طاجن لحم بالفرن مع مكرونة ، أرز ، خضروات ، جبن. كيف تطبخ طاجن البطاطس واللحوم في الفرن؟

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

طاجن اللحوم المطبوخة في الفرن ضيوف متكررون على مائدة العشاء اليومية اليوم. وهذا ليس مستغربا. لا يتم تحضير هذه الأطباق بسرعة كبيرة فحسب ، بل إنها أيضًا لذيذة ومغذية. بالإضافة إلى ذلك ، لإعدادهم ، يمكنك استخدام العديد من المنتجات المتبقية بعد أي مهرجان أو عشاء الأمس فقط.

القواعد الأساسية ونصائح الطبخ

طاجن اللحوم في الفرن تطهى بسرعة كبيرة. عادة لا تزيد عن نصف ساعة. يجب تذكر هذا وعدم استخدام مبدأ "دعه يقف أكثر قليلاً - سيكون ألذ". سوف لن. نتيجة لذلك ، يمكنك الحصول على طعام جاف ومحترق. لذا ضع ذلك في اعتبارك وأنت تتعلم كيفية طهي أطباق مثل طاجن اللحم في الفرن.

كما يوحي الاسم ، المكون الرئيسي لهذا الطبق هوهو اللحم. في أغلب الأحيان ، يتم استخدام اللحم المفروم في تحضير أطباق اللحوم. إذا لم يكن هناك واحد جاهز ، لكنك كسول جدًا للقيام بذلك بنفسك ، يمكنك ببساطة تقطيع الدجاج أو شرائح لحم الخنزير. لا ينصح بأخذ قطع كبيرة لأنها ببساطة لا تُخبز جيدًا. لكن إذا كنت لا تزال لديك رغبة كبيرة في تناول مثل هذا اللحم (أو طبق ، على سبيل المثال ، مخصص لطاولة احتفالية) ، فحاول أن تجد وقتًا للتغلب على هذه القطع ، ودائمًا على كلا الجانبين.

بالنسبة للإضافات ، فإن أي طعام مناسب تمامًا هنا: البطاطس أو البطاطس المهروسة ، والمعكرونة ، والخضروات ، والأرز ، وحتى أي عصيدة بالأمس. غالبًا ما تقترح الوصفات استخدام الجبن كمكون إضافي. ولكن ، كقاعدة عامة ، إذا تم تحضير طاجن لحم بالجبن في الفرن ، فبالإضافة إلى هذين المكونين ، يوجد دائمًا عنصر ثالث - كل نفس المعكرونة والبطاطس وما إلى ذلك. حتى الحنطة السوداء مثالية للتحضير مثل هذا الطبق.

هنا ، ربما ، وجميع القواعد الأساسية. ثم ننتقل إلى الجزء العملي ونخبرك بكيفية طهي طبق بطاطس باللحم في الفرن - وهو الطبق الأكثر شيوعًا والمفضل بشكل خاص لربات البيوت.

طاجن لحم على الطريقة الروسية

لتحضير مثل هذا الطبق البسيط واللذيذ للغاية ، يجب على المضيفة تخزين: البطاطس (عشر قطع ستكون كافية) ، وأربعة جزر متوسطة ، ونفس الكمية من البصل ، وستمائة جرام (مزيج لحم الخنزير ولحم البقر هو أهلا وسهلا بك) اللحم المفروم ، ملعقتان كبيرتان من القشدة الحامضة وأربع - مايونيز ، قطعة من الجبن الصلب (مائة جرام) ،عدد قليل من فصوص الثوم وملعقة واحدة من الكاتشب.

دعونا نتفق: كل ربة منزل تعرف أن هناك حاجة إلى البهارات والملح. ولكن ليس كل شخص مناسب للكمية التي توصي بها الوصفات. لذلك ، لن نذكر أكثر من ذلك. الملح والفلفل افتراضيا حسب من يحبه

طبخ

من حيث المبدأ ، كل شيء بسيط. ننظف البطاطس ونغسلها ونقطعها إلى شرائح. نفرك الجزر على مبشرة خشنة ونقطع البصل بشكل تعسفي. ننشر نصف حبات البطاطس بشكل مدهون مع الطبقة الأولى ، واللحم المفروم في الأعلى ، ثم البصل والجزر. إذا رغبت في ذلك ، يمكن قلي المكونين الأخيرين ، ولكن بعد ذلك سيتحول الطبق إلى سعرات حرارية عالية. أغلق كل شيء بباقي شرائح البطاطس. نصنع الصلصة: نخلط كوبًا من الماء المغلي مع القشدة الحامضة والكاتشب والمايونيز ونضيف الثوم المفروم هناك. نسكب طبقنا ونرسله إلى الفرن لمدة نصف ساعة عند درجة حرارة مائتي درجة. بعد ذلك ، افتح الفرن وأخرج الطبق ورش الكسرولة بالجبن المبشور وأعده لمدة 10 دقائق أخرى.

إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك تعديل الوصفة قليلاً: بدلاً من البطاطا النيئة ، تناول البطاطا المهروسة الجاهزة.

