ما هو الروم المخفف: خيارات الكوكتيل ، ميزات الاستخدام

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

الاستخدام الثقافي لرم هو حدث لا يشمل فقط "ضيف" السكر الرئيسي ، ولكن أيضًا وجبة خفيفة له. يعرف الكثير من الناس أنواعًا عديدة من مشروب قصب السكر ، ولكن لا يدرك الجميع تمامًا المكونات الإضافية الصحيحة لمزيج أفضل من النكهة. توجد معلومات حول كيفية شرب مشروب الروم وما يتم تخفيفه في المقالة أدناه.

الإنتاج والأصناف

رم مشروب كحولي قوي يتم الحصول عليه عن طريق تخمير قصب السكر ثم تقطيره. بعد تجاوز مرحلة التقطير ، يتم وضع السائل الناتج في براميل للنضوج. لا تحتوي عملية إنتاج هذا المشروب على تعليمات فنية ثابتة ، كما في حالة الكونياك أو الويسكي ، لذلك يمكن لأي "طاهٍ" روم أن يتعامل مع الأمر بطريقته الخاصة. لذلك ، قدمت البلدان التي تمثل جميع أنحاء العالم مساهمة وطنية في كتاب الطبخ لهذا المشروب الكحولي من القصب: من منطقة البحر الكاريبي والولايات المتحدة الأمريكية إلى أستراليا وتايلاند ، منسومطرة والهند إلى جمهورية التشيك وسلوفاكيا.

قوام المشروب يختلف من 35 درجة سكر الى 90 درجة تشبع. جنبًا إلى جنب مع القلعة ، يضيف خط "القصب" الأصالة إلى الذوق ومجموعة الألوان. يبدو ممثلو "عائلة" الروم هكذا:

• ضوء
• ذهب
• داكن.
• قوي
• منكه
• بريميوم.

رم مشروب ذو تاريخ

موطن الروم هو ساحل البحر الكاريبي ، أي جزيرة دولة بربادوس. في القرن السادس عشر ، لاحظ العبيد في مزارع قصب السكر المحلية أن نفايات إنتاج السكر يتم تخميرها وتحويلها إلى كحول. كان ممثلو الأصناف المبكرة من بربادوس مشروبًا منخفض الجودة ، لكنهم رخيصون. كانت هذه الحقيقة مناسبة للبحارة البريطانيين ، الذين تحول نبيذهم وبيرتهم إلى حامض في الطريق ، لكن مشروب قصب السكر ، الذي أصبح أكثر تشبعًا بمرور الوقت ، كان الخيار الأفضل. وهكذا ، بدأ الروم يكتسب شعبية في أوروبا ، وزاد إنتاجه ليس فقط في أراضي المستعمرات الإنجليزية ، ولكن أيضًا في إسبانيا.

فاكوندو باكاردي ورم أبيض

منذ حوالي 250 عامًا منذ إنشائه ، كان الروم سائلًا حلوًا كثيفًا بني فاتح ، وكان استخدامه منتشرًا بشكل رئيسي بين الفقراء ، مقارنةً بالبراندي والكونياك الأوروبية الراقية - مشروبات القمة.

تزامنت نقطة التحول في تطور صناعة الروم مع ظهور الويسكي الأمريكي في سوق الكحول. ثمأعلنت السلطات الإسبانية ، من أجل الترويج لمشروب الروم على أوسع نطاق ممكن ، عن إطلاق مسابقة لتحديث وتحسين الإنتاج والنتيجة النهائية للكحول.

أصبح Don Facundo Bacardi Massot رجلًا كبيرًا في هذا المجال بفضل أسلوبه في الترشيح واستخدام براميل البلوط. تم تقديم مشروب روم خفيف وخفيف مع مذاق ممتع إلى الساحة العالمية للمشروبات الكحولية ، والتي فازت على الفور بقلوب جميع مناحي الحياة. تعتبر باكاردي حاليًا أشهر مصنع لإكسير القصب.

الآن ، كما في السابق ، يشرب هذا المشروب الخفيف في شكل نقي ويخلط مع العصير أو الماء. كيف بدأت ثقافة الكوكتيل وكيف يتم تخفيف الروم الأبيض للحصول على ألذ طعم؟

كوبا الحرة

دون فاكوندو باكاردي ماسو لم يتقن إكسير قصب السكر فقط إلى شعبية مذهلة ، بل جعل اسمه الاسم الثاني لمشروب السكر هذا. أي أنه من خلال طلب "Bacardi" ، يتلقى العميل كأسًا من مشروب الروم الخفيف دون أي أسئلة. يوجد الآن العشرات من ممثلي هذا الخط بألوان ونكهات مختلفة.

