متى تشرب الكفير - في الصباح أم في المساء؟ خصائص مفيدة ومحتوى السعرات الحرارية من الكفير

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

يعتقد المتخصصون في التغذية السليمة أنه لا يجب تناول الطعام في الليل. ومع ذلك ، هذا لا ينطبق على الكفير ومنتجات الألبان المخمرة الأخرى. لديهم العديد من الخصائص المفيدة. متى تشرب الكفير؟ ينصح العديد من خبراء التغذية بشرب هذا المشروب قبل النوم مباشرة. سوف يشبع الجسم بمكونات خفيفة مفيدة ويحسن أداء العديد من الأنظمة الداخلية. نتيجة لذلك ، لا يمكنك تحسين صحتك فحسب ، بل يمكنك أيضًا المساهمة في اكتساب طول العمر.

تكوين الكفير

يهتم الكثيرون بموعد شرب الكفير. إذا لم تكن هناك موانع لاستخدام هذا المشروب ، فسيصبح مفيدًا بشكل لا يصدق لجسم الإنسان. ويمكنك شربه في أي وقت من اليوم

منذ العصور القديمة ، تم التعرف على الكفير كأحد أسرار طول العمر. تميز الأشخاص الذين تناولوا شراب الحليب المخمر بصحة جيدة وبيانات خارجية مثالية. هذا بسبب تكوينه المفيد. تشتمل تركيبة مشروب الكفير على 22 نوعًا من البكتيريا المفيدة ، أهمهاالمكونات تشمل:

• عصي حمض اللاكتيك
• خميرة ؛
• حمض الخليك
• العقديات الحليب

الكفير منتج طبيعي يتم الحصول عليه عن طريق تخمير الحليب. يستحيل تحضير مشروب بطريقة غير طبيعية.

يحتوي الكفير على: فيتامينات أ ، ج ، ب ، مجموعة ب ، معادن (كالسيوم ، فلور ، حديد ، فوسفور ، صوديوم).

اشرب السعرات الحرارية

السعرات الحرارية في الكفير تعتمد على محتواها من الدهون. لذلك ، فإن قيمتها لكل 100 جرام من منتج الحليب المخمر هي كما يلي:

• 1٪ - 40 كيلو كالوري ؛
• 2 ، 5٪ - 50 كيلو كالوري ؛
• 3، 2٪ - 56 سعر حراري

في كوب (250 مل) من 1٪ كفير - 100 سعرة حرارية. نتيجة لذلك ، غالبًا ما يتم تناول المشروب أثناء النظام الغذائي. في الوقت نفسه ، تكون أيام الصيام على أساس الكفير أكثر فائدة ليس لفقدان الوزن ، ولكن لتسريع عملية الهضم.

فوائد الشراب

الكفير لديه تركيبة كيميائية غنية. يتيح لك ذلك دفع منتج الحليب المخمر إلى أحد الأماكن الرئيسية نظرًا لفوائده. متى تشرب الكفير وماذا يجلب للجسم؟ فيما يلي أهم فوائد المشروب:

1. يقوي جهاز المناعة
2. يزيد من امتصاص الغذاء من المواد الغذائية.
3. يحسن حركة الأمعاء.
4. يزيل التورم
5. يمنع السرطان
6. يتم إزالة الخبث والسموم من الجسم
7. تدمير البكتيريا المسببة للأمراض.
8. سهل الهضم حيث يتم تحويل اللاكتوز جزئيًا إلى حمض اللاكتيك.
9. يتم تحييد عواقب التسممالكحول.

إذا لخصنا تأثير الكفير على الجسم فهو أيضًا:

• مضاد للاكتئاب لما له من تأثير إيجابي على الجهاز العصبي ؛
• مسترخي لتخفيف التوتر
• أحد مضادات الأكسدة التي يمكن أن تبطئ عملية الشيخوخة في الجسم.

المشروب له تأثير مدر للبول طفيف ، ويمكن أن يشربه الأشخاص الذين يعانون من الوذمة وارتفاع ضغط الدم. يتماشى الكفير بشكل جيد مع منتجات الحبوب.

بفضل منتج الحليب المخمر ، تزداد سرعة عملية الهضم. الكفير الطازج له تأثير ملين ، ولكن تم إطلاقه منذ أكثر من 3 أيام ، على العكس من ذلك ، يقوي.

