عنب الثعلب: السعرات الحرارية والخصائص المفيدة

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

اكتسبت عنب الثعلب شعبية كبيرة بين سكان الصيف والبستانيين. هذا ليس مفاجئًا ، لأن هذا نبات مذهل. متواضع ، منتج للغاية ، شجيرة واحدة فقط ستمنحك 20 كجم من التوت الطازج. في الوقت نفسه ، لا تشغل الشجيرات مساحة كبيرة ويمكن أن تنمو حتى في الزوايا المظللة من الحديقة ، حيث ستكون الأرض فارغة. وكم هو لذيذ عنب الثعلب الناضج. محتواه من السعرات الحرارية منخفض جدًا ، 44 كيلو كالوري فقط لكل 100 جرام من المنتج. يمكنك أن تأكله تقريبًا بدون قياس ولا تضر بجسدك.

التاريخ والأصناف الأكثر شعبية

منذ القرن الحادي عشر ، كان الرهبان في إنجلترا يزرعون عنب الثعلب بالفعل. جعل محتوى السعرات الحرارية لهذا العام من الممكن استخدامه حتى في أكثر الصيام صرامة ، إلى جانب أنه كان بمثابة مصدر مهم للفيتامينات. ومع ذلك ، حدث اختراق حقيقي في زراعته في القرن التاسع عشر ، عندما تم استبدال الأصناف البرية بأصناف جديدة تعطي فواكه أكبر وأكثر حلاوة. تدريجيًا ، وصلت الثقافة إلى روسيا ، حيث وقعوا في الحب واستمروا في النمو بأعداد كبيرة حتى يومنا هذا. اليوم في أغلب الأحيان في الحدائقوحدائق الخضروات ، يمكنك العثور على أنواع مختلفة مثل الزمرد والتغيير والعسل والروسية وموسكو ورودنيك وإيرلي بينك وتشرنومور والهدايا التذكارية وبعض الأنواع الأخرى.

تكوين بيري

ليس فقط من أجل بساطة تقنيتها الزراعية ، ولكن أيضًا لمذاقها الرائع ، نحن نقدر عنب الثعلب. محتوى السعرات الحرارية في ثمارها منخفض ، أي أنها مخزون لا يقدر بثمن للفيتامينات ومصدر ضئيل للكربوهيدرات ، والتي لن تؤذي على الإطلاق خلال النهار. بالمناسبة ، عنب الثعلب ذو اللون الداكن هو الأكثر فائدة ، لذلك عليك أن تأكل التوت الناضج جيدًا. تحتوي الثمار على فيتامينات C و A و P بالإضافة إلى كمية كبيرة من فيتامينات ب وهي مصدر مذهل لليود والبوتاسيوم والصوديوم والكالسيوم والمنغنيز والحديد والزنك والكوبالت والنحاس والفوسفور. موجودة في التوت. كما أنه مصدر قيم لأحماض الستريك والماليك والفلافونويد والسيروتونين. هذه هي الحديقة المعتادة عنب الثعلب. محتوى السعرات الحرارية ، كما أشرنا بالفعل ، صغير جدًا ، 44 كيلو كالوري فقط لكل 100 جرام من المنتج.

خصائص مفيدة

عنب الثعلب علاج أكيد للعديد من المشاكل الصحية. أي توت غني بالفيتامينات ومفيد للصحة ، لكننا لا نزال نلفت انتباهك إلى هذه الشجيرة الشائكة. يوصى بإيلاء اهتمام خاص لعنب الثعلب الأحمر. محتواه من السعرات الحرارية ليس أعلى ، لكنه يحتوي على فيتامينات أكثر بكثير من الأنواع الأخرى. دعونا نلقي نظرة فاحصة على الأمراض التي يوصى باستخدامها من أجلها.

مشاكل وحلول

هذا التوت اللذيذ رائع لتقوية الأوعية الدموية. بفضل استخدامها المنتظم ، يتم تدريب الذاكرة ، أي أن مثل هذا العلاج البسيط وبأسعار معقولة يؤخر تطور التصلب. النقطة التالية مهمة بشكل خاص لأولئك الذين يعيشون في مناطق حضرية كبيرة ومناطق محرومة بيئيًا. يساعد التوت على إزالة الأملاح الضارة من المعادن الثقيلة من الجسم. إلى حد كبير ، الأصناف الداكنة لها هذه الخاصية. ومع ذلك ، تجدر الإشارة إلى أن عنب الثعلب الأخضر مفيد أيضًا. محتواه من السعرات الحرارية أقل نوعًا ما ، لأنه يحتوي على سكريات أقل ، حوالي 35 كيلو كالوري لكل 100 جرام.

