فوائد ومضار الكرز. الخصائص الطبية للتوت الصيفي

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

الكرز ثقافة قديمة جدًا كانت معروفة في اليونان القديمة. على ما يبدو ، من هناك امتد إلى أراضي أوروبا الوسطى والغربية. مما لا شك فيه أن فوائد ومضار الكرز الحلو لم تكن خفية بالنسبة لليونانيين القدماء ، ولهذا السبب لم تفقد الثقافة شعبيتها في عصرنا. كما هو الحال مع أي فاكهة تعطينا الطبيعة ، يجب أيضًا استهلاك الكرز ، مع اتباع بعض القواعد. أولاً ، لنتحدث عن كيفية اختيار العلاج الصيفي المناسب.

ما المهم الذي يجب مراعاته عند الاختيار؟

وغني عن القول ، عند شراء الكرز ، من المهم الانتباه إلى مظهر الثمار نفسها. يجب أن تكون كثيفة ولامعة وجافة وبطبيعة الحال سليمة. لكن هذه ليست المتطلبات الوحيدة. هل تعلم أن حالة السيقان يمكن أن تخبرك أيضًا كثيرًا عن نوع التوت الذي تشتريه. إذا كانت السيقان جافة وفقدت لونها الطبيعي ، فهذا يعني أن الكرز قد نضج أكثر من اللازم أو تم تخزينه لفترة طويلة. الفوائد الصحية لمثل هذا التوت مشكوك فيها. إذا كانت السيقان خضراء ومرنة ،هذا يدل على الجودة العالية للتوت المقدم لك.

يُنصح باستخدام الكرز الحلو الطازج ، لأن مثل هذه الثمار تحتوي على أكثر الفيتامينات والمعادن فائدة. أثناء المعالجة الحرارية ، يتناقص عددها بشكل طبيعي. لكن على الرغم من ذلك ، يضاف الكرز إلى الكعك والمعجنات كمضافات للآيس كريم والحلويات. تعتبر المربى والكومبوت والمعلبات والمشروبات الكحولية وكذلك الكرز المجفف والمجمد شائعة. الفوائد والمضار في هذه الحالة ستكون أقل بكثير من التوت الطازج.

فوائد الكرز

ما فائدة الكرز؟ الجواب للجميع

يحتوي التوت على العديد من الفيتامينات ، وهذه هي فائدته الرئيسية (وضرر الكرز ، بالنظر إلى هذا ، ضئيل). بادئ ذي بدء ، لوفرة الفيتامينات تأثير مفيد على جهاز المناعة ، ويحفز عمل الكلى والجهاز الهضمي ، ويحسن أيضًا جودة الدم وحالة جدران الأوعية الدموية. يحسن الاستهلاك المعتدل للكرز من حركة المعدة ويساهم في عملها بشكل أفضل في حالة حدوث انتهاكات. كما أن الكرز قادر على مواجهة آلام البطن وأمراض الأمعاء والإمساك.

ما العناصر الموجودة في الكرز؟ هذه أولاً وقبل كل شيء البوتاسيوم والكالسيوم والفوسفور والمغنيسيوم والحديد وحمض السيليك. لكن من المهم أن نتذكر أن الأصناف الداكنة تحتوي على عدد أكبر بكثير منها ، على سبيل المثال ، الكرز الأصفر. الفائدة (والضرر في نفس الوقت غير مهمين) من هذا التوت هو أنه له تأثير مسكن ويساعد في التهاب المفاصل والروماتيزم والنقرس.

فائدةجلد

هذا التوت له أهمية كبيرة في التجميل والأمراض الجلدية. فائدة (ولم يتم إثبات ضرر الكرز هنا) هو أنه يحارب بنشاط مختلف الأمراض الجلدية. على سبيل المثال ، تعمل أقنعة الكرز على تحسين مرونتها وتجعلها مشدودة ونظيفة.

