كيفية صنع الفرشاة: وصفة الطبخ بالصور وخيارات العجين ونصائح القلي

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

العصي المقرمشة وضفائر الشعر مألوفة لدى الجميع منذ الطفولة. تم خبزهم من قبل الجدات والأمهات. وبالطبع ، فهي لا تتناسب مع الفشار والوجبات الخفيفة. واسمهم ريفي للغاية ، عائلي - فرش. هناك الكثير من الوصفات حول كيفية عمل ملف تعريف الارتباط البسيط وغير العادي ، سنقوم بتحليلها واحدة تلو الأخرى. خشب الفرشاة الحلو - يكمل تمامًا شرب الشاي في المساء. سوف تجعيد الشعر المالح لتناول وجبة خفيفة. لذلك هناك سبب للمحاولة.

شراء أو طبخ

قد يظهر هذا السؤال في كثير من ربات البيوت. لماذا تعرف كيف تصنع الفرشاة؟ الوصفة شيء واحد ، لكن ما زلت بحاجة لشراء الطعام ، وإيجاد الوقت ، وعجن العجين. من الأسهل بكثير التوقف عند سوبر ماركت أو أحد مطاعم الطهي بعد العمل وشراء المعجنات الجاهزة. لكن هذه المتعة لن تأتي بثمن بخس. علاوة على ذلك ، فأنت لا تعرف أبدًا كيف فعلوا ذلك في الإنتاج.العجين ، ما هي الملدنات والمحسنات التي تم تتبيلها بالدقيق ، وكذلك الدهون التي تم خبزها في المنتج النهائي. في المنزل ، ستكون بالتأكيد متأكدًا من الجودة. بمجرد حصولك على التجربة الأولى ، ستبدأ في صنع ملفات تعريف الارتباط بسرعة كبيرة وبكل سرور.

ميزات الطبخ

في الواقع ، يمكنك اختيار وصفة بسيطة للغاية. غالبًا ما يتم إخبار الفتيات بكيفية صنع الفرشاة في دروس العمل بالمدرسة. تمكنت العديد من ربات البيوت من طهي تجعيد الشعر اللذيذ من المرة الأولى. ولكن حتى هنا توجد بعض التفاصيل الدقيقة التي تسمح لك بتصحيح أوجه القصور في ملفات تعريف الارتباط. في هذه الحالة ، في المرة الثانية ستحصل على فرشاة مدهشة وذهبية ولذيذة للغاية. ستجعل معرفة بعض التفاصيل الدقيقة مهمتك أسهل:

1. إذا كنت تحب المعجنات الخالية من الوزن وأزمتها ، فقم بتخزين الفودكا أو الماء الفوار.
2. تجعيد الشعر الناعم المورق إذا أضفت الكريمة الحامضة أو الكفير أو الجبن القريش. لذلك ، أولاً وقبل كل شيء ، حدد النتيجة التي تريد الحصول عليها. بناءً على ذلك ، اختر وصفة. كيفية صنع الفرشاة ، سننظر بالتفصيل أدناه.
3. تقطع العجينة إلى شرائح وتدحرجت بطريقة خاصة. عادة يتم عمل شق في المنتصف يتم من خلاله قلب الشريط من الداخل للخارج.
4. عادة ما تملي السماكة من قبل الوصفة. يمكن جعل الفرشاة في المنزل رقيقة أو خصبة. تحتاج إلى قليها بكمية كبيرة من الزيت ، مع إزالة جميع قطع العجين بعناية في كل مرة. إذا كان هناك الكثير من المنتجات ، فيجب تغيير الزيت بشكل دوري. من المستحسن أن تأخذ المكرر ، عديم الرائحة والمر.
5. بعد القلي ، تحتاج إلى وضع المنتجات النهائيةمناديل ورقية. سيؤدي ذلك إلى التخلص من فائض الزيت.

يخدم على الطاولة

في الواقع ، فإن الضفائر المقلية جاهزة بالفعل تمامًا للأكل. ولكن إذا كنت تريد مفاجأة أحبائك ، فيمكنك إضافة المعجنات مع الحلويات المفضلة لديك. نرش الطبق بالسكر البودرة وسيأخذ شكله الأصلي ويتألق بنكهات جديدة.

بالإضافة إلى ذلك ، يمكن تقديم عدة أوعية من العسل والمربى والحليب المكثف والقشدة المخفوقة على المائدة. يمكن للجميع غمس الفرشاة كما يحلو لهم. لا ينصح بتسخين المنتجات بالماء ، وإلا فإنها ستلين وتفقد قرمشتها.

