Martini (فيرماوث): مراجعات وإرشادات حول كيفية عدم شراء مزيفة. ما هو الفرق بين الخمر ومارتيني؟

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

مارتيني (فيرماوث) مشروب كحولي تم إنشاؤه منذ زمن طويل. وفقًا لإحدى الإصدارات الأكثر شيوعًا ، تم تطوير تكوين المارتيني بواسطة الدكتور أبقراط نفسه. ذات يوم لاحظ أن النبيذ الممزوج بثفل الأعشاب كان له تأثير إيجابي على المرضى. أخذوها ، تعافوا بشكل أسرع.

دعونا نلقي نظرة على الأنواع الكلاسيكية لهذا المشروب ، واكتشف ما يجب الانتباه إليه أولاً وقبل كل شيء حتى لا تشتري مزيفًا وكيف يختلف المارتيني في الواقع عن الخمر

ما هو الفيرموث؟

في سؤال بسيط حول كيفية اختلاف المارتيني عن الخمر ، قلة من الناس يمكنهم إعطاء إجابة دقيقة. بادئ ذي بدء ، دعنا نحدد ما هو الخمر نفسه. كلمة "فيرماوث" في الترجمة تعني "الشيح". يضيف المصنعون العديد من النباتات العطرية والطبية إلى النبيذ المدعم. من السهل التخمين من الاسم أن أساس هذه المواد المضافة هو الشيح. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن تشتمل تركيبة الفيرموث على حوالي 35 عشبًا: بلسم الليمون ، والنعناع ، ونبتة سانت جون ، والبابونج ،الزنجبيل والكزبرة وغيرها

يتم غرس الأعشاب لمدة 20 يومًا ، يتم خلالها تذويب الراتنجات والزيوت الأساسية والمواد الضرورية الأخرى ، مما يؤدي إلى تكوين الباقة اللازمة. بعد الحصول على خلاصة الأعشاب ، يخلط مع النبيذ. ثم يضاف الكحول والسكر إلى المشروب. الكحول ضروري للحفاظ على المواد العطرية وقابليتها للذوبان بشكل أفضل ، بينما يعمل السكر على تنعيم المرارة المفرطة. بعد العمليات المنجزة ، يتم تسخين الخمر بقوة ثم تبريده. يجب نقع المشروب الناتج لمدة 3-4 أشهر ، وأحيانًا يمكن تمديد هذه الفترة حتى عام ونصف.

يأتي الفيرماوث بعدة أصناف: الفيرموث الأبيض ، الذي يحتوي على 10 إلى 15٪ سكر ؛ وردي ، يحتوي على حوالي 15٪ سكر ؛ الفيرموث الأحمر - 15٪ فأكثر.

مارتيني

مارتيني ما هو؟ مارتيني ماركة فيرماوث تنتج في مصانع النبيذ الإيطالية. في عام 1847 ، عن طريق الصدفة ، التقى شخصيتان غير عاديتين في تورين: تاجر النبيذ أليساندرو مارتيني والمعالج بالأعشاب لويجي روسي. سعياً وراء أفكار وأذواق جديدة ، تبادلوا معارفهم على أمل الحصول على مشروب غير عادي يجلب الفرح والسرور للناس. نتيجة للعديد من التجارب ، تمكنوا من صنع مشروب مليء بالذوق والطاقة ، وهو مشهور جدًا الآن. كانت نتيجة تجربتهم الناجحة تسمى "مارتيني روسي". بعد ذلك ، في عام 1863 ، شكلوا شركة مارتيني فيرماوث تسمى Martini & Rossi.

كما فهمت بالفعل ، مسألة الاختلافات بين هذين المشروبينغير مناسب ، لأن مارتيني هو الخمر. أصبحت العلامة التجارية "Martini" شائعة بشكل لا يصدق ، وهي مرادفة تقريبًا لكلمة "vermouth". غالبًا ما يحدث أن الشخص الذي يريد تجربة الفيرموث سيطلب مارتيني في المتجر. ومع ذلك ، لا يعرف الكثير أن هناك الكثير من الشركات المصنعة لهذا المشروب. بالإضافة إلى إيطاليا ، يتم إنتاج الفيرماوث في العديد من البلدان: في فرنسا ، إسبانيا ، الولايات المتحدة الأمريكية ، ألمانيا ، الأرجنتين ، روسيا ، أوكرانيا ، رومانيا ، المجر ، مولدوفا ، إلخ.

