كيف تشرب الخمر الأحمر: أسرار الشرب

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

النبيذ الأحمر الحقيقي ليس مصممًا ليقودك إلى حالة من التسمم التام. من الجدير الشرب من أجل المتعة ، من أجل الشعور بالملاحظات المذهلة للشراب المكرر. لهذا السبب يجب أن تعرف كيف تشرب الخمر بشكل صحيح. إن أسرار شرب النبيذ بسيطة للغاية ، ولكن هناك العديد من الفروق الدقيقة التي يجب مراعاتها ، والتي تشمل الاختيار الصحيح للأكواب ودرجة الحرارة وحتى طريقة التذوق. من أجل فهم علم الساقي بالكامل ، يقضي الذواقة حياتهم كلها عليه. ومع ذلك ، فإن تعلم آداب النبيذ لا يستغرق وقتًا طويلاً. ستقدم هذه المقالة نصائح للمبتدئين حول كيفية شرب الخمر بشكل صحيح ، من أجل الاستمتاع بهذا الإجراء ، وليس الإضرار بالصحة.

فوائد النبيذ للجسم

يعتقد الكثير من أتباع نظام غذائي صحي خطأً أن أي كحول يمكن أن يضر الجسم فقط ، وبالتالي لا يعتبرون أنه من الضروري معرفة كيفية شرب النبيذ الأحمر والأبيض. ولكن في الواقع ، لديها عدد كبير من الخصائص المفيدة التييمكن حتى أن تشفي شخصًا. بالطبع ، الحذر مهم هنا. مع اتباع نهج كفء ، وتحت تأثير مشروب نبيل ، تحدث ردود فعل إيجابية في العديد من أجهزة جسم الإنسان:

1. تطبيع مستويات السكر في الدم وإزالة الكولسترول الضار وتحسين القناة الهضمية.

2. إزالة السموم والمواد الضارة الأخرى من الأمعاء.

3. الحفاظ على مستوى الحموضة بالمعدة عند المستوى الأمثل

4. تحسين المزاج ، والقضاء على الأرق وإيقاظ الشهية ، وقمع التوتر.

5. زيادة مستوى الحديد في الدم ومعه مكافحة فقر الدم وتنشيط الدورة الدموية عبر الأوعية.

5. تحسين المناعة وتجديد فيتامين ب والأحماض الأمينية الضرورية لحياة الإنسان الطبيعية.

الاختيار الصحيح للنبيذ

لشرب النبيذ بشكل صحيح والاستمتاع به ، يجب عليك أولاً اختيار مشروب عالي الجودة في المتجر. لإجراء عملية شراء جيدة ، يجب أن تلتزم بمجموعة القواعد التالية:

1. يوصى بشراء النبيذ الجاف أو الحلو فقط ، حيث أن نصف جاف وشبه حلو مصنوع من عنب منخفض الجودة. بالإضافة إلى ذلك ، لإضفاء إحساس لطيف ، يتم إضافة العديد من الأصباغ والمواد الحافظة ومحسنات النكهة إلى هذه المنتجات ، بحيث يمكن أن تضر الجسم فقط.

2. اقرأ جميع المعلومات الموجودة على الملصق بعناية. لا ينبغي أن يكون هناك سوى اسم النبيذ ومنتجه ،ولكن أيضًا الطراز العتيق الذي تم استخدامه للإنتاج. إذا لم يكن تاريخ الفرز القديم موجودًا على الملصق ، فهذا يعني أن النبيذ مصنوع على الأرجح من مسحوق ، أي أنه ذو جودة رديئة.

3. تحتاج أيضًا إلى إلقاء نظرة على تركيبة المنتج ، وهي أصناف العنب المستخدمة في التصنيع. إذا كان مشروبًا عالي الجودة ، فيجب إدراج نوع واحد فقط من الثقافة.

4. لا يجب عليك شراء النبيذ في أكياس ، لأن هذه الحاويات لا تحتفظ بالمواد المفيدة الموجودة في المنتج. من الأفضل إعطاء الأفضلية للنبيذ في زجاجات داكنة أو حتى في براميل خشبية

التخزين المناسب

بالحديث عن كيفية شرب النبيذ الأحمر بشكل صحيح ، من المهم مراعاة لحظة التخزين الأمثل ، لأنه إذا تم انتهاك هذا الوضع ، فلن يكون المشروب مفيدًا جدًا ولذيذًا لاحقًا. يجدر توخي الحذر الشديد بشأن الزجاجة المشتراة واختيار المكان الأنسب لها. من الناحية المثالية ، يجب أن يكون الجو مظلمًا وجافًا وباردًا (حوالي 10-14 درجة مئوية). ومع ذلك ، لا ينصح بتخزينه في الثلاجة ، لأنه عند فتح الباب ، سيتعرض المشروب لتغييرات حرارية. سيؤدي هذا إلى فقدان النبيذ لخصائصه الإيجابية.

