هل توسع البيرة أو تنقبض الأوعية الدموية؟ كم الكحول في البيرة؟ تأثير الكحول على الأوعية الدموية

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

هناك رأي مفاده أنه بالنسبة لارتفاع ضغط الدم ، يوصي الأطباء بشرب الجعة. ويعتقد أن هذا المشروب يوسع تجويف الشرايين مما يساعد على تقليل الضغط. هو كذلك؟ هل البيرة توسع أو تضيق الأوعية الدموية؟ هل يمكن للأطباء حقا أن ينصحوا بشرب الكحول؟ ما هو التأثير العام للكحول على الأوعية الدموية؟

يمكن العثور على الإجابات على كل هذه الأسئلة في المقالة. تجدر الإشارة إلى أنه عاجلاً أم آجلاً ، سيتعين على عشاق المشروب المسكر التفكير في كيفية صنع البيرة في المنزل. لأن هذا النوع من الكحول هو الذي يسبب أقل ضرر للجسم.

تأثير مشروب رغوي على الأوعية الدموية

إذن هل تتوسع الجعة أو تنقبض الأوعية الدموية؟ بالطبع ، مثل أي نوع كحول آخر ، فإن المشروب المسكر يجعل الأوعية الدموية أوسع ، ومن الناحية النظرية يجب أن ينخفض الضغط ، حيث أن جميع الشرايين والشعيرات الدموية والأوردة تتوسع ، وهذا يقلل من الضغط على جدرانها. بالإضافة إلى ذلك ، تعتبر الجعة أيضًا مدرًا للبول ، كما أن إطلاق السوائل الزائدة يقلل أيضًا من الضغط.

ولكن لسوء الحظ ، تعطي التجارب العمليةنتائج مختلفة نوعًا ما. ينخفض الضغط ، ولكن ليس أكثر من 8 ملليمترات من الزئبق ، وهذا إذا لم تشرب أكثر من نصف لتر من الشراب المسكر. لكن الاستخدام الإضافي لمشروب يحتوي على نسبة منخفضة من الكحول يمكن أن يدمر كل شيء. نظرًا لأن الأوعية ستتوسع أكثر ، فإن معدل ضربات القلب سيزداد. هذا يعني أن الدم سوف يمر عبر الأوعية بسرعة أعلى ، على التوالي ، سيبدأ الضغط في القفز لأعلى ولأسفل.

لذلك تم العثور على إجابة السؤال عما إذا كانت البيرة توسع الأوعية الدموية أو تضيق ، لكن لا معنى لهذا الأمر. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يبدأ الضغط في الارتفاع بسرعة كبيرة بسبب ضعف الكلى ، خاصة في وقت المرحلة النشطة من الالتهاب. بعد كل شيء ، يشارك هذا الجسم بشكل مباشر في تنظيم ضغط الدم. لذلك في النهاية اتضح أن الجعة تزيد الضغط

عواقب شرب الكثير من البيرة

يوسع أو يقيد الأوعية الدموية للبيرة ، وقد برزت بالفعل ، ولكن هل هناك أي عواقب أخرى للأوعية الدموية؟ طبعا هناك:

1. المشروب المسكر له تأثير مضاد للتشنج مما يؤثر سلبًا على جدران الأوعية الدموية. لنكون أكثر دقة ، يزداد خطر ترققها بشكل ملحوظ.
2. مع الاستخدام المنتظم للقفزات ، فإن احتمالية ظهور لويحات الكوليسترول تقارب 100٪. تحتوي البيرة على الكثير من المالتوز ، والذي يتحول فيما بعد إلى جلوكوز. إذا أصبح مستواه مرتفعًا بشكل مفرط ، تتشكل شقوق دقيقة داخل جدران الأوعية الدموية ، وهذا مكان مثالي لتراكم الكوليسترول. إذن البيان أن الرغوة تطهر الأوعية ،تبين أنها خاطئة.
3. البيرة الطبيعية بكميات صغيرة تحسن المرونة. ولكن هذا إذا كنت لا تسيء استخدامه. إذا تجاوزت معدل الاستهلاك ، فستصبح الجدران أرق. وهذا بدوره يمكن أن يؤدي إلى حدوث كسور ، وبالتالي الإصابة بسكتة دماغية أو نوبة قلبية.
4. البيرة تقلل بشكل كبير من إنتاج الجسم للأرجينين - فاسوبريسين ، وهذه المادة لها تأثير قوي جدًا على استقلاب الماء والملح. هذا ما يفسر الرغبة في الذهاب إلى المرحاض بعد كأس صغير من البيرة.