مارتيني بيانكو

ظهرفيرماوث مارتيني بيانكو في بداية القرن العشرين. له نكهة الحمضيات الطازجة مع نغمات مثيرة للاهتمام للغاية. إنه يجمع بشكل مدهش بين المرارة وقوة الدواء من الشيح مع النوتات الحلوة اللطيفة. هذا الخمر قوي جدًا ، لكن قوته تكاد تكون غير محسوسة. يتكون Vermouth Martini Bianco من النبيذ الأبيض الجاف ، الذي تضاف إليه التوابل الزهرية الناعمة والمستخلصات العشبية العطرية (يحتوي المستخلص على خشب الصندل والراوند والقرنفل وجذور الحنطة السوداء ، إلخ). يتميز Vermouth بلونه الجميل ويأتي اسمه من زهور الفانيليا البيضاء المستخدمة في عملية التحضير. يفضل هذا المشروب من قبل الفتيات الصغيرات. هناك العديد من الخيارات لاستخدامه. في شكله النقي ، زيتون أخضر أو ليمون ، يضاف الثلج إلى مارتيني فيرماوث. يمكنك شربه مع العصير والصودا والتونيك. بناءً على الفيرموث ، يتم الحصول على كوكتيلات رائعة ذات مذاق فريد.

مارتيني اكسترا جاف

هذا النوع من الأصناف الجافةالفيرموث. تم تقديمه خلال الاحتفال بالعام الجديد في عام 1900. تم تقدير Vermouth Martini Extra Dry وبدأ على الفور في التمتع بنجاح كبير. لها لون فاتح لطيف. من السمات المميزة لهذا المشروب أنه بعد تذوقه لن تشعر بغرام واحد من المرارة. يتمتع مارتيني فيرماوث برائحة لطيفة ، حيث يمكنك التمييز بين كل من أوراق الأزهار وزخارف الفاكهة والتوت. ميزة أخرى لهذا المشروب هو محتوى السكر الأدنى.

قبل التقديم ، يجب تبريد زجاجة من الخمر إلى 10-15 درجة ، لأنه عندما يكون دافئًا ، يضيع المذاق الممتاز للشراب. ينصح المتذوقون المتمرسون باستخدام هذا الفيرموث في شكله النقي ، لأن هذه هي الطريقة التي يتم الكشف عن خصائص طعمها بشكل كامل. يمكنك تخفيفه بقليل من الماء والثلج وإضافة شريحة من الليمون. بالإضافة إلى ذلك ، يتناسب المارتيني بشكل جيد مع الروم الأبيض والجن والويسكي والكونياك والفودكا.

مارتيني روسو

يختلف Martini Rosso عن الأنواع الأخرى ذات المحتوى العالي من السكر (16٪) ، والقوة العالية نسبيًا واللون الأحمر الغني. يشبه طعم مارتيني بيانكو فيرماوث. المشروب الأبيض الحلو هو أساس صنع روسو. للحصول على مارتيني روسو ، يتم تحضير الفيرموث الأبيض في البداية ، ثم تضاف إليه المكونات المختلفة لتعزيز الطعم والرائحة.

فيرماوث له نكهة الكراميل اللذيذة ، بعد الرشفة الأولى هناك مذاق من الجريب فروت والعنب. اشرب جيداأزواج مع أنواع مختلفة من الجبن والزيتون والمكسرات والبسكويت

كيف لا تشتري مزيفة؟

تعتمد قوة مارتيني فيرماوث على نوع المشروب. قلعة بيانكو ، روسو ، روز لديها حصن حوالي 16٪ ، إكسترا دراي - 18٪ ، الأقوى - مر ، بقوة 25٪ ، أنتجها مارتيني وروسي فقط. ليس من المستغرب أن يتم تزوير الفيرموث ، المحبوب في جميع أنحاء العالم. في بعض الأحيان ، بمجرد النظر إلى الزجاجة ، من الصعب معرفة ما إذا كانت مارتيني حقيقية (فيرماوث) أم لا.

