أطباق لحم الخنزير المقدد: وصفات عموم و فرن

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

لحم الخنزير المقدد هو منتج متعدد الاستخدامات يمكنه تحويل أي طبق ، حتى أكثر الأطباق العادية ، إلى تحفة حقيقية. سارت الامور بشكل جيد مع البطاطس والمعكرونة والبيض والمكونات الأخرى ، لذلك غالبًا ما يتم إضافتها إلى الحساء والسلطات. ستجد في مقال اليوم بعض الوصفات الشيقة للبيكون في المقلاة والفرن.

كيشي كوسة

تنتمي هذه الفطيرة المفتوحة اللذيذة إلى المطبخ الفرنسي التقليدي. سيكون إضافة رائعة لحفل شاي عائلي. يتم تحضير هذه المعجنات اللذيذة على أساس المعجنات المتفتتة وحشوة العطر. مثل العديد من وصفات لحم الخنزير المقدد الأخرى ، تستخدم هذه الوصفة مكونات غير مكلفة ومتاحة بسهولة مثل:

• 170 جرام دقيق
• ¼ أعواد زبدة
• 3 بيض.
• بضع ملاعق كبيرة من الماء.
• كوسة.
• 70 جرام من لحم الخنزير المقدد
• 4 فطر طازج.
• 250 مل من 10٪ كريم
• ملح و إكليل الجبل و بقدونس

هذامن أسهل وصفات لحم الخنزير المقدد في الفرن. في المرحلة الأولية ، يجب عليك إجراء الاختبار. للقيام بذلك ، يتم خلط الزبدة المخففة والملح والماء والدقيق المنخل في وعاء واحد. يعجن كل شيء جيداً ، ملفوف في غلاف بلاستيكي ويوضع في الثلاجة.

بعد عشر دقائق ، تُدحرج العجينة المبردة في طبقة دائرية ، توضع في وعاء مقاوم للحرارة ، دون أن تنسى تشكيل الجوانب ، وخزها بالشوكة ووضعها في الفرن. يتم خبزها في درجة حرارة قياسية لمدة لا تزيد عن ربع ساعة. بعد ذلك ، يتم تبريد القاعدة ذات اللون البني للفطيرة المستقبلية قليلاً وتُسكب بالكريمة المملحة وتُخفق بالبيض النيئ. انشر شرائح الفطر وشرائح الكوسة وشرائح لحم الخنزير المقدد على الوجه. كل هذا يرش بالبقدونس المفروم وإكليل الجبل ، ثم يوضع في الفرن. بعد ربع ساعة ، يمكن تقديم كيشي نهائي.

سلطة بالديك الرومي و الجبن

يمكن أن تدعي هذه المقبلات أنها واحدة من أسهل وصفات لحم الخنزير المقدد. إنه مصنوع من مكونات متوفرة بسهولة تُباع في أي محل بقالة. قبل البدء في العملية ، تحقق مما إذا كان لديك في متناول اليد:

• 240 جرام ديك رومي مسلوق
• 6 شرائح من لحم الخنزير المقدد.
• 650 جرام من الخس
• ليمون.
• 120 جرام من لحم الخنزير
• الكراث.
• 120 جرام جبن سويسري
• 75 مل من القشدة الحامضة.
• بضع ملاعق كبيرة من المايونيز.
• ملح وبهارات

تقلى شرائح لحم الخنزير المقددمقلاة ساخنة وتوزع على مناشف للاستعمال مرة واحدة. بمجرد تصريف الدهون الزائدة منها ، يتم دمجها مع لحم الخنزير المفروم والديك الرومي المفروم. هناك أيضا إضافة مكعبات من الجبن الصلب. يوضع كل هذا لفترة وجيزة في الثلاجة ، ثم يتبل بصلصة تتكون من القشدة الحامضة والمايونيز والبصل المفروم. المقبلات الجاهزة مملحة ورشها بعصير الليمون وتوضع على طبق مبطن بأوراق الخس. وفقط بعد ذلك يتم تقديم الطبق على المائدة

بطاطس بالبصل و الثوم و الاعشاب

ستضيف هذه المعالجة العطرية بالتأكيد إلى مجموعتك الشخصية من وصفات لحم الخنزير المقدد ، والتي سيتم عرض صورها في هذه المقالة. اتضح أنها لذيذة ومرضية للغاية ، مما يعني أنها يمكن أن تصبح عشاءًا كاملاً لجميع أفراد الأسرة. لتحضيره ستحتاج:

• 150 جرام من لحم الخنزير المقدد
• رطل من البطاطس
• 150 جرام من البصل
• زوجان من فصوص الثوم
• حفنة صغيرة من البقدونس والملح والتوابل والزيوت النباتية.

عن طريق القياس مع العديد من وصفات لحم الخنزير المقدد الخام المماثلة ، يتضمن هذا الخيار التسخين المسبق لهذا المنتج. تُقطع إلى شرائح رفيعة وتُقلى في مقلاة مُسخنة مسبقًا حتى تظهر رائحة خفيفة. ثم تُسكب قطرتان من الزيت النباتي ويضاف نصف حلقات البصل. يتم طهي كل هذا لعدة دقائق ، دون أن ننسى التحريك باستمرار. بمجرد أن يصبح البصل شفافًا ، يتم إرسال الثوم المهروس إليه ، وبعد ذلك - مسلوق مسبقًا ومفرومالبطاطس. يُرفع الطبق الجاهز من على الموقد ويُرش بالبقدونس المفروم.