أسهل ملف تعريف ارتباط

إذا كانت العجينة تحتوي على دقيق وماء وكحول ، أي على الأقل من المكونات ، يكون المنتج خفيفًا جدًا ومتجدد الهواء ومليء بالفقاعات. بعد التبريد ، تتكسر الطبقات ، وهو ما يسعد الكبار والأطفال. الوصفة الأولى لحفر الفرشاة في المنزل ، والتي سننظر فيها ، هي مجرد عجينة الفودكا. سيتطلب:

• دقيق - 250 جم ؛
• بيضة - 2 قطعة ؛
• فودكا - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
• سكر - 50 غ ؛
• ملح - قرصة
• زيت نباتي

والآن دعونا نلقي نظرة على طريقة الطهي. يجب غربلة الدقيق ، وهذا سيضمن روعة المنتجات المستقبلية. قم بتوصيل جميع المكونات. اعجن أولاً بالملعقة ، ثم افرد الخليط على سطح العمل ، وأضف الدقيق ، اجعله جاهزًا. أي بحيث تتوقف الكتلة عن الالتصاق بيديك

الآن سيكون من الصعب إخراج العجين ، لذا ضعه في كيسويوضع في الثلاجة لمدة 30 دقيقة. خلال هذا الوقت ، سيصبح الهيكل أكثر مرونة. أنت الآن بحاجة إلى تقسيم العجين إلى عدة أجزاء. قم بطرح واحد منهم بأي شكل. تقطع إلى شرائح بطول 8-10 سم ، وفي منتصف كل منها ، قم بعمل فتحة يتم من خلالها قلب الشريط من الداخل للخارج. اقلي الآن بكمية كبيرة من الزيت ، وانقلها إلى غربال وانتظر حتى يتم تجفيف كل الفائض. يمكن رش الشرائط النهائية بالسكر البودرة. ملفات تعريف الارتباط مقرمشة ولذيذة.

وصفة بسيطة بالصفار و الكريمة

للطبخ ستحتاج:

• بيض - 4 قطع. (ما عليك سوى صفار البيض) ؛
• حليب دسم أو قشطة - 40 مل ؛
• سكر - نصف كوب
• طحين - زجاج

كما ترى ، هذا الخيار ذو سعرات حرارية عالية. لكن طعم ملفات تعريف الارتباط يتغير فقط للأفضل. يعطي الكريم حنانًا خاصًا ، والصفار - لون جميل وبنية ذات طبقات خاصة. في الوقت نفسه ، يستغرق طهي الفرشاة القليل من الوقت. العملية على النحو التالي.

1. يجب فصل البروتينات عن الصفار. ضع الأولى في الثلاجة ، ويمكن استخدامها لأطباق أخرى. شخص ما يخفقهم بالسكر ويقدم كريما أبيض رقيق لتكمل الفرشاة.
2. صب الكريم في صفار البيض.
3. امزج جميع المكونات وافرد العجينة.
4. مقطعة إلى مربعات. قم بعمل قطع من الزوايا واطوها على طول إحدى الحواف باتجاه المركز.
5. تقلى بالزيت وتوضع على منديل لامتصاص الفائضسمين

الفرشاة ممتازة. رقيقة ، مقرمشة ، طرية وحلوة جدا

الصودا للمساعدة

العجين على المياه المعدنية الغازية يحظى بشعبية كبيرة بين ربات البيوت. لا يتطلب استخدام الخميرة والبيكنج بودر ، فهو يرتفع جيدًا ، ويتضح أنه خفيف ومورق جدًا. تستخدم المكونات التالية لصنع الفرشاة:

• مياه معدنية - 0.25 لتر ؛
• دقيق - 2 كوب ؛
• مايونيز - 40 مل ؛
• سكر - ضبط حسب الذوق ، توصيات مؤلف الوصفة - 1-2 ملاعق كبيرة ؛
• زيت نباتي

نخل الدقيق وصنع البئر. في وعاء منفصل ، اخلطي الملح والسكر والمايونيز. نسكب المزيج على الكومة ونعجن العجينة. اتركه في الكيس لمدة 20-30 دقيقة. اقسم الكتلة إلى نصفين. تُدحرج إلى طبقة وتُلف في لفافة. الآن قطع منه الحلزونات وتقلى.

هذا خيار رائع لأولئك الذين لا يعرفون كيفية صنع الفرشاة. وصفة بسيطة وفي كل مرة النتيجة المتوقعة تمامًا. يمكن تناول هذه الأطعمة الشهية في الصيام ، والنباتيون لا يرفضونها. تعد فعالية الوصفة من حيث التكلفة ميزة إضافية مهمة.