يتضح أن تأثير الكحول على الأوعية الدموية سلبي بشكل حاد.

الكحول والأوعية الدماغية

إذا كنت تؤمن بالإحصاءات ، إذن ، بناءً على الدراسات ، فإن الأشخاص الذين يشربون الكحول في كثير من الأحيان أكثر عرضة من أربعة إلى خمسة أضعاف للإصابة بأضرار في أوعية الدماغ. هم أكثر عرضة لمرض مثل تصلب الشرايين في الدماغ. هذا المرض الذي يصيب المواطنين الذين يشربون الخمر يحدث بشكل أكثر خطورة ويوجه ضربة قوية للنفسية.

الشيء نفسه ينطبق على السكتة الدماغية. إن الكحول هو الذي يزيد بشكل كبير من خطر الإصابة بكل من السكتة الدماغية ، حيث يتم انسداد وعاء معين ، والنزيف ، حيث يحدث النزف الدماغي. مدمنو الكحول هم أكثر عرضة للإصابة بسكتة دماغية أخرى بمقدار الضعف. مما سبق يتضح أن البيرة لها تأثير سلبي على أوعية الدماغ.

تأثير الكحول على الأوعية الدموية

1. أولئك الذين يحبون تناول مشروب رغوي يوميًا لديهم مخاطر عالية للإضرار بمراكز الدماغ ، بسبب ذلكتنظيم لهجة الأوعية الدموية. إليكم إجابة السؤال عن سبب تضيق الأوعية. بعد كل شيء ، في مرحلة ما يفقدون ببساطة قدرتهم على التوسع.
2. من المرجح جدا أن تكون ردود الفعل الخضرية مضطربة.
3. تعطل نشاط أجهزة الغدد الصماء

كل هذه التغييرات تؤدي إلى أزمة ارتفاع ضغط الدم. أو ، كما ذكر أعلاه ، بسبب انخفاض النغمة ، يتباطأ تدفق الدم وتحدث السكتة الدماغية.

بسبب الاستخدام المتكرر للبيرة أو أي نوع آخر من الكحول ، تصبح جدران الأوعية الدموية قابلة للاختراق ، وهذا يؤدي بشكل مطرد إلى تورم الدماغ. يزداد مستوى تخثر الدم. تخضع خلايا الدم الحمراء لتأثير السموم ، مما يعيق مشاركتها في تبادل الغازات. يكمن خطر البيرة أيضًا في حقيقة أن الوجبات الخفيفة المالحة الحارة غالبًا ما يتم تناولها تحتها. ومثل هذه الأطعمة تساهم أيضًا في ظهور أزمة ارتفاع ضغط الدم.

الاستهلاك المنتظم لمشروب رغوي يؤثر سلبًا على عمل الكبد ، والذي بدوره يعطل عملية التمثيل الغذائي. يؤثر هذا أيضًا سلبًا على تفاعل الأوعية الدماغية. يعاني جميع مدمني الكحوليات من نقص فيتامينات (ب) ، بسبب هذا خلل في المستقبلات الأدرينالية بالجسم ، مما يؤدي غالبًا إلى شلل جزئي في الأوعية الدموية وركود في الدم.

تم إجراء المزيد من الدراسات الدقيقة لدماغ رجل مات بسبب تسمم الكحول. تم الكشف عن التغيرات في الخلايا العصبية على مستوى النواة والبروتوبلازم. بالضبط نفس التغييرات تحدث عندما تسمم من قبل أي قويسم. تجدر الإشارة إلى أن القشرة الدماغية في مثل هذه الحالة لها ضرر أكبر من القشرة الفرعية. هذا يمكن أن يعني شيئًا واحدًا فقط - الكحول يدمر خلايا المراكز العليا أكثر بكثير من الخلايا السفلية.

