2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16
اخترعها الإيطاليون ، ودخلت البيتزا بقوة في حياة الكوكب بأسره. لقد أصبح هذا الطبق عالميًا حقًا. تقدم العديد من المقاهي والبارات وحتى المطاعم البيتزا للضيوف. لا عجب ، لأن قرص العجين مع مجموعة متنوعة من الحشوات الفاتحة للشهية سيجد معجبًا تمامًا في كل مكان. حتى أكثر الذواقة حساسية نادرا ما يرفضون هذه المعجزة من إيطاليا. اليوم سنتحدث عن ملكة البيتزا التي تسمى "مارغريتا". بالتأكيد سنذكر كيف يؤثر على الشكل ، لأن الكثيرين يشككون في استصواب تناوله.
بيتزا كوين
طبقًا للأسطورة ، سمي الطبق على اسم مارغريتا من سافوي ، زوجة الملك الإيطالي ، التي لم تستطع تخيل حياتها بدون قطعة من هذا الطبق.
"Margarita" في قائمة أي مطعم بيتزا ، وغالبًا ما تبدأ به ،لأنه طبق إيطالي لذيذ وفي نفس الوقت نسخة بسيطة. يتم تحضيرها على عجينة رفيعة مع إضافة صلصة الطماطم وجبنة الموزاريلا والطماطم والريحان الطازج. بالإضافة إلى ذلك ، محتوى السعرات الحرارية لبيتزا مارغريتا أقل بكثير من محتوى نفس البيتزا مع اللحم أو الببروني أو صلصة البولونيز.
هل ممكن اكل بيتزا بالحمية
إذا كنت تعرف المقياس في الطعام ، فلن يؤدي أي طبق إلى إتلاف الشكل والنظام الغذائي. محتوى السعرات الحرارية في بيتزا "مارغريتا" مرتفع للغاية. تحتوي مائة جرام من البيتزا الجاهزة على أكثر بقليل من 200 سعرة حرارية. وهذا يعني أنه من الممكن جدًا أن تدلل نفسك بهذا الطبق من حين لآخر ، لكن يجب ألا تسيء استخدامه وتناول أكثر من قطعتين في المرة الواحدة. شريحة بيتزا مارغريتا تحتوي على حوالي 200 سعرة حرارية ، حيث يتم عادة تقطيع الدائرة الكاملة إلى مثل هذه الحصص.
هناك ، بالطبع ، طرق لجعل البيتزا أكثر ملاءمة للنظام الغذائي. على سبيل المثال ، يمكن تقليل السعرات الحرارية لبيتزا مارغريتا ذات القشرة الرقيقة عن طريق إضافة القليل من جبن الموزاريلا والمزيد من الخضار الطازجة.
طبخ "مارغريتا"
وصفة هذه البيتزا بسيطة للغاية. لتحضير طبق بقطر حوالي ثلاثين سنتيمترا تحتاج المكونات التالية:
- ثلاثمائة جرام من عجينة البيتزا.
- مائة جرام من صلصة الطماطم.
- جبنة موزاريلا للبيتزا - 150 جرام.
- حبة طماطم كبيرة
- حفنة من الريحان الطازج (8-10 أوراق).
- زيت زيتون.
يتم لف عجينة البيتزا في دائرة متساوية بقطر أكبر قليلاًثلاثين سنتيمترا وسمك 2-3 ملليمتر على ورق البرشمان. هذا يجعل من السهل خبزها لاحقًا. من أجل الحصول على الجانبين ، نثني على طول الحواف بمقدار 1.5-2 سم. عليك أن تستمر بالجهد حتى لا تنفجر في الفرن.
نضع صلصة الطماطم على القرص النهائي ، ثم نسكب القليل من زيت الزيتون ، على سبيل المثال ، في لولب من المنتصف إلى الأطراف ، بحيث لا يكون الزيت أكثر من اللازم ، ولكن يتم توزيعه بالتساوي. وإرسالها لمدة 5-7 دقائق في الفرن مسخن إلى أقصى درجة حرارة. يتم ذلك حتى تصبح الكعكة مخبوزة ومقرمشة.
عندما تكون الكعكة جاهزة ، أخرجها وافرد جبن الموزاريلا على السطح. يجب تقطيعها إلى شرائح بسمك خمسة ملليمترات ، وتقسيمها إلى قطع غير مستوية ، ووضعها في جميع أنحاء البيتزا على مسافة صغيرة من بعضها البعض. الطبقة التالية هي الطماطم المقطعة إلى شرائح رفيعة. يصبح الريحان هو الأخير - نضع القطع الصغيرة كاملة ، ونمزق الأجزاء الكبيرة إلى قسمين أو ثلاثة أجزاء. ومرة أخرى نرسل البيتزا للفرن
سيكون جاهزًا في غضون خمس دقائق. سيتضح هذا من الجبن الذي يجب أن يذوب على السطح بالكامل حتى الجوانب.
