فلفل محشي مخبوز: وصفة بالصور

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

في بلادنا ، يمكن اعتبار الفلفل المحشو المخبوز طبقًا تقليديًا. من الصعب العثور على شخص لم يجربها مرة واحدة على الأقل في حياته. يبدو أن الفلفل الكبير المضلع والمشرق مصمم خصيصًا ليُحشى بالخضروات الأخرى أو اللحوم أو حتى الفواكه. تسمح لك طريقة الطهي هذه بتدليل أسرتك ليس فقط بطبق لذيذ ، ولكن أيضًا طبق صحي. ماذا نقول عن جمالها الجمالي. تبدو الفاكهة متعددة الألوان تحت "معطف الفرو" من الجبن والخضر رائعة.

تأكد من تجربة طهي الفلفل المحشي المخبوز في الفرن في مطبخك. يمكن أن تكون الوصفة أي شيء على الإطلاق. نقدم لك مجموعة خاصة ، حيث توجد أبسط الخيارات والأطباق الأصلية الأكثر تعقيدًا في تكوين المكونات.

فلفل بلغاري محشي جبن موزاريلا

طبق بسيط ولذيذ للغاية من الخضار واللحوم. تضيف جبنة الموزاريلا والثوم نكهة خاصة إلى الذوق. لن تستغرق العملية التحضيرية أكثر من خمس عشرة دقيقة ، والطهي نفسه - 45 دقيقة. جميع المكونات لأربع حصص. سوف تحتاج:

• فلفل حلو (أي لون) - 4 قطع ؛
• لحم بقري مفروم - 500 جم ؛
• لمبة متوسطة - 1 قطعة ؛
• أرز مسلوق - 180 جم ؛
• فصين من الثوم ؛
• صلصة الطماطم (تناسق سائل) - 300 غ ؛
• جبنة موتزاريلا - 100 جم ؛
• ملح حسب الرغبة.

خطوات الطبخ

الوصفة المقترحة للفلفل المحشو المخبوزة بسيطة للغاية. القليل من الوقت - ونتيجة لذلك ، يوجد طبق لذيذ وصحي على الطاولة. نقطع الجزء العلوي من الفلفل ونظفه من الداخل واشطفه. من أجل الوقوف تمامًا على صينية الخبز ، يمكنك قطع الجزء السفلي قليلاً. سلق الفلفل لمدة دقيقتين في الماء المغلي.

ينضج اللحم المفروم بشكل منفصل ويقطع البصل ناعماً حتى ينضج. ثم نسكب كوب من صلصة الطماطم ونضيف الأرز والملح والثوم. طهي الخليط لمدة 3 دقائق أخرى.

سخني الفرن على 180 درجة. نملأ الفلفل بالخليط المحضر ويوضعان بشكل عمودي على صينية خبز (أو في قالب زجاجي) مدهون بالزيت النباتي. تُغطى بباقي صلصة الطماطم وتُغطّى جيداً بورق الألمنيوم. يُطهى على هذا الشكل لمدة عشر دقائق ، ثم يُرفع الغطاء ويُخبز حتى ينضج. أخيرًا ، رشي الجبن واتركيه يذوب. الفلفل المحشو المحمص (انظر الصورة في القسم أعلاه) يخدم كطبق مستقل مع الخضار الطازجة أو سلطة خضراء.

عشية الاعياد او للاطفال يمكن تزيين الطبق بطريقة اصلية. على سبيل المثال ، كما في الصورة أعلاه. استخدم البرتقال أوالفلفل الأصفر ، أضيفي إليه العينين والأنف والفم واستخدمي الغطاء المقطوع مع الساق.

فلفل محشي على الطريقة المكسيكية

تستخدم وصفة الفلفل المحشي مكونات طبيعية وصحية فقط. يضيف الأوريجانو والكمون والفلفل الحار رائحة وطعم حار إلى الطبق. يجب تقديمه مع سلطة الجرجير والسبانخ الخفيفة والقرنبيط المسلوق والخبز المصنوع منزليًا. لتحضير الطبق ستحتاج:

• فلفل حلو مع إزالة الجزء العلوي وجراب - 6 قطع ؛
• ديك رومي مفروم (دجاج) - 500 جم ؛
• أرز بني طويل الحبة مطبوخ - 180 جم ؛
• صلصة صلصة - 400 جم ؛
• ذرة طازجة أو معلبة - 200 جم ؛
• ½ ملعقة صغيرة لكل منهما الفلفل الحار والأوريغانو والكمون ؛
• فاصوليا سوداء (مطبوخة أو معلبة) - 180 جم ؛
• متوسط البصل المفروم ناعما

كما ترى ، من أجل تحضير الفلفل المحشو المخبوز وفقًا لهذه الوصفة ، يلزم استخدام منتجات غير قياسية إلى حد ما ، ولكن في نفس الوقت بأسعار معقولة جدًا. يمكن استبدال الفاصوليا بالفاصوليا ، ويمكن تحضير صلصة السالسا مسبقًا.

