كيف تطبخ اصابع الدجاج؟

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

يمكن أن تكون أصابع الدجاج بديلاً رائعًا للقطع التقليدية أو شرحات. يتم تحضيرها من اللحم المفروم مع إضافة البصل والثوم وحتى الفطر. سوف تجد أكثر الوصفات إثارة للاهتمام لهذا الطبق في مقال اليوم

كلاسيك

وفقًا للتقنية الموضحة أدناه ، يمكنك بسرعة وسهولة تحضير عشاء لذيذ ومرضي. تتناسب أصابع الدجاج مع أي طبق جانبي تقريبًا. إنها جيدة بشكل خاص مع البطاطس المهروسة أو سلطات الخضار الطازجة. لصنع مثل هذا الطبق ، قم بتخزين جميع المكونات الضرورية مسبقًا. تأكد من وجودك في منزلك:

• فيليه دجاج - 3 قطع
• رأس بصل كبير
• 3 فصوص ثوم.
• طحين ، ملح ، بهارات ، أعشاب طازجة وزيت نباتي.

وصف العملية

بادئ ذي بدء ، يجب تحضير اللحم المفروم ، ومنه يتم تشكيل أصابع الدجاج لاحقًا. يتم تقليب الفيليه المغسول والمجفف من خلال مفرمة اللحم مع الثوم والبصل المقشر. تضاف الخضر المقطعة إلى الكتلة الناتجة. كل هذا مملح ، متبل بالبهارات و جيدااعجن محاولاً تحقيق أقصى قدر من الاتساق

يتم إرسال الحشو النهائي إلى الثلاجة ويبقى هناك لمدة ثلاثين دقيقة على الأقل. خلال هذا الوقت ، سيكون لدى اللحم وقت لامتصاص رائحة الأعشاب والتوابل. تُقطع القطع الصغيرة من اللحم المفروم الناضج بأيدي مبللة ، وتُلف النقانق وتُخبز في دقيق القمح وتُرسل إلى مقلاة ساخنة ، يوجد في قاعها زيت نباتي. تقلى الأصابع لبضع دقائق على كل جانب

البديل البرقوق

سيكون هذا الطبق اللذيذ والأصلي زخرفة جديرة بأي وليمة احتفالية. تم إعداده وفقًا لأبسط التقنيات ، والتي يمكن حتى للمبتدئين التعامل معها دون أي مشاكل. نظرًا لأن وصفة أصابع الدجاج تتضمن استخدام مجموعة معينة من المكونات ، تحقق مسبقًا مما إذا كان لديك كل ما تحتاجه في المطبخ. في هذه الحالة ستحتاج:

• رطل من فيليه الدجاج.
• 100 جرام برقوق منزوع النوى.
• بضع ملاعق كبيرة من صلصة الصويا.
• 70 جرام من الجوز.
• مايونيز ، ملح ، بهارات عطرية وزيت نباتي.

تسلسل الإجراءات

لطهي أصابع الدجاج الدسمة واللذيذة ، تحتاج إلى الالتزام الصارم بالخوارزمية الموصى بها. يتم تقطيع اللحم المغسول والمجفف إلى ثلاث أو أربع طبقات طولية وليست سميكة جدًا. يتم وضع القطع الناتجة على لوح تقطيع ومغطاة بفيلم ملتصق ويتم ضربها برفق بمطرقة مطبخ. ثم يُملح فيليه الدجاج ويتبل بالبهاراتويرش بالمكسرات المفرومة

الآن حان دور البرقوق. يُسكب بالماء الساخن ويترك لمدة ربع ساعة. بعد مرور خمسة عشر دقيقة ، يتم تصريف السائل ، ويتم غسل البرقوق جيدًا تحت الصنبور. ثم يتم وضع نواة الجوز في كل منها. توضع القراصيا المحضرة بهذه الطريقة على شرائح دجاج ، ملفوفة وربطها بخيط أو مقطعة بعود أسنان. يتم إرسال المنتجات شبه المصنعة الناتجة إلى مقلاة مدهونة بالزبدة الدافئة والمقلية من جميع الجوانب.

توضع اللفائف ذات اللون البني في شكل مقاوم للحرارة وتُسكب فوقها بالعصير الذي يبرز في المقلاة. يضاف هناك أيضًا ربع كوب من الماء المغلي. يتم الجمع بين صلصة الصويا وأي مايونيز عالي الجودة في وعاء منفصل ، ويمكن أن تتنوع الكمية حسب تفضيلاتك الخاصة. يُسكب الخليط الناتج في قالب تُخبز فيه أصابع الدجاج المستقبلية مع الخوخ والمكسرات. مباشرة بعد ذلك ، يتم إرسال الطبق إلى فرن مسخن مسبقًا. اخبز المنتجات على 220 درجة لمدة نصف ساعة. تقدم هذه الأصابع مع البطاطس المسلوقة أو الأرز المفتت أو سلطة الخضار.