نصائح الطبخ
لتحضير هذا الطبق ، تحتاج إلى استخدام المنتجات الطازجة فقط. يجب أن تؤخذ جبنة الموزاريلا بشكل خاص ، ليس على شكل كرات في محلول ملحي ، ولكن للخبز ، والتي يتم إنتاجها بنفس شكل جبن النقانق.
يجب أيضًا أن تكون عجينة البيتزا خاصة ، مصنوعة من الخميرة. آخر لن يعمل - سوف ينجح على الإطلاقبيتزا أخرى. كصلصة طماطم ، يمكنك استخدام صلصة محلية الصنع مصنوعة من لب الطماطم والثوم الطازج والأوريغانو المجفف والريحان والفلفل الأسود ، ويتم تمريرها في الخلاط. يجوز استخدام الصلصة الجاهزة.
بيتزا "مارجريتا" ذات السعرات الحرارية تسمح لك بتناولها حتى مع اتباع نظام غذائي ، الشيء الرئيسي هو معرفة المقياس. وبعد ذلك لن تضر ملكة البيتزا بنظامك الغذائي وشخصيتك
مذكرة لفقدان الوزن
بيتزا مارجريتا من السعرات الحرارية عالية جدًا ، لذلك من غير المرغوب استخدامه كل يوم. لكن يمكنك تدليل نفسك من حين لآخر.
- كالوري - 209.67 سعر حراري
- دهون - 10.38 جرام
- بروتين - 7.50 جرام
- كربوهيدرات - 20.25 جرام
يشار إلى القيمة الغذائية ومحتوى السعرات الحرارية لبيتزا "مارغريتا" لكل 100 جرام.
موصى به:
ديك رومي مسلوق: سعرات حرارية ، نصائح للطبخ
كيفية طهي لحم الديك الرومي بشكل صحيح ، القواعد الأساسية. اختيار الذبيحة وتخزينها. أضرار وفوائد لحم الديك الرومي والتركيب الكيميائي ومحتوى السعرات الحرارية للمنتج. ما يمكن طهيه من اللحم المسلوق ، طاجن الديك الرومي. كيف لطهي الحساء اللذيذ
سمك الرنجة لذيذ وصحي: سعرات حرارية وافضل وصفات طبخ
ربما لا يوجد سمك في المطبخ الروسي أكثر شيوعًا وشعبية من الرنجة. لذلك ، ننتقل إلى المبادئ والقواعد العامة لإعداد مجموعة متنوعة من أطباق الرنجة
جبن قريش خالي من الدسم: سعرات حرارية لكل 100 جرام. جبن قريش بالقشدة الحامضة: سعرات حرارية لكل 100 جرام. Vareniki بالجبن القريش: السعرات الحرارية لكل 100 جرام
يشير الجبن القريش إلى منتجات الحليب المخمر ، ويحتوي على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية ويتم الحصول عليه عن طريق الحليب المؤكسد ، يليه صب مصل اللبن. وفقًا لمحتوى السعرات الحرارية ، يتم تقسيمها إلى جبن قريش خالي من الدسم (محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 70٪ ، محتوى دهون يصل إلى 1.8٪) ، جبنة قريش دسم (19-23٪) وكلاسيكية (4-18٪) . يوجد العديد من الوصفات للأطباق مع إضافة هذا المنتج
خميرة عجينة بيتزا. بيتزا من عجين الفطير. عجينة بيتزا كلاسيك
من منا لا يحب أكل البيتزا اللذيذة المصنوعة في المنزل؟ بالتأكيد لا يوجد أحد. لكن لتحضير هذا الطبق بنفسك ، يجب أن تبذل مجهودًا كبيرًا. هذا ينطبق بشكل خاص على إعداد القاعدة. بعد كل شيء ، يمكن أن يكون أي شخص على الإطلاق. قررنا اليوم التفكير في عدة خيارات لإعداد وجبة غداء لذيذة ، والتي تشمل مكونات مختلفة تمامًا
جبنة أديغ: سعرات حرارية لكل 100 جرام ، تركيبها ، خصائص مفيدة وموانع. وصفة للطبخ في المنزل
الجبن القوقازي المخلل محبوب للغاية من قبل المستهلكين. وهذا ليس عرضيًا على الإطلاق ، لأنها لذيذة جدًا وصحية. بالإضافة إلى ذلك ، فإن ميزتها هي محتوى منخفض السعرات الحرارية ، مما يسمح باستخدامها في التغذية الغذائية. ستركز هذه المقالة على طبق واحد رائع من المطبخ القوقازي. هذا المنتج عبارة عن جبن أديغي. إن محتواها من السعرات الحرارية لكل 100 جرام منخفض ، ولهذا السبب تحظى بشعبية كبيرة في بلدنا
