شرحات لحم العجل: وصفة مع الصورة

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

يمكن أن تعزى شرحات لحم العجل إلى أطباق الحمية. لحم الحيوان الصغير أكثر رقة من لحم البقر. بالإضافة إلى أنها تحتوي على دهون أقل. سنتحدث في مقالنا عن تحضير هذا الطبق العصير اللذيذ جدا

خيارات للعمل

يمكن صنع شرحات لحم العجل بالطريقة التقليدية. للقيام بذلك ، ما عليك سوى خلط اللحم المفروم مع البيضة وإضافة الخبز المنقوع في الحليب والبهارات إليها. هناك ما لا يقل عن اثنتي عشرة وصفات أخرى. يعتمد الاختيار على تفضيلات الطهي للمضيفة وعائلتها. إذا رغبت في ذلك ، يمكن تحضير الطبق من لحم كامل وليس لحم مفروم أو من قطع صغيرة من الفيليه. يمكن إضافة مكونات أخرى إلى لحم العجل - البطاطس والسميد ونوع مختلف من اللحم المفروم. لذا فإن خيال الطهي غير محدود. في بلدان مختلفة من العالم ، يتم تحضير شرحات لحم العجل بطرق مختلفة. سيتم تقديم الإصدارات المحلية في الغالب من هذا الطبق أدناه.

فرم شرحات: المكونات

هناك حاجة إلى المنتجات المتاحة وغير المكلفة من أجل صنع شرحات لحم العجل. قبل إنشاء طبق ، قم بتخزين المنتجات التالية:

• لحم عجل لحم المتن - 400غرام ؛
• زيت نباتي - 100 جرام ؛
• البقدونس أو الكزبرة - 5 أغصان ؛
• ثوم - 1 فص ؛
• دقيق للبقسماط - حسب الرغبة ؛
• ملح ، بصل ، بهارات حسب الرغبة.

شرحات مقطعة: طريقة الطهي

1. أولا تحتاج إلى تنظيف اللحوم من الأفلام والدهون. ثم تحتاج إلى تقطيعه بسكين حاد إلى لحم مفروم كبير.
2. بعد ذلك يوضع لحم العجل في وعاء كبير ويخلط مع البيض في خليط متجانس.
3. بعد ذلك ، تحتاج إلى تقطيع البقدونس والثوم والبصل ، ووضع هذه المكونات في اللحم المفروم ، وتتبيلها بالبهارات وتعجنها جيدًا مرة أخرى.
4. ثم تحتاج إلى تشكيل شرحات بيديك ، وتدحرجها في الدقيق ، وتوضع في مقلاة ساخنة وتقلى حتى تنضج.
5. أخيرًا ، يجب وضع المنتج على صفيحة خبز ومغطاة بورق ورقائق معدنية ووضعها في فرن مُسخن مسبقًا. وقت الطهي - 5-10 دقائق عند درجة حرارة 190 درجة
6. لذا شرحات لحم العجل لدينا جاهزة. يمكن تقديمها مع الخضار المطبوخة أو المقلية.

شرحات لحم العجل العطاء: المكونات

ماذا يحدث إذا أضفت عصير الليمون والزبدة إلى شرحات لحم العجل؟ تقول الوصفة أن هذا سيجعل المنتجات لذيذة أكثر. يمكنك أن ترى بنفسك من خلال شراء المكونات التالية من المتجر:

• خاصرة - كيلوغرام واحد ؛
• زبدة - 100 جرام ؛
• كريمة حامضة - 50 جرام ؛
• دقيق قمح - 50 جرام ؛
• عصير ليمون - 20 جرام ؛
• البهارات والملح حسب الرغبة.

