الأرز المكسيكي: أفكار وجبات لذيذة

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

الأرز بالمزيج المكسيكي هو طبق مشرق وصحي ولذيذ يمكن أن يصبح زخرفة حقيقية للمائدة. سيؤدي استخدام الخضروات المجمدة الجاهزة إلى تقليل وقت الطهي بشكل كبير. وستساعدك مجموعة الوصفات المختارة لدينا على إضافة بعض الأطباق الرائعة إلى كتاب الطبخ المنزلي الخاص بك.

مزيج المكونات المكسيكية

اليوم يمكنك بسهولة العثور على كل من الخلطات المعبأة والخضروات المجمدة بالوزن للبيع. في الموسم ، بالطبع ، يمكنك تجميع المزيج بنفسك. يحتوي المزيج المكسيكي الكلاسيكي على المكونات التالية ، بمقادير متساوية:

• بازلاء خضراء ؛
• حبات الذرة ؛
• سترينجر الفاصوليا شرائح ؛
• فلفل رومي ؛
• جزرة

تضيف بعض الشركات المصنعة أيضًا الفاصوليا الحمراء ، التي يحبها شعب المكسيك ، إلى هذا المزيج. يشار إلى وجود هذا المكون بعلامة على العبوة. هناك خيار آخر - أرز بخليط مكسيكي. بالإضافة إلى الخضار النيئة ، تشتمل هذه المجموعة على الأرز المعالج حرارياً ، والذي يُطهى أسرع بكثير من المعتاد. مزيج مكسيكيمجمّد بالأرز ، يمكن استخدامه لصنع الحساء ، مقبلات لأطباق اللحوم والأسماك.

كيف تطبخ على الموقد؟

هذه الطريقة هي واحدة من أسهل الطرق. إنه رائع لأولئك الذين لم يسبق لهم صنع خلطات خضروات مجمدة من قبل.

في هذا الطبق ستحتاج "أرز مكسيكي مشكل" وكمية صغيرة من الزيت النباتي والماء. سخني الدهن في مقلاة عميقة أو مقلاة ، وضعي الخضار بالأرز وقليها مع التحريك لمدة 10 دقائق. عندما تتحول المكونات إلى اللون البني ، اسكب الخليط بالماء (أو المرق) بحيث يغطي السائل الحبوب والخضروات تمامًا. غطيه واتركيه على نار متوسطة حتى ينضج.

الطعام المجمد لا يحتاج إلى إذابة الثلج قبل الطهي.

الطبخ في طباخ بطيء

يمكن أن تساعدك التكنولوجيا الحديثة في تحضير منتج مثل المزيج المكسيكي بسرعة ولذيذ. وصفات الطباخ البطيء كثيرة جدًا ، وتعلم كيفية طهي هذا الطبق ، يمكنك إجراء تجارب مختلفة عن طريق إضافة مكونات مثل المأكولات البحرية واللحوم ولحم الخنزير المقدد.

الأفضل استخدام خليط من الخضار بدون أرز. سخني كمية صغيرة من أي دهون في وعاء. قم بتحميل الخضار (400 جم) ، اضبط الوضع على "القلي". انقلي القطع ذات اللون البني إلى وعاء ، وضعي الأرز (1 كوب) في الدهون المتبقية واسكبي 2 كوب من المرق أو الماء. قم بالطهي على وضع "الطهي" طالما أن الإرشادات الخاصة بجهاز الطهي المتعدد الخاص بك موصى به. امزج الأرز مع الخضار قبل التقديم.

إذا كنت تستخدم مزيج الأرز ، فقط صبه فوقهغلي الماء واطهيه تحت الغطاء في وضع "الحساء" أو "الخبز".

وصفة الفرن

خليط الأرز المكسيكي السريع والسهل في الفرن. كل ما عليك فعله هو زيت القالب وتحميله بعلبة من الخضروات المجمدة الممزوجة بنفس الكمية من الأرز المطبوخ مسبقًا. قد لا تكون هناك حاجة إلى سائل إضافي ، لأن المنتج المجمد به رطوبة كافية. سيكون وقت الطهي حوالي 20 دقيقة.

طعام باللحم والأرز

المزيج المكسيكي يحظى بشعبية كبيرة ، حيث تحتوي الوصفات على مكونات اللحوم. لن تحصل فقط على طبق جانبي لذيذ ، بل طبق مكتفي ذاتيًا. الأطعمة مثل أضلاع لحم الخنزير ، لحم الصدر ، شرائح الدجاج ، لحم البقر ، القلب ، الحوصلة مثالية لهذه الوصفة.

تقلى البصل المفروم ناعما في مقلاة. أضف 400 جرام من اللحم النيء ، مقطع إلى مكعبات. قم بغلي إناء من الماء على الفور (500 مل). عندما يقلى اللحم من جميع الجوانب ، قم بإعادة وضعه في الماء واتركه لينضج على نار خفيفة. في الدهن المتبقي ، يُحمَّل الأرز (1 كوب) ويُقلى مع التحريك ثم يُرسل إلى اللحم. في النهاية ، قم بقلي الخضار على الطريقة المكسيكية. يبقى أن نمزج جميع المكونات ونخلط ونذوق الملح ونخف قليلاً معًا. يمكنك حتى تقديم مثل هذه الأطعمة الشهية على طاولة الأعياد.

أرز مكسيكي بالمأكولات البحرية

الخضار المعطرة تسير بشكل جيد مع الجمبري وبلح البحر والحبار وكوكتيل البحر. يمكنك شراء هذه المكونات في نفس الأقساممحلات السوبر ماركت تبيع خلطات الخضار المجمدة.

لهذه الوصفة ستحتاج:

• عبوة من الخلطة المكسيكية (400g) ؛
• أرز طويل الحبة - 250 جم ؛
• جمبري أو كوكتيل البحر - 300-400 جرام

يمكنك طهي الأرز المكسيكي بالطريقة التي تريدها: في الطباخ البطيء أو في الفرن أو في المقلاة. أثناء غليان القاعدة ، اسلقي المأكولات البحرية المجمدة في الماء المغلي لإذابة الثلج ، ثم اقليها على نار عالية في الزيت الساخن لمدة 2-3 دقائق. لتعزيز مذاق المأكولات البحرية ، في نهاية القلي ، يمكنك صب 50 مل من النبيذ الأبيض في المقلاة وتغطيتها بغطاء.

يمكن تزيين هذه الوجبة اللذيذة بالأعشاب الطازجة ورذاذ خفيف من عصير الليمون قبل التقديم.