ما الفرق بين مشروب الخمر و الخمر؟ مشروب نبيذ مكربن

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

كيف يختلف مشروب النبيذ عن النبيذ التقليدي؟ هذا السؤال يثير اهتمام الكثير من الناس. لهذا قررنا الإجابة عليه في المقال المقدم. سنخبرك أيضًا عن نوع النبيذ والمشروبات الأخرى التي يتم صنعها.

ما هو النبيذ؟

قبل أن أخبرك ما هو مشروب النبيذ ، من الجدير إخبارك ما هو النبيذ.

النبيذ هو مشروب كحولي يمكن أن تتراوح قوته بين 9-22٪. يتم الحصول عليها عن طريق التخمير الكامل أو الجزئي لعصير العنب. في بعض الأحيان يضاف الكحول إلى مثل هذا المشروب ، وكذلك المواد الأخرى. ينتج عن هذا النبيذ المقوى.

ما هو مصنوع؟

تقليديا ، منتجات النبيذ مصنوعة من عصير العنب المخمر. أما المشروبات الكحولية المصنوعة من منتجات مثل التوت والأعشاب والخضروات والحبوب فهي ليست نبيذًا. يطلق عليهم الخمور ، الصبغات ، الويسكي ، البراندي ، الخمر ، إلخ.

حسب الغرض ، يتم تقسيم جميع أنواع النبيذ الكلاسيكي إلى:

• حلوى (أي تقدم مع الحلوى) ؛
• أدوات المائدة (أي تستخدم كإضافة نكهة إلى الجدول).

ما هو مشروب النبيذ؟

في معظم الحالات ، تُصنع مشروبات النبيذ من نفس مادة النبيذ المستخدمة في إنتاج النبيذ الكلاسيكي الطبيعي. ومع ذلك ، غالبًا ما يحدث أن مادة النبيذ ، لسبب أو لآخر ، لا يمكن أن تصبح نبيذًا كاملاً. يحدث هذا بسبب الأخطاء التي ارتكبت. على سبيل المثال ، عصير الفاكهة أو العنب قد تخمر واكتسب طعم ورائحة كريهة.

إذا حدث موقف مشابه في مؤسسة كبيرة ، فإن الشركة المصنعة تقوم ببساطة بتخفيف المواد الخام الفاسدة بمياه الشرب العادية أو الكحول. أيضًا ، غالبًا ما تضاف نكهات التوت أو الفاكهة والأصباغ المختلفة إلى هذه المواد. وتجدر الإشارة بشكل خاص إلى أنه يُمنع منعًا باتًا استخدام هذه المواد المضافة لإعداد النبيذ الكلاسيكي الطبيعي. خلاف ذلك ، لن يتحول إلى نبيذ جيد ، بل مجرد مشروب نبيذ.

ميزات الإنتاج

وفقًا للقواعد ، يجب أن يحتوي مشروب النبيذ (الغازي أو غير الغازي) على 50٪ على الأقل من مادة النبيذ. على الرغم من إهمال العديد من رواد الأعمال للقوانين واستخدام مواد خام أقل مما ينبغي. في كثير من الأحيان ، لا يؤثر هذا فقط على طعم ورائحة المنتج النهائي ، ولكن أيضًا على جودته. هذه المشروبات أقل عطرية ، لها رائحة كحول كريهة ، لون شاحب ، إلخ.

طرق طبخ أخرى

ما الأشياء الأخرى التي يمكن صنع مشروب النبيذ منها؟ يقول مراجعات الخبراء أن مثل هذا المنتج غالبًا ما يكون مصنوعًا من مادة نبيذ مجففة. هذا هويؤثر أيضًا على جودة المشروب. بالمناسبة ، تحديد مثل هذا المنتج سهل للغاية. عادة ، تتشكل بقايا مسحوق كريهة في قاع زجاجة من النبيذ.

مشروب مثالي

كم تكلف مشروبات النبيذ؟ سعر هذا المنتج أقل بشكل ملحوظ من تكلفة المائدة الكلاسيكية أو نبيذ الحلوى (حوالي 130-170 روبل روسي). هذا هو السبب في أن المشروب المعني يحظى بشعبية خاصة بين أولئك الذين لا يستطيعون شراء نبيذ باهظ الثمن وجيد.

لكن على الرغم من التكلفة المنخفضة ، لا يزال المنتج المذكور ذا جودة عالية ورائحة ولذيذة. لكن هذا فقط إذا تم صنع مشروب النبيذ بطريقة صادقة ، أي أن الشركة المصنعة لم تحاول بكل الوسائل إخفاء المواد الخام الفاشلة أو الفاسدة.