هذا كل شيء. بسرعة وببساطة وفي النهاية نحصل على وجبة شهية شهية

بعد ذلك ، سنخبرك كيف تطبخ طاجن اللحم بالمعكرونة في الفرن

لازانيا كسول

لتحضير مثل هذا الطبق نحن بحاجةكان هناك معكرونة (الريش مثالي في هذه الحالة) ، ولكن فقط بالضرورة من القمح الصلب ، أي نوع من اللحوم المفرومة (يمكنك تناول الدجاج أو الديك الرومي - حوالي نصف كيلوغرام) ، والطماطم (أربعة أشياء) ، والجزر ، والبصل ، والفلفل الحلو (شيء واحد لكل منهما). تحتاج أيضًا إلى تخزين كوب من الكريمة (يمكنك استبداله بالحليب) ، والزبدة (ثلاثين جرامًا) ، وثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق. والخضر - دعنا نقول ، خذ الريحان. لكن ربما البقدونس. او كلاهما

عملية الطبخ

اصنع القلي من الجزر المبشور والبصل المفروم بشكل عشوائي. ثم يضاف إليه اللحم المفروم ويقلى لمدة عشر دقائق. يغلي الريش (مطلوب حتى ينضج نصفه - هذه حالة لا غنى عنها). في مقلاة منفصلة ، تُقلى الطماطم أولاً ، ثم تُضاف إليها - لمدة دقيقة - الفلفل المفروم. نصنع الصلصة من الحليب الدافئ / الكريمة والزبدة والدقيق. لا تنسى إضافة الملح (تذكر؟)

ونبدأ في ملء النموذج على شكل طبقات بالتسلسل التالي: نصف المكرونة + نصف الصلصة + نصف اللحم المفروم + الكمية الكاملة من الفلفل والطماطم + باقي المكرونة + المفروم لحم + باقي الصلصة. نرسل كل شيء لخبز في الفرن لمدة نصف ساعة عند درجة حرارة لا تزيد عن مائتي درجة

طريقة طاجن طاجن اللحم مع الأرز بالفرن

ويتم تحضيرها ببساطة وبسرعة كبيرة. في كأسين من الماء ، تحتاج إلى غلي كوب من الأرز المغسول. تقلى أربعمائة جرام من اللحم المفروم مع بصلة واحدة مفرومة بشكل عشوائي. اخلطي الأرز (المبرد) مع بيضتين. خذ قالبًا ، دهنه بالزيت ، ضعي نصف الأرز ،ثم - كل اللحم المفروم ، تغطى بالحصى المتبقية. طهي لمدة نصف ساعة على درجة حرارة مائة وتسعين درجة

هذه أسهل وصفة على الإطلاق. هل تريد طاجن جبن؟ على الرحب والسعة! رشيها قبل وضعها في الفرن. الحب أكثر حدة؟ أضيفي الكاتشب إلى اللحم المفروم. تجربة - قام بتجارب. على كل حال ستحصل على طبق شهي عند المخرج

كيف تطبخ طاجن اللحم بالخضار في الفرن؟

نعم ، نفس الشيء - سريع وسهل. نأخذ صدور الدجاج والبصل والطماطم والفلفل الحلو والبطاطا والباذنجان - أربعة لكل منها. نقطع اللحم إلى قطع صغيرة. الصغار والبطاطا الزرقاء - في دوائر. طماطم - قطع عادية. ثم ننشر كل هذا بشكل مدهون في طبقات: لحم ، بصل + بطاطس + القليل منها زرقاء + فلفل وطماطم. يرش الجبن المبشور ، يمكنك رش البازلاء الخضراء بشكل جميل على القمة - إذا كنت ترغب في ذلك. ثم نقوم بدهن كل شيء بالمايونيز. يتم تحضير هذا الطبق في الفرن لمدة أربعين دقيقة. درجة الحرارة المثلى مائة وثمانين درجة

عند طهي أطباق اللحوم النباتية في الفرن ، يمكنك التجربة بطرق مختلفة. بناءً على الوصفة التي اقترحناها ، يمكن تعديل تركيبة الخضروات حسب رغبة المضيفة. يمكنك تناول الكوسة والقرنبيط أو حتى خلطات الخضار المجمدة الجاهزة - منتجات نصف منتهية.

وأخيرًا

إذا لم يكن لديك الوقت حقًا أو لا ترغب في العبث في المطبخ ، يمكنك صنع طبق خزفي لذيذ مع الحد الأدنى من المكونات. تحميص منالجزر والبصل ، ثم يضاف اللحم المفروم هناك (من حيث المبدأ ، سيكون نصف كيلوغرام كافياً. ضع كل ذلك في قالب ، وضعه في الفرن لمدة عشرين دقيقة. ونتيجة لذلك ، بشكل عام ، ستحصل على شرحات كبيرة.تحتاج لإخراجها من الفرن وتغطيتها بشرائح الطماطم ورشها بسخاء بالجبن المبشور ثم العودة للفرن لمدة خمس أو عشر دقائق ومع ذلك سترى بنفسك وبمجرد ذوبان الجبن نقوم يمكن أن نفترض أن الطبق جاهز.

شهية طيبة!