كاناب خضروات على أسياخ: وصفات بالصور

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

يتساءل الكثير من الناس عن نوع الوجبات الخفيفة للاستعداد للعطلة. البعض يفضل السندويشات العادية والبعض الآخر يفضل الخبز المحمص. وجبة خفيفة أخرى سهلة وسريعة هي المقبلات. الخضار والأسماك واللحوم والفواكه - هناك العديد من أنواع هذا الطبق ، بحيث يمكن لكل شخص أن يجد الوصفة التي يحبها. أصبحت العلب الآن أكثر وأكثر شعبية. والسبب الرئيسي لذلك هو إعداده السريع وشكل تقديمه المريح وبالطبع المظهر الجميل. هناك العديد من الوصفات لمقبلات الخضروات والعديد من الأفكار لتصميمها. ومع ذلك ، لجعل الطبق النهائي يبدو جميلاً ، عليك أن تعرف كيفية تقديم المقبلات.

ما هو canape

قبل أن تتعرف على قواعد تقديم الطبق ، تحتاج إلى معرفة ماهية الكانابيه. يأتي اسم الوجبة الخفيفة من الكلمة الفرنسية "canapé" ، والتي تعني "شطائر صغيرة". عادة ما تكون كتلة هذه السندويشات10-30 جم و سمكها 0.5-7 سم

Canape عبارة عن شطائر محمصة مقطعة إلى مكعبات صغيرة وتعلوها قواعد مختلفة صالحة للأكل - الأسماك أو اللحوم أو الجبن. يمكن تقليب كل هذه المكونات ، لكنها اختيارية.

هناك العديد من الخيارات لتحضير المقبلات. يمكن تقسيم كل هذه الخيارات إلى نوعين:

1. الطريقة الأولى يتم استخدام الخبز المحمص كأساس للطبق ، حيث يتم وضع جميع المكونات الأخرى.
2. النوع الثاني - في قاعدة المقبلات ، يتم استبدال قاعدة الخبز المحمص بقاعدة من الخضار. يمكن أن تكون شريحة من الخيار ودائرة من البطاطس المسلوقة والجزر والبنجر والخضروات الأخرى.

الخبز المحمص الأصلي كان ملطخًا بالخبز و تم استخدام الأسياخ للحفاظ على نظافة اليدين.

تاريخ الطبق

وفقًا للعديد من الخبراء ، فإن الدولة - سلف هذه الوجبات الخفيفة هي فرنسا. كما نعلم الآن ، في القرن السابع عشر في فرنسا ، كانت هناك قواعد معينة لإعداد الطاولة. وبحسبهم فقبل الاطباق الرئيسية كان لا بد من تقديم المقبلات التي توقظ الشهية

حقيقة مثيرة للاهتمام: في الفرنسية ، كلمة "canapé" مرادفة وتعني طبق البوفيه ونوع من الأثاث المنجد.

يبدو ، ما هي الصلة بين الأثاث والوجبات الخفيفة الصغيرة؟ رأى بعض الناس تشابه الأثاث المنجد مع طبق فرنسي

أنواع الوجبات الخفيفة

كما ذكرنا ، هناك العديد من أنواع المقبلات:

1. مقبلات اللحوم والأسماك والفواكه أو الخضار على أسياخ. وصفات هذه الوجبات الخفيفة هي لصق جميع المكونات على أسياخ خشبية. يتم ذلك بحيث يتم ربط جميع مكونات الطبق جيدًا معًا.
2. سندويشات. تتضمن هذه الوجبات الخفيفة وضع المكونات في طبقات. لتحضير شطائر كانابي ، تحتاج إلى قاعدة صلبة - خضروات أو خبز أو معجنات أخرى.
3. التارتليت عبارة عن سلال صغيرة من العجين. تمتلئ بحشوات مختلفة. أيضًا ، لا يمكن حشو الفطائر الصغيرة فقط بوجبة خفيفة جاهزة ، ولكن يمكن أيضًا خبزها بالحشو.
4. لفات كانابي. في مثل هذه المقبلات ، يتم لف جميع الحلويات ببعضها البعض. للقوة ، يمكن ثقب اللفائف بالسيخ.

كما ترى ، هناك العديد من أنواع المقبلات. لتزيين الطاولة بشكل جميل ، يمكنك اختيار عدة أنواع من الوجبات الخفيفة في وقت واحد.

