2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16
بروتين البيض هو اليوم جزء لا يتجزأ من تغذية الرياضيين المحترفين. يحتوي هذا المنتج حقًا على جميع الأحماض الأمينية الضرورية للجسم ، بالإضافة إلى الفيتامينات والمعادن والمواد المفيدة الأخرى. هل بياض البيض مفيد للرياضيين فقط أم أنه مناسب لحياة الإنسان العادي؟ في أي مكان آخر يستخدم بروتين البيض؟ لماذا يعتبر مفيدًا جدًا وهل هناك أي آثار جانبية من استخدامه؟ هذه المعلومات تهم الكثيرين.
بروتين البيض: تقنية التصنيع
اليوم ، تعتبر بيضة الدجاج من أكثر الأطعمة المفيدة والمغذية. لسوء الحظ ، يرفض الكثير من الأشخاص الذين يشاهدون نظامهم الغذائي تناول البيض الكامل ، لأن صفار البيض يحتوي أيضًا على كمية كبيرة من الدهون. في وقت من الأوقات ، تم اختراع تقنية التصنيعمسحوق يحتوي حصريًا على الأحماض الأمينية والبروتينات والفيتامينات. منذ ذلك الحين ، لم يفقد هذا المنتج قيمته أبدًا ، خاصة في مجال التغذية الرياضية.
يتم عزل بياض البيض ، مطحون بعناية. بالطبع ، عملية البسترة ضرورية - يتأثر المنتج بدرجات حرارة عالية من أجل تدمير البكتيريا ، ولكن يتم إيقاف التسخين حتى قبل بدء تمسخ البروتين. بعد ذلك تتم عملية التجفيف - ونتيجة لذلك يتم تكوين مسحوق بروتين البيض الذي يستخدم في تحضير المشروبات وبعض الأطباق. في بعض الصناعات ، يُشارك صفار البيض أيضًا في العملية ، ولكن كقاعدة عامة ، يتم تصفية جميع الدهون والكربوهيدرات - المنتج النهائي يحتوي فقط على ألبومين صفار مفيد للغاية.
بروتين البيض لبناء العضلات
ليس سرا أن البروتينات تزيد من نمو العضلات. يحتوي مسحوق البيض على كمية كبيرة من ليسين الأحماض الأمينية - هذه المادة هي التي تحفز عمليات تخليق البروتين ونمو العضلات المكثف. أظهرت الدراسات الحديثة أنه مع الاستخدام المتزامن لبروتينات البيض وفول الصويا والقمح ، تزداد كتلة الجسم النحيل بسرعة.
بالمناسبة ، يتم امتصاص بروتين البيض بسرعة كبيرة بواسطة جدران الأمعاء. يزداد مستوى الأحماض الأمينية في الدم بشكل كبير مما يحفز تكوين ونمو ألياف العضلات.
بالتأكيد ، بروتين البيض هو منتج لا غنى عنه لكل لاعب كمال أجسام ، لأنه يسمح لك بتحقيق النتائج بسرعة وأمان (عندما يؤخذ بشكل صحيح).
مسحوق بيضالتخسيس
نعم ، بدأ مؤخرًا استخدام هذا المنتج لأغراض مختلفة قليلاً - لمكافحة الوزن الزائد. وبطبيعة الحال ، فإن بروتين البيض لن يساعد في بناء كتلة العضلات دون ممارسة الرياضة والتدريب المنتظم. ومع ذلك ، فإن الاستهلاك المنتظم لمخفوقات البروتين يساعد على كبح الشهية والرغبة الشديدة في تناول وجبات خفيفة غير صحية باستمرار ، وكذلك القضاء على الرغبة الشديدة في تناول السكر وتشبع الجسم بـ "اللبنات الأساسية" والفيتامينات.
ما هو أفضل وقت لتناول بروتين البيض؟
تحتاج أولاً إلى تحديد الكمية اليومية الصحيحة من البروتين - سيساعدك أحد المتخصصين في ذلك. أما وقت القبول فيعتمد بالفعل على الرغبة والإمكانيات. على سبيل المثال ، يستهلك الرياضيون الكوكتيلات قبل التمرين وبعده ، وهو أمر طبيعي جدًا وأكثر فاعلية. لكن في الحقيقة ، يمكنك تناول مشروبات البروتين في أي وقت من اليوم ، خاصة إذا كنت بحاجة للسيطرة على شهيتك.
لسوء الحظ ، يمكن أن يؤدي مسحوق البيض ، على الرغم من ندرته الشديدة ، إلى تفاعلات حساسية وآثار جانبية أخرى. على سبيل المثال ، يعاني بعض الأشخاص من زيادة إنتاج الغازات والإسهال وآلام في البطن. في هذه الحالة ، تحتاج إلى استشارة الطبيب أو أخصائي التغذية الرياضية - سيخبرك ما إذا كنت ستستمر في تناول بروتين البيض. يمكنك شرائه في المحلات الرياضية وكذلك في السوبر ماركت والصيدليات.
موصى به:
ماذا تطبخ مع بياض البيض؟ كيفية فصل صفار البيض عن البياض
بياض البيض هو أحد المنتجات الأكثر شيوعًا لصنع كريمات المعجنات. هذه الحلويات لذيذة للغاية ومغذية وجيدة التهوية. حول ما يجب طهيه من البروتينات ، اقرأ في هذا المقال
ما هو حمض الفوليك وما الغرض منه؟
لضمان الأداء الطبيعي لجسمنا ، من الضروري أن نتساءل عما يحتويه حمض الفوليك. هذا اسم بديل لفيتامين B6 ، وهو مهم جدًا للصحة والعافية
في أي درجة حرارة يتخثر بياض البيض وصفار البيض؟
تحلم كل ربة منزل بإعداد بيض الدجاج لهذا الطبق أو ذاك. كيف افعلها؟ هذا يتطلب مراعاة العديد من العوامل. كيفية طهي صفار البيض الصحيح أو البروتين ، يمكنك التعلم من هذه المقالة
مسحوق البيض: الإنتاج ، الوصفات. عجة مسحوق البيض
باستخدام مسحوق البيض ، يتم تحضير أطباق مختلفة تمامًا. حسب الخبراء أن استهلاك المايونيز والصلصات المبنية عليه يزداد كل عام بنحو 12٪
ما هي حمية البيض ، فئات البيض ، مدة الصلاحية
يعتبر البيض نفسه منتجًا غذائيًا ، فهو مصدر ممتاز للبروتين ، ويحتوي بالإضافة إلى ذلك على كمية هائلة من الفيتامينات والمعادن وسعرات حرارية قليلة نسبيًا. ما هي الحمية الغذائية وبيض المائدة ، وفئة البيض ، ومدة الصلاحية وأكثر من ذلك بكثير
