ما هو لحم الخنزير المقدد؟ إنه ممتع

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

من الصعب تخيل وجبة فطور إنجليزية أو أمريكية تقليدية بدون بضع شرائح من لحم الخنزير المقدد الوردي المقرمش ، المقلي بالزيت في مقلاة. وعلى الرغم من أن هذا المنتج في الوقت الحالي بعيد عن أن يكون غير مألوف في عالم الطهي ، لا يزال الكثيرون لا يعرفون ما هو لحم الخنزير المقدد. من السهل معرفة ذلك إذا أشرت إلى المادة أدناه.

ما هو لحم الخنزير المقدد

لأن لحم الخنزير المقدد يحتوي على كمية كبيرة من الدهون ، يعتقد البعض أنه مجرد نوع واحد من أنواع شحم الخنزير. مثل هذا البيان ليس صحيحًا تمامًا.

ما هو لحم الخنزير المقدد؟ هذا منتج لحوم ، يتم استخدامه لتصنيع الخنازير الخاصة المسماة "لحم الخنزير المقدد". الخنازير المعدة للتسمين لها ظهور طويلة وسريعة النمو

كيف يصنع لحم الخنزير المقدد

من أجل أن تتحول الأطعمة الشهية إلى الطريقة التي يستهلكها بها معظم الناس ، يتم الاحتفاظ بخنازير لحم الخنزير المقدد في ظروف خاصة. بادئ ذي بدء ، يتم تسمينها بكثرة بالشعير ومنتجات الألبان والفاصوليا. لا يوجد هدر طعام في نظامهم الغذائي ،الشوفان ومنتجات الأسماك واللحوم للحفاظ على طرية لحم الخنزير المقدد. عندما يبلغ الخنزير سن سبعة أشهر يتم إرساله للذبح. يتم الحصول على حوالي 9 كجم من المنتج من خنزير وزنه 100 كجم

بيكون حول العالم

من المستغرب أن العديد من البلدان حول العالم لا تعرف ما هو لحم الخنزير المقدد. هذا ليس مفاجئًا ، لأن هذه الأطعمة الشهية تستهلك بشكل أساسي في أوروبا وأمريكا. ولكن حتى في هذه البلدان ، يختلف معنى كلمة "لحم الخنزير المقدد" اختلافًا كبيرًا ، حيث تتنوع تكنولوجيا التصنيع أيضًا. لذلك ، في أمريكا ، الجزء العضلي من بطن الحيوان هو وجبة خفيفة ، وفي كندا - أسفل الظهر ، وفي روسيا يأخذون لحم الصدر. بشكل منفصل ، يمكننا أن نقول عن Guanchal الإيطالي ، المصنوع من خدود خنزير باستخدام تقنية خاصة.

أصناف من لحم الخنزير المقدد

كقاعدة عامة ، يتم تقسيم وجبة اللحوم الخفيفة إلى لحم مقدد مملح ومدخن. يمكن أن يكون لحم الخنزير المقدد المدخن باردًا ومدخنًا ساخنًا. يستخدم المالح كمنتج شبه نهائي. في المستقبل ، يخضع لتجهيز الطعام: يتم الحصول عليه من لحم الصدر أو الخاصرة أو لحم الخنزير. يظهر لنا المدخن من شاشات التلفزيون: لحم الصدر أو أي جزء آخر من اللحوم مع طبقات متبادلة من اللحوم والدهون. هذا لحم الخنزير المقدد جاهز للأكل.

كيف تأكل لحم الخنزير المقدد

في الغالب يتم استخدامه كمقبلات باردة وساخنة ولطبخ الدورات الثانية. أشهر أشكال استخدامه هو الإفطار مع البيض المخفوق أو البيض المخفوق. نظرًا لأن هذه المقبلات دهنية جدًا ، فهي تستخدم لتحميص اللحم الصافي المحشو أو الملفوف في شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد.

هكذامن أجل دمج المعلومات المكتسبة ، سنكرر ما هو لحم الخنزير المقدد. هذا نوع من الوجبات الخفيفة المصنوعة من لحم الصدر أو جانب من لحم الخنزير المقدد مع طبقات متبادلة من شحم الخنزير واللحوم.