الرطوبة هي أيضا مهمة جدا. أن لا تزيد عن 75٪. بالإضافة إلى ذلك ، يوصى بإبعاد الزجاجات عن المنتجات ذات الرائحة القوية ، حيث يمكن أن يمتصها النبيذ حتى من خلال الفلين عالي الجودة. لذا فإن الخيار الأفضل هو تثبيت أرفف بأرفف مائلة في مخزن أو قبو جاف. هذا سيضمن الأمثلظروف التخزين ، بالإضافة إلى نصائح صانعي النبيذ ذوي الخبرة - احتفظ بالزجاجات بزاوية.

شرب درجة حرارة التقديم

الخطوة الأولى في كيفية شرب النبيذ الأحمر بشكل صحيح هي درجة الحرارة قبل تقديمه. لتجربة طعم ورائحة الكحول باهظ الثمن تمامًا ، لا يجب تبريده أو تسخينه. اعتمادًا على نوع النبيذ وعلامته التجارية ، تتغير درجة حرارة التقديم ، لأن مصانع النبيذ تستخدم أنواعًا مختلفة من العنب لإنتاج المشروب. هذا يؤدي إلى حقيقة أن العينات تختلف في الأصناف والعمر والرائحة والمذاق.

على سبيل المثال ، يجب تقديم النبيذ المدعم مثل شيري والميناء بين 10 و 17 درجة. يونغ ، الذي لم يقف حتى عامين - من 12 إلى 16⁰C ، لكنه لم ينضج بعد - من 14 إلى 16. نبيذ كابيرنت ساوفيجنون الشهير ، بدوره ، هو الأكثر وصولًا الطعم المثالي عند درجة حرارة من 16 إلى 18 درجة. يجب تبريد نبيذ Rosé إلى 11-13^0С.

يجب عليك بالتأكيد معرفة ذلك مسبقًا في المتجر عند درجة الحرارة التي تحتاجها لخدمة زجاجة النبيذ المشتراة ، لأن انتهاك هذا النظام لن يؤدي إلا إلى تدمير كل متعة تذوق المشروب.

اختيار النظارات

درجة حرارة المشروب ليست على الإطلاق الفارق الدقيق الوحيد المهم في فن كيفية شرب النبيذ بشكل صحيح. أسرار الاستخدام تتعلق أيضًا باختيار النظارات. لسوء الحظ ، غالبًا ما يتم تجاهل هذا العامل ، على الرغم من أنه يلعب دورًا حاسمًا في نواح كثيرة. الآن لكل نوع من أنواع النبيذتم تطوير كوب من شكله الخاص ، وهو مثالي للكشف عن جميع خصائص الكحول الغالي الثمن. لسوء الحظ ، سيكون من الصعب جدًا الاحتفاظ بها جميعًا في المنزل ، لذلك يمكنك قصر نفسك على منتجات النبيذ الأحمر والأبيض.

زجاج النبيذ هذا مصنوع من زجاج شفاف رقيق. يجب أن يكون حجمه من 550 إلى 1100 مل. يجب بالضرورة أن يكون للزجاج أرجل طويلة ، بحيث يمكنك حملها بسهولة. إذا لم يكن عالياً بدرجة كافية ، فسيتم تسخين النبيذ المسكوب بالحرارة من لمسة اليد ، مما يغير درجة حرارة التقديم. يجب أن يكون وعاء الزجاج نفسه ضخمًا ، لكن يتناقص قليلاً باتجاه الحافة. لا تخف من عدم امتلاء الكوب بالكامل أبدًا - الحد الأقصى المسموح به هو سكب النبيذ حتى النصف.

فن شرب الخمر

الآن دعنا ننتقل مباشرة إلى معرفة كيفية شرب النبيذ الأحمر بشكل صحيح. بمجرد سكبها في أكواب ، يمكنك المتابعة إلى التذوق نفسه. للقيام بذلك ، خذ الكوب بالسبابة والإبهام من ساقك (لا ينبغي بأي حال أن تأخذ الكوب من الوعاء). يجب ألا تبدأ في الشرب على الفور - يجب أولاً لف الكوب في يدك قليلاً حتى يلتف النبيذ حول الجدران. فقط استمتع بمظهر المشروب ولونه وظلاله البراقة لفترة من الوقت. من نواحٍ عديدة ، يلعب التخيل دورًا مهمًا جدًا في إرخاء الجسم وتخفيف التوتر.

