كيفية طهي البرغل في طباخ بطيء: نصائح ووصفات

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

لا يمكنك طهي العصيدة الصحية فحسب ، بل يمكنك أيضًا طهي عصيدة لذيذة من الحبوب ليس فقط من المكونات المعتادة ، مثل الدخن والحنطة السوداء والشعير والأرز. البرغل هو أحد تلك الحبوب التي يعرفها القليل من الناس. وحتى عدد أقل من الناس يعرفون كيفية طهي العصيدة. ومع ذلك ، فإن هذا النوع من الحبوب مفيد جدًا ، لذلك عليك تضمينه في نظامك الغذائي في كثير من الأحيان.

برغل بالدجاج في طنجرة بطيئة مع البهارات

المكونات المطلوبة:

• صدر دجاج - 400 جرام.
• برغل- 1.5 كوب
• زيت - 5 ملاعق كبيرة.
• ماء - 3 أكواب.
• ثوم - 3 فصوص.
• بصل - رأس كبير
• كركم - ملعقة حلوى
• فستق - 150 جرام
• مشمش مجفف - 150 جرام
• فلفل حار - 1/4 ملعقة صغيرة.
• كزبرة مجففة - ملعقة حلوى
• قرفة - ملعقة شاي.

طبخ برغل الدجاج

إذا كان أي شخص لا يعرف ، فإن البرغل هو جريش القمح ، والذي يتم معالجته أولاً بالنقعالماء المغلي ، ثم يجفف ، ثم يقطع ناعما. بعد هذه المعالجة ، تبقى معظم الفيتامينات والمعادن في الحبوب. أيضا ، الحبوب غنية بالألياف وكذلك الكربوهيدرات المعقدة. أي أطباق مصنوعة من البرغل مفيدة جدًا للإنسان. استخدم الوصفة وتعلم كيفية طهي برغل الدجاج في طباخ بطيء.

ابدأ ، بالطبع ، بصدور الدجاج. يُنصح بإزالة القشرة من اللحم ثم غسلها وتقطيعها إلى قطع صغيرة. يمكن وضع اللحم المحضّر جانبًا في الوقت الحالي والاستفادة من البصل والثوم. بعد تنظيفها وغسلها ، يجب تقطيعها جيدًا على لوح التقطيع. علاوة على ذلك ، وفقًا للوصفة المختارة ، والتي ستخبرك بكيفية طهي البرغل في طباخ بطيء ، تحتاج إلى تقطيع المشمش المجفف جيدًا ، وكذلك الفستق.

الشيء التالي الذي يجب فعله هو ضبط الطباخ متعدد الوظائف على وضع "الخبز" وصب الزيت في الوعاء. بفضل الوصفة ، نعرف كيف نطبخ البرغل في طباخ بطيء. وبالتالي ، مع مراعاة الترتيب ، يجب أولاً إنزال البصل في الزيت المسخن بالفعل. تأكد من انتظار البصل حتى يتحول إلى اللون البني. عندها فقط أضف الثوم إليها. تكفي أربعون ثانية لقليهما سويًا.

طبخ منتهي

بعد ذلك ، أرسل جميع التوابل إلى وعاء الطهي متعدد الوظائف واخلطها مع البصل المقلي والثوم. يجب أن تُقلى الكتلة قليلاً لمدة دقيقة ونصف فقط. ثم ضعي قطع صدور الدجاج والفستق المفروم والمشمش المجفف في وعاء متعدد الطهي. يقلب ويطهى لمدة ثلاث إلى أربع دقائق أخرى. ثم يضاف البرغل الجافامزجه مع الكتلة واستمر في القلي لمدة خمس دقائق أخرى.

بعد ذلك ، باستخدام وصفة مجربة وعدم الشك في كيفية طهي البرغل في قدر بطيء بشكل صحيح ، يجب أن نسكب بعناية ثلاثة أكواب من الماء المغلي في الوعاء. امزج وطعم. إذا لزم الأمر ، ملح حسب رغبتك. بدون تغيير الوضع ، اضبط المؤقت لمدة أربعين دقيقة ، أغلق الطباخ متعدد الوظائف واستمر في طهي البرغل.

بعد سماع الإشارة حول انتهاء الطهي ، لا تفتح الغطاء على الفور ، ولكن اتركه مغلقًا لمدة خمسة عشر دقيقة أخرى. ثم افتح الغطاء وامزج كل شيء برفق. البرغل بالدجاج والبهارات جاهز. إذا لم تكن قد سمعت أي شيء عن هذا الطبق من قبل ، فأنت الآن تعرف كيف تطبخ البرغل في طباخ بطيء حتى يصبح لذيذًا وصحيًا.

برغل مزين بالطماطم المجففة و الأعشاب الطازجة

قائمة المنتجات:

• برغل - 2 كوب
• ماء - 4 أكواب.
• طماطم مجففة - 300 جرام
• ثوم - 3 فصوص.
• زيت مكرر - 150 مل.
• ليمون - قطعتان.
• ملح - ملعقة حلوى
• البقدونس - نصف حفنة.
• فلفل حار - قطعة واحدة.
• باسل - نصف حفنة
• زبدة - 100 جرام.

