نقانق دسم. التركيب والسعرات الحرارية

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

في المتاجر ، يمكنك العثور على مجموعة متنوعة من منتجات اللحوم التي يقف المشترون في بعض الأحيان عند المناضد لفترة طويلة غير قادرين على اختيار أي منتج. من بين المجموعة الكاملة هناك أنواع مختلفة من النقانق ومنتجات اللحوم الكاملة والنقانق. هذا الأخير ، بدوره ، يتم تمثيله أيضًا من قبل مختلف الشركات المصنعة والأسماء.

نقانق متنوعة

ما هو السجق؟ هذا منتج لحوم ، أساسه اللحم المسلوق. يمكن أن يكون لحم الخنزير أو لحم البقر أو لحم الدجاج. قد تختلف الأصناف المختلفة في الحجم والتركيب واللون.

لا تتأثر جودة النقانق بالغلاف المعبأ فيه: البولي أميد أو الطبيعي. مدة الصلاحية حوالي 30 يومًا. أكثر قليلا من التجمد.

تباع النقانق المعروفة بأسماء مألوفة لدى المشتري لأكثر من عقد من الزمان. على سبيل المثال ، منتجات الألبان والقشدة. يبدو أنهما الشيء نفسه ، مع إضافة منتجات الألبان ، ولكن هناك اختلافات كبيرة في كل من التكوين ومكونات الألبان.

النقانق الكريمية ، بغض النظر عمن يصنعها ، يجب أن تحتوي على مجموعة معينة من المكونات ليتم تسميتها دسمة.

عند اختيار منتج اللحوم ، من الأفضل إعطاء الأفضلية للمصانع التي أثبتت جدواها والتي تستخدم لحومًا عالية الجودة. يوجد في كل منطقة من مناطق البلاد مُصنِّع تطير منتجاته ببساطة من على الرفوف.

السعرات الحرارية والقيمة الغذائية

مثل أي منتج آخر من أصل اللحوم ، فإن النقانق غنية بالسعرات الحرارية. بالنظر إلى أن النقانق الكريمية تحتوي على الكريمة بالإضافة إلى اللحوم ، فإن السعرات الحرارية لكل مائة جرام عادة ما تكون من 210 إلى 310 ، حسب الشركة المصنعة والوصفة.

يعتمد محتوى السعرات الحرارية في النقانق الكريمية أيضًا على اللحم المصنوع منها ، وعدد جرامات الدهون المضافة. تتأثر كمية الكربوهيدرات بما إذا كانت هناك أي إضافات في التركيبة مثل الصويا أو الدقيق أو النشا ، أي. الأطعمة عالية الكربوهيدرات.

يتم توزيع القيمة الغذائية لهذا المنتج شبه النهائي الشائع الاستخدام على النحو التالي: الدهون - 15-25 جم ، البروتينات - 10-15 جم ، الكربوهيدرات - من 0 إلى 2 جم. من الأفضل اختيار النقانق التي لا تحتوي على الكربوهيدرات. لذا فإن احتمال أن يكون هذا منتجًا عالي الجودة أعلى قليلاً.

مكونات النقانق الكريمية

في الوقت الحاضر ، عندما يمكن لشركات التصنيع إنتاج منتجات ليس وفقًا لـ GOST ، ولكن وفقًا للشروط الفنية ، أي وفقًا للمواصفات ، يواجه العديد من المشترين خيارًا - سواء شراء منتج يمكن تصنيعه ليس فقط من مواد خام عالية الجودة.

النقانق اللذيذة والصحيحة يجب أن تشمل اللحوم (لحم الخنزير ، لحم البقر) ، الكريمة ، الملح ، السكر والتوابل. ومع ذلك ، يعلم الجميع أن الشركات المصنعة تخطئ بإضافة فول الصويا إلى التركيبة ، وكذلك استبدال اللحوم عالية الجودة بمخلفاتها. وهكذا يصبح صنع النقانق أرخص ولكن ليس دائما ألذ.

بالإضافة إلى ذلك ، يكاد يكون من المستحيل الآن العثور على النقانق التي لا تحتوي على معززات النكهات والنكهات والمثبتات والمواد المضافة التي تطيل العمر الافتراضي للمنتجات.

يجب أن تشتمل تركيبة النقانق الكريمية على الكريمة الجافة ، مما يجعل النقانق طرية ويمنحها طعمًا حليبيًا.

عند اختيار النقانق الكريمية ، خاصة إذا تم شراؤها للأطفال ، يجب قراءة التكوين بعناية والاهتمام بكمية الإضافات والشوائب.

أطباق بالنقانق

في أي متجر يمكنك أن تجد النقانق من مختلف الصانعين وبتركيبات اللحوم المختلفة. يمكنك أيضًا رؤية النقانق الكريمية في العبوة ، وكذلك تلك التي تباع بالوزن. تعتبر الأنواع الأولى أكثر ملاءمة للشراء إذا كنت تخطط لإبقائها في المنزل لبعض الوقت.

يمكن استخدام النقانق الكريمية كما هي ، لأنها مصنوعة من مكونات معدة بالفعل. لكن مذاقها أفضل عندما يتم طهيها. على سبيل المثال ، يمكنك غليها في ماء مغلي لبضع دقائق.

على الرغم من حقيقة أن النقانق هي منتج بسيط وغير معقد ، إلا أنه يمكنك طهي أطباق شهية تنال إعجاب جميع أفراد الأسرة.

النقانق يمكن استخدامها كلحومعنصر في الحساء. البرش الغني و hodgepodges لذيذ جدا ، حيث النقانق مشبعة برائحة الخضار والتوابل ولا يكون طعمها أسوأ من اللحم.

إذا كنت بحاجة إلى إعداد وجبات خفيفة بسيطة ، فيمكنك أيضًا استخدام النقانق ، والتي تتماشى مع العجين مع طعم الكعك الجيد محلي الصنع. يمكنك استخدام عجينة الخميرة إذا قمت بطهي الفطائر بالحشوة. في هذه الحالة نقطع النقانق إلى قطع ونضيف الجبن والقليل من البصل المقلي. يمكن خبز الفطائر في الفرن أو قليها بالزيت.

أشهر طبق هو النقانق بالعجين. لتحضيرها ، يمكنك أخذ العجينة النهائية ، ولفها ، وتقطيعها إلى شرائح ، ثم لف كل نقانق بالعجين ، ودهنها ببيضة مخفوقة وإرسالها إلى الفرن لمدة 25 دقيقة. عندما تظهر قشرة ذهبية تكون النقانق جاهزة.

إذا كنت لا تأكل النقانق كل يوم ولا تجعلها طبقًا دائمًا على مائدتك ، فهذه وجبة كاملة تمامًا. يجب أن تؤخذ عملية الشراء على محمل الجد فقط ولا تأخذ الأشياء الأولى التي لفتت انتباهك ، ولكن اقرأ التكوين بعناية.