البرقوق في عصيرهم الخاص: وصفة

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

من النادر جدًا العثور على مثل هذه الوصفات عند استخدام مكون واحد فقط لإعداد طبق ، حتى الأبسط. في حالتنا ، نحتاج فقط إلى الخوخ ، لأنه سيكون برقوقًا في عصيره. هذه الفاكهة مفيدة جدًا للإنسان ، ولها تأثير مفيد على جميع العمليات في الجسم ، وتحسين أداء الكلى وحركة الأمعاء ، وتقوية نظام القلب والأوعية الدموية لدينا. لذلك ، استمتع بهذه الحلوى ، والتي ، بالإضافة إلى المذاق الرائع ، تعود بالفوائد أيضًا. عند اختيار البرقوق لوصفاتك ، حاول استخدام ثمار كثيفة وناقصة النضج قليلاً حتى تتمكن من الاحتفاظ بأشكالها الأصلية أثناء عملية الطهي.

طبخ الخوخ في العصير الخاص بنا ، الوصفة الأولى

لنقم الآن بتحضير الفاكهة اللذيذة والرائحة بدون إضافة الماء. سريع جدا وسهل. لذلك ، سيكون وقت الطهي 35 دقيقة. سنحتاجالفاكهة والسكر. النسبة كالتالي: 150-200 جرام لكل جرة صغيرة نصف لتر و 250-300 جرام لكل لتر. الأرقام ليست دقيقة لأنها تعتمد على حامض الصرف

نختار الثمار الصحية الناضجة ونغسلها ونقطعها إلى نصفين ونزيل البذور. نضعها بإحكام مقطعة في برطمانات ، معقمة مسبقًا ، تقريبًا إلى الأعلى. بدل مع طبقات من رمل السكر. نقوم بتغطية الجرار بأغطية معقمة ونعقمها لمدة 15-25 دقيقة. ثم نشمر على الفور. الخوخ في عصيرهم جاهز. في بعض الأحيان لا يذوب بعض السكر. لا بأس ، في عملية التخزين سوف يتشتت كل شيء. بالمناسبة ، يمكنك تخزين البنوك في كل مكان تقريبًا ، بما في ذلك الشقة. يمكن إضافته إلى الفطائر والآيس كريم كإضافة لذيذة للفطائر.

وصفة لمربى البرقوق الكلاسيكي المعروف

سيتطلب كيلوغرامًا واحدًا من هريس البرقوق و 500-600 جرام من السكر الحبيبي. اسلقي الهريس الحلو على نار خفيفة مع التحريك باستمرار. نفعل هذا حتى تنخفض الكتلة بمقدار الثلث. يمكنك الطهي في مقلاة مصنوعة من الألومنيوم أو الفولاذ المقاوم للصدأ أو في حوض نحاسي. نصيحة: من الأفضل إضافة الرمل عندما تكون الكتلة جاهزة تقريبًا. يصبح المربى جاهزًا عندما تتوقف قطرة المربى عن الانهيار على صحن بارد.

عندما تكون ساخنة ، تُسكب في أوعية معقمة ساخنة ، وتُلف على الفور وتُرسل لتبرد. هناك خيار يتم فيه ترك الجرار تحت غطاء من الشاش لعدة أيام حتىستظهر قشرة. ثم يتم تغطيتها بالرق ، وتقييدها وتخزينها بهذا الشكل. كان هذا نوعًا آخر من كيفية حفظ الخوخ في العصير الخاص به. من الفواكه مثل الخوخ الناضج أو الناضج من الأصناف الحلوة ، من الممكن تحضير مربى حلو ولذيذ ورائع بدون سكر على الإطلاق.

الوصفة الثانية - مع السكر

للتحضير ، ستحتاج فقط إلى مكونين: كيلوغرام واحد من البرقوق و 0.5 كيلوغرام من رمل السكر. لذلك ، الخوخ في عصيرهم وصفة مع السكر. نقوم بتنظيف الخوخ المحضر من الحجارة ونرشه بالرمل ونضعه في حوض. يتم الاحتفاظ بالكتلة الناتجة في مكان بارد لمدة 4-5 ساعات. ثم قم بتسخينه حتى يغلي على نار خفيفة مع التحريك المستمر واتركه يطهى لمدة خمس إلى سبع دقائق. حاول تجنب الحرق. يُسكب مزيج البرقوق ، وهو لا يزال يغلي ، في إناء مسخن جيدًا. نشمر الحاوية ونقلبها رأسًا على عقب ونتركها حتى تبرد تمامًا. خوخنا في عصيرهم جاهز

الوصفة الثالثة - بدون سكر

للحصول على مثل هذا الخوخ في عصيرهم ، نحتاج إلى كيلوغرام واحد من البرقوق. تحتاج أيضًا إلى تناول لتر واحد من عصير البرقوق. تحضير الحفظ: برقوق في عصير خاص بهم ، وصفة بدون سكر. يحفر البرقوق المحضر مسبقًا ويوضع في برطمانات معقمة. نحاول أن نجعله ضيقًا قدر الإمكان. اتركي العصير يغلي واسكبيه على الفور في البرطمانات

نأخذ أغطية معدنية مطلية ونغطي الحاوية بها ونضعهاوعاء مملوء بالماء الدافئ. نقوم بتعقيم الجرار عند درجة حرارة 100 درجة. علاوة على ذلك ، يعتمد الوقت على حجم الحاوية: لتر - 15 دقيقة ، نصف لتر - 10 دقائق. بعد ذلك نشمر البرطمانات ونقلبها رأسًا على عقب كمعيار ونتركها في هذه الحالة حتى تبرد تمامًا.

طبخ المربى في عصير البرقوق الأصفر الخاص بنا

لا يمكنك طهي مثل هذا الطبق في 30-40 دقيقة ، لكن سيتعين عليك التلاعب لمدة ثلاثة أيام. لكن النتيجة ستتجاوز توقعاتك. ستبقى كل فاكهة سليمة ولن تنتشر أثناء الطهي وسيكون الشراب شفافًا. سنحتاج إلى: كيلوغرام واحد من الفاكهة الصفراء ، غير الناضجة تمامًا ، وكيلوغرام ونصف من السكر المحبب وكوبين من الماء. لذا نقدم لكم طبق أصلي يسمى "البرقوق الأصفر في عصيره الخاص".

وصفة طبخ: اغسلي الثمار ، اقطعيها في عدة أماكن ، ضعيها في قدر ، اسكبي شراب السكر بالماء ، غطيها بخرقة ، نظيفة بشكل طبيعي وأصرري لمدة يوم. في اليوم الثاني ، صفي الشراب. يُغلى المزيج ويُسكب مرة أخرى في القدر مع البرقوق ويترك ليوم آخر. وفي اليوم الثالث ، اطهيه حتى يصبح جاهزًا ولفه في برطمانات معقمة. شهية طيبة!