طبخ لفائف شهية مع لحم الخنزير المقدد بأيدينا

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

دخل المطبخ الياباني بقوة في حياة الشخص الروسي. ومع ذلك ، لا يحب الجميع وجود الأسماك النيئة والمأكولات البحرية الأخرى في هذا الطبق. لذلك ، بالنسبة لمن يفضل اللحوم ، هناك لفائف لحم الخنزير المقدد ، على سبيل المثال. فهي ليست أقل طعمًا وستناسب أولئك الذين لا يحبون السوشي الكلاسيكي. إنها سهلة التحضير ، حتى أكثر الطهاة سيئ الحظ يمكنهم التعامل معها.

سنحتاج

لعمل لفائف لحم الخنزير المقدد في المنزل ، تحتاج إلى شراء مجموعة بسيطة من المنتجات.

• نوري أوراق الأعشاب البحرية.
• أرز سوشي أو أرز مُعد خصيصًا.
• أفوكادو.
• لحم مقدد مطبوخ.
• جبنة فيلادلفيا كريمة

من أجل نحت اللفائف ، ستحتاج أيضًا إلى معدات خاصة - سجادة من الخيزران وطبقة تغليف. أصبح تحويل المكونات إلى لفائف لذيذة من لحم الخنزير المقدد أسهل بكثير باستخدام هذه الأدوات.

طبخ الأرز

يُباع أرز السوشي في جميع محلات السوبر ماركت تقريبًا. في الواقع ، الأمر يستحقالطلب أعلاه. لذلك ، يمكنك توفير المال عن طريق صنع الأرز الخاص بك.

لهذا تحتاج إلى تناول الحبوب المستديرة أو ، كما يطلق عليها أيضًا ، أرز كراسنودار. خذ كوبًا من الحبوب واشطفه جيدًا بالماء البارد حوالي ثماني مرات حتى يصبح السائل صافيًا تمامًا.

صب الأرز في قدر واسع واملأه بالماء بنسبة واحد إلى واحد ونصف - أي ، كوب ونصف من الماء ضروري لكوب من الحبوب. نضع الأطباق على نار عالية ، وعندما يغلي الماء نغطي الوعاء بغطاء. طهي لمدة 15-20 دقيقة ، لا تفتح الغطاء بأي حال. عندما يصبح الأرز جاهزًا ، أخرجه من النار واتركه لمدة عشر دقائق أخرى - ليتبخر في قدر. ليس من الضروري تقليب الحبوب أثناء الطهي ، وكذلك فتح الغطاء ، وإلا فسوف يفسد كل شيء. فقط بعد إبعاد القدر عن النار ووقوف الأرز ، يمكنك إزالة الغطاء.

أثناء طهي الأرز ونقعه ، تحتاج إلى تحضير صلصة خاصة. للقيام بذلك ، صب 50 مل من خل الأرز ونصف ملعقة صغيرة من الملح ونصف ملعقة كبيرة من السكر في قدر. نضعها كلها على نار خفيفة ونقلب حتى يذوب السكر والملح ، ثم نرفع الصلصة عن النار ونتركها تبرد. ثم اسكبي الصلصة في الأرز واخلطيها بملعقة خشبية حتى لا تتلف الحبوب. عندما يصل الأرز إلى درجة حرارة الغرفة ، يمكنك عمل لفائف منه.

ابدأ في تشكيل القوائم

لفات لحم الخنزير المقدد مصنوعة بنفس طريقة صنع جميع السوشي الملفوف. للقيام بذلك ، ضع فيلم التشبث على حصيرة من الخيزران. بعدتوضع من ورقة النوري مع الجانب الخشن للأعلى وينشر الأرز بالتساوي. الكثير من الضغط على الحبوب لا يستحق كل هذا العناء. بعد ذلك ، اقلب ورقة الأرز رأسًا على عقب. افرد قليلاً من حافة شريحة طويلة من الجبن "فيلادلفيا" وقطّع إلى شرائح رقيقة من الأفوكادو (أو الخيار). نقوم بتدوير كل شيء في لفافة بمساعدة حصيرة ، وعندما يكون جاهزًا ، نضع شرائط من لحم الخنزير المقدد على السجادة ، ونضع النقانق الناتجة عليها ونلفها أيضًا بحيث "يعانق" لحم الخنزير المقدد لفة بطول كامل. تقطع إلى 6-8 قطع وتقدم.

كما ترى ، وصفة لفائف لحم الخنزير المقدد بسيطة للغاية. هناك أيضًا اختلاف شائع. بعض الناس يفضلون لفائف الخبز مع لحم الخنزير المقدد. لذلك ، يمكن إرسالها إلى فرن مسخن مسبقًا لبضع دقائق لتحمير لحم الخنزير المقدد.