كيف تطبخ الباذنجان: الوصفات

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

الباذنجان محبوب من قبل الكثير منا. لكن لا تعرف كل ربة منزل كيف تطبخ الخضار بشكل صحيح. في مقالتنا نريد أن نتحدث عن كيفية طهي طبق باذنجان لذيذ. هناك الكثير من الخيارات المختلفة للسلطات والوجبات الخفيفة من هذه الخضار. عنهم سنناقش في مقالتنا

ميزة الباذنجان

بدء محادثة حول كيفية طهي الباذنجان ، يجدر تذكر إحدى سمات الخضار. كل الأصناف لديها بعض المرارة. في بعض الأنواع يكون أكثر وضوحًا ، بينما يكون أضعف في البعض الآخر. يمكن أن يكون التخلص من المرارة أمرًا بسيطًا للغاية. نقطع الباذنجان ونرشه بالملح. بعد عشرين دقيقة ، يتم غسل الملح الزائد. لكن هناك طريقة أخرى. تُغمس الشرائح الزرقاء في ماء مملح ثم تُعصر.

أيضًا ، يمكنك خبز الباذنجان في الفرن ، ثم تقشيره. سيساعد هذا أيضًا في التخلص من المرارة.

لفات الوجبات الخفيفة

في الصيف تتساءل كل ربة منزل كيف تطبخ الباذنجان. في الواقع ، هناك العديد من الوصفات. لسوء الحظ ، هذه الخضار الرائعة لا تحظى بشعبية في بلدنا كما هو الحال في البلدان الأخرى. وجبات خفيفة لذيذةمن الباذنجان سوف ينوع بسرور قائمة الصيف والخريف. نقدم لطهي لفائف الوجبات الخفيفة.

المكونات:

• جبن قريش محلي الصنع (190 جم) ،
• ثوم ،
• ثلاثة باذنجان
• ملح
• مايونيز ،
• جوز

للطبخ ، تحتاج إلى استخدام الباذنجان الصغير ، وقطعها بالطول إلى شرائح طويلة. ملح على الجانبين واترك الفراغات لمدة ثلاثين دقيقة. ثم اشطفها جيدًا بالماء الجاري

لتحضير لفائف الباذنجان بالجوز ، يفضل استخدام الجبن المنزلي الدسم. نمسحه من خلال غربال أو نعجنه بشوكة. يطحن الجوز والأعشاب ويمرر الثوم من خلال العصارة. تخلط المكونات معا وتتبل بالمايونيز. دهن فراغات الباذنجان بالكتلة الناتجة ولفها على شكل لفات

إذا لم يكن هناك جبن قريش في الثلاجة ، فيمكنك تناول الجبن القريش أو حتى خليط من الجبن القريش مع الجبن القاسي المبشور.

مقبلات بالطماطم و الجبن

جميع وجبات الباذنجان الخفيفة لذيذة. تسير الخضار بشكل جيد مع العديد من الأطعمة ، بما في ذلك الجبن. يتم استخدام مزيج النكهة هذا على نطاق واسع من قبل الطهاة.

المكونات:

• خبز فرنسي
• باذنجان،
• طماطم ،
• جبن (130 جم)
• الخضر ،
• بيضتان ،
• زيت نباتي و ملح

لتحضير الوجبات الخفيفة ، قطّعي الطماطم والباذنجان إلى دوائر. الباذنجان مقلي بالزيت النباتي. يخفق البيض في وعاء ويضافأعشاب مفرومة وملح. بعد ذلك ، نقطع الرغيف الفرنسي إلى قطع متساوية ونغمس كل منها في كتلة البيض ، ثم نقلي في الزيت النباتي على كلا الجانبين.

الآن نشكل وجبتنا الخفيفة. على كل شريحة من الرغيف الفرنسي نضع دائرة من الطماطم وشريحة من الجبن ودائرة من الباذنجان. رش الطعام بالزيت واخبزيها في الفرن لمدة عشر دقائق.

باذنجان باللحم المفروم

لا تعرف كيف تطبخ الباذنجان؟ ثم نقدم لك الوصفة التالية. بالتأكيد سوف يرضيك اللون الأزرق مع الطماطم الكرزية واللحم المفروم.