ومع ذلك ، هذا ليس كل شيء ، التوت الناضج لديه قدرة مذهلة على إعاقة نمو الأورام المختلفة. يمكن لأي ثمار من هذه الشجيرة الشائكة أن تقلل من ارتفاع ضغط الدم. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك العثور على معلومات حول خفض مستويات الكوليسترول في الدم ، على الرغم من أن الطب الرسمي يقول أن صبغة ثمر الورد تساعد بشكل أفضل لهذه الأغراض.

بالنسبة لك أيتها النساء

في أغلب الأحيان ، الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية ، في هذه الحالة ، التوت ، تهم السيدات الجميلات. ربما هذا هو السبب في أن الكثير منهم مغرمون جدًا بعنب الثعلب. محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام مشابه لكراميل واحد ، والفوائد كبيرة بشكل غير متناسب. لكن دعنا نعود إلى الفوائد الصحية. يعمل هذا التوت المذهل كمدر للبول وملين ومضاد للبول ، أي لمن يراقب وزنه أو يعاني من مشاكل في هذه الأعضاء ، يشار إلى الاستقبال فيأول منعطف. يمكن أن يكون أكثر بكثير من مجرد عنب الثعلب في الحديقة مفيدًا. محتوى السعرات الحرارية (فوائده أكبر بكثير) قد لا يزعجك ، فهو منخفض جدًا. توقف التوت عن النزيف ، وتسريع الشفاء من الالتهابات المختلفة. بالإضافة إلى ذلك ، تجدر الإشارة إلى أنها تطبيع عملية التمثيل الغذائي وتقوي المناعة.

موانع

على الرغم من جميع الفوائد الصحية ، يمكن استبعاد عنب الثعلب الأخضر من نظامك الغذائي في بعض الحالات. هذه هي في المقام الأول ردود الفعل التحسسية الفردية. يُنصح بالاتصال بطبيبك حتى يتمكن من إعطائك التوصيات اللازمة. لا يمكنك تناول عنب الثعلب بمنتجات مثل الزبادي والزبادي. لكن الجبن سيكون إضافة رائعة إلى التوت اللذيذ.

لا يمكن لأحد أن يستبعد حقيقة أن الأدغال الشائكة غالباً ما تعالج بالمبيدات. هذا هو السبب في أن خطر التسمم بالتوت مرتفع للغاية إذا لم تشطفه جيدًا تحت الماء الجاري. يجب الحرص على عدم تناول عنب الثعلب بكميات كبيرة لأولئك الذين لديهم ميل إلى عسر الهضم. بالإضافة إلى ذلك ، ليس فقط التوت ، ولكن أيضًا مغلي أوراقه له تأثير مدر للبول ، وبالاقتران مع الإسهال ، يمكن أن يؤدي ذلك إلى الجفاف.

نحصد عنب الثعلب لفصل الشتاء

في الشكل المجفف ، لا يتم تخزين هذا التوت جيدًا ، لذلك غالبًا ما تقوم ربات البيوت بإعداد مربى عنب الثعلب. محتوى السعرات الحرارية لهذا المنتج مرتفع للغاية ، حوالي 200 سعرة حرارية لكل 100 غرام ، لأن الأساس هو السكر وليس التوت. ومع ذلك ، فإن هذا هو المربى الذي يسمحالحفاظ على أكبر قدر ممكن من العناصر الغذائية. بالطبع ، من الضروري اتباع تقنية الطهي الصحيحة. للقيام بذلك ، أولاً ، تُغطى التوت بالسكر وتترك لعدة ساعات. ثم أشعل النار واتركها حتى الغليان ، ثم أطفئها واتركها لتبرد. بعد التبريد الكامل ، من الضروري تسخين التوت مرة أخرى. بعد التسخين الثالث ، يكون المربى جاهزًا للإغلاق. لقد تمكنت من توفير أكبر قدر من الفيتامينات والعناصر الدقيقة وتخزين المربى لفصل الشتاء ، والتي لن تكون مجرد حلوى لذيذة ، ولكن أيضًا مصدرًا للعناصر الغذائية.