إذا كان الجلد عرضة لحب الشباب أو أنواع أخرى من الطفح الجلدي ، فإن الكرز يساعد هنا أيضًا. الفائدة (وعدم الإضرار بصحة الجلد من قبل أطباء الجلد) هي أن الفيتامينات والمعادن الموجودة فيه تساعد في تطهير البيئة الداخلية للجسم. وكما تعلم فإن التلوث بالسموم هو الذي يسبب تأثيرات خارجية مثل حب الشباب.

سعرات حرارية الكرز

بالحديث عن فوائد ومضار الكرز ، من المهم ذكر محتواه من السعرات الحرارية. لحسن الحظ ، هذا المؤشر ضئيل ، لذلك لا توجد قيود خاصة على استخدامه. 100 جرام من الكرز تحتوي فقط على 50 سعرة حرارية. هذا يعني أن الكرز لا يحظر اتباع نظام غذائي صارم. بالإضافة إلى أنه قادر على إرضاء الجوع بسرعة.

الخصائص العلاجية للكرز

الفوائد الصحية ومضار هذا التوت تعتمد كليا على الفيتامينات التي تشكل تركيبته. بالإضافة إلى تلك العناصر النزرة التي تم ذكرها سابقًا ، يحتوي الكرز أيضًا على حمض الماليك ، الفلافونويد ، البكتين ، اليود ، الفوسفور ، النحاس ، الحديد ، وكذلك الفيتامينات A ، B1 ، B2 ، E ، PP.

يحتوي الكرز الأحمر على نسبة عالية من مادة البوليفينيل ، وهي من مضادات الأكسدة القوية المشتقة من النباتات. هذا ما يفسر التأثير المسكن للتوت. بالإضافة إلى الفيتاميناتيحتوي الكرز أيضًا على الجلوكوز ، وهو كربوهيدرات سريع.

اليود الموجود في الكرز يساعد في محاربة مشاكل الغدة الدرقية. أما الحديد فهو يقي من فقر الدم

كما تعلم ، الكرز قريب في خصائصه المفيدة من الكرز. لكن هناك بعض الاختلافات المهمة أيضًا. الأشخاص الذين يعانون من الحموضة المعوية لا يمكنهم الاستمتاع بالكرز الطازج. لا توجد مشكلة من هذا القبيل مع الكرز. لذلك ، حتى أولئك الذين يعانون من زيادة حموضة المعدة يمكنهم تناولها.

ما هو الكرز المفيد أيضًا؟ يوصى باستخدامه لأمراض الكلى ، لأن هذه الأطعمة الشهية لها خاصية مدر للبول. كما أنه يساعد في تقليل تخثر الدم وهو الخطوة الأولى في مكافحة تجلط الدم.

الاستهلاك المعتدل للكرز هو وسيلة ممتازة للوقاية من تصلب الشرايين وارتفاع ضغط الدم. كما أنه سيساعد على التخلص من العصاب. من فوائد الكرز التي لا شك أنها تساعد في تخفيف التورم

هل يمكن أن يكون الكرز ضارًا

نعم ، ربما ، ولكن بالمقارنة مع أنواع التوت الأخرى ، فهو غير مهم. من المعروف أن الكرز له تأثير ملين طفيف. بطبيعة الحال ، هذا غير محسوس بجرعات صغيرة ، ولكن إذا ترك دون علاج ، يمكن أن يسبب الإسهال.

كما سبق ذكره ، يحتوي الكرز على السكر (الجلوكوز) ، لذا فإن استخدام هذا المنتج من قبل مرضى السكر أمر غير مرغوب فيه. هذه التوصية مهمة أيضًا للأشخاص المصابين بالتهاب المعدة.

ضعف المباحالأمعاء هي حالة أخرى عندما لا ينبغي إدراج الكرز في النظام الغذائي.

تم تحليل فوائد وأضرار هذا التوت للجسم أعلاه. على المرء فقط أن يضيف أنه إذا لم تكن هناك موانع لك ، فلا تنسى أن تعامل نفسك بهذه الأطعمة الشهية في أيام الصيف الحارة.