بسكويت تيراميسو محلي الصنع

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

بسكويت تيراميسو يمكن تحضيره بنفسك إذا كنت تعرف الوصفة وتختار المكونات الصحيحة. ستصبح الحلوى الإيطالية لذيذة جدًا وقريبة قدر الإمكان من الأصل. إذا قمت أيضًا بإنشاء الكريمات والتشريب المناسبة ، فستفاجئك الحلوى بخفتها ورائحتها ومذاقها.

السمات المميزة للتيراميسو

تيراميسو هي حلوى إيطالية لا تتطلب الخبز ، ولكن فقط تقشعر لها الأبدان. يُعتقد أنه من المستحيل تحضير مثل هذه الحلاوة بمفردك ، لأن الوصفة تتطلب مكونات خاصة. لكن ربات البيوت الماهرات يدعين العكس ، حيث يستبدلن المنتجات الذواقة بأكثر المكونات تشابهًا.

تنشأ صعوبة خاصة عند خبز بسكويت التيراميسو ، والذي يجب أن يحل محل ملفات تعريف ارتباط سافوياردي. إذا كانت الوصفة لا تتوافق مع المفهوم العام للحلوى ، فلن يتطابق مذاق الحلاوة مع الأصل تقريبًا.

إذا اخترت المكونات وجلبت الوصفة إلى الحياة بنجاح ، فإن بسكويت التيراميسو في المنزل سيكون مثاليًا. القاعدة سوف تسير على ما يرام معكريم وكحول ومساحيق

المكونات اللازمة لعمل نوع من البسكويت

تستدعي الوصفة الكلاسيكية نوعًا معينًا من ملفات تعريف الارتباط التي يمكنك شراؤها من المتجر. لكن من الأفضل تحضير أساس الحلوى بنفسك. وصفة بسكويت التيراميسو ، والتي بموجبها يمكنك خبز سافوياردي ، تتطلب المنتجات التالية:

• 4 صفار و 4 بياض.
• 200 غرام سكر.
• كوب دقيق
• ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز

في بعض الأحيان يتم إضافة كمية صغيرة من الروم أو المسكرات. بالإضافة إلى ذلك ، سوف تحتاج إلى قطعة صغيرة من الزبدة وورق الخبز. قبل أن تبدأي الطبخ يجب أن تشغلي الفرن حتى يسخن جيداً.

مبدأ صنع قاعدة التيراميسو

لفهم كيفية صنع بسكويت التيراميسو ، لا تحتاج إلى مهارات أو معرفة خاصة ، فقط اتبع وصفة بسيطة:

1. تحتاج إلى تقسيم السكر إلى نصفين. تغلب على الجزء الأول بالبياض ، والثاني بالصفار. في الحالة الأولى ، يجب الحصول على رغوة بيضاء ثابتة. في الثانية يجب زيادة الكتلة بمقدار 2-3 مرات
2. امزج بياض البيض وصفار البيض حتى يصبح ناعمًا.
3. اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر.
4. أضيفي الدقيق تدريجيًا إلى خليط البيض والسكر. امزج جميع المكونات جيدًا.
5. باستخدام كيس المعجنات ، قم بضغط شرائح صغيرة على ورق الخبز ، والذي كان مدهونًا مسبقًا بالزبدةزبدة

اخبز الشرائط لمدة 7-8 دقائق. بعد الطهي ، دع ملفات تعريف الارتباط تبرد ، وعندها فقط يمكنك إزالة سافوياردي محلي الصنع من الورق.

بسكويت للكيك "تيراميسو"

يمكن أن تصبح كعكة تيراميسو حلوى أصلية ستصبح زخرفة مثالية لطاولة احتفالية. ليس من الصعب تحضير طعام شهي ، لأن المنتجات ذات الأسعار المعقولة مطلوبة للقاعدة. يمكن تحضير بسكويت الكيك "تيراميسو" من المنتجات التالية:

• 6 بيضات.
• كاس سكر
• نصف كوب و 3 ملاعق كبيرة من الدقيق
• كيس سكر الفانيليا
• كيس مسحوق الخبز للعجين.

قد تتداخل المكونات الإضافية مع وصفة الحلوى بأكملها ، لذلك يجب عليك استخدام المكونات المعلنة فقط.

كيفية تحضير قاعدة المعجنات بشكل صحيح

بسكويت كعكة تيراميسو يمكن صنعه وفقًا لوصفة بسيطة لن تفشل:

1. استخدم الخلاط لخفق البيض بالسكر. في هذه الحالة ، ليس من الضروري فصل البياض عن الصفار. في الدقائق الاخيرة نضيف سكر الفانيليا.
2. يجب خلط الدقيق مع البيكنج بودر.
3. اخلطي كتلة البيض بالدقيق برفق. اخفقي القوام بالخلاط لمدة 10 دقائق بسرعة متوسطة. في النهاية ، يجب أن يكون الاتساق منقوشًا بفقاعات هواء. كلما زاد عدد الفقاعات كلما ارتفع البسكويت بشكل أفضل.
4. تحضير النموذجللخبز ، لأن الكعكة تستخدم بسكويت كامل ، وليس بسكويت من نوع سافوياردي.
5. قص ورق الخَبز حسب شكل القاع ، وهو أمر مرغوب فيه على الأقل القليل من الزبدة.
6. اسكب الكتلة المحضرة في طبق الخبز. ضعها في فرن مسخن.
7. اخبز بسكويت على حرارة 180 درجة لمدة نصف ساعة. بعد ذلك ، اسحب الكعكة من القالب وضعها على رف سلكي لتبريد قطعة العمل.
8. بعد التبريد ، تحتاج إلى قطع الكعكة بالطول بخيط. ينتج عن هذا قطعتان من البسكويت ، والتي يجب نقعها لاحقًا.

إذا ارتفعت الكعكة بقوة أثناء الخبز ، فيمكنك تقطيع البسكويت إلى 3 أو حتى 4 أجزاء. بعد ذلك ، يتم عمل الكريمات والتشريب ، والتي يتم بها تشحيم فراغات الطحين.

بسكويت قهوة للحلوى الإيطالية من مكونات مرتجلة

قد يمثل بسكويت تيراميسو تفسيرًا معينًا يتضمن استخدام قاعدة القهوة. يجدر تخزين المكونات التالية:

• 4 بيض.
• أكثر بقليل من نصف كوب من السكر ونفس الكمية من الدقيق
• ملعقة صغيرة من القهوة سريعة التحضير و 3 ملاعق كبيرة من القهوة المخمرة بالفعل.

يمكنك صنع بسكويت قهوة للحلوى الايطالية حسب هذه الوصفة:

1. امزج القهوة الفورية و المخمرة
2. تغلب على الصفار بالمضرب.
3. يخفق بياض البيض مع السكر حتى تتكون الرغوة.
4. اخلطي بياض البيض وصفار البيضيضاف الدقيق المنخول.
5. أخيرًا صب في كتلة القهوة.

تُخبز في الفرن لمدة تزيد قليلاً عن 30 دقيقة. يمكن استخدام أي شكل تقريبًا. قبل البدء في تجهيز البسكويت بالقشطة والتشريب ، عليك الانتظار حتى تبرد القاعدة تمامًا.

شهية طيبة!