ماذا يحدث لدماغ شخص سكران

عندما يكون الشخص في حالة طبيعية ، هناك طلاء خاص على سطح خلايا الدم الحمراء. وهي مكهربة عن طريق الاحتكاك بجدار الوعاء. أي خلية دم حمراء لها إفرازات سلبية أحادية القطب ، لذلك أثناء الحركة "ترتد" من بعضها البعض. أي كحول ، حتى البيرة ، مذيب ممتاز. إنه يدمر الطبقة الواقية تمامًا ويخفف الضغط. أي أن كريات الدم الحمراء تتوقف عن التنافر وتبدأ في الالتصاق ببعضها البعض بشكل فعال ، وتشكيل جلطات دموية. وكلما شربت أكثر كلما كبرت هذه التشكيلات

يحتوي الدماغ البشري على أكثر من خمسة عشر مليار خلية عصبية. كل خلية عصبية لها أنحف ميكروكابيلاري خاص بها. من خلاله ، تتسرب كريات الدم الحمراء إلى الخلية واحدة تلو الأخرى. إذا اقترب منها تراكم من كريات الدم الحمراء ، فإنها تسد المدخل ، وبالتالي تمنع وصول الدم إلى الخلايا العصبية. تموت خلية لا تصلها خلايا الدم الحمراء في أقل من عشر دقائق.

بما أن وصول الأكسجين أصبح محدودًا ، يحدث تجويع الأكسجين للدماغ ، يطلق عليه "نقص الأكسجة". وهذا ما يعتبر سكرًا غير ضار. لكنها ليست ضارة جدا. بادئ ذي بدء ، تصبح أجزاء معينة من الدماغ مخدرة ، ثم تموت تمامًا. ومدمني الكحول يعتبرونها فرصة للاسترخاء ونسيان المشاكل

في الواقع ، سبب هذه النشوة هو حقيقة أن معظم الدماغ ببساطة لا يعمل ولا يمكنه الإدراك الموضوعي لجميع المعلومات. في أغلب الأحيان ، يتم رفض المعلومات السلبية. بقدر ما يبدو الأمر مخيفًا ، يستمتع الشخص بشرب البيرة في وقت يحتضر فيه دماغه. حتى بعد تناول مشروب صغير ، تظهر العديد من الخلايا العصبية الميتة في الرأس.

عندما يقوم أخصائي علم الأمراض بتشريح جثة شخص أساء استخدام الكحول ، فإنه يكتشف أن دماغًا أصغر بكثير مما يجب أن يكون ، على سطحه قرح وندوب وحتى فقدان هياكل كاملة.

أثناء تشريح الجثة ، غالبًا ما يتضح أن الدماغ هو أكثر من يعاني من الكحول. القشرة الصلبة في حالة توتر ، والقشرة الرخوة تفيض بالدم ، وحتى منتفخة. معظم الأوعية متوسعة بشكل مفرط. يوجد أيضًا في الدماغ عدد كبير من الأكياس الدقيقة ، 1-2 ملم. يتم تعزيز مظهرهم من خلال نزيف ونخر في الدماغ. أسوأ شيء هو أنه ليس من الضروري الإساءة كل يوم لطبيب علم الأمراض للعثور على مثل هذه الصورة ، فهي أيضًا نموذجية لمن يشربون الكحول بشكل معتدل.

تأثير البيرة على الأعضاء الأخرى

كيف تؤثر البيرة على الجسم ككل؟ وهنا الجواب مخيب للآمال أيضا. تعاني جميع الأعضاء الداخلية من أي كحول ، حتى ضعيف. ها هي أخطر العواقب

فشل كلوي

استخدام مشروب مسكر يساهم في انتهاك توازن الماء والملح ، والذي يكون منظمه على وجه التحديد الكلى. عندما أسيء استخدام البيرة توقفوا فقطالتأقلم. في بعض الحالات ، يتطور هذا إلى التهاب الحويضة والكلية ، وفي حالات أخرى - إلى تحص بولي.

