كيف يستحق الكفير الصحي هذه الشعبية؟

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

في قائمتنا اليومية ، هناك عدد قليل من المنتجات التي تعتبر أكثر قيمة لعمل الجسم الطبيعي من الكفير الصحي ، أفضل صديق للجهاز الهضمي.

أولاً ، دعونا نلقي نظرة على تكوينه. سيساعد في الإجابة على سؤال مهم: "لماذا الكفير مفيد؟" يتميز هذا المشروب بتركيبة فريدة تشمل البكتيريا والفطريات الخاصة التي يتم الحصول عليها عن طريق اللبن الرائب والتخمير الكحولي. يمكن أن يختلف محتواها من الدهون من 0.5٪ في إصداراتها الخالية من الدهون. تصل إلى 7.2٪ للكفير الدهني. كل هذا يجعله منتجًا مفضلاً لمجموعة متنوعة من فئات السكان.

الكفير إنجاز للتقنيات الحديثة. حتى قبل 200 عام ، لم يكن معروفًا - فهو يعتمد على بكتيريا حمض اللاكتيك ، التي يتم إنتاجها عن طريق التخمير من عجين خاص. تم اكتشاف وصفتها وصياغتها منذ وقت ليس ببعيد. ومع ذلك ، خلال هذا الوقت ، أثبت الكفير نفسه بقوة على موائد كثير من الناس. تم تضمينه بالضرورة في أي نظام غذائي مصمم للأطفال خلال الحقبة السوفيتية ، ولكن تم تقدير خصائصه أيضًا من قبل البالغين. لذا ، ما مدى فائدة الكفير يمكن أن يساعد الشخص؟

أولا وقبل كل شيء ، لأنه مشتق من منتجات الألبان ، فإنه يحتفظ بجميع خصائص الحليب. ومع ذلك ، فهو غير مسبب للحساسية. ولذلك فمن المستحسن بسهولة شربه لتلك الفئات من الناس الذين لديهم حساسية واضحة تجاه الحليب.

ما مدى فائدة الزبادي في جذب معجبيه؟ له تأثير ملين طفيف ، وهو أمر لا غنى عنه ببساطة لأولئك الذين يعانون من الإمساك - وهناك العديد من هؤلاء الأشخاص بين سكان المدن الذين ينشغلون بالأعمال المكتبية. ولكن بالنسبة لأولئك الذين لديهم رد فعل مضاد للإمساك في معدتهم ، فمن الأفضل الامتناع عن كثرة تناول هذا المشروب. بشكل عام فإن الكفير أيضا له خاصية رائعة وهي تسريع عمل المعدة وهضم الطعام.

شيء آخر مفيد عن الكفير هو خصائصه الغذائية التي لا يمكن إنكارها. لا عجب أن العديد من عارضات الأزياء يزعمن أنه هو أساس نظامهم الغذائي ، بالإضافة إلى منتج آخر لتخمير حمض اللاكتيك - الزبادي. كلاهما يمتصهما الجسم بسرعة ، ويشبعان جيدًا ولا يحتويان على نسبة عالية من السعرات الحرارية. أيضًا ، إذا كنت منزعجًا أو عصبيًا ، فلا يوجد منتج آخر له خصائص مهدئة أفضل من الكفير الصحي. إنه قادر على استرخاء ليس فقط الجهاز العصبي ، ولكن أيضًا الجهاز العضلي.

ينصح الأطباء باستخدام الكفير عند التعافي من الأمراض المعقدة ، وكذلك للوقاية والعلاج من العديد من أمراض الجهاز الهضمي. القيد الوحيد هو أنه لن يفيد الأشخاص الذين يعانون من الحموضة العالية لعصير المعدة ، لأنه كذلكمنتج حمضي. لكن لا غنى عنه للأمهات المرضعات والنساء الحوامل - لأنه بفضل الكفير سوف تتشكل البكتيريا المعوية لدى الطفل بشكل أسرع.

لكن لا يجب أن تشرب هذا المشروب بشكل عشوائي. للحصول على أفضل امتصاص ، يجب أن يكون في درجة حرارة الغرفة. من المفيد أيضًا إضافة ملعقة من السكر إلى الكوب قبل الاستخدام. معيار الكفير في اليوم للشخص البالغ هو 200 مل (كوب واحد). عند استخدامه للأغراض الطبية ، يجب عليك استشارة طبيب الجهاز الهضمي.