شاي أزرق من تايلاند: كيفية التحضير ، خصائص وموانع مفيدة

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

الثقافة التايلاندية غامضة للغاية بالنسبة لشخص أوروبي. في الطبخ ، هناك وصفات غير معتادة لمختلف الأطباق والمشروبات يمكن أن تفاجئ أي متشكك. الشاي الأزرق هو أحد هذه المشروبات غير العادية. ويسمى أيضا فراشة البازلاء والسحلبية التايلاندية ، أيهما تفضل.

كيف تنمو الفراشات

الشاي الأزرق التايلاندي مصنوع من البراعم المتفتحة لأوركيد تايلاندي أزرق لامع بثلاث بتلات. يتم جمع مواد المشروب في صباح مبكر مشمس ، وفي ذلك الوقت تتفتح الأزهار ، وتشمس وتظهر بكل مجدها. تجفف البراعم المجمعة في الشارع لمدة عشر ساعات ، ثم تتأكسد وتترك حتى تتحول إلى حلزونات مرنة. هذا النوع من التجفيف يسمح للأزهار ألا تفقد سلامتها ومرونتها. أثناء تحضير الشاي ، لن تتفتت البراعم إلى حبيبات صغيرة ، لكنها ستبقى سليمة.

فوائد البازلاء الفراشة

خصائص مفيدة للشاي الأزرقبسبب التركيبة الغنية لهذا المنتج. يحتوي على فيتامينات B ، D ، K ، E ، C التي تساعد على تقوية الجسم وزيادة المناعة. كما يشمل المشروب: الفوسفور والحديد والمغنيسيوم والكالسيوم.

استخدام البازلاء له تأثير إيجابي على الجهاز العصبي. يتم تطبيع النوم ، وتحسين الذاكرة ونشاط الدماغ ، وتخفيف التوتر العقلي ، وتظهر الطاقة والبهجة. يؤخذ خلال حالات التوتر والاكتئاب واللامبالاة ، خلال فترة انخفاض النشاط البدني وشرود الذهن.

يستخدم الشاي للحفاظ على الشعر والأظافر والجلد في حالة جيدة. له تأثير إيجابي على عمل الجهاز الهضمي. يساعد على التخلص من السموم والسموم من الجسم ، وتسريع عمليات الهضم ، وتكسير الدهون ، وتوازن الوزن.

تساعد الفيتامينات الموجودة في الشاي على تحسين الرؤية ، وإبطاء عملية ذبول الجسم ، وتقليل مخاطر الإصابة بالسرطان.

موانع لاستخدام الفراشة البازلاء

قبل أن "تتعرف" على السحلية التايلاندية ، يجب أن تتأكد من أنك لا تعاني من حساسية تجاهها. يجب أن تكون العينة الأولى صغيرة. إذا لم يسبب الشاي أثناء النهار رد فعل تحسسي ، فيمكنك الاستمتاع بهذا المشروب بأمان في الأيام التالية.

إلى جانب الحساسية ، هناك موانع أخرى. لا ينصح باستخدام الشاي الأزرق في الحالات التالية:

• إذا كنت تتناول أدوية إنقاص الوزن ومدرات البول (لأن المشروب نفسهله تأثير ملين ، مع الاستخدام المطول لبازلاء الفراشة ، جنبًا إلى جنب مع الأدوية المذكورة أعلاه ، يمكن أن تسبب ضررًا خطيرًا للجسم) ؛
• إذا كنت تتناول الحموضة المعوية ومخففات الدم ؛
• الأمهات المرضعات والأطفال دون سن الثانية عشرة ، الشاي هو بطلان صارم ؛
• إذا كنت من محبي المشروبات التي تحتوي على الكافيين (أو على الأقل قلل من تناول القهوة إلى كوبين في اليوم لتجنب المبالغة في تحفيز الجهاز العصبي).

ولا تشرب الشاي بالليل. يجب أن تكون آخر جرعة قبل النوم بثلاث إلى أربع ساعات. أكل البازلاء في الصباح سيساعد على تناغم الجسم

التطبيق

الشاي الأزرق يساعد على إنقاص الوزن. يساعد استخدامه على تطهير الجسم وإزالة المواد غير الضرورية والحفاظ على لون البشرة. يجب شرب مشروب الأوركيد التايلاندي ثلاث مرات يوميًا لمدة أسبوع ، ثم أخذ استراحة لمدة ثلاثة أسابيع. خلال هذا الوقت ، سيحصل جسمك على وقت للراحة من عمل التطهير النشط.

الشراب ايضا يستخدم كمضمض للشعر

وصفة مساعد الشطف:

1. صب كوبًا من الماء المغلي على عشرة براعم.
2. اترك لمدة 20 دقيقة.
3. خفف السائل الناتج في الماء (1 لتر) واشطف شعرك بعد الشامبو الرئيسي.