لن يعرف الكوبيون حتى أنه يمكن استخدام مشروب السكر المفضل لديهم كعنصر ، لولا حرب استقلال دولتهم مع الإسبان. ترتبط القصة الرومانسية للكوكتيل الأول برجل عسكري أمريكي جاء ذات مرة إلى حانة كوبية. لم يطرحوا السؤال: "كيف يخفف الروم الأبيض"باكاردي" في هذا المكان؟ "، أمر ببساطة بكوب من مشروب قصب بارد مع الكولا وكسرة الليمون. قرر السكان المحليون تجربة هذا المزيج التجريبي ، ومن أجل الشجاعة أصدروا صرخة معركة:" من أجل كوبا حرة!"

"كوبا ليبر" هو الكوكتيل الأكثر شيوعًا. لا تحتاج إلى مهارات نادل خاصة لفهم كيفية تخفيف الروم والكولا. الوصفة بسيطة: 50 مل من الروم الخفيف و 120 مل من الصودا الحلوة. يمكنك إضافة إسفين الجير.

أيضًا ، يمكن إقران مشروب استوائي خفيف مع سبرايت. يحظى عصير الكرز بحب خاص بين خبراء الوصفات المركبة

يتم تجديد قائمة الكوكتيل مع المستجدات التجريبية القائمة على الروم الأبيض بمزيج جديد مثير للاهتمام يوميًا ، للإجابة على سؤال أكثر محبي المشروبات الكحولية حساسية: "كيف تخفف الروم ، باستثناء الكولا والعصير؟"

كوكتيلات "خفيفة"

ديكيري

الأفضل تخفيف الروم بعصير الليمون. ربما يتفق الكثيرون على أنه إذا تم استكمال مشروب السكر بحموضة طفيفة ، فإن مزيج النكهة المثالي سيظهر.

المكونات المطلوبة: 45 مل رم خفيف ، 25 مل عصير ليمون ، 15 مل شراب قصب السكر.

لونغ آيلاند

"الشاي" المشهور عالمياً مصنوع من خمسة مشروبات كحولية ويعتبر أقوى كوكتيل.

المكونات: 25 مل من الروم الأبيض ، 25 مل من الجن ، 25 مل من الفودكا ، 25 مل من التكيلا ، 25 مل من المسكرات البرتقالية الصافية ، 30 مل من عصير نصف الليمونكولا

موجيتو

منعش مهما كان الطقس ، المشروب الأسطوري لا يحتاج إلى مقدمة.

الوصفة: 40 مل باكاردي أبيض ، 6 أوراق نعناع ، 30 مل عصير ليمون ، 2 ملعقة صغيرة سكر ، ماء فوار.

بينا كولادا

كيف تخفف رم باكاردي الأبيض حتى الآن؟ مع عصير الأناناس والحليب! لطالما كان هذا الكوكتيل الكاريبي مشروبًا تقليديًا شهيرًا في العديد من المؤسسات الترفيهية.

المكونات: 30 مل رم ، 30 مل حليب جوز الهند ، 90 مل عصير أناناس.

رم ذهبي

النوع الذهبي أو الكهرماني من الروم هو أفضل طريقة للتعرف على هذا المشروب الأسطوري. إذا كانت عينة الضوء غير مشبعة بما فيه الكفاية ، وقبل الظلام ، لن يكون الجميع أقوياء في تحرير براعم التذوق ، فإن ذهب عائلة القصب يكون عالميًا بكل معنى الكلمة.

طعم الكراميل المخملي لرم ذهبي يكشف عن جوانبها عند استخدامه بشكل أنيق وفي شكل كوكتيل. يمكن دعم الأداء الفردي لمشروب قصب اللون الكهرماني بالثلج أو الماء البارد العادي. الفواكه المجففة أو حلقات الأناناس التقليدية وشرائح الليمون هي المقبلات المثالية

أي نوع من العصير لتخفيف ذهب الروم؟ قدم الأوروبيون ثقافة شرب الروم الذهبي عن طريق مزجه مع العصائر الطازجة من التفاح والبرتقال والجزر وما إلى ذلك.

في الواقع ، قبل إضافة مجموعة متنوعة إلى مثل هذا الطعم الرقيق ، يجب أن تعرف ما هو موجود فيهالأصلي.