بعد ذلك ، شم النبيذ لتجربة جميع ملاحظات الباقة التي حاول المنتجون جاهدين تقديمها. ثم خذ رشفة وخذ نفسًا ثم ابتلع الخمر أخيرًا.

تركيبات النكهات

أحد قواعد نظرية كيفية شرب النبيذ الأحمر هو بالضبط ما يمكن استخدامه معه. تتمثل الخطوة الأولى في معرفة أن بعض الأصناف ببساطة لا يمكنها إظهار مذاقها الكامل في الحالات التي يتم فيها شربها في شكلها النقي. لذلك ، قد يكون من الضروري تخفيفه قليلاً بالماء المقطر أو المعدني النظيف. للقيام بذلك ، يتم أولاً سكب مشروب في كوب ، ثم الماء بنسبة 3 إلى 1.

أما بالنسبة للوجبات الخفيفة ، فمن الأفضل تقديم اللحوم بأي شكل من الأشكال مع النبيذ الأحمر ، وكذلك أطباق الفطر أو الشواء. ومع ذلك ، لا ينبغي بأي حال من الأحوال أن يكون هناك طعام على المائدة متبّل بالخل أو الصلصات الحامضة ، وكذلك الشوكولاتة والفواكه والمكسرات والكمأ والزيتون.

ومع ذلك ، يجب مراعاة قاعدة واحدة أكثر أهمية - فكلما كان النبيذ الذي اشتريته أغلى ثمناً ، كلما كانت الوجبة الخفيفة أسهل لذلك حتى لا تقاطع باقة النكهة. محايد بالنسبة للمشروب الأحمر الخبز الأبيض والعنب والأجبان الصلبة المنتجة دون استخدام التوابل.

كمية النبيذ المسموح بها

مهما كانت فوائد المنتج للجسم ، يبقى هذا المشروب كحولي ، وبالتالي عليك أن تعرف كيف وكم يمكنك أن تشرب. لا يعد النبيذ والصحة مفهومين متعارضين ، إذا تعاملت مع هذه المشكلة بشكل صحيح. على سبيل المثال ، المعيار الموصى به للنساء ليس أكثر من كوب واحد في اليوم (150 مل) ، ولكن بالنسبة للرجال فإن هذه القاعدة أعلى بكثير - ما يصل إلى كأسين. ومع ذلك ، كل ما كان في حالة سكر يتجاوز هذا المعيار ،يصبح سمًا ، وبالتالي فإن شرب كمية كبيرة من النبيذ الأحمر يمكن أن يؤدي إلى حقيقة أنك ببساطة تسمم الجسم ، ولا تنفعه.

تجديد

الآن دعونا نتحدث قليلا عن كيفية شرب الخمر لتجديد شباب الجسم. لقد أثبت العلماء أن مشروبًا أحمر جافًا عالي الجودة يمكن أن يطيل عمر الشباب حقًا ، ولكن فقط في تلك الحالات إذا تم كل شيء وفقًا للتوصيات. يساعد الريسفيراترول ، وهو أحد مضادات الأكسدة القوية الموجودة في قشرة العنب الأحمر ، في تحقيق هذا التأثير. يبطئ شيخوخة الجلد ويحسن إنتاج الكولاجين مما يؤدي إلى تحسين المظهر. لذلك يوصي الأطباء بإضافة كوب من النبيذ الأحمر الجاف إلى النظام الغذائي بشكل مستمر أثناء العشاء - يجب أن تكون الوجبة حوالي 200 مل. في هذه الحالة ، ينبغي للمرء أن يأخذ في الاعتبار حقيقة أن النساء يفرز الكحول من الجسم بشكل أبطأ بكثير من الرجال. يُنصح بتكملة نظامك الغذائي بأطباق البحر الأبيض المتوسط.

الخلاصة

يجب شرب المشروب الأحمر من أجل المتعة ، فهو لا يحتوي فقط على المذاق الأصلي والرائحة الإلهية ، بل يحتوي أيضًا على العديد من الخصائص القيمة التي يمكن استخلاصها منه فقط في الحالات التي يستخدم فيها بشكل صحيح. النبيذ الأبيض ، على الرغم من أنه أقل فائدة ، ينصح به لنزلات البرد والتهاب الشعب الهوائية.

يعود فن شرب النبيذ بشكل صحيح إلى مئات السنين ، لكن قلة من الناس يعرفون حقًا كل الفروق الدقيقة فيه. لم يفت الأوان بعد لتعلم آداب النبيذ. بهذه الطريقة يمكنك حقااسترخي في المساء ، واستمتع بكأس من المشروبات المرحة ، وأبعد عنك المشاكل