المكونات:

• لحم مفروم (340 جم)،
• كرز (120 جم)،
• اثنين من الباذنجان ،
• جبن مطبوخ (120 جم)
• زيتون
• خلطة الفلفل
• خضار زعتر مجفف

قطع الباذنجان إلى قسمين. نخرج اللب بحذر ونقطعه إلى قطع صغيرة ونقلى باللحم المفروم في قدر. يضاف الزعتر المجفف والبهارات. من الأفضل شراء الزيوت منزوعة النوى ، وتقطيعها إلى قسمين ، والطماطم الكرزية إلى أربعة ، يقطع الجبن إلى مكعبات.

تُحشى فراغات الباذنجان باللحم المفروم ، وتوضع فوقها الطماطم الكرزية والزيتون وقطع الجبن. بعد ذلك ، دهن صينية خبز بالزيت ، ضعي عليها صفيحة زرقاء محشوة واخبزيها في الفرن. محشي الباذنجان لذيذ.

سلطة لحم الدجاج

كيف تطبخ الباذنجان؟ يمكن استخدام تلك الزرقاء لعمل سلطة لذيذة.

المكونات:

• فيليه مسلوق (220 جم)
• باذنجان،
• ثلاث طماطم ،
• فلفل حلو،
• القوس.

للتزود بالوقود:

• صلصة الصويا (ملعقة كبيرة)
• ايجيكا (ملعقة شاي) ،
• فلفل مطحون
• عصير ليمون (ملعقتان)
• الخضر.

يجب تقطيع الباذنجان إلى دوائر ، مبشور بالملح والفلفل ، ويترك لمدة 15 دقيقة. بعد ذلك ، اقلي تلك الزرقاء في الزيت النباتي على كلا الجانبين. نقطع اللحم إلى مكعبات ، ونقطع البصل إلى نصف حلقات ، ونقطع الطماطم إلى شرائح ، والفلفل إلى شرائح. نأخذ وعاء سلطة عميق ونخلط جميع المنتجات.

من المنتجات الموضحة نقوم بتحضير الصلصة و نلبس السلطة بها. بعد خمسة عشر دقيقة ، نقدم الطبق على المنضدة مع الخضار.

سلطة خضار

كيف تطبخ الباذنجان؟ بالطبع ، السلطات هي أحد أفضل الخيارات. مزيج الخضار الخفيف دائمًا ضيف مرحب به على أي طاولة.

المكونات:

• كوسة،
• اثنين من الباذنجان ،
• تفاحة ،
• الخضر ،
• اثنان فلفل حلو
• ثوم ،
• زيت نباتي

تفاح ، كوسة ، باذنجان مقطع مكعبات ، فلفل على شكل قش. يجب أن يملح اللون الأزرق ويوضع على صفيحة خبز مدهونة بالزبدة. اخبزيها في الفرن لمدة لا تزيد عن عشر دقائق. بعد ذلك ، انشر الفلفل على صينية خبز ، واسكبه بالزيت واتركه لمدة عشر دقائق أخرى. ثم تضاف جميع المكونات الأخرى - الكوسة والتفاح. ضعيها فوقها بالزيت واستمري في الخبز لمدة عشر دقائق.

بعد ذلك ، اخلطي جميع الخضار في وعاء سلطة وتبليها بالزيت. إذا كنت تحب الأطباق الحارة ، يمكنك إضافة الثوم. نرش السلطة بالأعشاب.

باذنجان بالفطر

خبزالباذنجان بالفطر طبق لذيذ جدا يجب أن تجربه

المكونات:

• فطر (430 جم)،
• باذنجان 430 جم
• كريم (230 مل)
• نبيذ أبيض جاف (450 مل)
• القوس ،
• زعتر،
• ثوم ،
• فلفل
• جبن.

يقطع الباذنجان ويرش بالملح ويترك لمدة 15 دقيقة. في غضون ذلك ، اغسل وقطع الفطر. نقلي الفطر بالزيت النباتي ، ثم نضيف البصل ، وبعد دقيقتين نسكبه في النبيذ وننتظر حتى يتبخر. أضيفي الكريمة إلى الفطر واتركيهم على نار هادئة لمدة عشر دقائق. تأكد من إضافة الفلفل والزعتر والملح حسب الرغبة.