بعض أسرار الطبخ

لعمل كانابيه أو خضروات أو أي نوع آخر ، لذيذ بقدر الإمكان ، يجب أن تعرف أي ربة منزل بعض أسرار الطبق:

1. أهم شيء في الطبخ هو التحضير. قد لا تكون مكونات كانابي الأغلى ثمناً ، لكن يجب قطعها بشكل متساوٍ.
2. عند تحضير وجبة خفيفة ، من الأفضل استخدام الخبز المحمص أو الخبز الذي لا معنى له. سيسمح لك هذا بإنشاء "هياكل" أقوى بكثير.
3. إضافة الخبز المحمص أو الخبز المحمص سيجعل المقبلات أكثر قرمشة ولذيذة.
4. يجب حفظ المقبلات في الثلاجة قبل التقديم. قِطَعسوف تلتصق السندويشات ببعضها البعض مما يجعلها أكثر شهية.
5. يجب ترتيبها على الطاولة حسب لونها
6. في الطهي ، الشيء الرئيسي هو عدم المبالغة في ذلك. تم تصميم Canape لدغة واحدة ، لذا لا يمكن أن يزيد عن 4 سنتيمترات.
7. الوجبات الخفيفة يمكن صنعها بأشكال متنوعة - مكعبات ، مثلثات ، دوائر ، إلخ.

إذا تم اتباع كل هذه الأسرار عند إعداد وجبة خفيفة ، فإن مقبلات الخضار على الأسياخ ستصبح لذيذة للغاية وحارة.

الأطعمة المثالية للمقبلات

في أغلب الأحيان ، يتم استخدام سمك السلمون وأنواع الجبن المختلفة ولحم الخنزير والفواكه والخضروات لإعداد الوجبات الخفيفة. لا ينصح العديد من الخبراء باستخدام لحم الخنزير ولحم البقر والرنجة وأنواع أخرى من اللحوم والأسماك. ومع ذلك ، فهذه مسألة ذوق ، ويمكن لكل شخص تجربة حشوات مختلفة كما يحلو لها.

السلمون هو أكثر المكونات شعبية في المقبلات. بالطبع ، هذه الأسماك هي الأنسب لقضاء العطلات. مقبلات السلمون لذيذة ومثيرة للاهتمام. من الأفضل تناول خبز الجاودار كأساس لمثل هذه المقبلات. يمكنك أيضًا إضافة الجبن الكريمي. يتم دمج كل هذه المنتجات بشكل مثالي مع بعضها البعض. يتناسب السلمون أيضًا مع الخيار والأعشاب والليمون والأفوكادو.

الجبن هو عنصر شائع آخر للمقبلات. عند تحضير الوجبات الخفيفة ، يمكنك استخدام نوع واحد من الجبن أو عدة أنواع في وقت واحد. يعمل الجبن الصلب أيضًا كأساس للمقبلات. مقبلات الجبن هي إضافة رائعة إلىالذنب. يذهب الجبن بشكل جيد مع الطماطم والخبز ولحم الخنزير والأفوكادو. من أجل التغيير ، يمكن أيضًا إضافته إلى مقبلات الخضار.

مكونات الوجبات الخفيفة الأخرى

لحم الخنزير هو بديل ممتاز للحوم في المقبلات. يجب تقطيعها إلى قطع رقيقة ولفها. لتأمين لحم الخنزير ، ستحتاج بالتأكيد إلى أسياخ. كانابي مع لحم الخنزير لذيذ جدا. من الأفضل إقران لحم الخنزير بالجبن والخيار والطماطم والزيتون.

المأكولات البحرية ليست أقل حشوة لذيذة. هذا بديل رائع للجبن ولحم الخنزير. من الأفضل إعطاء الأفضلية للروبيان العادي. ليس فقط أنها لذيذة جدًا ، ولكنها مرضية أيضًا. كما أنها تحافظ على شكلها بشكل مثالي وهي رائعة للمقبلات في الحجم. بالنسبة للمقبلات الأكبر ، يمكنك استخدام روبيان النمر الكبير. يُمزج الجمبري مع الجبن والليمون وكذلك العنب ولحم الخنزير المقدد.

الزيتون هو عنصر آخر رائع للمقبلات. يمكنهم إضافة نكهة حارة إلى أي طبق. بالإضافة إلى الذوق ، سيكونون أيضًا زخرفة للوجبات الخفيفة. يمكن أن يتناوب الزيتون مع السلمون والجبن والفلفل. بشكل عام ، تعتبر مكونًا عالميًا تقريبًا ويتم دمجها مع أي مكون تقريبًا. يمكن استخدامها أيضًا في علب الخضروات. يمكن أن تكون صور الوجبات الخفيفة الجاهزة مصدر إلهام لصنع طبقك الخاص.

