مخلل الملفوف مع التفاح: كيف تطبخ؟

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

مخلل الملفوف مع التفاح يعتبر طبق روسي تقليدي. على الرغم من أن هذا الطبق يُنسب إلى بلدانهم ودول أخرى ، على سبيل المثال ، بيلاروسيا وبولندا وألمانيا.

من المحتمل أن يكون كل منا قد جرب مخلل الملفوف ، وأكثر من مرة. لكن لسوء الحظ ، لا يعرف الجميع كيفية طهيه بشكل صحيح. اليوم سوف نعرف بالضبط كيف يتم ذلك. إليك بعض الوصفات. يمكنك بالفعل اختيار الخيار الذي يعجبك.

مخلل الملفوف مع التفاح هو طبق صحي جدا. يحتوي على الكثير من فيتامين سي والعصيات اللبنية والعناصر النزرة الأخرى. إنه رائع كوجبة خفيفة ، على سبيل المثال ، مع البطاطس المهروسة. يوجد ما يقرب من 20 سعرة حرارية في 100 جرام من المنتج. لذلك ، إذا كان مخلل الملفوف مخلل الملفوف بشكل صحيح لفصل الشتاء ، فإن هذه الوجبة غذائية. يمكنك تناوله دون خوف من اكتساب أرطال إضافية. لذا ، دعنا ننتقل مباشرة إلى إنشاء هذه الوجبة الصحية منخفضة السعرات الحرارية.

مخلل الملفوف مع التفاح - وصفة كلاسيكية

يعد خيار الطهي هذا من أكثر خيارات الطهي شيوعًا نظرًا لطريقة الطهي البسيطة والمذاق الحار. الآن سوف نخبرك كيف يتم صنع مخلل الملفوفالتفاح.

مكونات للطبخ:

• 5 كجم من الملفوف الأبيض ؛

• 300 غرام تفاح (يفضل حامض) ؛

• 120 جرام ملح ؛

• 200 جرام جزر.

طبخ طبق: توصيات لربات البيوت الشابات

1. اغسل الخضار والتفاح

2. ثم نظف الملفوف من أعلى الأوراق وقطّعها

3. قشر الجزر ، صر (ويفضل أن يكون كبير).

4. قم بإزالة اللب من التفاح ، مقطعة إلى شرائح أو نصفين.

5. اخلطي الملفوف بالملح والجزر. يطحن جيدا بيديك في وعاء كبير أو على المنضدة حتى يظهر العصير.

6. ثم نضيف التفاح ونخلط مرة أخرى.

7. تحضير الأطباق ، ضع الملفوف فيه. ختمها جيدا

8. ضع حملاً في الأعلى ، ثم اتركه في الغرفة لمدة يوم تقريبًا.

9. اثقب الملفوف حتى القاع بشوكة أو درفلة عدة مرات في اليوم "لتخرج" الهواء.

10. بعد توقف انبعاث الغازات ، يمكنك إعادة ترتيب الملفوف في مكان بارد. على سبيل المثال في القبو أو في الشرفة

11. خلال عملية التخليل ، تحتاج إلى التأكد من أن الملفوف مغطى دائمًا بالمحلول الملحي.

12. في غضون أيام قليلة (ثلاثة إلى ستة) ، سيكون مخلل الملفوف مع التفاح جاهزًا. شهية طيبة!

بعض اضافات الطبخ الشيقة

مخلل الملفوف مع التفاح الكامل هو أيضًا خيار جيد للوجبات الخفيفة. يتم تحضير هذه الوجبة بنفس الطريقة تمامًا.لكن التفاح ، كما تفهم ، يوضع كاملاً بعد تعبئة الملفوف في وعاء جاهز. من الأفضل أن تدير العصير

مخلل الملفوف مع التفاح سيكون لذيذًا جدًا إذا أضفت التوت البري. عندما تدك الخضار في جرة ، يمكنك سكب التوت. بعد ذلك ، تحتاج إلى خلط كل شيء جيدًا. لخمسة كيلوغرامات من الكرنب تحتاج حوالي 100 جرام من التوت البري.

توصيات عامة لصنع طعام لذيذ

1. الآن دعونا نقدم بعض النصائح العامة. الأنواع المتأخرة من الملفوف مناسبة للتخليل. من الأفضل أن تتخمر في أحواض خشبية وبراميل قوية وأواني زجاجية.

2. إذا كان الملفوف مخلل الملفوف لفصل الشتاء في الأيام الصحيحة من الشهر ، فسوف يتحول إلى مقرمش. تحتاج إلى الملح على القمر المتنامي ، في اليوم الخامس بعد القمر الجديد.

3. ينصح بطهي الملفوف يوم الاثنين أو الثلاثاء أو الخميس

4. سيكون مخلل الملفوف مع التفاح ألذ إذا أضفت الكمون أو القرفة أو المر أو البهارات. بالمناسبة ، يمكنك أيضًا وضع بعض أوراق الغار في الجرة.

استنتاج صغير

الآن أنت تعرف كيف تطبخ مخلل الملفوف مع التفاح. افعل كل شيء وفقًا لتوصياتنا ، وستحصل على وجبة خفيفة مقرمشة. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك تعديل الوصفة قليلاً ، ولكن في هذه الحالة يجب أن تكون حذرًا للغاية. حظا سعيدا في تجاربك وشهية طيبة!