حلوى "موزارت" - متعة حقيقية للذواقة

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

اكتسبتCandy "Mozart" شهرة بسبب مذاقها الاستثنائي وأدائها الحصري. في الواقع ، من المعتاد تقديم مثل هذه الحلوى كهدية أو وضعها على طاولة احتفالية. أولاً ، هذه هي ميزة وصفتها الفريدة وسعرها (لدينا يبدأ من 400 روبل لمجموعة مائتي جرام) ، وثانيًا ، هذه الحلويات لا تزال قديمة على أرفف متاجرنا.

هناك رأي مفاده أنه يمكنك شراء حلويات موزارت حقيقية فقط في وطنهم التاريخي - في مدينة سالزبورغ (النمسا) ، وكل ما يباع في محلات السوبر ماركت لدينا هو مزيف. الأمر ليس كذلك: اليوم يتم تصدير الحلويات بنجاح إلى أكبر 50 دولة في العالم. لذلك ، يمكنك شراء منتج أصلي في كل مكان تقريبًا ، ما عليك سوى معرفة السمات المميزة لهذه التحفة الفنية. يجدر أيضًا التفكير في أن سعر حلويات Mozart الحقيقية لا يمكن أن يكون في متناول الجميع: في المقهى ، ستحصل على حلوى مصنوعة يدويًا مقابل 5 يورو ، ويمكن شراء بونبونير في المتجر مقابل 4 فقط.

موطن الحلوياتموزارت

بدأ تاريخ الحلويات عام 1890. بعد مائة عام بالضبط من وفاة الملحن العظيم ، اخترع الحلواني بول فورست هذا المنتج المرزباني بالشوكولاتة. بشكل عام ، تشتهر سالزبورغ بحقيقة أن الملحن العظيم ولد وعاش وخلق وانتهى أيامه هناك. حتى يومنا هذا ، يحتفظ سكان المدينة بذكراه بعناية ويظهرون بفخر كل ما يتعلق بحياة وعمل عبقري. لذلك ، في المدينة يمكنك العثور على العديد من الهدايا التذكارية والعطور والمشروبات الكحولية والفنادق وأسماء الشوارع باسمه. وحتى المطار المحلي يسمى "W. A. Mozart".

Candy هي العلامة التجارية النمساوية الأكثر شهرة وشهرة عالميًا ، والتي يمكن بالطبع شراؤها في كل خطوة تقريبًا في سالزبورغ. حلوى "موتسارت" في وصفتها بسيطة للغاية: إنها خليط من الجوز المطحون ممزوجاً بشراب السكر ومحشو بسخاء بتركيبة لذيذة من الشوكولاتة الداكنة والحليب. نظرًا لأن Paul Furst وجميع أتباعه لم يكلفوا أنفسهم عناء تسجيل براءة اختراع لإنشاءهم ، استمرت مجموعة متنوعة من المنتجات المقلدة في الظهور في السوق. أسهل طريقة لاتخاذ القرار الصحيح ، بالطبع ، هي في سالزبورغ نفسها. ولكن حتى هنا يكون من المربح شراء الحلويات ليس في العديد من المحلات التجارية المصممة أساسًا للسياح ، ولكن في ساحة السوق. جودة حلوى موزارت هي نفسها هناك ، لكن السعر أقل بكثير.

حلوى موزارت ريل

عند شراء الحلوى خارج النمسا ، حتى في المتاجر المتخصصة ، قد تندهش من تذوقهااختلف. كل هذا نتيجة لحقيقة أن الوصفة لم يتم تسجيلها ببراءة اختراع ، وبالتالي فإن كل مصنع يضيف مكوناته الخاصة إلى الطعم الشهي ، في حين أن الحلويات لها علامة الجودة ونقش إلزامي: echte Mozartkugeln ، والذي يترجم على أنه "حلويات موزارت حقيقية". شركات الحلوى الكبرى:

• Mozartkugel Mirabell ؛
• ريبر ؛
• Holzermayr ؛
• هوفباور ؛
• فورست.

عند شراء الحلوى من هذه الشركات ، يمكنك التأكد من أنك تدفع مقابل الجودة النمساوية ، ولن يخيب ظنك الطعم. يمكن تغليف هذه الحلوى باللون الأحمر أو الأصفر أو الفضي بنفس المظهر الجانبي للملحن الرائع الموجود على العبوة. بالإضافة إلى المكونات المختلفة التي يستخدمها الحلوانيون ، قد يختلف الطعم عن مصنع واحد لأن كل واحد منهم يصنع عدة أنواع من الحلويات. على سبيل المثال ، من المعتاد إضافة مسكرات الفاكهة إلى حلويات Reber (Mozart) ، مما يجعلها تذوق قليلاً.

الأصل التاريخي

حلويات Real Mozart تُصنع دائمًا يدويًا في مصنع حلويات في سالزبورغ يحمل اسم مخترع الحلوى بول فورست. دائمًا ما يكون لهذه المنتجات شكل دائري وعبوة فضية زرقاء. توافرها أقل بكثير من البضائع من الشركات المصنعة الأخرى ، والسعر أعلى عدة مرات. حلوى Mozart الأصلية مصنوعة وفقًا لوصفة كلاسيكية ظلت دون تغيير للقرن الثاني.

وصفة

المكونات المستخدمة في صناعة الحلويات:

كاكاو ، سكر مكرر ، مسحوق حليب ، زبدة كاكاو ، مكسرات (لوز ، بندق ، فستق) ، دهون نباتية ، كريمة ، دقيق القمح

أيضًا قد تحتوي حلوى "Mozart" على الكحول أو شراب الكرز أو التوت أو البرتقال أو الأناناس المسكر أو الأرز المنتفخ أو العسل أو النكهات الطبيعية.

بفضل قرن من الخبرة والجهود التي يبذلها صانعو الحلويات النمساويون ، يمكن تسمية هذه الأطعمة الشهية بحق على أنها تذكار حصري ورائع. شوكولاتة "موزارت" لها طعم رائع في كل تنوعها.