لمزيد من الطهي ، نحتاج إلى طبق خبز. دهنها بالزيت وضع الباذنجان والفطر. يمكن أن يكون شكل التكوين تعسفيًا. ضع الجبن المبشور على الطبق وأرسله إلى الفرن لمدة 20 دقيقة على الأقل.

سوت

كيف لطهي الباذنجان سوتيه؟ هناك مجموعة كبيرة من الوصفات لإعداد مثل هذا الطبق. تعني السوتيه الكلاسيكي قلي جميع المنتجات مسبقًا. تحضير الطبق ليس بالأمر الصعب. إنه محبوب من قبل العديد من محبي الباذنجان.

على سبيل المثال ، نقدم أحد أبسط الخيارات للطبخ سوتيه. الوصفة بسيطة ، مما يعني أنه يمكن التوصية بها حتى للطهاة عديمي الخبرة.

قبل الطهي ، قشر الطماطم والباذنجان. نقطع الجزر إلى شرائح رفيعة. في هذا الشكل ، هي كثيرةيبدو أفضل في الطبق. إذا كنت في عجلة من أمرك ، يمكنك بشرها على المبشرة. لن يتغير مذاق الطبق للأسوأ

المكونات:

• أربعة أزرق ،
• جزرتان ونفس عدد الفلفل
• الخضر ،
• أربع طماطم ،
• القوس ،
• زيت نباتي
• ثوم.

بلدي الباذنجان مقطعة إلى دوائر عادية. نملحهم جيداً ويتركوا لمدة 30 دقيقة. خلال هذا الوقت ، سوف يتخلصون من المرارة غير الضرورية. قطّعي الطماطم والبصل والفلفل إلى مكعبات. قطع الجزر إلى شرائح.

تسخين المقلاة بالزيت. نقلي بعناية جميع الخضروات الموجودة عليها ، ونضيفها واحدة تلو الأخرى. ننشر البصل أولاً ثم الفلفل والجزر ثم الطماطم. يخنة كتلة الخضار حتى تصبح طرية ويضاف الملح.

والآن نعود إلى الباذنجان. يجب غسلها جيدًا لإزالة الملح. بعد ذلك ، اقليها بالزيت حتى تصبح قشرة جميلة. نضع الكتل الزرقاء النهائية في قدر ، ونسكب كتلة الخضار في الأعلى. أضف الخضر ولب الثوم. يُقلى حتى يغلي ويُترك على نار خفيفة جدًا لمدة عشر دقائق. في نهاية عملية الطهي ، أضف الملح إذا لزم الأمر.

لا أعرف ماذا تطبخ مع الباذنجان؟ ستساعدك الوصفات الواردة في مقالتنا على التنقل بين مجموعة متنوعة من الأطباق. تأكد من الانتباه إلى قرص العسل. هذا الطبق مثالي لأي طاولة. يمكن تقديمه ليس فقط ساخناً بل باردًا أيضًا.

كافيار

الكافيار الأزرق هو أحد أشهر الكافيارأطباق من هذه الخضار. يتم إعداد وجبة خفيفة لذيذة ليس فقط للمائدة ، ولكن أيضًا كإعداد لفصل الشتاء. من الصعب العثور على بديل لمثل هذا الطبق الرائع. كيف لطهي الكافيار الباذنجان؟

في الواقع ، لا توجد صعوبات في تحضير مثل هذا المقبلات. هناك العديد من الاختلافات حول هذا الموضوع. سنقدم واحدة فقط من الوصفات

المكونات:

• ثلاثة كيلو غرام أزرق
• فلفل حلو 340 جم
• ثوم ،
• طماطم 340 جم
• سكر
• زيت نباتي
• ريحان،
• الكزبرة ،
• ملح

للطبخ ، سوف نستخدم الباذنجان المخبوز. قطع الأزرق إلى جزأين بالطول وإرساله إلى صفيحة خبز مدهونة بالزيت. يتم أيضًا معالجة شرائح الخضار بالزيت. اخبزي الكرات الزرقاء في الفرن لمدة 25 دقيقة. بعد أن نخرجها من الموقد ونتركها تبرد. من السهل جدًا إزالة الجلد من الخضار المخبوزة. يقطع اللحم ناعماً بالسكين. كما يتم تقطيع الفلفل والبصل إلى مكعبات. لكن من الأفضل تقطيع الطماطم على مبشرة ، وإزالة الجلد الصلب سابقًا. بالمناسبة يمكنك استخدام الخلاط