يجب أن يكون الماء دافئًا ولكن ليس ساخنًا. بعد هذا العلاج الصحي ، سيصبح شعرك قويًا وناعمًا ولامعًا ولم يعد متشابكًا أثناء تمشيطه.

كيفية تحضير الفراشات

يمكن تخمير الشاي الأزرق بعدة طرق. إذا كنت تشربه من أجل الاستمتاع وتفضيلات التذوق ، فلن تستغرق عملية الطهي وقتًا طويلاً.

ستحتاج إبريق شاي وعشرة بازلاء زرقاء زاهية. إذا تناولت أكثر ، سيذوق المشروب مرًا.

صب الزهور بالماء الساخن ، وصفي هذا السائل بعد بضع ثوان. صب مرة أخرى واترك الشاي لمدة 5-7 دقائق.

يمكن إضافة النعناع إلى المشروب للنضارة ، وإذا لم يكن لديك طعم حلو كافٍ ، استخدم محليًا أو عسلًا. عند إضافة العسل يتحول المشروب إلى لون أرجواني جميل.

كيف يتم تحضير الشاي الأزرق من أجل صحة أفضل؟

يجب ألا تكون المياه المستخدمة في التخمير شديدة السخونة (حتى 90 درجة مئوية). صب الماء في إبريق شاي فارغ ، وصرفه على الفور. أضف البراعم ، املأ الوعاء بثلثه بالماء ، واسكب السائل. صب مرة أخرى بحصة جديدة ، ولكن بالفعل تملأ الغلاية بالكامل. يتم تخمير المشروب لمدة دقيقتين

العقار المعتمد على السحلية التايلاندية محدد ، لذا لا ينبغي استخدامه أكثر من ثلاث مرات في الأسبوع أو في الدورات ، كما هو موضح أعلاه.

آراء الناس الذين جربوا الشاي الأزرق

بناءً على تقييمات الشاي الأزرق ، في معظم الحالات يتم شربه لتحسين الصحة ، وليس من أجل المتعة والمتعة. لا يحب كل من جربها الطعم غير المعتاد لبازلاء الفراشة. يدعي بعض الناس ذلكالسحلية التايلاندية ليس لها طعم أو طعم ضئيل على الإطلاق.

في أغلب الأحيان ، يتم استخدام الشاي لتطبيع ضغط الدم ، وتحسين نشاط القلب والأوعية الدموية ، وزيادة المناعة ولون الجسم ، والتخلص من الوزن الزائد ، والقضاء على التهاب مقل العيون ، وتقوية صفيحة الظفر والشعر.

يحدث أن يتم خلط البراعم الزرقاء مع أنواع أخرى من الشاي ، وغالبًا ما يكون ذلك مع الأسود. هذا المزيج ، وفقًا للمستهلكين ، يحسن طعم المشروب.

بعد عدة استخدامات لبازلاء الفراشة ، يصبح طعمها مألوفًا ولم يعد يسبب رد فعل سلبي.

من أين تشتري فراشة البازلاء

يمكن شراء الشاي الأزرق التايلاندي أثناء السفر عبر تايلاند الغامضة. يباع في العديد من المتاجر والمتاجر. ستفاجئك هذه الهدية وتسعدك أنت وأصدقائك وعائلتك. إذا كنت لا تخطط لأخذ القطار ولم تجرب البازلاء حتى الآن ، اطلبها عبر الإنترنت. هناك أيضًا فرصة جيدة لأن تجد الشاي الأزرق في متاجر الشاي المتخصصة في مدينتك.

حلوى البازلاء الفراشة

تُستخدم براعم زهرة الأوركيد التايلاندية كتلوين غذائي. يلونون الأرز الأبيض وجميع أنواع الحلويات

وصفة شهيرة وسهلة التحضير هي فراشة البازلاء جيلي.

بالنسبة له نحتاج:

• 10 براعم الأوركيد الزرقاء ؛
• ثلاث ملاعق صغيرة من السكر الأبيض ؛
• كوب من الماء النظيف ؛
• ثلاث جرامات من الجيلاتين

عملية الطهي:

1. ضع البراعم في إبريق الشاي واملأها بالماء الساخن. ليس من الضروري تحضير المشروب عدة مرات
2. خفف الجيلاتين. للقيام بذلك ، املأه بالماء الساخن واتركه لمدة ثلاثين دقيقة.
3. صب كوبًا من الماء النظيف في وعاء ، أضف السكر.
4. دع السائل يغلي ولا تنسى التقليب حتى يذوب السكر.
5. صب الشاي المنقوع في الماء المغلي.
6. يضاف الجيلاتين ويقلب حتى يذوب.
7. مرر الهلام الجاهز من خلال مصفاة ، وضعه في قالب وضعه في الثلاجة.

إذا كنت ترغب في الحصول على هلام بنفسجي ، أضف عصير الليمون إلى الخليط في بداية الطهي. إذا كنت ترغب في الحصول على لون غير لامع ، فأنت بحاجة إلى حليب جوز الهند لهذا الغرض.