كوكتيلات "العنبر"

El Presidente

كوكتيل لذيذ و حامض حلو محبوب من قبل العديد من الحكام الكوبيين

المكونات: 45 مل من الروم الذهبي ، 20 مل الفيرموث الجاف ، 15 مل من المسكرات البرتقالية ، 5 مل شراب الرمان.

دريم ديكيري ميرينغ

مزيج آخر يتطلب مزيدًا من الجهد للتحضير ، لكن النتيجة ستتجاوز بالتأكيد كل التوقعات.

الوصفة: 25 مل من الروم ، 15 مل ليمونسيلو ، 5 مل ليتشي ليكيور ، 15 مل شراب السكر ، بياض بيض السمان ، 20 جرام توت بري ، ملعقة صغيرة من السكر.

باشا إيبيزا

مسقط رأس هذا المشروب هو مركز الحياة الليلية - جزيرة إيبيزا. المزيج يثري الجسم بالفيتامينات ويحسن المزاج.

المكونات: رم ذهبي - 50 مل ، شراب سكر - 25 مل ، كيوي - 120 جم ، كرز - 10 جم ، مربى كرز - 50 جم.

باراكودا

هذا المشروب الغازي كوكتيل كلاسيكي موجود في العديد من الحانات والمطاعم.

المكونات: رم ذهبي - 45 مل ، فانيليا ليكيور - 15 مل ، عصير أناناس - 60 مل ، عصير ليمون - 2 مل ، نبيذ فوار - أي كمية مرغوبة.

رم أسود

كبير ممثلي خط القصب مثل والد الأسرة - محترم وموقر. يستخدم المجتمع الراقي مثل هذا النوع فقط في شكله النقي ، ويفضل تذوق دخان السيجار الغالي.

لكن بالطبع الغطرسة والغطرسة ليسا متأصلين في طبيعة مشروب القراصنة القديم. لذلك يمكنكدون وخز الضمير والنكهة مع الثلج ، ويضيء بالليمون. لمعرفة عمق المذاق "الداكن" للكراميل المحترق والتوابل ، سيساعدك مزيج القهوة أو الشوكولاتة. يتناسب الروم الأسود مع آيس كريم الفانيليا.

ما هو نوع العصير المناسب للخليط ، كيف يمكنك تخفيف شراب الروم الغامق؟ في الواقع ، لا توجد إجابة واضحة. يحاولون تحويلها مع رحيق الطماطم ومربى التوت. لا يمكن لعب دور الذوق الرئيسي من خلال المكون ، ولكن من خلال نظام درجة حرارة المشروب. لذلك ، على سبيل المثال ، كوكتيل ساخن من الروم الداكن مع إضافة الزبدة وعصير التفاح والعسل يحظى بشعبية كبيرة في جميع أنحاء العالم.

هناك العديد من مجموعات درجات الحرارة المختلفة التي يمكنك تجربتها ، ولكن من الأفضل أن تبدأ بالطعم العميق النقي لمشروب القصب الأسود.

كوكتيلات داكنة

B-Black

هذا المشروب امتداد لنسميه كوكتيل ، لأن المكون الرئيسي في شكل مشروب كحولي لا يختلط بأي شيء. ومع ذلك ، فإن هذه الاستثناءات مكرسة تاريخيًا.

الوصفة: 50 مل رم غامق ، شريحة برتقال ، قرفة.

توم وجيري

على الرغم من الاسم الطفولي ، هذا العصير الكريمي مثالي لنوع من الحلوى الاحتفالية للكبار.

المكونات: رم غامق - 25 مل ، كونياك - 25 مل ، صفار بيض السمان - 5 قطع ، بياض بيض السمان - 25 مل ، حليب - 150 مل ، جوزة الطيب - 1 غرام ، سكر - 10 غرام.

البغل الجامايكي

كيفية تمييعرم "باكاردي" أسود حتى الآن؟ ماذا عن البيرة؟ حقيقة مثيرة للاهتمام: مسقط رأس الكوكتيل هو الولايات المتحدة ، والاسم الأصلي هو Moscow Mule.

المكونات: رم غامق - 60 مل ، زنجبيل - 100 مل ، عصير ليمون - 10 مل ، خيار - 35 جم ، جذر الزنجبيل - 40 جم.

حرق فيراري

هذا الكوكتيل ليس مجرد مشروب ، ولكنه أداء حقيقي يتطلب ترتيب معين من الإجراءات.