فشل الكبد

الكحول الإيثيلي ، الموجود بالضرورة في البيرة ، يفرز من الجسم عن طريق الكبد. لا يخفى على أحد أن الكحول مادة سامة ، فهو الذي يؤدي إلى تدمير خلايا الكبد.

فشل القلب

لأنه تحت تأثير الكحول يزيد معدل ضربات القلب بشكل حاد ، وتقل كثافة ألياف العضلات. في أغلب الأحيان ، يؤدي هذا إلى تمزق العقدة الجيبية أو الاحتشاء المجهري. كما أنه يثير متلازمة "قلب البيرة"

ضرر للبنكرياس

يزداد الحمل على هذا العضو بشكل حاد عند شرب مشروب رغوي. مهمتها الرئيسية هي إنتاج الأنسولين ، والذي يساعد على أكسدة الجلوكوز وامتصاصه. عند شرب الجعة ، ترتفع كمية السكر في الدم ، وهذا يمكن أن يؤدي إلى تليف أنسجة الغدة ، التي ينتج منها الهرمون بكميات أقل بكثير.

كما ذكرنا أعلاه ، فإن شرب الجعة يؤثر سلبًا على الجهاز العصبي المركزي. يتم تدمير الخلايا العصبية ولا يمكن تجديدها. أيضا ، مشروب رغوي يمكن أن يسبب تصلب الشرايين في الأوعية الدماغية.

بدانة

المشروب المسكر غني جدًا بالمالتوز ، الذي يحوله جسم الإنسان إلى جلوكوز ، لكنه عمليًا لا يستهلكه. وبطبيعة الحال ، يؤدي هذا إلى زيادة كتلة الدهون في الجسم. علاوة على ذلك ، فيالاستخدام المستمر للكحول معرض لخطر كبير يتمثل في حدوث انخفاض حاد في الرؤية ، ويرجع ذلك إلى ارتفاع الضغط في مقلة العين. الاتصال العصبي بين الخلايا العصبية آخذ في التدهور ، وهذا يؤثر سلبا على حساسية العصب البصري.

البيرة مشروب معروف ومحبوب في جميع أنحاء العالم. أول ذكر لها مرتبط بمصر القديمة. في الوقت الحالي ، يمكن العثور على هذا المشروب في أي سوبر ماركت في أي بلد ، باستثناء الدول التي لديها قانون جاف.

لفهم نوع البيرة الجيد في روسيا ، تحتاج إلى تجربة العديد من العلامات التجارية. ولكن مع ذلك ، لا يمكن مقارنة مشروب واحد تم شراؤه بالمشروب الذي يصنعه المرء بنفسه.

مشروب رغوي محلي الصنع

هناك رأي مفاده أنه قبل أن تتمكن من صنع البيرة في المنزل ، يجب أن تحصل على مصنع جعة منزلي. ولكنه ليس كذلك. لهذه العملية ، تعتبر أدوات المطبخ الموجودة في كل منزل مناسبة أيضًا. على سبيل المثال ، وعاء كبير. ما هو أكثر من ذلك ، أنه من الأسهل بكثير على صانعي البيرة هذه الأيام أن يكون لديهم كل من مخاريط القفزات والشعير في المتاجر.

قبل تخمير البيرة ، تحتاج إلى اختيار وصفة. بعد كل شيء ، مجموعة المشروبات الرغوية متنوعة تمامًا ، ويمكن أيضًا أن يكون هناك مجموعة كبيرة ومتنوعة من المكونات ذات الصلة.

إذا كنت تحضر مشروبًا كلاسيكيًا ، فأنت تحتاج فقط إلى تحضير الخميرة والقفزات والشعير والماء. إذا كنت لا تحيد عن الوصفة ، فاحرص على مراعاة جميع فترات التوقف المؤقت ، فسوف يسعدك المشروب محلي الصنع بقوام كثيف وغطاء رغوي أنيق. الميزة الرئيسية للمنزلالشراب المتقلب هو أنه لا يمر بالترشيح والبسترة ، أي أن مذاقه سيكون حقيقيًا وحيويًا دون طعم المواد الحافظة. علاوة على ذلك ، يتم استخدام المكونات الطبيعية فقط لإنتاجه ، وهذا هو السبب في أن استخدام هذا المشروب بجرعات معتدلة لن يسبب الكثير من الضرر للجسم.