فطيرة الفطيرة

هذا الخيار بالتأكيد سوف يروق لأولئك الذين يجمعون وصفات بسيطة من لحم الخنزير المقدد. يتميز بالبساطة وسرعة التحضير ، كما أنه لا يتطلب مهارات طهي محددة من المضيفة. لخبز كعكة لذيذة وعطرة ستحتاج:

• ورقة من عجين الفطير المشتراة.
• 8 شرائح من لحم الخنزير المقدد.
• ½ كل فلفل أحمر و أخضر.
• 5 بيضات.
• كوب جبن شيدر مبشور
• ملح وبهارات

يُمزج البيض النيء مع الفلفل الحلو المفروم في وعاء واحد. كل هذا متبل بالملح والبهارات ثم نخلط قليلا بشوكة ويرسل الى المقلاة.

توضع العجينة المذابة في وعاء مقاوم للحرارة مغطاة بورقة من ورق البرشمان. يتم توزيع عجة مصنوعة من البيض والفلفل على الوجه في طبقة متساوية. يتم وضع الجبن المبشور حولها ويتم تغطية فطيرة المستقبل بقطع مثلثة من العجين. توضع شرائح لحم الخنزير المقدد في الأعلى ، وتُدهن بالبيض المخفوق وتوضع في الفرن. قم بطهي الكيك على درجة حرارة متوسطة لمدة عشرين دقيقة.

بطاطس بيكون

يمكن أن يصبح هذا العلاج الأصلي زخرفة حقيقية لأي طاولة احتفالية. لذلك ، سيثير هذا الخيار بالتأكيد بعض الاهتمام بين ربات البيوت اللائي يبحثن عن وصفات بسيطة ولكنها مثيرة للاهتمام لأطباق لحم الخنزير المقدد. قبل الاقتراب من الموقد ، تحقق مما إذا كان لديك في متناول اليد:

• كيلو بطاطس صغير
• 200 جرام رقيقةلحم مقدد مقطع.
• زيت نباتي و ملح

تُسكب البطاطس المغسولة و المقشرة بالماء البارد و توضع على النار. بمجرد طهيها بالكامل ، يتم إخراجها من المقلاة وتبريدها وملفوفة في شرائح لحم الخنزير المقدد. يتم وضع الفراغات الناتجة في حاوية مقاومة للحرارة ، مدهونة بالزيت النباتي ، وإرسالها إلى فرن ساخن. بعد قرابة عشرين دقيقة يتم إخراجها من الفرن وتقديمها.

بيكون و بيض

هذا الطبق السهل والسريع مثالي لوجبة فطور عائلية. يتكون من الحد الأدنى من مجموعة المكونات ويتم صنعه في بضع دقائق فقط. لإطعام عائلتك بشكل لذيذ ومرضي ، تأكد من أن لديك في متناول اليد:

• 150 جرام من لحم الخنزير المقدد المملح
• 3 بيض كبير.
• بهارات وزيت نباتي

يُقطع لحم الخنزير المقدد إلى شرائح واسعة ويُوزّع في مقلاة ساخنة. اقليها بكمية قليلة من الزيت النباتي. بمجرد أن تصبح شفافة ، يتم تكسير البيض بعناية ، محاولًا عدم الإضرار بسلامة صفار البيض. قبل وقت قصير من انتهاء المعالجة الحرارية ، يُرش الطبق بالبهارات العطرية. قبل التقديم ، يتم تزيين البيض المخفوق بالأعشاب المفرومة.

باستا مع البازلاء

نلفت انتباهكم إلى نسخة أخرى من طبق لحم الخنزير المقدد الخام (يمكن العثور على وصفات تحتوي على صور لمثل هذه الأطعمة في هذا المنشور). لتحضير عشاء لذيذ وعطر ستحتاج:

• نصف كيلو باستا طويلة رفيعة
• ½ كوب حليب
• 280 جرام بازلاء خضراء
• ½ كوب كريم.
• زوج من البصل
• 4 شرائح من لحم الخنزير المقدد.
• ملح وفلفل مطحون

تُسلق المعكرونة في ماء مملح ، وتُصفى في مصفاة ، بعد تصريف 100 مل من السائل في كوب منفصل ، ثم تُعاد إلى مقلاة جافة. تضاف هناك أيضا البازلاء المقلية مع البصل والحليب والقشدة. يُسكب كل هذا بنصف كوب ماء تُطهى فيه المعكرونة وتُسخن لعدة دقائق. يرش الطبق النهائي بقطع من لحم الخنزير المقدد المقلي ومزين بالأعشاب المفرومة.

نفث لحم الخنزير المقدد

هذه المعجنات اللذيذة والعطرة للغاية ستكون اكتشافًا حقيقيًا للنساء العاملات اللاتي لا تتاح لهن الفرصة لصنع عجينهن بأنفسهن. لتحضيره سوف تحتاج:

• 80 جرام من البارميزان
• رطل من عجين الفطير المشترى من المتجر.
• 200 جرام من لحم الخنزير المقدد النيء المدخن.
• بيضة.

العجين المذاب يتم لفه في طبقة رقيقة ومقطع إلى مربعات متساوية تقريبا. يتم تلطيخ الفراغات الناتجة ببيضة مخفوقة. على أحد حواف كل مربع انشر لحم الخنزير المقدد المفروم والجبن المبشور. كل هذا مغطى بزاوية أخرى من العجين ومرة أخرى مدهون بالبيض. نفث الخبز على درجة حرارة متوسطة لمدة خمسة عشر دقيقة.