القيمة الغذائية ومحتوى السعرات الحرارية: حليب مكثف

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

الحليب المكثف منتج طبيعي مصنوع من حليب البقر عن طريق تبخير الرطوبة. يُمرر المنتج عبر فراغ ، ثم يضاف السكر الذي يعتبر مادة حافظة ومنكهة. هو الذي يزيد محتوى السعرات الحرارية. الحليب المكثف ، على الرغم من حقيقة أنه قنبلة من السعرات الحرارية ، لا يزال محبوبًا من قبل الكثيرين بسبب حلاوته.

سعرات حراريه

يعتبر المنتج عالي الكربوهيدرات. لذلك ، إذا كنت ترغب في إنقاص الوزن باعتدال ، يجب تناول الحليب المكثف. محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام هو 320 سعرة حرارية. هذا المنتج يحتوي فقط على دهون الحليب وبروتين الحليب

إذا كان البرطمان مكتوبًا عليه "حليب مكثف" أو اسم آخر ، فإن الأطعمة الشهية تحتوي على دهون نباتية وبروتينات. تم تغيير تكوينها وقيمة الطاقة. لا ينصح باختيار مثل هذا المنتج. محتوى السعرات الحرارية في ملعقة من الحليب المكثف حوالي 20 كيلو كالوري.

القيمة الغذائية

تحتاج إلى معرفة أكثر من مجرد السعرات الحرارية. يحتوي الحليب المكثف (100 جم) على 7.2 جم من البروتين و 8.5 جم من الدهون و 56 جم من الكربوهيدرات. في مسلوقالمنتج يحتوي على حوالي 315 سعرة حرارية ، ويحتوي على نسبة أقل من البروتينات والكربوهيدرات. محتوى الدهون للمنتج في حدود 4-15٪ ، حسب النوع

تكوين

حتى بعد المعالجة ، تبقى المواد المفيدة في المنتج. نظرًا لأنه مركز ، فهو يحتوي على المزيد من المغذيات الدقيقة والمغذيات الدقيقة مقارنة بالحليب العادي ، مما يؤثر على محتوى السعرات الحرارية. يعتبر الحليب المكثف مغذيًا لاحتوائه على نسبة عالية من السكر.

ما هي المواد التي يحتوي عليها المنتج؟ هذه هي الكالسيوم والبوتاسيوم والصوديوم والفوسفور والكلور والفلور. من الفيتامينات الموجودة A ، B ، H ، PP. يجب على الأشخاص الذين يرتبط عملهم بنشاط عقلي مكثف استخدام الحليب المكثف. محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام من أي منتج ، إذا كان يتكون من حليب كامل الدسم ، 320 سعرة حرارية. الحليب المكثف مفيد للمتبرعين ، ولكن يمنع استخدامه في مرض السكري والحساسية. ومع ذلك ، حتى الشخص السليم يجب أن يستهلك هذه الأطعمة باعتدال.

خصائص مفيدة

يسمى الحليب المكثف الحقيقي حليب البقر ، ولكن فقط مع فترة صلاحية طويلة. كما أنه يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية. يحتوي الحليب المكثف على نفس المواد القيمة مثل الحليب العادي.

يحتوي المنتج على الكثير من الكالسيوم الضروري لتقوية أنسجة العظام والأسنان وتحسين الرؤية. يحتوي الحليب على أملاح الفوسفور المتوازنة التي تعيد الدم وتحسن وظائف المخ. يتم استخدام الطعم الشهي لإعداد مختلف الحلويات والمعجنات. أطباق منه رائعة لأي عطلة.

ضرر

يجب مراعاة ذلك عند استخدام الحليب المكثفالتدبير مطلوب. ينصح خبراء التغذية بتناول ما لا يزيد عن 2-3 ملاعق كبيرة من هذه الحلاوة. الاستهلاك المفرط يؤدي الى السمنة وتسوس الاسنان والسكري

فيتامينات

يحتوي الحليب المكثف على فيتامينات B1 ، B2 ، C ، E ، D. يتم التكثيف عند درجة حرارة لا تزيد عن 60 درجة ، مما يسمح لك بحفظ المواد القيمة. حوالي 50 جرامًا من المكافآت يوميًا تغذي الجسم بالمكونات الضرورية.

فيتاميناتب وحمض البانتوثنيك ضروريان لعمل الجهاز العصبي بشكل طبيعي ولتحسين المناعة. إذا قمت بطهي هذه الحلوى في المنزل ، فستكون هناك مواد أقل قيمة فيها ، لأن التسخين لفترات طويلة يقلل من عددها.

تاريخ انتهاء الصلاحية

عند شراء المنتجات ، ضع في اعتبارك تاريخ انتهاء الصلاحية. تمت الموافقة عليه من قبل GOST 31688-2012. إذا كانت علبة معدنية ، فسيتم تحديد فترة 12 شهرًا ، وبواسطة حاوية بلاستيكية - 2-3 أشهر. سوف تبقى الحلوى المعبأة لعدة أيام.

من المهم احترام شروط التخزين ، لأن هذا يطيل من نضارة الحليب. يجب وضعها في مكان جاف وبارد بدرجة حرارة تتراوح من 0 إلى +10 درجات. بعد تاريخ انتهاء الصلاحية ، يتم تسويتها الحلوة.

حليب مكثف مسلوق

بالإضافة إلى الحليب المكثف المعتاد ، تبيع المتاجر أيضًا الحليب المسلوق. إذا تم تصنيعه في الإنتاج ، فسيتم إغلاق المنتج النهائي في البنوك. في المنزل ، يمكنك طهيه بنفسك عن طريق وضع وعاء من الصفيح مع الحليب المكثف في الماء المغلي. فقط كن حذرا ، لأنها تنفجر عند هضمها.

يستغرق الطهي حوالي 4 ساعات. يتم استخدام المنتج النهائي كملء ، وينتشر على ملفات تعريف الارتباط والخبز والكعك ومنتجات الحلويات. يخضع الحليب المكثف المسلوق للمعالجة الحرارية. فيما يتعلق بتكوين البروتينات والدهون والكربوهيدرات ، فإن المنتجات متشابهة تقريبًا ، ولكن هناك المزيد من الفيتامينات والمعادن في الحليب المكثف العادي. إذا تم تناوله باعتدال فلن يسبب ضررًا ، ولكنه سيعطي لحظات لا تُنسى من متعة التذوق.