بسبب الفوائد التي يوفرها الكفير للجسم ، يمكن إدراجه في نظام غذائي صحي.

الأشخاص الذين يقومون بتضمين مشروب في قائمتهم يحلون عدة مشاكل في وقت واحد. يمكنهم التخلص من مرض البري بري ، وتحسين حالة العظام والجلد ، وتطبيع الجهاز الهضمي ومقاومة الإجهاد.

أي الكفير أكثر صحة

يقول خبراء التغذية إنك بحاجة لشراء مشروب لا تزيد صلاحيته عن أسبوع. عادة ، مشروب ينتجه أحد منتجات الألبان المحلية ، على سبيل المثال ، Prostokvashino kefir ، يلبي هذه المتطلبات.

إذا كانت العمر الافتراضي للمنتج أكثر من 7 أيام ، فلن يكون قادرًا على إفادة الجسم. يحتوي الكفير طويل العمر على مكثفات أساسها النشا.

مشروب اللبن الزبادي يصنف على النحو التاليالطريقة:

• وفقًا لدرجة محتوى الدهون - من 0 إلى 6٪ ؛
• حسب محتوى الكحول - من 0.6 إلى 0.2٪ ؛
• حسب مدة الطهي ، طبخ ليوم واحد ، يومين أو ثلاثة أيام مميزة ؛
• حسب وجود المضافات: شراب الفاكهة ، مسحوق الحليب ، فيتامينات إضافية ، العصيات اللبنية و bifidobacteria.

في الوضع الطبيعي ، يستفيد الكفير الذي يحتوي على 3.2٪ من الدهون ، لأن المعادن والفيتامينات منه يتم امتصاصها بكفاءة أكبر. مشروب قليل الدسم مصمم للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا. يساعد هذا الكفير أيضًا على خفض مستويات الكوليسترول.

مشروب اللبن الزبادي مع إضافات الفاكهة يثير بعض الشكوك حول فوائده ، حيث أنه قد يحتوي على العديد من النكهات والألوان الاصطناعية.

متى تشرب الكفير

إذا كان من الضروري تحسين البكتيريا المعوية ، فمن الأفضل شرب مشروب عندما تكون المعدة فارغة قدر الإمكان. علاوة على ذلك ، من المفيد جدًا شرب منتج بأقل كمية من المواد المضافة.

إذا كنت تستخدم الكفير كمشروب فقط ، فسيأخذ مكانه الصحيح في قائمة الإفطار أو الغداء أو العشاء.

يهتم الكثيرون عندما يكون من الأفضل شرب الكفير. لا يحظر الأطباء إدراجه اليومي في النظام الغذائي ، لكن لا توجد مؤشرات على ذلك. للحصول على أفضل النتائج ، اشربه كل يومين.

النقطة المهمة هي نضارة المنتج. عند فتحه ، يمكن تخزينه لمدة لا تزيد عن 3 أيام. قد يحدث إمساك أو إسهال وأحيانًا حرقة في المعدة إذا تم تناولها في اليوم الرابع.

في الجرعات الصغيرة ، يحتوي الكفير على الكحول الإيثيلي ، لذا فإن تناول أكثر من كوبين يمكن أن يضعف تركيز السائقين. كما أنها قادرة على توفير تأثير استرخاء خفيف وضعيف. بسبب هذه الخصائص ، يصنف الكفير على أنه مشروب منخفض الكحوليات.

يُسمح للأطفال الذين تزيد أعمارهم عن 3 سنوات والكبار بشرب كوب أو كوبين من المشروب يوميًا. الأطفال من سن ستة أشهر - 50 مل مرتين في الأسبوع ، مع زيادة الجرعة المفردة تدريجيًا إلى 100 مل بحلول عام واحد وحتى 200 مل - بمعدل مرتين.

من الأفضل شرب المشروب في درجة حرارة الغرفة ، ولتحقيق هضم أفضل - في رشفات صغيرة.

هل اشرب الكفير في الصباح

استهلاك مشروب الحليب المخمر على معدة فارغة له تأثير مفيد على الجسم. هناك العديد من الوصفات التي تحول الكفير إلى طبق إفطار كامل. تمت إضافة مكونات مختلفة إليه.