هناك عدة قواعد يمكنك اتباعها لحماية نفسك إلى حد ما من شراء الفيرماوث منخفض الجودة.

• أولاً ، اشترِ المارتيني فقط في المتاجر المتخصصة. يمكن إجراء استثناء لبوابات الإنترنت الكبيرة لشركات معروفة.
• ثانيًا ، انتبه لقوة المشروب. حتى اختلاف درجة واحدة يعني أن لديك مزيفة أمامك.
• انظروا إلى السعر. لا يمكن أن تكلف مارتيني (فيرماوث) أقل من 300-400 روبل. بالطبع خلال تخفيضات ما قبل العطلة قد ينخفض سعرها ولكن ليس كثيرا.

نصيحة من الخبراء وخبراء المارتيني الحقيقيين

كيف ينصح بشرب المارتيني؟ هناك طرق عديدة ، دعونا نلقي نظرة على بعضها. لا ينصح بشرب مارتيني في جرعة واحدة ، لأنه فقط في رشفات صغيرة يفتح كامل الرائحة والمذاق الرقيق.

اشرب الخمر سواء في شكله النقي أو المخفف ، أو كجزء من الكوكتيلات المختلفة. أما الفيرموث الجاف ، فالأفضل عدم تمييعه ، وعدم خلطه واستخدامه مبرداً.من المهم ألا ننسى أن الخمر فاتح للشهية ، اشربه في بداية العشاء.

كوكتيل بنفس الاسم

هناك كوكتيل شائع إلى حد ما ، يعتمد على الجن والفيرموث - مارتيني دراي. حصلت على اسمها تكريما لمنشئها - Martini de Toguia. حدث هذا قبل فترة طويلة من العلامة التجارية المعروفة.

يتكون الكوكتيل الأصلي من نسب متساوية من الجن و الخمر. ولكن بمرور الوقت ، وصل الأمر إلى درجة أنه لا يمكن شطف الزجاج إلا قليلاً بالفيرموث قبل سكب الجن فيه. ومن المثير للاهتمام ، أن جيمس بوند الشهير كان متذوقًا حقيقيًا لمثل هذا الكوكتيل ، فقط فيه تم استبدال الجن بالفودكا وأضيف الفيرماوث - مارتيني أبيض.

قليلا عن إعلان مارتيني

بالإضافة إلى الوكيل 007 ، الذي روج للعلامة التجارية في جميع أنحاء العالم ، تم أيضًا الإعلان عن هذا المشروب الرائع من قبل بطلة المسلسل التلفزيوني الذي يحمل اسم Kamenskaya. زعمت إيلينا ياكوفليفا ، التي لعبت الدور الرئيسي ، أنه بفضل هذا الخمر ، تولد الأفكار الرائعة وغير المتوقعة في الرأس ، وتسارع عمليات التفكير. من يدري ، ربما هناك شيء ما في هذا ، لأن أبقراط نفسه تحدث عن الخصائص العلاجية للفيرموث لسبب ما.

لا تحتاج علامة Martini التجارية إلى إعلانات خاصة ، حيث إنها تحظى بشعبية كبيرة بالفعل بين نجوم الأعمال الاستعراضية. تذكر الإعلان الذي يقول فيه جوينيث بالترو: "يا مارتيني ، من فضلك!". الإعلانات التجارية لهذه العلامة التجارية بسيطة ولا تُنسى ، لأن المشروب الجيد لا يحتاج إلى ثابتالإعلان.

مجرد ذكر هذا المشروب الإلهي يثير شعورًا بالإعجاب والرفاهية والاسترخاء وتوقع الاستمتاع غير المسبوق.