بعد ذلك ، نحتاج إلى أطباق ذات جدران سميكة. نضعه على الموقد ونسخن الزيت. يقلى البصل لبضع دقائق ، يضاف الفلفل ويطهى لمدة خمس دقائق أخرى. أخيرًا أضف معجون الطماطم. نغليها على نار خفيفة لمدة خمس دقائق ، دون التوقف عن التدخل. الآن بعد أن أصبحت كتلة الخضار جاهزة ، أضف الكتل الزرقاء. يُطهى الكافيار لمدة سبع دقائق أخرى. في النهاية أضيفي الخضر والثوم. الكافيار جاهز للاستخدام. بالمناسبة هذا الطبق محضر ايضا لفصل الشتاءلهذا فقط يجب تعقيم البيض

مقبلات "مثل الفطر"

لا بد أنك سمعت أنه يمكنك طهي الباذنجان مثل الفطر. وهذه ليست مبالغة. شرائح زلقة من اللون الأزرق تشبه طعم الفطر حقًا. وصفة بسيطة تتيح لك تحضير طبق رائع بدون اي متاعب

المكونات:

• 2 كيلو باذنجان،
• الخضر ،
• خل (11 ملعقة كبيرة)
• زيت نباتي (330 مل)
• ثوم ،
• ماء (2.5 لتر)
• ملح

ضعي وعاء كبير من الماء على الموقد ، أضيفي الخل والملح ، ثم اتركيه حتى يغلي. اغسل تلك الزرقاء وقطّعها إلى مكعبات. إذا كنت ترغب في تحقيق تشابه الطبق النهائي مع الفطر ، فأنت بحاجة إلى قطع الجلد. إذا لم يكن التشابه الخارجي مهمًا بالنسبة لك ، فلا يمكنك القيام بعمل إضافي. رمي المحضرات الزرقاء في المحلول الملحي المغلي. بعد أن يغلي ، اطهي الخضار لمدة خمس دقائق. أطفئ النار وقلب المقلاة في مصفاة وانتظر حتى يجف السائل (حوالي ساعة). لا يمكن عصر الباذنجان.

يقطع الخضر والثوم. امزجها بالزيت وأضفها إلى الزرقاء المبردة. الباذنجان "مثل الفطر" جاهز. هذه ليست الوصفة الوحيدة لطبق مذاقه مثل هدايا الغابة.

باذنجان بالثوم

كيف تطبخ الباذنجان بالثوم؟ سهل التحضير مقبلات لذيذة جدا. في حد ذاتها ، تتمتع الأنواع الزرقاء بطعم خاص لا يحبه الجميع. ومع ذلك ، بالاقتران مع العديد من المنتجات ، تكتسب الخضروات ميزة فريدةسحر. الأزرق مع الثوم كلاسيكي. يتم تحضير طبق لذيذ وصحي بسرعة مذهلة. ومع ذلك ، يمكن أن تتنوع بإضافة القشدة الحامضة أو الخضار الأخرى أو الجبن.

للطبخ ، تحتاج إلى شراء الصغار الأزرق.

المكونات:

• ثوم ،
• باذنجان،
• ملح
• خل المائدة
• الخضر ،
• زيت نباتي

الباذنجان يغسل جيدا ، ثم يقطع إلى دوائر. كالعادة ، يجب فركها بالملح وتركها لمدة ثلاثين دقيقة. بعد غسل الخضار بالماء الجاري. بعد ذلك ، جفف الشرائح برفق بمنشفة. نطحن الخضار ونخلطها مع كتلة الثوم ونضيف بضع قطرات من الخل.

يقلى الباذنجان بالزيت النباتي ، ويفرد على المناديل لإزالة الدهون. دهنها باللون الأزرق الساخن بمزيج من الثوم والأعشاب. بعد عشرين دقيقة يمكن تقديم الطبق

أزرق في الطباخ البطيء

كيف تطبخ الباذنجان في طباخ بطيء؟ إذا كان مطبخك يحتوي على هذا المساعد متعدد الاستخدامات ، فبمساعدته يمكنك توفير عدد لا يصدق من الوصفات في الحياة. عند القيام بذلك ، فإنك تقضي الحد الأدنى من الوقت. سوف يقوم جهاز الطهي المتعدد بجميع الأعمال نيابة عنك. بالإضافة إلى ذلك ، ستحصل دائمًا على طبق لذيذ لا يحترق أو يفسد.