شرحات لحم عجل طري: طريقة الطهي

1. بادئ ذي بدء ، يجب تقطيع الخاصرة إلى اثنتي عشرة قطعة متساوية
2. ثم تحتاج إلى خلط الدقيق والفلفل والملح. بعد ذلك ، يجب دحرجة شرحات المستقبل في الخليط الناتج.
3. بعد ذلك ، يجب وضع منتجات الطهي في مقلاة ساخنة وقليها بالزيت النباتي على نار خفيفة. يمكن تحديد الجاهزية عن طريق ثقب الكستليت بشوكة. إذا خرج نقي وليس عصير وردي فهو جاهز
4. بعد ذلك ، تحتاج إلى تسخين عصير اللحم في مقلاة مع القشدة الحامضة وعصير الليمون. سيستغرق هذا حوالي ثلاث دقائق. يمكن سكب الصلصة الناتجة فوق الطبق.

لذا شرحات لحم العجل لدينا جاهزة. العصير والعطر ، سوف تزين أي طاولة. هذا اللحم مناسب لتغذية كل من كبار السن والأطفال الصغار. له تأثير مفيد على الجسم في أمراض الجهاز الهضمي. في هذه الحالة يفضل كيها بالبخار

شرحات لحم العجل البخاري: المكونات

• لحم مفروم - 500 جرام.
• البيض قطعة واحدة.
• بطاطس - درنة واحدة.
• بصل - قطعة واحدة.
• سميد - 2 ملاعق كبيرة.
• أعشاب إيطالية ، فلفل مطحون ، ملح حسب الرغبة.

شرحات لحم العجل على البخار: طريقة الطبخ

1. شرحات من لحم العجل المفروم سهلة الطهي حتى بالنسبة للمضيفة المبتدئة. تحتاج أولاً إلى تقطيع البصل وبشر البطاطس وإقرانها باللحم
2. بعد ذلك يجب إضافة السميد والبيض والتوابل إلى الخليط.
3. بعد ذلك ، تحتاج إلى تشكيل المنتجات بأيدي مبللة ، ووضعها في غلاية مزدوجة وطهيها لمدة نصف ساعة مع غليان الماء بشكل مكثف.

كما ترى ، كل شيء بسيط للغاية. يوصى بإضافة فتات الخبز المنقوعة في الحليب إلى اللحم المفروم. ستجعل شرحات اللحم أكثر طراوة ولذيذة.

شرحات تقليدية: المكونات

• لحم بتلو مفروم - 500 جرام
• البيض قطعة واحدة.
• البطاطس - شيء واحد.
• حليب - كوب واحد.
• باتون - الثلث
• بصل - قطعة واحدة.
• فلفل ، ملح ، زيت حسب الرغبة.

شرحات تقليدية: طريقة الطبخ

1. بادئ ذي بدء ، من الضروري ملء فتات الخبز بالحليب. ثم يجب تركها لبضع دقائق لتنتفخ
2. بعد ذلك ، يجب طحن البصل والبطاطس في مفرمة اللحم. بعد ذلك يجب خلط المكونات مع اللحم المفروم والخبز والبهارات.
3. بعد ذلك ، يجب وضع شرحات مشكلة بعناية في مقلاة ساخنة وتقلي على الجانبين لمدة 2-3 دقائق.
4. الآن يجب إعادة المنتجات إلى المقلاة ، صب الماء الساخن واتركها على نار هادئة تحت غطاء مغلق لمدة 40 دقيقة.

بعد ذلك ، سيتم طهي شرحات لحم العجل أخيرًا. وصفة مع صورة ستساعدك على صنعها دون الكثير من المتاعب.

شرحات لحم العجل مع لحم الخنزير: المكونات

• لحم عجل مفروم - 400غرام
• لحم خنزير مفروم - 300 جرام.
• حليب - 250 مل.
• زيت نباتي - 50 مل.
• زبدة - 40 جرام.
• بقدونس - 10 جرام
• بيضة دجاج - 3 قطع.
• كعك أبيض - قطعتان.
• بصل - قطعة واحدة.
• خردل - 1 ملعقة صغيرة.
• البردقوش المجفف - 1 ملعقة صغيرة.
• ملح - نصف ملعقة شاي.
• فلفل اسود - نصف ملعقة شاي.