كيفية تحضير البيرة في المنزل

يمكن أن يسمى تخمير البيرة فنًا ، ولهذا لا يجرؤ الجميع على صنع مشروب مسكر في المنزل. بشكل عام ، من الأسهل بكثير النظر إلى السوبر ماركت وشراء بضع زجاجات من البيرة بدلاً من عناء تحضيرها.

من أجل تحضير مشروب رغوي كلاسيكي ، تحتاج إلى أربعة مكونات: القفزات ، والشعير ، والماء ، وخميرة البيرة.

نقطة مهمة: لا يجب عليك التوفير في الخميرة. يجب شراؤها من متجر متخصص ، لأن نتيجة مثل هذا الحدث المهم تعتمد على هذا المكون. من الأفضل ، بالطبع ، إذا كانت الخميرة عبارة عن بيرة ، لكن ليس من الممكن دائمًا العثور عليها. ثم يمكنك استخدام المعتاد. الشيء الرئيسي هو أنها جافة وحيوية. بالطبع ، يمكن صنع الشعير والقفزات بمفردك ، لكن العملية شاقة جدًا وطويلة. لذلك من الأفضل استخدام ما تم شراؤه أيضًا.

إذا تم تخمير البيرة الخفيفة ، فأنت بحاجة إلى الشعير العادي المجفف بشكل طبيعي. بالنسبة للبيرة الداكنة ، يضاف القليل من شعير الكراميل إلى الشعير العادي ، والذي يتم تجفيفه في الفرن. الشعير هو شعير مجفف غير مقشر يستخدم كمرشح طبيعي. لها لون أبيض وطعم حلو ورائحة لطيفة. هذه الحبوب لا تغرق. قبل استخدام الشعيرالأرض بمطحنة الأسطوانة ، مما يترك القشرة سليمة.

المكون التالي هو القفزات. يمكن تقسيم جميع أصنافها بشكل مشروط إلى نوعين: عبق ومرير. هنا تحتاج إلى اختيار الشخص الذي يناسب ذوقك. الشيء الرئيسي هو جودة المنتج ، وستعتمد كثافة البيرة عليه. يجب أن تكون مخاريط القفزات صفراء وحمراء.

يجب استخدام الماء لينًا ومنقى ، ويفضل مياه الينابيع ، على الرغم من أن المياه المشتراة مناسبة أيضًا. في الحالات القصوى ، يمكنك فقط تناول الماء المغلي ، ولكن إذا كان الماء لا طعم له ، فستكون الجعة ، بعبارة معتدلة ، ليست جيدة جدًا ، وستذهب كل الجهود إلى البالوعة.

هناك عنصر آخر - السكر. يوجد 8 جرامات من الرمل لكل لتر من البيرة. يشبع المشروب بثاني أكسيد الكربون. يمكن استبداله بالجلوكوز أو العسل. سيكون هذا كافيًا لطهي منتج لذيذ وعالي الجودة.

مخطط جاذبية البيرة

لماذا كثافة المشروب الرغوي مهمة؟ لأنه يؤثر بشكل مباشر على طعم البيرة. كلما زاد ارتفاعه ، كلما زاد طعمه ، زاد ثراء المشروب ، وتملأ الطعم والرائحة بظلال الشعير.

عندما تكون كثافة البيرة منخفضة ، يصبح المشروب خفيفًا و "صالحًا للشرب" ، يمكن شرب كوب من هذا المسكر في جرعة واحدة.

تعتبر الأصناف عالية الكثافة رائعة لوجبة دسمة ، بينما تعتبر الأصناف الخفيفة رائعة لإخماد عطشك.

الخميرة تحول المواد الصلبة إلى كحول إيثيلي. من أجل حساب كمية الكحول الموجودة في البيرة ، استخدم طاولة خاصةالكثافة ومحتوى الكحول.