وصفة للتحضير والاستخدام: في كومة واحدة - 50 مل من الروم الغامق ، في الكومة الثانية - 50 مل من المسكرات البرتقالية ؛ في كوب كوكتيل ، يتم إشعال النار في الطبقات (شراب الرمان - 10 مل ، مشروب الكوراكاو الأزرق - 20 مل ، رم قوي للغاية - 20 مل) ؛ أثناء شرب الطبقات المحترقة ، يتم سكب محتويات الأكوام في الزجاج من خلال ماصة.

لكمة

بماذا يتم تخفيف الروم وأي نوع من الكوكتيلات يتم الحصول عليها؟ Punch هو مشروب قديم ذو جذور هندية ، تم تحضيره تقليديًا على أساس خمسة مكونات: الروم ، والسكر ، وعصير الليمون ، والشاي ، والماء الساخن. يتمثل مفهوم الشرب في تقديم وعاء عميق كبير به إكسير الروم الدافئ وقطع الفاكهة ، والتي يمكن لأي شخص من خلالها وضع هذا المشروب في كوبه بمساعدة مغرفة.

حاليًا ، هناك ألف اختلاف في اللكمة. وعاء لشركة كبيرة يمكن أن يكون إما مع كوكتيل دافئ أو بارد ، وكلاهما يحتوي على عدة أنواع من الكحول ، وغير كحولي.

واحدة من أكثر المشروبات الباردة شعبية هي لكمة الغراس ، وصفة بسيطة للغاية: رم غامق ، رم فاتح ، برتقاليليكيور ، أنجوستورا ، عصير ليمون ، عصير رمان ، ماء صودا.

Grog

تاريخيًا ، الشاي هو أيضًا المادة التي يُخفف بها مشروب الروم. في البداية ، كان مجرد ماء ساخن مع إكسير قصب السكر ، لكن الحب الإنجليزي للمشروب المورق تجلى في علبة الكوكتيل هذه. تتكون وصفة grog الكلاسيكية من ثلاثة مكونات: الروم والشاي والليمون. اختياريا يمكنك اضافة قطع من الفاكهة وكذلك البهارات على شكل قرفة وقرنفل ونحو ذلك.

الكوكتيلات الشعبية الأخرى

على السؤال: "بماذا يُخفف الروم أيضًا؟" الجواب هو سرد بعض أنواع الكوكتيل المبنية على الروم.

ماي تاي

رم أبيض - 20 مل ، رم غامق - 20 مل ، رم ذهبي - 20 مل ، مشروب كحولي برتقالي - 20 مل ، شراب لوز - 10 مل ، عصائر (ليمون ، برتقال ، أناناس ، رمان) - 10 مل لكل منهما.

إعصار

رم أبيض - 30 مل ، رم غامق - 30 مل ، شراب باشن فروت - 15 مل ، شراب رمان - 5 مل ، عصائر (برتقال ، أناناس ، ليمون ، ليمون) - 40 مل لكل منهما.

ديك كبيرة

رم غامق - 15 مل ، رم قديم - 45 مل ، رم ذهبي - 15 مل ، ويسكي - 15 مل ، شيري - 7 مل ، شوكولاتة مر - 3 مل ، جوزة الطيب - 3 مل ، موز ليكيور - 20 مل ، عصير الليمون - 20 مل.

Zombie

دارك رم - 45 مل ، رم قوي للغاية - 30 مل ، شراب القرفة - 30 مل ، عصير جريب فروت - 45 مل ، عصير لايم - 30 مل.

Tiki Master

مشروب الروم - 40 مل ، Jägermeister - 20 مل ، موز ليكيور - 20 مل ، شراب الفانيليا - 5 مل ، تفاحوعصير الأناناس - 20 مل لكل منهما.

فوق السحاب

مشروب الروم - 50 مل ، أمارو - 10 مل ، لافندر مر - 3 مل ، شراب التين - 10 مل.

Crybaby

مشروب الروم - 25 مل ، رم متبل - 25 مل ، رم قوي للغاية - 5 مل ، فيرماوث أحمر - 25 مل ، موز ليكيور - 5 مل ، ليكيور الجوز - 5 مل ، ليكيور استوائي - 2 مل ، شراب القرفة - 5 مل

رومانسي ديكيري

رم متبل - 60 مل ، خوخ مر - 1 مل ، شراب الفستق - 20 مل ، عصير لايم - 15 مل ، البهجة التركية - 100 جرام.

الخلاصة

حرفة الساقي وعمل الكوكتيل هو نوع من فن الطهي. إن اقتران التخيلات واستكشافات تذوق الطعام التجريبية هي عرض يخطف الأنفاس لأعماق الإبداع لأي شخص.