تيراميسو مع سافوياردي وماسكاربوني: وصفة حلوى محلية الصنع

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

تيراميسو حلوى لذيذة تعتمد على الجبن الكريمي والبسكويت المتفتت. يمكنك تجربتها ليس فقط في مطعم أو مقهى ، ولكن أيضًا في المنزل. وصفة ماسكاربوني سافوياردي تيراميسو بسيطة. تحتاج فقط إلى العثور على المنتجات التي تُباع في العديد من المتاجر المتسلسلة. بالإضافة إلى الإصدار الكلاسيكي ، يمكنك أن تدلل نفسك بأشكال مختلفة مع الفواكه.

حلوى لذيذة للجميع: المكونات

تنتج هذه الوصفة طبقًا عطريًا وطريًا. يحتوي الكريم على قوام جيد التهوية ، والبسكويت منقوع تمامًا ، مما يجعله عديم الوزن.

لهذا البديل من التيراميسو مع سافوياردي وماسكاربوني ، عليك أن تأخذ:

• عشر قطع من ملفات تعريف الارتباط ؛
• 225 جرام من الجبن
• ربع كوب كريمة ثقيلة
• صفاران ؛
• بضع ملاعق كبيرة من القهوة سريعة التحضير ؛
• بضع ملاعق كبيرة من الروم الداكن ؛
• كوب ماء غير مكتمل ؛
• ربع كوب سكر
• ملعقة كبيرة من الكاكاو ؛
• قليل من الملح

للحصول على حلوى تقديم جميلة ، يجب أيضًا تناول ملعقة كبيرة من الشوكولاتة السوداء المبشورة على مبشرة رائعة.

عملية صنع الحلوى

بادئ ذي بدء ، يتم تسخين الماء المغلي ، وتضاف القهوة. أدخل ملعقة كبيرة من الروم. قلب السائل حتى تذوب القهوة تمامًا. يخفق صفار البيض بالخلاط ويضاف السكر والملح ويضرب مرة أخرى. لا تتوقف حتى تصبح الكتلة بيضاء وخضراء. نضيف باقي الروم ونضرب لمدة نصف دقيقة اخرى

أضف الجبن ، واخفق بسرعة منخفضة لمدة عشرين ثانية أخرى. بشكل منفصل ، اخفقي الكريمة حتى تتكون قمم ناعمة. ينتشر ما يقرب من ثلث الكتلة إلى الجبن المخلوط. كرر حتى يمتزج الكريم كله مع الماسكاربوني.

تحضير النموذج الذي سيخدمون فيه التيراميسو مع سافوياردي وماسكاربوني. اغمس كل ملف تعريف ارتباط في القهوة ، وافرده في طبقة واحدة في قاع القالب. غطي بنصف كمية الكريمة المحضرة. ثم كرر الطبقات. رش حلوى الكاكاو. غطي الوعاء وضعيه في الثلاجة ليوم واحد.

سافوياردي تيراميسو بالماسكاربوني رشها بالشوكولاتة قبل التقديم.

حلوى أماريتو لذيذة

هناك العديد من الخطوات المتشابهة في هذه الوصفة ، لكن بعض المكونات تضفي لمسة جديدة على الحلوى. لهذه الحلوى سوف تحتاج:

• 500 جرام من مسكربون
• مائتي جرام من الدهونكريم ؛
• مائتي مل من أماريتو ؛
• مائة جرام من السكر
• 400 مل قهوة قوية ؛
• 24 ملفات تعريف الارتباط ؛
• أربعة صفار ؛
• زوجان من البروتينات
• ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيليا ؛
• بضع ملاعق كبيرة من الكاكاو ؛
• القليل من رقائق الشوكولاتة للزينة ؛

الحلوى ، التي يتم الحصول عليها وفقًا لهذه الوصفة لكعكة التيراميسو مع الماسكاربوني والسافوياردي ، تشبه بقدر الإمكان النسخة الإيطالية الأساسية.

كيف تصنع حلوى لذيذة

يُمزج الصفار مع خلاصة الفانيليا والسكر مع التحريك. يتم إرسالهم إلى حمام مائي ، إلى نار بطيئة. قلبي حتى يذوب السكر تمامًا. بعد إزالتها من النار ، تبرد. نضيف الماسكربون ونضرب بالخلاط

يخفق بياض البيض بشكل منفصل حتى يصبح رغوة لينة ، ثم يضاف إلى الجبن. تُخفق الكريمة أيضًا بشكل منفصل حتى تصبح كثيفة جدًا. ثم وزعيها على الماسكاربوني

القهوة مختلطة مع أماريتو. يتم غمس كل ملف تعريف ارتباط في هذا الخليط. ضع طبقة من 12 قطعة كوكيز في قالب. صب أكثر من نصف الكريمة. كرر الطبقات.

يرش الكاكاو ورقائق الشوكولاتة. برد لمدة ساعتين على الأقل. كعكة التيراميسو الجاهزة مع السافوياردي والماسكاربوني لا تحافظ على شكلها جيدًا. لهذا السبب ، يمكن أيضًا صنعه في أوعية مقسمة.

حلوى برتقالية

هذا بالفعل انحراف مجاني عن الوصفات الكلاسيكية. ومع ذلك ، فإن النتيجة جديرة بالاهتمام. لطهي التيراميسو من سافوياردي مع الماسكاربوني ، عليك أن تأخذالمكونات التالية:

• عشرين قطعة من ملفات تعريف الارتباط ؛
• كأس من عصير البرتقال
• بيضتان ؛
• بضع ملاعق كبيرة من المسكرات البرتقالية ؛
• ربع كوب سكر بودرة
• 450 جرام من الجبن
• تلذذ برتقالة واحدة ؛
• القليل من الشوكولاتة المبشورة.