عملية الطهي

تحضير الطبق بسيط للغاية. من الضروري خلط جميع مكونات الحشوة في وعاء منفصل ، وتخلط الكتلة جيدًا حتى تصبح ناعمة. ثم نحشى الفلفل المحضر بغطاء مقطوع. بعد ذلك ، ضعيها بحذر في صفيحة خبز عميقة ومدهونة بالزيت ، مع إحكام ربطها ببعضها البعض وتغطيتها بقطع "الأغطية" في وقت سابق. أضف بعض الماء (1/3كوب) واخبزيها في الفرن على نار خفيفة لعدة ساعات حتى تتشبع جميع المكونات بطعم بعضها البعض. ستتم الإشارة إلى الجاهزية بعلامات تان سوداء على الفلفل.

فلفل محشي على الطريقة الاسبانية مخبوز بالفرن باللحم المفروم

الوصفة الأصلية للفلفل الأسباني المخبوز تشبه إلى حد بعيد الوصفة السابقة ، لكنها تحتوي على بعض الميزات والمكونات المحددة. هذا طبق نباتي بالكامل. نصفي الفلفل المشوي يحتويان على 311 سعرة حرارية و 3.4 جرام من الدهون. خيار عشاء رائع لمن يعانون من مشاكل في الوزن أو يتبعون حمية

إذن لتحضير الفلفل المخبوز حسب هذه الوصفة يجب أن تأخذ المنتجات التالية:

• فلفل حلو كبير (ملون) - 4 قطع ؛
• 170 غ كينوا (أو أرز) ؛
• 460 مل مرق الخضار
• 120 جم صلصة (أو صلصة طماطم عادية) ؛
• 400 جرام فاصوليا سوداء (محضرة) ؛
• 170 جرام ذرة ؛
• 2 فصوص ثوم (مفرومة) ؛
• 1.5 ملعقة صغيرة لكل منهما كمون مطحون و فلفل أحمر حار.

هذه هي المكونات الرئيسية لحشو الفلفل. بالإضافة إلى ذلك ، ستحتاج كإضافة إلى واحدة ناضجة من الأفوكادو وعصير الليمون والكزبرة المطحونة والبصل الأحمر المفروم والقليل من الصلصة الحارة.

كيف تطبخ؟

يستغرق الأمر بعض الوقت للمعالجة المسبقة للطعام لصنع المخبوزاتفلفل محشي حسب هذه الوصفة. يجب غلي الكينوا في مرق الخضار حتى تصبح طرية ، وهي عملية تستغرق حوالي عشرين دقيقة. في هذه الحالة ، يجب أن تصبح الحبوب "منفوشة" وتمتص كل السائل. يجب غسل الفلفل وتقسيمه إلى نصفين ، وتنظيف البذور والأقسام. سخني الفرن إلى 170-180 درجة. دهن صينية الخبز بالزيت.

في وعاء منفصل ، اخلطي الكينوا المطبوخة مع باقي المكونات (باستثناء الإضافات). اضبط الطعم بإضافة الملح والبهارات والفلفل. املأ أنصاف الفلفل بسخاء بالخليط ، ثم ضعه على صينية خبز وغطيه بورق الألمنيوم. طهي لمدة نصف ساعة. ثم أزل ورق القصدير وقلل الحرارة ، واستمر في تحميص الخضار لمدة 15-20 دقيقة أخرى.