المكونات: نأخذ ثلاثة من جميع الخضروات - الفلفل ، الأزرق ، الطماطم.

ستحتاج أيضًا:

• لمبة واحدة ،
• توابل القفزات-سونيلي (ملعقة كبيرة) ،
• نفس الكمية من معجون الطماطم
• ملعقة شاي الثالثة فلفل مطحون
• ثوم ،
• زيت نباتي
• الخضر.

الباذنجان المطهي في طباخ بطيء هو أبسط طبق. اغسل تلك الزرقاء وقم بإزالة الجلد منها. بعد ذلك ، قم بتقطيعها إلى غسالات بسمك لا يزيد عن 1.5 سم. لإزالة المرارة ، رشي البطاطس الزرقاء بالملح واتركيها لمدة ثلاثين دقيقة. ثم اشطفها بالماء الجاري واتركها تصفي. بعد ذلك ، أرسل الباذنجان إلى وعاء متعدد الطهي. اغسل الفلفل الحلو وأزل البذور والأغشية منه ، ثم قطّع إلى شرائح وأرسلها إلى الشرائح الزرقاء. توضع الطماطم والبصل المفروم أيضًا في قدر بطيء. الملح والفلفل كتلة الخضار. يجب عليك بالتأكيد إضافة توابل القفزات-سونيلي. يُسكب الزيت النباتي ويوضع القليل من معجون الطماطم. اخلطي جميع الخضروات جيدًا. حدد وضع "الإطفاء". سيصبح طبقك جاهزًا بعد ثلاثين دقيقة. يحتفظ البلوز المحضر بهذه الطريقة بشكله ، لكنه في نفس الوقت يصبح ناعمًا جدًا ورائحة. يمكن تقديم الباذنجان المطهي مع الأعشاب.

باذنجان باللحم المفروم

كيف تطبخ الباذنجان باللحم المفروم؟ هناك العديد من الوصفات المختلفة للأزرق باللحم. كلهم جيدون بطريقتهم الخاصة ويسمحون لك بطهي وجبة كاملة لذيذة ومرضية وليس مجرد وجبة خفيفة. الأزرق يحظى بشعبية كبيرة في تركيا. يقوم أخصائيو الطهي المحليون بطهيها بشكل لا يصدق في جميع أنواع التركيبات ، ليس فقط باستخدام اللحوم ، ولكن أيضًا الخضار والمنتجات الأخرى. نلفت انتباهكم إلى إحدى هذه الوصفات.

المكونات:

• لحم مفروم (340 جم)،
• ثلاثة باذنجان
• طماطم ،
• القوس ،
• كوب من عصير الطماطم ،
• ثوم ،
• فلفل حلو
• ملح
• نعناع مجفف
• الخضر ،
• فلفل مطحون
• زعتر ،
• زيت نباتي

يقطع الباذنجان الصغير إلى حلقات ويفرك بالملح. بعد عشرين دقيقة ، قم بإزالة العصير الناتج عن طريق تنشيفه بالمناديل الورقية. الفلفل المفروم والملح ثم يضاف البصل المفروم ناعماً. خلط الكتلة

الآن يمكنك البدء في صنع الصلصة. للقيام بذلك ، اقلي الجزء الثاني من البصل في مقلاة ، مع إضافة الزيت النباتي إليه. تحرق الطماطم بالماء المغلي وإزالة القشرة. نقطع الطماطم والفلفل الحلو إلى مكعبات. نضيفهم إلى البصل في المقلاة. تُطهى الخضار مع التحريك باستمرار لمدة سبع دقائق. بعد ذلك ، أضيفي صلصة الطماطم والأعشاب ، واتركي الكتلة حتى تغلي. أيضا في هذه المرحلة من الضروري ملء جميع البهارات والبهارات.

بعد ذلك نحتاج إلى طبق خبز بيضاوي أو دائري. دهنها بالزيت وضع أكواب زرقاء في دائرة بالتناوب مع اللحم المفروم. ضعي فوق الطبق صلصة الطماطم. بعد ذلك ، اخبز الخضار لمدة تصل إلى 45 دقيقة في الفرن.

