المعكرونة في طباخ بطيء: الوضع ، نصائح الطبخ

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

ما الذي يمكن أن يكون أسهل من طهي المعكرونة؟ لكن هذه العملية لها أيضًا خواصها وميزاتها الخاصة التي يجب أخذها في الاعتبار. اليوم سننظر في طرق طهي المعكرونة في طباخ بطيء. لا نقدم الوصفة الأساسية فحسب ، بل نقدم أيضًا خيارات للأطباق ذات الإضافات المختلفة. فلنبدأ!

توصيات أساسية

كيف تطبخ المعكرونة في طباخ بطيء بحيث يحبها كل من البالغين والأطفال؟ للبدء ، يجب أن تتعرف على بعض القواعد:

1. للطبخ الناجح في طباخ بطيء لأي شركة ، من الضروري تحميل المنتجات بشكل صحيح. تُغمر المعكرونة أولاً في وعاء الجهاز ، ثم يُسكب الماء. في هذه الحالة ، يجب أن يكسر السائل المنتج تمامًا.
2. أضف ملعقة كبيرة من الزيت النباتي أو الكريمي إلى الماء. بفضل هذا المكون ، ستكون المعكرونة متفتتة ولن تتحول إلى كتلة واحدة كبيرة.
3. لطهي المعكرونة في قدر بطيء ، يجب استخدام وظائف مثل "Steam" أو "Pilaf" أو "Pasta".
4. بالنسبة إلى مدة الطهي ، يشار إلى الوقت المحدد على العبوة مع المنتج.عادة ما يكون من 7 إلى 12 دقيقة. عند استخدام طباخ بطيء ، يجب زيادة وقت الطهي بمقدار دقيقتين.

ستساعدك التوصيات المذكورة أعلاه بالتأكيد على تحضير طبق لذيذ. ومع ذلك ، للحصول على النتيجة المثالية ، تحتاج إلى تجربة طرق طهي مختلفة وصقل مهاراتك. على أي حال ، يجب أن تبدأ بأبسط الوصفات.

الكلاسيكية تبقى خالدة

بعد مراجعة القواعد الأساسية ، دعنا نتعرف على كيفية طهي المعكرونة في قدر بطيء وفقًا للوصفة الكلاسيكية. كالعادة لنبدأ بقائمة المكونات:

• أي معكرونة - 250 جم ؛
• ماء غير معالج بالكلور - 350 مل ؛
• زبدة - 1 ملعقة صغيرة ؛
• ملح حسب الرغبة.

عملية الطهي بسيطة للغاية. أولا ، صب المعكرونة في وعاء الجهاز. نقطع الزبدة هنا أيضًا. صب الماء برفق على طول جدار الوعاء بحيث يغطي الطعام تمامًا. لا تنسى إضافة الملح

أغلق الجهاز وحدد وظيفة "لصق" ، إذا كانت متوفرة. يتيح لك هذا الوضع طهي المنتج عن طريق تبخير السائل ببطء. مدة الطهي لا تزيد عن 9 دقائق

وتجدر الإشارة إلى أن هذا الوضع يسمح لك بتثبيت شبكة على الجزء العلوي من الوعاء وطهي الخضار بالبخار. لجعلها أكثر عطرة ، يمكنك نكهاتها بالبهارات والصلصة الكريمية. المعكرونة مع هذه الخضار لذيذة جدا.

قذائف محشوة

هذا شيء آخروصفة شهيرة لصنع المعكرونة في طباخ بطيء. لا يوجد شيء صعب في هذا. يمكن أن تتقن هذه الطريقة حتى من قبل مضيفة شابة. لكن أولاً ، ها هي قائمة المكونات:

• قذائف (كبيرة) - 400 غ ؛
• لحم مفروم ، ويفضل أن يكون من لحوم الدواجن - 500 جم ؛
• جبن ، مبشور مسبقًا - 1 كوب ؛
• لمبة ؛
• زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة. ل ؛
• أعشاب طازجة (لكن يمكنك أيضًا إضافة الأعشاب المجففة) ؛
• ملح

لإنشاء مثل هذا الطبق ، يمكنك استخدام أي معكرونة كبيرة الحجم تقريبًا تظل قاسية عند طهيها في قدر. في طباخ بطيء ، تصل هذه المنتجات بسرعة إلى الحالة المطلوبة دون غليان.

