اشرب "شامبانيا": وصفات كوكتيل

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

الشمبانيا مشروب فوار يعيد إلى الأذهان زجاجة خضراء عميقة مع سدادة فلين. حصل المشروب المفضل لدى النساء على اسمه تكريما للمنطقة الواقعة شمال شرق فرنسا حيث يقع الإنتاج. الاسم "Champagne" حاصل على براءة اختراع ، ويمكن تسمية النبيذ الفوار المنتج في منطقة Champagne فقط باسم Champagne.

تاريخ الشمبانيا

الصحف الأوروبية القديمة تزخر بوصفات شراب الشمبانيا. يمكن العثور على الكوكتيلات التي تعتمد عليها ، والتي تحتوي على البراندي والخمور البرتقالية ، حتى في أقدم مجموعات الوصفات وكتب الطبخ التي تم نشرها منذ عام 1861. تم ذكر مشروبات مماثلة أيضًا في 1869 صحيفة وقصص أسبوعية كتبها مارك توين. واحدة من أشهر الاقتباسات عن الشمبانيا كانت في دليل جيري توماس 1862.

مذاق تفضيلات السكانفي ذلك الوقت كانت مختلفة بشكل كبير عن تلك المألوفة لنا اليوم: قبل بضعة عقود ، كانت الشمبانيا أكثر حلاوة من المشروب الجاف المشهور حاليًا. يدعو كتاب توماس عام 1862 إلى هز جميع المكونات ، بما في ذلك زجاجة الكحول ، والتي كانت بلا شك خطأ ، لأن خلط مكونات المشروب يفسد بشكل كبير طعم الكوكتيل.

وصفات من كتاب جيري توماس

الوصفة الأولى التي احتوت بوضوح على عيوب معينة:

• 1/2 ملعقة شاي السكر ؛
• 1 أو 2 قطرات مر (مشروب كحولي قوي بطعم مرير واضح) ؛
• شريحة من قشر الليمون

املأ كوب 1/3 ممتلئًا بالثلج المجروش. ضع المكونات. أضف النبيذ الفوار. يرج جيدا ويقدم.

تحتوي نسخة لاحقة من وصفة الشمبانيا لتوماس (1887) على التعديلات اللازمة:

• خذ قطعة واحدة من السكر
• أضف 1 أو 2 قطرات من المر ؛
• ضع قطعة صغيرة من الجليد في الأسفل

املأ كوبًا من النبيذ الفوار ، ورش بملعقة وزين بقطعة رقيقة من قشر الليمون الملتوي - مشروب الشمبانيا جاهز ، واستمتع به.

يُعتقد أن رجلاً يُدعى جون دوجيرتي جعل هذا المشروب مشهورًا بإضافة البراندي إلى التكوين ، وفاز لاحقًا بمسابقة الكوكتيل في نيويورك عام 1889.

أنواع أخرى من الكوكتيل

ستكون الفكرة العظيمة للحفلةامنح ضيوفك الفرصة لتجربة تحضير واختيار الكوكتيلات. اشترِ الكحول الذي سيكون أساس المشروب ، وانتبه للملاحظات والقوة الرئيسية ، لكن لا تنسَ ميزانيتك. الأفسنتين ، كامباري ، شارتروز ، مسكرات الرمان أو المسكرات البرتقالية هي أفكار رائعة ، وهناك حاجة أيضًا إلى السكر والثلج المجروش.

لإثارة إعجاب ضيوفك ، ضع الفراولة في الفريزر لاستخدامها كثلج أو لعمل كوكتيل رائع. كتجربة ، يمكنك تبريد أي نوع من الفاكهة أو التوت ، ستبدو ثمار الألوان الزاهية رائعة بشكل خاص. لا تنس الليمون والبرتقال ، وقم أيضًا بإعداد نوعين من النكهة: المجففة والمقطعة إلى شرائح في اللوالب. يمكن تبريد الكؤوس مسبقًا أو تزيين الحواف بالسكر ، أو يمكنك الجمع بين الطريقتين. سيؤكد هذا ذوقك الراقي واهتمامك بالتفاصيل.

ستكون إضافة النبيذ الفوار جزءًا لا يتجزأ ، فالمشروبات الفوارة الجافة تحظى بشعبية كبيرة حاليًا ، ولكن إذا لم تكن من محبي النوتات الحامضة ، فاختر مشروبًا شبه حلو أو حلوًا. ماذا عن قوة المشروب؟ تختلف درجة شراب الشمبانيا وتعتمد على المكونات المصاحبة وتركيزها ، ولكنها لا تتجاوز عادة 7 درجات. ضيوفك سيحبونها

كوكتيل "شامبانيا"

بالمعنى العادي ، ينتمي المشروب إلى فئة المشروبات الغازية والبيرة "الشمبانيا" بقوة 5.9 درجة وهو مشروع.يعد إنتاج مثل هذا المشروب عملية شاقة ومزعجة ، والتي ، وفقًا لجميع القواعد ، تساعد في الحصول على منتج عالي الجودة. يتميز مشروع مشروب "الشمبانيا" بدورة كاملة من التخمير يتبعها إضافة السكر. له روائح الأزهار المميزة ومذاق العسل اللامع.

شرب "الشمبانيا" معترف به رسميًا من قبل الرابطة الدولية للسقاة وهو كلاسيكي. ومن المدهش أيضًا أنه بعد أن اشتهر منذ أكثر من مائة وخمسين عامًا ، لم يفقد الكوكتيل مكانته الرائدة على الإطلاق.