الفلفل المحشو الجاهز المخبوز في الفرن (الصورة - في القسم السابق) ، مقبلات بشرائح الأفوكادو الناضجة ، رشي الكزبرة المطحونة والبصل الأحمر ، ورشي الصلصة. تقدم مع السلطة الخضراء الفاتحة

فلفل محشي لحم بقري في صلصة ترياكي

الوصفة الكلاسيكية للفلفل المحشو والمخبوز في هذه الحالة تأخذ لمسة غير متوقعة نحو المطبخ الآسيوي مع أفضل تقاليده. عشاء ممتاز لشخصين ، حار إلى حد ما ، حلو-حامض-حار وأصلي. للطبخ يجب أن تأخذ:

• 100 جرام أرز أبيض مطبوخ ؛
• 130 مل مرق اللحم
• 2 فلفل رومي كبير ؛
• 250 جرام لحم بقري مفروم ؛
• ساق البصل الأخضر (المفروم بشكل غير مباشر) ؛
• 1 جزرة متوسطة مبشورة
• 3 ملاعق صغيرة سكر القصب البني ؛
• 3 ملاعق كبيرة. ل. صلصة الصويا
• 1 ملعقة كبيرة ل. ثوم مفروم
• ½ ملعقة شاي جذر الزنجبيل المطحون
• 60 غ جبن موزاريلا.

تكنولوجيا الطبخ

الفلفل المحمص اللذيذ و المعطر محشو باللحم - بديل رائع للعشاء التقليدي. يجمع بين مكونين في وقت واحد - الطبق الرئيسي وطبق جانبي بالخضروات.

قبل البدء في تحضير الطعام ، يجب تشغيل الفرن وتسخينه على 180 درجة. بعد ذلك ، اغلي الأرز في مرق اللحم حتى ينضج نصفه. يُطهى اللحم المفروم مع الجزر وجذع البصل الأبيض في مقلاة مع القليل من الزيت النباتي. يجب أن تكون الخضار طرية واللحوم ذات لون بني غامق. في الخطوة التالية ، أضيفي سكر القصب والزنجبيل والثوم وصلصة الصويا ، واطبخي حتى يتم امتصاص السائل - دقيقة أو دقيقتين. قسّم الفلفل إلى نصفين ، أزل البذور والأقسام ، واملأها بالحشوة وضعها على شكل زجاج مدهون بالزيت النباتي. اخبزيها أولاً تحت ورق القصدير لمدة 30-40 دقيقة ، ثم اتركيها حتى تصبح جاهزة. أضيفي الجبن والبصل الأخضر قبل التقديم.

فطور دسم - فلفل محشي مخبوز (وصفة)

الصورة التي تراها أدناه من الدقائق الأولى تكشف سر العرض الممتع لهذا الطبق. إفطار دسم مع التونة والبيض والخضرواتسوف تملأك بالطاقة والقوة طوال اليوم ، مما يمنحك مزاجًا رائعًا بفضل الألوان الزاهية والذوق الرائع. للطبخ سوف تحتاج:

• 3 فلفل حلو (متعدد الألوان) ؛
• 1 تونة معلبة 250-300 جم ؛
• 3 طماطم متوسطة الحجم
• 1 ملعقة كبيرة ل. زيت زيتون
• 1 بصلة ؛
• 2 فصوص ثوم ؛
• 5 بيض دجاج.

تسلسل الطبخ

الشرط الأساسي للإفطار هو سرعة تحضيره. بادئ ذي بدء ، قم بتشغيل الفرن على حرارة 200 درجة واتركه يسخن. تُخفق الطماطم مع الماء المغلي ، وتُزال القشرة وخالية من البذور وتقطّع إلى مكعبات متوسطة الحجم. يمكنك صنعه في الليلة السابقة أو استخدام الطماطم المعلبة.

فلفل مقطّع إلى أنصاف وخالي من البذور والفواصل. يقطع جزء واحد إلى مكعبات. في زيت زيتون ساخن ، اقلي البصل حتى يصبح لونه ذهبيا خفيفا ، أضيفي الثوم والطماطم والتونة وسخني البصل لمدة 2-3 دقائق. للنكهة يمكنك إضافة الزعتر المفروم. وازن بين الطعم والكمية المناسبة من الفلفل والملح. نحشو الفلفل بالخليط ونصنع حفرة صغيرة في المنتصف. ضعيها على صينية خبز مدهونة بالزبدة أو استخدمي ورق الزبدة. اكسر بيضة نيئة برفق في كل نصف فلفل. اخبزي في الفرن حتى ينضج البروتين ، عادة حوالي خمس عشرة دقيقة.

فلفل محشي مخبوز مع التونة على الفطورأصلي غير ممل ومرضي للغاية. سيستغرق الطهي وقتًا أقل إذا قمت بإعداد جميع المكونات مسبقًا ، في الليلة السابقة. في الصباح ، كل ما عليك فعله هو ملء أنصاف الفلفل والخبز. وقت قصير في الفرن يسمح لك بالاحتفاظ بمذاق الخضار.