الفرشاة الأصلية

هذا الشهي له نكهة مميزة من الجوز. وإذا سكبت العسل على تجعيد الشعر النهائي ، ستحصل على شهيّة شرقية. عالية جدا في السعرات الحرارية ولذيذة. للطبخ سوف تحتاج:

• طحين - بقدر ما تحتاج
• مكسرات - 50 جم ؛
• قشدة حامضة - 1 كوب ؛
• سكر - نصف كوب
• صودا تشغيلغيض من السكين.

والآن دعونا نلقي نظرة فاحصة على كيفية صنع الفرشاة في المنزل. الوصفة مختلفة إلى حد ما عن الوصفة السابقة ، لذا يجب عليك الالتزام بها بدقة تامة. في هذه الحالة ، لا داعي للقلق بشأن العجينة الرقيقة أو الخشنة. بادئ ذي بدء ، نخل الدقيق. جفف المكسرات في مقلاة جافة واطحنها في الخلاط حتى تتراكم عليها الأتربة. امزج الأجزاء الجافة معًا. يُمزج بشكل منفصل القشدة الحامضة مع الصودا والسكر. يضاف الدقيق إليه تدريجياً ، ويُحضّر عجينة مرنة. لا تحاول أن تطول الأمر ، وإلا فسيكون من الصعب التعامل معه لاحقًا.

قم بتدويرها وتقطيعها إلى مستطيلات صغيرة. يمكنك إعطاء أي شكل. يقلى ويقدم تحت السكر البودرة. وفقًا للوصفة ، يتم الحصول على ملفات تعريف الارتباط الخصبة والعطاء ، والتي سيقدرها الأطفال بالتأكيد. خيار رائع لقضاء صباح في رياض الأطفال. بعد كل شيء ، يحظر إبداعات الطهي الأكثر تعقيدًا لمثل هذه الأحداث.

الورود التتارية

حلاوة رائعة لها مكان على مائدة الأعياد. جربها وفاجئ ضيوفك. سيصبح هذا سهلاً بمجرد أن تتعلم كيفية صنع الفرشاة. ستساعد الوصفة التي تحتوي على صورة في تقديم علاج لذيذ حتى في حالة وصول الضيوف بشكل غير متوقع. لهذا ستحتاج:

• 5–6 بيضات ؛
• سكر - 4 أكواب
• ماء - 3 أكواب ؛
• صودا - قرصة ؛
• طحين - ركز على عجينتك

في كوب ، اخلطي البيض مع السكر والماء. تنطفئ الصودا وتدخل أيضًا في العجين. يبقى فقطاعجنها تدريجيا. يقسم إلى 6 أجزاء. افردي الجزء الأول وقطعيها إلى شرائح طولها 3 سم ولفي كل منها على أعواد على شكل ورود. تقلى في كمية كبيرة من الزيت وتوضع على المناديل. اغلي شراب السكر بشكل منفصل. يُسكب فوق الورود المطبوخة ويُصفى في مصفاة حتى يُصفى. نضع الطبق في مكان بارد ونتركه يجف. سيكونون جميلين في اليوم التالي أيضًا. صحيح ، من غير المحتمل أن يظلوا على الرف لفترة طويلة. عادة ما يتم تناولها بشكل أسرع.

فرشاة الكفير

يحدث غالبًا أن الكفير لا معنى له في الثلاجة ، ولن يشربه أحد. في هذه الحالة ، تحتاج إلى معرفة كيفية استخدام هذا المنتج المفيد. اليوم سوف نخبرك بكيفية صنع الفرشاة على الكفير. الوصفة بسيطة للغاية وبديهية ، لذلك لن يكون من الصعب إعداد مثل هذه ملفات تعريف الارتباط حتى للمضيفة المبتدئة. للطبخ سوف تحتاج:

• طحين - 400 جم ؛
• صفار - 3 قطع ؛
• سكر - 80 غ ؛
• الكفير - 300 غ ؛
• ملح و صودا - 5 جرام لكل منهما

كالعادة ، يجب غربلة الدقيق. دعه يقف في الكوب في الوقت الحالي ، وفي هذه الأثناء سوف نمزج ونخفق الصفار والكفير والملح والسكر والصودا بمضرب. يُسكب المزيج الناتج في الدقيق ويخلط. تحتاج إلى الحصول على عجينة مرنة يسهل تقطيعها. ضعه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة. بعد ذلك ، قم بلفها إلى طبقة وقطعها بأي طريقة مناسبة. امنحهم شكل الفرشاة. عند التقديم ، يمكنك التزيين بالحليب المكثف أو العسل أو السكرمسحوق. لكن ملفات تعريف الارتباط اللذيذة ستكون بدونها. وإذا اتبعت شخصيتك ، فستكون هذه المكملات ضارة تمامًا.