حشو الطبخ

إذن ، لنبدأ في طهي المعكرونة. الأصداف الموجودة في وعاء الطهي البطيء تكون غنية بالنكهة ورائحة. الشيء الرئيسي هو أن تفعل كل شيء بشكل صحيح. أولا ، تحضير الحشوة. للقيام بذلك ، نضع اللحم المفروم في مقلاة ويقلى. يقشر البصل ويقطع ناعما. نخلطها مع اللحم المفروم. لا تنس أن تضيف البهارات والملح. لا يمكنك إتمام المعالجة الحرارية إلا بعد طهي المنتجات بالكامل.

المرحلة النهائية

املأ المعكرونة بحشو بعناية وضعها في وعاء الجهاز. صب الماء على طول الجدار بحيث يغطي الطعام ببضعة سنتيمترات. يضاف الملح وكذلك أوراق الغار المجففة.

الآن عليك اختيار الوضع المطلوب. طهي المعكرونة في قدر بطيء مع ملء وضع "Pilaf". وقت الطهي في هذه الحالة له أهمية خاصة. لصدف معتحولت الحشوة ، تحتاج إلى طهيها لمدة 40 دقيقة. إذا كنت تخشى الإفراط في الطهي ، فاضبط المؤقت لمدة 20 دقيقة. تحقق من الجاهزية. استمر في الطهي إذا لزم الأمر.

ضعي قشر اللحم المفروم في أطباق جاهزة ، ثم رشي الجبن المبشور الممزوج بالأعشاب. قدميها ساخنة.

كيف تطبخ الأعشاش؟

لا يعلم الجميع أنه يمكنك طهي أعشاش المعكرونة في قدر بطيء. ليس من الصعب. نعم ، وطراز الجهاز لا يهم حقًا. أولاً ، قم بإعداد الأطعمة الشيب:

• أعشاش المعكرونة - 8 قطع ؛
• فيليه دجاج - 300 جم ؛
• جبن ، مبشور مسبقًا - 2/3 كوب ؛
• ماء - حسب الحاجة ؛
• كاتشب (يمكن استبداله بمعجون الطماطم) - 3 ملاعق كبيرة. ل ؛
• 2 لمبات
• بهارات ، ملح

كن حذرا عند اختيار المنتجات. لا تحاول استبدال الدواجن باللحم البقري. قد يستغرق هذا المنتج وقتًا أطول للطهي. نتيجة لذلك ، قد يكون الحشو نيئًا. إذا قمت بزيادة وقت الطهي ، فلن تحتفظ المعكرونة بشكلها. وهذا سيؤثر على مظهر الطبق ومذاقه.

لذا فلنبدأ

أولاً ، ضع أعشاش المعكرونة في الجزء السفلي من حاوية الجهاز. يجب وضعها بحيث تكون المسافة بينهما ضئيلة ، لكن قطع العمل لا تلمس. يقطع البصل ويخلط مع اللحم المفروم. أضف الملح والتوابل المختلفة إلى الخليط. ضع الحشوة بعناية.إلى الأعشاش. دهنهم بالكاتشب أو معجون الطماطم. صب الماء على الحائط. يجب أن تغطي الأعشاش حتى من ارتفاعها. أضف الملح ولكن لا تنسى أن هذا المكون موجود في الحشوة

حدد وظيفة "Pilaf". في هذا الوضع ، يبدأ الجهاز في التبخير ثم يشوي الطبق فقط. الوقت يجب أن تختاره بنفسك. يعتمد ذلك على سمك المعكرونة وكثافتها. وقت الطهي التقريبي هو 12-25 دقيقة.

ضعي الطبق النهائي على الأطباق ، ورشي الجبن المبشور والأعشاب الطازجة. قدميها ساخنة.

أخيرًا

الآن أنت تعرف كيفية طهي المعكرونة اللذيذة في جهاز رائع مثل الطباخ البطيء. لا تخف من التجربة. أضف الخضار والصلصات ومنتجات اللحوم إلى طبقك. يمكن الحصول على الطبق المثالي من خلال شحذ مهاراتك لفترة طويلة.