نصائح مفيدة: كيفية طهي الأرز بشكل لذيذ

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

حتى في الأمور التي تبدو بسيطة مثل طهي الأرز ، هناك العديد من التفاصيل الدقيقة. كم هو لذيذ لطهي الأرز؟ هذا أحد الأسئلة اليومية التي يجب على كل من يقوم بالطهي طرحها. هنا قد نواجه بعض الصعوبات. ربما تكون المشكلة الأكبر هي كيفية إيجاد طريقة لمنع الحبيبات من الالتصاق بقاعدة المقلاة وحرقها. بالإضافة إلى ذلك ، من الضروري طهي الأرز بشكل لذيذ ، وفقًا للاتساق المطابق تمامًا للطبق المخصص له. وعندما تكون الأحجام كبيرة بما يكفي ، فقد لا يكون من السهل القيام بذلك! نلفت انتباهك إلى بعض النصائح المفيدة التي ستكون مفيدة أكثر من مرة في مطبخك.

ما مدى شهية طهي الأرز في طبق جانبي

للحصول على طبق رائع ، لا يمكنك التغاضي عن التفاصيل ، خاصة عندما يتعلق الأمر بالتزيين. كم هو لذيذ لطهي الأرز؟ لا تبخل واحصل على منتج عالي الجودة. لن يكون الأرز القديم لذيذًا وخفيفًا مثل الأرز الطازج أبدًا. يمكنك طهيه بالماء أو المرق أو الحليب.

فكر فيما إذا كان يجب غسل الأرز أم لا. في الدول الغربية ، يقوم العديد من الشركات المصنعة بالتنظيف المسبق قبل دخول المنتجعدادات. بغسل الأرز ، نضمن لك التخلص من العناصر الغذائية التي تزرع عادة في حقول الأرز. بالإضافة إلى ذلك ، سوف يساعد على تجنب الالتصاق وصنع طبق جانبي خفيف ورقيق. نوصي بشطف الأرز جيدًا تحت الماء الجاري وتجفيفه قبل طهيه ما لم يكن قد تم طهيه مسبقًا.

ما مدى شهية طهي الأرز: النقع

ليست هناك حاجة لنقع الفريك إلا عندما يتعلق الأمر بالبسمتي أو الأرز البري أو وصفة خاصة. إذا لزم الأمر ، فإن الطريقة المعتادة هي ببساطة نقع الأرز في الماء البارد لمدة 30-60 دقيقة أو شطف الحصى حتى يصبح الماء صافياً.

نقع الأرز التايلاندي طويل الحبة أو الأرز البسمتي يضمن أفضل النتائج.

اسكب الحبوب بالماء البارد واستمر في الطهي حتى تحصل على قوام مثالي ، ولا تتركها تغلي. الاستثناء هو الأرز الدبق أو الحليب للحلويات.

كيفية طهي الأرز اللذيذ: نصائح مفيدة

حافظ على حبات الأرز سليمة. يمكن أن يكون سبب تكوين كتلة طرية هو التحريك وإضافة الملح إلى الماء. حاول تجنب ذلك: حتى عندما تغمس ملعقة في المقلاة لتذوق الأرز ، فإنك تؤثر على بنيته. الاستثناء الوحيد لهذه القاعدة هو الريزوتو. لا حاجة للملح عند طهي الأرز ، لكن بعض الطهاة يشعرون بضرورة إضافته. يكاد لا يؤثر على وقت الطهي ، لكنه يعزز الطعم. تيمومع ذلك ، كما هو مذكور أعلاه ، هناك خطر كبير من الإضرار بسلامة الحبوب.

اغلي الأرز في وعاء كبير لتجنب الالتصاق والحرق. بالإضافة إلى ذلك ، تميل الحبوب إلى الزيادة أثناء الطهي. احرص دائمًا على إخراج الأرز من الوعاء الذي تم طهيه فيه: بهذه الطريقة لن تخاطر بطهيه أكثر من اللازم. للتحقق من جاهزية طبق الأرز الجانبي ، اعصر حبة واحدة بين أصابعك. يجب أن تكون طرية وليست ذات نواة كثيفة.