حساء القراص المهروس مع جوزة الطيب

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

هل تعتقد أننا سنعود إلى الأيام الخوالي عندما كان الناس يأكلون "المراعي"؟ وهنا ليس الأمر كذلك. تحتاج فقط إلى تقدير واستخدام كل ما تقدمه لنا الطبيعة الأم. بعد كل شيء ، في بعض الأحيان لا تحتاج حتى للذهاب إلى السوق بشكل خاص من أجل الخضار والأعشاب المزروعة للطهي. ويكفي مجرد التنزه في الطبيعة خارج المدينة وتخزين أعشاب "الفيتامينات" هناك. في الصيف ، لن يكون هذا صعبًا. احصد أوراق الكينوا للحصول على سلطة منعشة أو براعم الأرقطيون الصغيرة للمربى. وأطباق مثل حساء نبات القراص ، شرحات البرسيم ، كوكتيل حميض ، كثيرون لا يعرفون على الإطلاق. احرصي أحيانًا على القيام بأيام صيام خضراء ، تشبع الجسم بطاقة الصيف. ستركز هذه المقالة على نبات القراص ، وهو عشب أخضر لاذع.

فوائد نبات القراص

يحتوي نبات القراص على كمية هائلة من المواد المفيدة ، بدءًا من الفيتامينات والعناصر النزرة وانتهاءً بالبروتينات والأحماض المختلفة والنشا. من المهم جدًا أن يحتوي على مادة الكاروتين أكثر من النبق البحري وحتى في الجزر. وحمض الأسكوربيك يحتوي على حجم مزدوج مقارنة بالكشمش الأسود. يساعد "حرق" نبات القراص في علاج العديد من الأمراض ، مثلاضطرابات الكبد والقنوات الصفراوية واضطرابات الدورة الشهرية والسكري والبواسير وغيرها الكثير. وتجدر الإشارة إلى أنه لا يجب استخدامه أثناء الحمل ولمن يعانون من التهاب الوريد الخثاري والدوالي ، حيث يؤدي إلى زيادة كثافة الدم. بالإضافة إلى الاستخدام الداخلي للأوراق ، أي تحضير أطباق متنوعة وشرب مغلي من نبات القراص ، فإنه يستخدم على نطاق واسع للعلاج الخارجي. سيكون التسريب القوي علاجًا ممتازًا للحروق والقروح والجروح ، وسيختفي الألم في العضلات والمفاصل بعد الاستحمام بمكنسة نبات القراص. مغلي الجذور سيخفف مشاكل الجلد (حب الشباب ، الدمامل ، الطفح الجلدي).

معالجة نبات القراص

بالطبع ، سوف تضطر إلى ارتداء القفازات لتجميعها ، وإلا فسوف تتعرض لحروق في يديك. لكن في الأطباق ، لا تخافوا من "احتراقها". في حساء القراص أو الحساء ، يسقط قبل خمس دقائق من الاستعداد. أثناء عملية الطهي ، تزول المرارة ، لكن الطعم الطازج سيبقى. وعند تحضير سلطة ، استخدمي الأوراق الخضراء المبشورة بالماء المغلي أو المغلي لمدة 2-3 دقائق ، ثم ضعيها في ماء بارد. ندعوك لتحضير أول دورة صيفية منعشة - هريس شوربة نبات القراص. يحتوي على الحد الأدنى من مجموعة المنتجات. باستخدامه كقاعدة ، يمكنك تحديث وصفة الحساء بنكهات جديدة بفضل المكونات الإضافية. مجال الخيال كبير هنا

حساء نبات القراص. وصفة الطبخ

1. يقطع البصل ناعماً (قطعة واحدة) ويقلى في قدر عميق بالزبدة أو الزيت النباتي.

2. اسكبي مكعبات البطاطس (5 قطع) في الوعاء وقلبياستمر في السلق لمدة 5-7 دقائق.

3. أضيفي أوراق نبات القراص الطازجة (400 جم) إلى الخضار واخلطي واسكبي 1 لتر من المرق (دجاج أو لحم خنزير). حساء نبات القراص يتطلب الماء.

4. بعد 10-15 دقيقة من الطهي ، أطفئي النار.

5. بعد السماح ليبرد قليلاً ، اخفقي الكتلة بالخلاط ، والملح واتركيه يغلي مرة أخرى.

6. تقدم مع رش جوزة الطيب والأعشاب (شبت ، بقدونس). في كثير من الأحيان ، خاصة إذا لم يتم طهي حساء نبات القراص مع المرق ، فإن الطبق مزين بنصف بيضة مسلوقة. استمتع برائحة الخضرة!