أي الحليب الطازج هو الأكثر صحة؟

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

الحليب الطازج هو أحد أكثر المنتجات المفيدة التي يحتاجها الإنسان كثيرًا. منذ العصور القديمة ، تم استخدامه كعلاج لمختلف الأمراض. بمساعدته تم علاج الاضطرابات العصبية والحمى وأمراض الكلى. كما استخدم الرياضيون الحليب لبناء كتلة عضلية

ما الفائدة؟

يحتوي المشروب تقريبًا على جميع المواد والفيتامينات الضرورية للجسم. بسبب احتوائه على نسبة عالية من الكالسيوم ، فهو يقوي العظام وجهاز القلب والأوعية الدموية ، وهو مفيد لصحة الأسنان. يفيد الحليب الطبيعي كبار السن حيث تصبح عظامهم أكثر هشاشة بمرور الوقت. يحتوي المشروب على فيتامين أ الضروري لصحة الجلد والأغشية المخاطية وتنظيم عمليات التمثيل الغذائي في الجسم ، وفيتامين ب 1 الذي يشارك في عمل الجهاز العصبي واستقلاب الكربوهيدرات. يحتوي الحليب على العديد من العناصر الغذائية ، بما في ذلك البروتينات التي تحتوي على جميع الأحماض الأمينية التي يحتاجها الجسم ، وكذلك اللاكتوز الضروري لعمل مختلف الأعضاء الحيوية.

الحليب الطازج أكثر قيمة لأنهلعدة ساعات ، فإنه قادر على تأخير تكاثر البكتيريا. لزيادة مدة هذه الفترة ، يتم ترشيحه وتبريده. يحتوي المشروب على الغلوبولين المناعي "الحي" ، الراصات ، مضادات السموم ، الأوبسونين ، المرسبات ومواد أخرى تقوي جهاز المناعة البشري. لذلك يجب شربه في علاج الأمراض المختلفة.

على الرغم من أن الحليب الطازج أكثر فائدة ، إلا أنك تحتاج إلى معرفة الظروف التي يتم الحصول عليها فيه. إذا لم تغسل الخادمة يديها أو تستخدم أطباق غير مغسولة ، أو إذا كانت البقرة مريضة ، فقد يحتوي المشروب على بكتيريا مسببة للأمراض.

يحتوي الحليب المسلوق أيضًا على خصائص طبية ، ولكن بدرجة أقل بكثير من الحليب الطازج. هذا يرجع إلى حقيقة أنه عند تسخينها ، يتم تدمير عدد من البروتينات وفيتامين سي.

أي الحليب هو الأفضل؟

يُعتقد أن حليب الماعز أكثر توافقًا مع الخصائص الفسيولوجية للإنسان. إنه أسهل في الهضم. هيكل البروتينات والدهون هو الأقرب إلى بنية المواد الموجودة في حليب الأم البشري. يكاد لا يسبب الحساسية ، على عكس البقرة. حليب الماعز الطازج مقبول بشكل أفضل من قبل الأطفال المصابين باضطرابات الجهاز الهضمي المختلفة.

يحتوي على المزيد من فيتامين أ الذي يحسن صحة البشرة و الرؤية ، و PP الذي يحسن عمليات الأكسدة في الجسم.

يحتوي حليب البقر أيضًا على بعض الخصائص التي تجعله أفضل من حليب الماعز. وهي: يحتوي على محتوى أعلىحمض الفوليك ، وكذلك الحديد وفيتامين ب.بالإضافة إلى ذلك ، حليب الماعز له طعم خاص لا يحبه الجميع.

لا ينصح بالحليب الطازج للأشخاص الذين يعانون من التهاب القولون المزمن والتهاب الأمعاء وكذلك التهاب المعدة الحمضي. بالإضافة إلى ذلك ، لا يمتلك البعض الإنزيم المسؤول عن تكسير اللاكتوز في أجسامهم ، لذلك لا يمكنهم ببساطة شرب هذا المنتج.

على الرغم من حقيقة أن حليب الماعز أفضل من حليب البقر من نواح كثيرة ، إلا أن هذا الأخير يتمتع أيضًا بالعديد من المزايا وبأسعار معقولة.