كسرولة الباذنجان

استمرارًا للحديث حول مدى روعة طهي الباذنجان في الفرن ، أود أن أقدم وصفة رائعة لطاجن الدجاج. الطماطم والجبن هما أفضل مكمل لطبق لذيذ بالفعل. بالمناسبة ، يمكن استخدام طبق منخفض السعرات الحرارية والنظام الغذائي حتى من قبل أولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا.

المكونات:

• طماطم (135 جم)
• باذنجان (230 جم)
• كيلوجرام فيليه
• صلصة الصويا (20 جم)
• جبن(135 جم) ،
• زبدة (25 جم)
• ملح

شرائح الدجاج المقطعة إلى قطع رفيعة ، ضعيها في وعاء وأضيفي صلصة الصويا. دع اللحم ينقع لفترة. في غضون ذلك ، نقطع الباذنجان إلى دوائر متساوية ، وافركه بالملح لإزالة المرارة. تقطع الطماطم إلى نصف حلقات.

الآن نأخذ النموذج ، نشحم سطحه بالكامل بالزيت النباتي. نضع طبقة من اللحم في الأسفل ، ثم الباذنجان الذي نرشه بنصف الجبن المبشور ، نضع الطماطم فوقها. نرسل الطاجن إلى الفرن. هناك تطهى لمدة ثلاثين دقيقة ، وبعد ذلك يمكن إخراجها ورشها مع حصة ثانية من الجبن على الوجه. ثم طهي لمدة عشرين دقيقة أخرى. بعد الطاجن قدميها.

الباذنجان الكوري

من بين القراء هناك العديد من عشاق الوجبات الخفيفة الكورية الحارة. ومع ذلك ، فليس من الضروري على الإطلاق شرائها من المتجر. هذه الأطباق سهلة التحضير في المنزل. من السهل صنع الباذنجان على الطريقة الكورية مثل الجزر الحار المفضل لدى الجميع.

المكونات:

• ثلاث طماطم ،
• أربعة باذنجان ،
• اثنان فلفل حلو
• القوس ،
• جزر ،
• فلفل
• ثوم ،
• ملعقتان صغيرتان الكزبرة المطحونة
• اثنان فن. ل. الخل
• نفس الكمية من عصير الليمون وصلصة الصويا
• سمسم (ملعقتان صغيرتان)
• ملح
• زيت نباتي
• عسل (ملعقة شاي) ،
• سكر (ملعقة صغيرة)

اغسل الباذنجان وقطعهعلى طول شرائح طويلة. يرش الملح على الوجه ويترك لمدة نصف ساعة. في غضون ذلك ، نقطع البصل ، نقطع الخضر ناعماً ، مرر الثوم من خلال الضغط.

قشر وابشر الجزر ، وقطّع الفلفل إلى شرائح ، وقطّع الطماطم إلى مكعبات. نغسل الشرائح الزرقاء بالماء البارد ونعيشها. سخني الزيت النباتي في مقلاة واقلي الباذنجان فيه. قم بطهيها على نار متوسطة لمدة سبع إلى عشر دقائق. ثم نضع في وعاء ونتركه يبرد. ننقل جميع الخضار في نفس الوعاء ونخلطها ونضيف الكزبرة والسمسم والفلفل والثوم وكذلك العسل والأعشاب. اخلطي المكونات وأضيفي الخل وصلصة الصويا. يمكنك أيضًا إضافة الزيت النباتي إذا أردت. نقوم بنقل الوجبة الخفيفة إلى حاوية محكمة الإغلاق وإرسالها إلى الثلاجة. يمكن وضعه على الطاولة في يوم واحد

بدلا من الخاتمة

كما ترى يمكنك طهي الكثير من الأطباق الشهية والرائعة من الباذنجان. في مقالتنا ، قدمنا بعض الوصفات فقط. في الحقيقة ، هناك الكثير منهم. لذلك ، يمكنك طهي شيء جديد ولذيذ في كل مرة. اللون الأزرق أيضًا شائع جدًا باعتباره فراغًا لفصل الشتاء. نأمل أن تساعدك وصفاتنا في معرفة كيفية طهي الباذنجان بشكل صحيح.