الوصفة الأكثر اقتصادا

يحدث أيضًا أن الثلاجة فارغة تمامًا. لكن هذا ليس سببًا لترك الأقارب دون حلوى. الآن سننظر في الوصفة على الماء. كيفية صنع الفرشاة بدون الخبز ، تدرك أمهاتنا الاقتصاديات وجداتنا جيدًا. لا يعتقد الكثيرون أن شيئًا لذيذًا حقًا سينتج من هذه المكونات البسيطة. لكن صدقوني ، تجعيد الشعر المقرمش سيفوز بالتأكيد بقلبك ويصبح إضافة ممتعة إلى فنجان من الشاي. تحتاج إلى التحضير:

• بيض - 2 قطعة ؛
• دقيق - 300 جم ؛
• ماء وسكر - 1/4 كوب لكل منهما ؛
• زيت القلي

الآن حول كيفية صنع العجين لفرشاة الخشب. الوصفة فريدة من نوعها في بساطتها. حاول العثور على نسخة أخرى من ملف تعريف الارتباط والتي ستكون على طاولتك في غضون 25 دقيقة فقط. السحر ، ولا شيء أكثر. لذلك ، يجب خلط جميع المكونات ووضعها في كيس وتركها لمدة 15 دقيقة. بعد ذلك ، افردي العجينة إلى أجزاء وفي نفس الوقت ضعي قدرًا بالزيت للتسخين. تقلى ملفات تعريف الارتباط بسرعة كبيرة ، لذا قم أولاً بتشكيل كل الفراغات. خلاف ذلك ، لن يكون لديك الوقت للف العجين ومراقبة حالة ملفات تعريف الارتباط في نفس الوقت.

عجين الخبز

في هذه الحالة ، اتضح أنها مقرمشة ومثيرة للاهتمام بشكل خاص. ولا تحتاج حتى إلى معرفة أي شيء مميز حول كيفية صنع الفرشاة. وصفة بدون صودا لكن لا داعي لها هنا. تسمح القاعدة السائلة للعجين بالفقاقيع في الزيت المغلي. وتحصل على ملفات تعريف الارتباط الخفيفة وجيدة التهوية. لكنإذا كنت تريد أن تكون المعجنات جميلة أيضًا ، فأنت بحاجة إلى شراء نموذج خاص على حامل طويل. للاختبار سوف تحتاج:

• طحين - 200 غ ؛
• حليب - 1.5 كوب ؛
• زبدة - 35 جرام ؛
• سكر - 40 غ ؛
• بيض - 2 قطعة ؛
• ملح - قرصة

فقط اخلطي جميع المكونات و ضعيها في الثلاجة. نضع القالب في الزيت الساخن ، وبعد بضع دقائق نغمسه في العجين ، ثم مرة أخرى في الزيت. هز البسكويت الجاهز على منديل.

دعنا نسأل ربات البيوت

اليوم معظم الطهاة الكعك الفطير. ولكن إذا بحثت في كتب الطبخ القديمة ، يمكنك العثور على وصفة مختلفة لفرشاة الخشب. كيف فعلوا ذلك من قبل؟ أحد الخيارات الأولى هو تجعيد الخميرة المورقة. لتحضيرها تحتاج:

• دقيق - 300 جم ؛
• ماء وسكر - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
• خميرة طازجة - 10 جم ؛
• سكر - 40 غ ؛
• بيض - 3 قطع ؛
• ملح - قرصة
• زيت القلي

في الماء الدافئ تحتاج إلى إذابة الخميرة. أضف البيض المخفوق وجميع المكونات الأخرى. نضيف الدقيق تدريجياً ونعجن العجينة. افرديها وقطعيها إلى أجزاء واتركيها لترتفع لمدة ساعة. الفرشاة المورقة مقلي بالزيت الساخن. بالمناسبة ، يمكن خبز الفرشاة الخميرة في الفرن. اتضح أنها ليست خصبة جدًا ، لكن لا تحتوي على دهون زائدة. هذا أيضًا مهم جدًا ، خاصة لمن يتبعون نظامًا غذائيًا صحيًا.

بدلا من الاستنتاج

يمكن أن يصبح Brushwood منقذًا حقيقيًا لـمضيفة مشغولة. يتم ذلك بسرعة ، والمكونات ليست باهظة الثمن. في معظم الحالات ، كل ما تحتاجه في متناول اليد. نظرنا اليوم في الكثير من الطرق لصنع الفرشاة في المنزل. يمكن تغيير الوصفات لنتائج رائعة في كل مرة.