شرحات لحم العجل مع لحم الخنزير: طريقة الطبخ

1. أولا تحتاج إلى خلط أنواع مختلفة من اللحم المفروم.
2. بعد ذلك ، تحتاج إلى تقطيع البصل وقليه.
3. بعد ذلك ، قم بتليين قطعة من الخبز في الحليب.
4. ثم تحتاج إلى خلط جميع المكونات وإضافة البقدونس والمردقوش إليها ، والخفق في البيض ، وتتبيل البهارات والعجن جيدًا في كتلة متجانسة.
5. ثم تحتاج إلى تشكيل الفطائر بأيدي مبللة.
6. بعد ذلك ، قم بتغطية صينية الخبز بورق ودهنها بالزيت.
7. بعد ذلك ، سخني الفرن مسبقًا إلى 190 درجة.
8. ثم تحتاج إلى وضع شرحات فيه لمدة 20-25 دقيقة.

لذلك لدينا شرحات لحم العجل جاهزة في الفرن. مخبوزة على درجة حرارة منخفضة تبدو فاتحة للشهية بشكل خاص.

شرحات أفريقية: المكونات

اسم هذا الطبق يبدو غير عادي. ومع ذلك ، فإنه لا يتطلب أي منتجات غريبة على الإطلاق:

• لحم العجل (لحم مفروم) - 200 جرام ؛
• زبدة - 20 جرام ؛
• فلفل اسودالأرض - حسب الذوق ؛
• فطر طازج حسب الرغبة ؛
• خيار - 30 جرام ؛
• باذنجان - 30 جرام ؛
• طماطم - 40 جرامًا ؛
• بطاطس - 60 جرام ؛
• زيت زيتون - 30 جرام
• عصير طماطم - 30 جرام

شرحات أفريقية: طريقة الطبخ

1. بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى قلي شرحات. يتم ذلك في مقلاة بالزبدة الساخنة. إذا رغبت في ذلك ، يمكن إضافة الملح والفلفل الأسود إلى اللحم.
2. بعد ذلك يتم قلي الفطر و دوائر الباذنجان بالزيت.
3. بعد ذلك ، يتم طهي شرائح الخيار والبطاطا بشكل مجعد قليلاً.
4. ثم تبسط الطماطم الصغيرة بالماء المغلي و تقشر.
5. الآن تم خلط جميع الخضروات تمامًا.

يتم تقديم المائدة مع شرحات محمصة جيدًا مع مقبلات نباتية. يمكن سكب الطبق بمزيج من اللحم وعصير الطماطم.

نصائح مفيدة

1. لا تستخدم الخبز الطري في صنعه. ستعطي شرحات طعم حامض مميز.
2. فقط الطهاة عديمي الخبرة يخلطون البيض باللحم المفروم. هذا يجعل اللحم قاسيًا جدًا.
3. للحصول على منتجات لذيذة وشهية ، من الأفضل أن تصنع اللحم المفروم بنفسك.
4. بدلاً من لف اللحم ، من الأفضل تقطيعه إلى قطع صغيرة. سيستغرق الأمر وقتًا أطول ، لكن الفطائر ستكون أكثر عصارة.

الخلاصة

الآن أنت تعرف كيف تطبخ شرحات لحم العجل. ستسمح لك الصورة بعملها دون صعوبة حتى لمضيفة عديمة الخبرة. العديد منيمكن أن تتنوع خيارات الأطباق المذكورة أعلاه بحشوات مختلفة - جبن مبشور أو خضروات أو مكونات أخرى. سوف يتحول إلى غير عادي ولذيذ بشكل لا يصدق. يمكن أن تتنوع الوصفات حسب تقديرك الخاص. شخص ما يحب الجبن الذائب ، شخص ما يحب كرات اللحم المقلية إلى مقرمشة. لذلك ، لا تتردد في التجربة ، وستكون قادرًا على إرضاء عائلتك وأصدقائك وأقاربك بطبق جديد مثير للاهتمام. استمتع بوجبتك!