2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16
مسألة كيفية طهي الأرز الهش تعذب بشكل متزايد ربات البيوت الصغار. أصبحت شعبيتها عالية جدًا ، لأن أطباق الأرز الجانبية رائعة للحوم والأسماك والخضروات. من خلال مظهر الطبق ، فإنهم يقيمون مذاقه ، لذلك من المهم جدًا أن يكون الأرز متفتتًا. طبخ الأرز المنفوش سهل للغاية. من المهم اختيار الصنف المناسب ، لمعرفة كمية الماء التي يجب سكبها وعلى النار التي يجب طهيها.
منذ عدة عقود ، كان الأرز المستدير فقط موجودًا على رفوف المتاجر ، والذي كان نتيجة للطبخ طريًا جدًا ، وتم الحصول على العصيدة. الآن يمكنك مشاهدة العديد من أنواع الأرز المختلفة في المتاجر ، مختلفة في اللون وطريقة المعالجة.
الأرز الحبيبي ناعم جدًا ومناسب للحلويات والأطباق المقاومة للحرارة. لا داعي لمحاولة جعله متفتتًا ، فلن يكون الأمر كذلك.
تصبح الحبوب المتوسطة خفيفة عند غليها ، تلتصق الحبوب ببعضها قليلاً ، فهي مناسبة للشوربات.
الحبيبات الطويلة لا تلتصق ببعضها البعض أثناء الطهي. منه أطباق مختلفة - بيلاف ، الحساء ، الأطباق الجانبية. أكثر أنواع الأرز طويل الحبة النخبة هو الأرز البسمتي.اتضح دائما متفتت. كيفية طهي أرز بسمتي متفتت مكتوب على عبوته ، ما عليك سوى اتباع التعليمات
الأرز المطهو على البخار هو أرخص الأسعار بالنسبة لكثير من الناس. لا تلتصق ببعضها البعض وتحتوي على العديد من المواد المفيدة بفضل الطهي بالبخار.
بعد اختيار نوع الحبوب ، ابدأ في الطهي. كيف لطهي الأرز المنفوش؟ أولاً ، يجب غسلها عدة مرات حتى يصبح الماء صافياً. بعد ذلك ، تحتاج إلى سكب الماء المغلي بحيث يغطي الأرز بمقدار 3 سم والملح. من الأفضل طهيه في مرجل أو قدر بقاع سميك. اطبخي على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة. ثم غطيه بغطاء واتركيه لمدة 10 دقائق.
يمكن استخدام هذه الحبوب لصنع العديد من الأطباق الجانبية.
كيف لطهي الأرز الرقيق؟ أشهى وصفة بيلاف
بلوف طبق أرز رائع. يتم تحضيره بطريقة خاصة. بشكل عام ، تحظى بشعبية كبيرة ، كما يتضح من أصنافها: مع لحم الخنزير ، ولحم البقر ، ولحم الضأن ، والدجاج ، والخضروات ، والفاكهة ، والخالي من الدهن ، والنباتي.
طبقًا للوصفة الكلاسيكية يتكون هذا الطبق من اللحم والأرز والبصل والجزر والدهون والبهارات. يتم طهي بيلاف بطرق مختلفة. لكن بدون مرجل ، من المستحيل طهي أكثر الخيارات اللذيذة.
بعد جمع كل المكونات الضرورية يمكنك البدء في طهي بيلاف
ضعي مرجلًا مغسولًا جيدًا على نار عالية ، وسخنيه لمدة 5-7 دقائق واسكبي الدهن (450 جم) ، واستمري في التسخين لمدة 10 دقائق.
ارمي حلقات البصل المفروم (0.5 كجم) في المرجل ، وحرك. عندما يحصللون ذهبي ، تحتاج إلى إضافة مكعبات اللحم (1.5 كجم) وتقلي حتى تظهر قشرة داكنة على اللحم (حوالي 10 دقائق).
ثم يمكنك إضافة جزرة مقطعة إلى شرائح (1 كيلو جرام) واستمر في القلي لمدة 10 دقائق أخرى ، وبعد ذلك تحتاج إلى سكب الماء المغلي لتغطية كل ما يوجد في المرجل. يجب تقليل النار إلى الحد الأدنى وإضافة الملح والبهارات. طهي كل هذا مع التحريك من حين لآخر لمدة 30 دقيقة. إذا كان اللحم جاهزًا تمامًا ، يمكنك إضافة الأرز (1.5 كجم) وسكب الماء المغلي 1.5 سم فوق مستوى الحبوب. ارفع النار إلى أقصى حد. لا تقلبوا ولا تطبخوا حتى يصبح الماء تحت مستوى الأرز وينضج الأرز نصفه.
تطور النار إلى الحد الأدنى. في المنتصف ، اجمع الحبيبات في شريحة وقم بتغطيتها بغطاء بحيث لا تصل حوافها إلى حوالي 1-2 سم من جدران المرجل. ويترك على نار هادئة لمدة 15 دقيقة. أطفئ النار ، وبعد 15 دقيقة أخرى ارفع الغطاء ، حرك كل شيء.
الأرز اللذيذ أعلاه جاهز للتقديم
شهية طيبة!
موصى به:
كيفية طهي الأرز على البخار. كيفية طهي الأرز المطهو على البخار متفتت
في المتجر ، قد تشعر بالارتباك من خلال مجموعة متنوعة من السلع المعروضة. حتى الأرز الذي اعتدنا عليه مختلف: مصقول ، مطهو على البخار ، بري. عند شراء صنف جديد لأنفسهن ، تفكر ربات البيوت في كيفية طهي هذه الحبوب بحيث تصبح متفتتة ولذيذة ، لأن الأرز لن يكون طبقًا جانبيًا ممتازًا للحوم أو الأسماك فحسب ، بل سيكون مناسبًا أيضًا لإعداد السلطات والوجبات الخفيفة والبيلاف
هل أحتاج إلى شطف الأرز بعد الطهي؟ كيفية طهي الأرز في وعاء: نصائح الطبخ
معالجة الطهي لكل نوع من الحبوب لها خصائصها الخاصة. لذلك ، يهتم العديد من ربات البيوت المبتدئين بما إذا كان يجب غسل الأرز بعد الطهي. يعتقد البعض أن هذا الإجراء هو الذي يؤثر على قابليته للتفتت
نصائح مفيدة: كيفية طهي الأرز بشكل لذيذ
طهي الأرز عملية يتعين على الطهاة المتكررين التعامل معها. ما مدى لذيذ لطهي الأرز في طبق جانبي؟ لا يوجد شيء أسهل إذا اتبعت نصائح بسيطة
كيفية طهي السباغيتي: نصائح ووصفات
فكر معظم عشاق المطبخ الإيطالي في كيفية طهي السباغيتي أكثر من مرة. وبشكل أكثر تحديدًا ، كيفية طهيها بشكل صحيح. كيف نتأكد من أن العشاء الدسم لا يتحول إلى كتلة عجين بلا شكل؟
كيفية طهي البرغل في طباخ بطيء: نصائح ووصفات
لا يمكنك طهي العصيدة الصحية فحسب ، بل يمكنك أيضًا طهي عصيدة لذيذة من الحبوب ليس فقط من المكونات المعتادة ، مثل الدخن والحنطة السوداء والشعير والأرز. البرغل هو أحد تلك الحبوب التي يعرف عنها القليل من الناس وحتى القليل من الناس يعرفون كيفية صنع العصيدة. ومع ذلك ، فإن هذا النوع من الحبوب مفيد جدًا ، لذلك تحتاج إلى إدراجه في نظامك الغذائي في كثير من الأحيان