ما هو أفضل وقت لشرب الكفير؟ فوائد الشرب في الصباح كالتالي:

• الشهية تتحسن
• تطبيع عمل الجهاز العصبي
• يزيل رائحة الفم الكريهة
• تزداد الحالة المزاجية و النغمة.

أثناء الحمل أو انقطاع الطمث أو الحيض ، يساعد تناول الزبادي في الصباح على بناء الجسم الأنثوي لإيقاع بيولوجي. بالنسبة للأشخاص الذين يستيقظون بصعوبة في الصباح ، فإن المشروب سيعطي حيوية وصفاء ذهني.

من أجل الحصول على مزاج جيد ، تضاف القرفة والزنجبيل ملعقة من العسل وقليل من عصير الليمون إلى كوب من الكفير على طرف السكين.

اشرب بالليل

يهتم الكثير من الناس بموعد شرب الكفير - في الصباح أو في المساء. يمكن تناول المشروب على معدة فارغة ، لكنه سيجلب أيضًا العديد من الفوائد قبل النوم.

في هذه الحالة فوائد الكفير كالتالي:

• تسهل هضم الطعام
• يقلل من الشعور بالجوع. شرب الزبادي قبل النوم يلغي الحاجة لتناول وجبة خفيفة بعد العشاء
• يعمل المشروب كملين خفيف ، وهو مفيد بشكل خاص للأشخاص الذين يعانون من الإمساك.
• يعزز النوم مع حمض التريبتوفان الأميني.
• يساعد الجهاز الهضمي على التعافي أثناء النوم.
• يحسن امتصاص الكالسيوم.

يساعد الكفير بشكل خاص الأشخاص الذين يريدون إنقاص الوزن. تقلل الشعور بالجوع في اشد مساء

إذا كان الوقت الأمثل لتناول العشاء قبل الساعة 8 مساءً ، فمن الأفضل شرب الكفير بعد ساعتين. يجب أن يكون المشروب في درجة حرارة الغرفة.

ضرر محتمل

على الرغم من الفوائد العديدة ، يمكن لشراب الحليب المخمر أن يضر الجسم أيضًا. لا ينصح باستخدامه في مثل هذه الحالات:

• قرحة المعدة والاثني عشر
• اضطراب في الجهاز الهضمي
• عدم تحمل بروتين الحليب الفردي.

من أجل عدم الإضرار بالجسم ، هناك قواعد معينة لاستخدامه:

1. إذا كنت تعاني من قرحة في المعدة فيسمح لك بشرب الكفير قليل الدسم ولكن الأفضلتستهلك بين الوجبات الرئيسية.
2. إذا لاحظ المريض بعد تناول مشروب ألم في المعدة ، فهذا يدل على وجود مشاكل في الجهاز الهضمي.
3. مع التهاب البنكرياس أو التهاب المعدة مع حموضة عالية ، لا ينصح بشرب الكفير.
4. يجب على الأشخاص المعرضين للإسهال تجنب مشروب الحليب المخمر هذا.
5. بحذر ، يُسمح بإعطاء الكفير للأطفال الذين تقل أعمارهم عن سنة واحدة بسبب النبتات الدقيقة غير الكافية لامتصاصها.
6. مشروب قديم تم إطلاقه منذ أكثر من 3 أيام ، لا ينصح به للأشخاص الذين يعانون من حرقة المعدة.

من المهم أيضًا عدم استخدام الكفير منتهي الصلاحية وذات الجودة المنخفضة ، لأنه يمكن أن يسبب التسمم. لا يجب أن تترك دافئة لأكثر من ساعة أو ساعتين ، لا داعي لتسخين المشروب على البطارية ويجب عليك بالتأكيد متابعة تاريخ انتهاء الصلاحية.

يجب مراعاة كل هذه النقاط قبل تضمين الكفير في نظامك الغذائي اليومي.

الخلاصة

الكفير هو منتج حليب مخمر لذيذ يمكن تضمينه في النظام الغذائي بنظام غذائي صحي. يمكن تناوله في الصباح والمساء. يحتوي الكفير على العديد من الخصائص الإيجابية ، وإذا تم استخدامه بشكل صحيح ، فلن يفيد إلا الجسم.

على الرغم من الفوائد ، إلا أن المشروب يمكن أن يكون ضارًا ، ويجب أيضًا مراعاة ذلك عند إدراجه في القائمة اليومية.