وأخيرًا ، لنتحدث عن الفواكه. من بين هؤلاء ، يمكنك صنع كل من العلب المنفصلة وإضافتها إلى المكونات الأخرى. في الحالة الثانية ، الشيء الرئيسي هو عدم المبالغة في ذلك. فاكهة واحدةيكفي لإعطاء طعم حار. في أغلب الأحيان ، يتم اختيار العنب أو الموز أو التفاح مع البرتقال للمقبلات.

التوت ، نظرًا لحقيقة أنها صغيرة جدًا ، فهي غير مناسبة للمقبلات على الإطلاق. الاستثناء الوحيد هو الفراولة. يمكن استخدام أنواع التوت الأخرى كمقبلات.

طبخ كانابيه خضروات على أسياخ (وصفات بالصور)

للحصول على مثال توضيحي أكثر عن كيفية تحضير مثل هذا المقبلات ، فيما يلي عدة خيارات لتحضير المقبلات.

للخيار الأول ستحتاج المنتجات التالية:

• أسياخ ؛
• طماطم كرزية
• زيتون او زيتون
• خيار ؛
• جبن (توفو أو جبن).

يمكن تحضير كانابيه الخضروات هذا بعدة خطوات:

1. تحتاج أولاً إلى قطع الجبن. يجب أن تكون كل القطع متشابهة ، وإلا فإن المقبلات ستكون أقل جاذبية.
2. وضع الخيار في الطبقة الثانية. يمكن تقطيعها إلى حلقات.
3. الطبقة التالية الزيتون.
4. في الختام ، توضع الطماطم على الأسياخ.

لذا كاناب الخضر1 جاهز

الخيار الثاني بسيط أيضًا ، لكن ليس أقل لذيذًا. المكونات هي نفسها تقريبًا:

• أسياخ ؛
• طماطم ؛
• زيتون او زيتون
• فلفل رومي ؛
• خيار ؛
• جبن (توفو أو جبن).

خطوة الطبخ:

1. يوجد خيار في قاعدة الكانابيه. يجب تقطيعه إلى دوائر.
2. بعد ذلك ، يتم تقطيع الطماطم الطازجة إلى شرائح متساوية.
3. الطبقة التالية هي الفلفل.
4. وضع مزيد من الجبن ، والزيتون فوقها.

وهكذا ، فإن كانابي الخضار جاهز. ستساعد الوصفات التي تحتوي على صور للأطباق الجاهزة في تحديد التسلسل الصحيح للخضروات. بشكل عام ، يمكن إضافة لحم الخنزير أو المكونات الأخرى إلى هذه الوصفات إذا رغبت في ذلك.

كانابيه للأطفال (وصفة)

كما تعلم ، يحب العديد من الأطفال أطباق "الكبار". بالنسبة للأطفال ، يمكنك أيضًا تحضير وجبة خفيفة مماثلة. في هذه الحالة ، يمكن استبدال علب الخضار بالفواكه. لتحضير مثل هذا المقبلات سوف تحتاج:

• موز ؛
• فراولة ؛
• كيوي.

سوف يعتمد canape على الموز. يجب تقطيعه إلى نفس الدوائر تقريبًا. ضعي شرائح الفراولة فوقها. الطبقة الثالثة الكيوي. حتى لا تبدو العلب فارغة ، يمكن تكرار كل شيء عدة مرات.

خيار آخر لصنع علب الفاكهة. بحاجة الى هذه الثمار:

• كيوي ؛
• توت بري ؛
• أناناس.

في هذا الإصدار ، ستكون القاعدة من الأناناس. يجب تقطيعه إلى قطع متساوية ، ووضع الكيوي في الأعلى ، ثم التوت البري.

استنتاج صغير

كما ترى ، هناك العديد من وصفات كانابيه المختلفة لكل ذوق. بشكل عام ، كل هذه الوصفات يمكن تغييرها وتكييفها بما يناسبك. يمكنك تقديم وجبات خفيفة مثل اللحوم أو الفاكهة أو الخضروات على الأسياخ لأي مناسبة. هم على طاولة العطلةسيكون مفيدًا جدًا أيضًا. وللتغيير ، يمكنك طهي عدة أطباق مختلفة مرة واحدة.