كيف تطبخ لحم الضأن في الفرن؟

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

طهي لحم الضأن اللذيذ في الفرن سهل وبسيط للغاية. لكن لهذا تحتاج إلى شراء لحم خروف طري وطازج ، والذي لا يحتوي على الكثير من الدهون والأوردة وعناصر أخرى (العظام والغضاريف).

لحم خروف شهي ومرضي بالفرن بالخضار والبهارات

المكونات المطلوبة:

• ثوم طازج - رأس كامل
• خل 3٪ - ملعقة كاملة ؛
• لحم خروف قليل الدهن بدون عظم ودهون كثيرة - 1 كيلوغرام ؛
• بطاطس صغيرة طازجة - 5 أو 6 درنات ؛
• زهور البروكلي - 500 جرام ؛
• طماطم طازجة - قطعتان ؛
• البقدونس والخس والشبت - حفنة صغيرة لكل منهما ؛
• خيار طازج - قطعتان ؛
• زعتر مجفف - حسب الرغبة ؛
• ملح طعام - حسب الرغبة.

تحضير اللحوم الطازجة للخبز:

قبل خبز لحم الضأن في الفرن ، يجب تحضيره جيدًا. للقيام بذلك ، يجب غسل اللحم بالماء البارد ، ثم إزالته منه.جميع الأفلام الصلبة والأوردة والأوردة وغيرها من العناصر غير الضرورية. بعد ذلك ، يجب تغليف المنتج الطازج من جميع الجوانب بملح المائدة والزعتر والثوم ، والتي يجب أن تُبشَر أولاً على مبشرة صغيرة.

اخبز خروف في الفرن:

يوصى بوضع اللحم المعالج والمتبل في قطعة كاملة في طبق صغير يحتاج إلى تغطيته بالدهن أو الزيت. بعد ذلك يجب وضع المنتج المعطر في الفرن حيث يجب خبزه لمدة ساعة ونصف أو ساعتين. أثناء تحميص اللحم ينصح بالبدء في تحضير باقي المكونات.

تحضير الخضار ومعالجتها بالحرارة:

يتضح أن لحم الضأن اللذيذ في الفرن يكون أكثر إرضاءً إذا تم تقديمه مع طبق جانبي نباتي. لتحضيره ، يجب تناول 500 جرام من البروكلي ، وغسله جيدًا وفصل النورات ، ثم ضعه في إناء به ماء مغلي ومملح. يجب غلي هذا الملفوف لمدة لا تزيد عن 10 دقائق. بعد ذلك يجب إخراجها وإلقائها في مصفاة وحرمانها من كل المرق.

يمكنك أيضًا طهي لحم الضأن في الفرن مع البطاطس. للقيام بذلك ، تحتاج إلى أخذ 5 أو 6 درنات من الخضار الصغيرة وغسلها وتقشيرها وتقطيعها إلى دوائر سميكة ووضعها في نفس الطبق حيث يتم خبز اللحم. ومع ذلك ، يجب أن يتم ذلك بالضبط قبل نصف ساعة من طرا الخروف تمامًا.

التقديم المناسب لطبق اللحم على العشاء

بعد 90أو 120 دقيقة من لحم الضأن الصغير يجب أن يُثقب بشوكة أو عود أسنان. إذا لم يخرج منه دم ، ومر الجهاز بحرية عبر المنتج ، فيمكن إطفاء الفرن بأمان.

قبل وضع قطعة من اللحم الشهية على طبق ، يجب تزيين الطبق بأوراق الخس والبقدونس والشبت الخضراء. بعد ذلك ، في المنتصف ، تحتاج إلى وضع اللحم الجاهز والمقطع قليلاً ، والذي تحتاج حوله إلى وضع البطاطا المقلية بالفرن ونورات الملفوف المسلوق ، وكذلك الخضار الطازجة على شكل طماطم وخيار مفرومة. يمكنك أيضًا وضع الكريمة أو صلصة الطماطم فوق لحم الضأن.