عملية الطبخ

يمكن استخدام البرغل لعمل البيلاف والعصيدة والسلطة والحساء وغيرها من الأطباق. يمكن أيضًا تقديمه كطبق جانبي للطبق الرئيسي. بعد ذلك ، سنلقي نظرة على وصفة محددة ، وكيفية طهي البرغل في طبق جانبيطباخ متعددة. بوجود مساعد مثل Redmond multicooker في المطبخ ، يمكنك طهي الطبق بسرعة وببساطة. تحتاج أولاً إلى صب الحبوب في وعاء متعدد الطهي. اغلي الماء واسكب الحبوب على الفور بالكمية المناسبة من الماء المغلي.

على شاشة جهاز Redmond multicooker ، اضبط برنامج "Stew" وقم بطهي البرغل حتى لا يتبقى أي سائل عمليًا. ثم ضعي قطعة من الزبدة في العصيدة المسلوقة. قلبي واتركيه حتى يصل البرغل بالزيت عند التسخين لمدة 15 دقيقة تقريبًا. خلال هذا الوقت ، تحتاج إلى شطف وتقطيع البقدونس الطازج والريحان. ثم ادفع فصوص الثوم المقشرة من خلال عصارة الثوم ، واقطع الفلفل الحار جيدًا. يجب تقطيع الطماطم المجففة إلى قطع متوسطة.

اسكب الزيت المكرر في وعاء صغير واعصر عصير ليمونتين. يُسكب الخضار المفروم والثوم والفلفل الحار فيه. أضيفي شرائح الطماطم المجففة بالشمس وقلبي. انقلي المزيج الحار المحضر إلى وعاء الطهي المتعدد إلى البرغل الجاهز. تخلط جميع المكونات جيدًا وتترك مغطاة لمدة عشر دقائق. ثم قدمي البرغل مع اللحم أو المشروم أو أي طبق رئيسي آخر. باستخدام الوصفة ، تعلمت كيفية طهي البرغل في طباخ ريدموند البطيء كطبق جانبي. تأكد من أن أحبائك ، بعد أن جربوا هذا الطبق لأول مرة ، سيطلبون منك بالتأكيد طهيه أكثر من مرة.

برغل مطبوخ في طباخ بطيء مع الفطر

المكونات المطلوبة:

• الفطر - 500غرام
• برغل - 2 كوب ممتلئ
• زيت نباتي - 50 مل.
• بصل - رأس كبير
• ثوم - 3-4 فصوص.
• شبت - 0.5 حفنة.
• ورق الغار - قطعة واحدة.
• ملح - ملعقة حلوى
• توابل بيلاف - ملعقة شاي
• ماء - 4 أكواب.
• فلفل مطحون - 0.5 ملعقة صغيرة.

طبخ البرغل بالفطر

يمكن أن تعزى هذه الوصفة للبرغل مع الفطر إلى طبق نظام غذائي خفيف. إنه مثالي للطبخ في أيام الصيام. من المفيد أيضًا تناول البرغل قدر الإمكان. ولكن كيف نطبخ البرغل اللذيذ في طباخ بطيء مع الفطر ، سنطلب وصفة تم اختبارها من قبل أكثر من مضيفة واحدة من ذوي الخبرة. اشطف البرغل جيدًا واسكب الحبوب تمامًا بالماء البارد لمدة 15 دقيقة ، ثم صفي الماء.

بعد ذلك ، تحضير الفطر. يجب فرز الفطر جيدًا وقطعه عن الأضرار الموجودة وغسله وتقطيعه إلى شرائح. بعد ذلك ، ضعي الفطر في وعاء الطهي متعدد الطهي ، واسكبيه بالزيت واقليه في وضع "القلي" أو "الحساء" ، في انتظار تبخر كل الماء. أثناء قلي الفطر ، لا تنسَ تقليبه من حين لآخر. خلال هذا الوقت ، قشر رأس البصل وفصوص الثوم من القشر. يقطع الثوم ناعماً ، لكن يحتاج البصل إلى تقطيع أكبر قليلاً. بعد أن تحتاج إلى شطف الشبت تحت الصنبور وتقطيعه.

خلط المكونات

دعونا نعود إلى الفطر المقلي. بعد تبخر كل الرطوبة في الفطر ، ضعي قطع البصل والثوم على الفور.يقلى لمدة عشر دقائق ويضاف البرغل المنقوع في الوعاء. امزج الحبوب مع الفطر المقلي والبصل. يُسكب أربعة أكواب من الماء المغلي ويُضاف الملح والتوابل للبيلاف وورق الغار والفلفل المطحون والشبت المفروم. امزج كل شيء لآخر مرة وأغلق الغطاء. تحتاج إلى طهي البرغل مع الفطر في وضع "Pilaf" ، وضع "الحنطة السوداء" مناسب أيضًا. يجب ضبط المؤقت على ثلاثين دقيقة.

بعد انتظار إشارة جهاز الطهي المتعدد ، لا تتسرع في فتح الغطاء. تحتاجين إلى ترك البرغل يشرب قليلاً. عندها فقط ضع الحبوب المتفتتة اللذيذة والصحية مع الفطر على الأطباق. يمكنك أيضا إضافة الذرة المعلبة إلى العصيدة الجاهزة.

يمكن استكمال هذا الطبق بالخضروات الطازجة أو شرائح وشرائح أو سلطة محضرة منها. ستخبر هذه الوصفة ربات البيوت الصغار عن كيفية طهي البرغل في قدر بطيء مع الفطر. سيسمح لهم ذلك بتنويع النظام الغذائي لأسرهم.