وبالتالي ، يجب أن يكون أولئك الذين يشترون مثل هذا المشروب مستعدين لحقيقة أن مثل هذا المنتج سيكون أبسط إلى حد ما ، وأيضًا مع باقة أقل ثراءً من نبيذ المائدة أو الحلوى. لكن ، وفقًا للخبراء ، تكلفته أقل بكثير

مشروب غازي

منذ وقت ليس ببعيد ، ظهر مشروب نبيذ مكربن على أرفف المتاجر. حصن هذا المنتج هو 6 أو 9 أو 12٪. تختلف مشروبات النبيذ الغازية منخفضة الجودة عن المشروبات غير الغازية من حيث أنها مشبعة بثاني أكسيد الكربون. هذا يسمح لك بجعل النبيذ الفوار. في كثير من الأحيان يسمى هذا المنتج الشمبانيا. لكن هذا ليس صحيحًا ، لأن تقنية إنتاج الشمبانيا مختلفة تمامًا.

حسب ذوقكلا تختلف صفات مشروب النبيذ الغازي عمليا عن غير الغازية. على الرغم من أن بعض المستهلكين يلاحظون أن مثل هذا المنتج هو حامض وأقل استساغة. ومع ذلك ، هذا يعتمد على الشركة المصنعة والمواد الخام المستخدمة.

مشروب نبيذ ماساندرا

مشروب النبيذ الأكثر شيوعًا في بلدنا أصبح مؤخرًا مشروب الشركة المصنعة "Massandra". هذه شركة في شبه جزيرة القرم تزرع حوالي 10 ملايين زجاجة من النبيذ سنويًا. وتجدر الإشارة إلى أن هذا المشروع احتل المركز الأول في أوكرانيا.

وفقًا لما ذكره الرئيس التنفيذي لشركة Massandra ، فإن القوانين الأوكرانية والروسية التي تنظم سوق الكحول قد تباعدت بشكل كبير في اتجاهات مختلفة. من الواضح اليوم أن "ماساندرا" بمنتجاتها لا تتناسب مع قوانين الاتحاد الروسي. وبحسب رأيهم ، فإن المشروبات المحصنة ، المصنوعة على أساس الحبوب أو كحول البنجر ، ليست نبيذًا. الآن يجب أن تحتوي ملصقات مسقط على نقش "مشروب نبيذ" ، على الرغم من أن المنتج يتم إنتاجه باستخدام التقنيات الكلاسيكية.

وتجدر الإشارة أيضًا إلى أن الاتحاد الروسي غير مهتم بوجود مثل هذه المنتجات في سوق مشروبات النبيذ. في هذا الصدد ، فإن ضريبة الإنتاج المفروضة عليهم أعلى بكثير من ضريبة النبيذ.

أوضح الرئيس التنفيذي للشركة ، وكذلك إدارتها بأكملها ، الوضع الحالي في رسائل إلى وزارة الزراعة. الآن يعرفون ذلك على أعلى مستوى ويحاولون تسوية جميع المشاكل التي نشأت.مشاكل

أيهما أفضل: النبيذ أم مشروب الخمر

كما ذكرنا سابقًا ، تحتوي مشروبات النبيذ والنبيذ على باقات مختلفة تمامًا من الروائح والأذواق. الأول هو أكثر تشبعًا وإشراقًا. لا يمكن للثاني التباهي بهذه الخصائص. ومع ذلك ، هذا كله نسبي. بعد كل شيء ، غالبًا ما يحدث أن يكون لمشروب النبيذ الغازي أو غير الغازي طعم أفضل من نبيذ المائدة أو الحلوى. غالبًا ما يكون هذا بسبب تقنيات الإنتاج. إذا امتثل رائد الأعمال لجميع متطلبات صنع نبيذ حقيقي أو مشروب ، فسيحصل بالتأكيد على منتج تنافسي.

أما بالنسبة للمستهلكين ، فمن الصعب خداعهم. في حالة إضافة أصباغ مختلفة ومواد أخرى إلى النبيذ ، يتم فتحه دائمًا مع سدادة الزجاجة. لذلك ، لا يخاطر معظم المنتجين ويستخدمون فقط المواد الخام عالية الجودة لتصنيع النبيذ ومشروب النبيذ. بالمناسبة ، يجب أن تكون هذه الأسماء موجودة على ملصقات المنتج. إذا رأيت كلمة "نبيذ" ، فعليك أن تتوقع وجود هذا المشروب في الزجاجة. وإلا فإن الشركة المصنعة قد خدعتك