ينصح بنخل مسحوق السكر لاستخدامه في هذه الحلوى. والشوكولاته للزينة يمكن ايضا تناولها بالبرتقال

وصف الوصفة

تنتشر ملفات تعريف الارتباط في الجزء السفلي من النموذج. يسكب الخمور في العصير ويقلب. صب هذا الخليط فوق سافوياردي. اترك

ينقسم البيض إلى بياض وصفار. يتم جلد هذا الأخير بمسحوق ، والأفضل من ذلك كله بملعقة خشبية. أضف الجبن. ثم اضرب حتى تصبح الكتلة متجانسة

استخدم خلاطًا لخفق بياض البيض. يجب أن يحافظوا على شكلهم بشكل جيد. يضافوا جزئياً إلى الجبن ، في محاولة للخلط بلطف. أضف الحماس وقلّب مرة أخرى.

انشر الكريم على البسكويت. أرسل التيراميسو مع السافواردي والماسكاربوني إلى البرد لمدة أربع ساعات. تزين بالشوكولاتة قبل التقديم.

حلوى بيري

هذا الخيار رائع لفصل الصيف. لا داعي لخبز أي شيء ، والحشوة تحتوي على توت طازج ورائحة. لهذا الخيار استخدم:

• 250 جرام من البسكويت
• مائة جرام من السكر
• 500 جرام من مسكربون
• واحد ليمون
• خمس بيضات ؛
• أربعة كيوي ؛
• مائتي جرام من الفراولة ؛
• مائة جرام من التوت
• ملعقة كبيرة من شراب البرتقال للقشدة و الكثيرنفس الشيء بالنسبة لملفات تعريف الارتباط.

ينقسم البيض إلى بياض وصفار. تُضرب الكرات الأولى حتى تتشكل كتلة رقيق ، تُسكب نصف السكر وتُخفق مرة أخرى. اخفقي الصفار مع الجزء الثاني من السكر ، أضيفي عصير ليمونة واحدة ، شراب البرتقال. يقلب. ثم يضاف الجبن ويخلط. يضاف البروتين المخفوق في أجزاء.

ضعي نصف الكريمة في القالب. تغمس البسكويت في الشراب المتبقي وتوضع على الكريمة. يتم تقشير الكيوي والفراولة وتقطيعها إلى شرائح. استلقي على ملفات تعريف الارتباط. غطي بطبقة أخرى من الكريم. الجزء العلوي مزين بالتوت. نرسل التيراميسو مع السافواردي والماسكاربوني لمدة ساعة في الثلاجة. هذه الحلوى لها رائحة زاهية

اسرع الحلوى

هذه الحلوى لا تستغرق وقتًا طويلاً. لا يستخدم البيض النيئ. لتحضير الحلوى يجب استخدام المنتجات التالية:

• ثلاثمائة جرام من ملفات تعريف الارتباط ؛
• نفس الكمية من الجبن
• 350 مل كريمة ثقيلة ؛
• أربع ملاعق كبيرة من المسحوق المنخول
• 150 مل قهوة ؛
• ملعقة كبيرة من الكونياك ، للنكهة ؛
• القليل من الكاكاو لتزيين الحلوى.

ابدأ بالكريمة للتحلية. يُمزج الماسكربون مع المسحوق ، ويُمزج بمضرب كهربائي حتى تصبح الكتلة متجانسة. بشكل منفصل ، اخفقي الكريمة حتى تتكون قمم ناعمة. قدمها على دفعات إلى الجبن ، وحركها برفق.

صب القهوة في وعاء ، صب الكونياك فيه. اغمس كل ملف تعريف ارتباط. ضعهم في الجزء السفلي من النموذج. غطيه بالقليل من الكريم. كرر الطبقات. الجزء العلوي مغطى بمسحوق الكاكاو. أرسل إلى البرد لمدة ثلاث ساعات. بعد ذلك سيفعلمقطعة إلى قطع.

الوصفة الأصلية بالماسكاربوني والريكوتا

هذه نسخة لطيفة نوعًا ما من الحلوى. على الرغم من أنه لا يحتوي أيضًا على بيض. لمثل هذه الوصفة اللذيذة ، عليك أن تأخذ:

• مائتي جرام لكل من مسكربون وريكوتا ؛
• 400 جرام حليب مكثف
• ثلاثمائة جرام من ملفات تعريف الارتباط ؛
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون
• ثلاث ملاعق كبيرة من القهوة ؛
• نفس الكمية من كونياك
• بضع ملاعق كبيرة من السكر ؛
• القليل من الكاكاو للزينة.

يتم وضع كلا النوعين من الجبن وعصير الليمون والكونياك في وعاء. أضف الحليب المكثف. يتم جلد كل شيء بخلاط. يذوب السكر في القهوة ، وتغمس كل قطعة بسكويت فيه. ضع الفراغات في النموذج. دهنها بالكريم. تشكل طبقة أخرى من السافواردي والجبن. تُزين بالكاكاو. اتركه للتلقيح الكامل لمدة عشر ساعات على الأقل.

الحلويات اللذيذة ليست دائما من السلع المخبوزة. لا يستغرق طهي التيراميسو وقتًا طويلاً. ومع ذلك ، يجب ألا يغيب عن البال أنه يحتاج إلى وقت للتلقيح. يمكنك تجربة الوصفات التقليدية ، أو يمكنك الاستمتاع بخيارات التوت أو الفاكهة. وهناك أيضًا وصفات لا تشمل استخدام البيض. قد يكون هذا صحيحًا بالنسبة لأولئك الذين لا يأكلونها لسبب ما.