اللثة: التركيب والضرر والفوائد

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

العلكة ، التي يشار إليها شعبيا باسم العلكة ، هي المنقذ في الحياة اليومية للجميع.

يحدث أحيانًا أن تجعل بعض المواقف من المستحيل تنظيف أسنانك بالفرشاة. أو تحتاج إلى تنشيط أنفاسك قبل اجتماع عمل أو موعد. هذا عندما يأتي مضغ العلكة للإنقاذ.

رغم أنه ليس الجميع سعداء بها. يشكك البعض في التركيب الكيميائي للعلكة. لكن هل مضغ العلكة حقا بهذا السوء؟

تاريخ حدوث

يعود أصل العلكة إلى الماضي البعيد ، أي أن أول ذكر لها ظهر منذ 5000 عام في اليونان القديمة.

اليونانيون ، وكذلك الشرق أوسطيون ، قاموا بتنظيف أسنانهم بمضغ المطاط وراتنج شجرة المصطكي. لذلك يمكن تسمية هذه الأدوات بأمان النماذج الأولية الأولى من العلكة.

لكن أصل العلكة ، الذي يشبه تقريبًا العلكة الحقيقية ، يعود إلى عام 1848. بالطبع ، إنه مختلف تمامًا عن الحديث. أساس مضغ العلكة والتكوين - كل هذا كان يعتمد على المطاط. نعم بدت مختلفة

تم إنشاؤه بواسطة John Curtis ، وهو رجل إنكليزي صنع صمغًا من الراتنج بإضافة شمع العسل. لقد قطعها إلى قطعقطع صغيرة ملفوفة بورق ومعروضة للبيع. بعد ذلك بقليل ، أضاف كورتيس التوابل والبارافين إلى اختراعه ، مما أعطى نكهة العلكة. على الرغم من أن كل هذا لم ينقذ الموقف ، إلا أن حقيقة أن العلكة لم تستطع تحمل الحرارة وأشعة الشمس بأي شكل من الأشكال وفقدت عرضها في وقت قصير.

الصمغ ، الذي كان تكوينه بدائيًا للغاية ، خضع لبعض التغييرات فقط في عام 1884. أصبح توماس آدامز مؤلف علكة محسنة

صمغه الأول كان له شكل ممدود ونكهة عرق السوس لم تدم طويلاً. تقرر حل المشكلة بإضافة السكر وشراب الذرة.

منذ ذلك الحين ، أخذ مضغ العلكة يأخذ شكل المنتج تدريجياً الذي اعتاد الجميع على رؤيته في عصرنا.

كان آدامز مبتكر أول علكة بنكهة الفاكهة تسمى توتي فروتي. بالمناسبة ، هذه العلكة ما زالت تنتج حتى يومنا هذا

في عام 1892 ، ظهر نعناع ريجلي ، الذي لا يزال معروفًا حتى يومنا هذا ، والذي كان منشئه ويليام ريجلي. بالإضافة إلى ذلك ، قام بتحسين الإنتاج التقني للمنتج - العلكة نفسها ، تغيرت التركيبة: أصبح الشكل معبراً عنه في شكل صفيحة أو كرة ، تمت إضافة مكونات مثل السكر البودرة ، إضافات الفاكهة.

المكونات الكيميائية للعلكة

في بداية القرن الماضي ، توصل مصنعو العلكة إلى صيغة واحدة لما يجب أن تكون عليه العلكة الحقيقية. بدا تكوينه كما يلي:

1. 60٪ السكر أو البدائل.

2. مطاط - 20٪

3. مكونات منكهة - 1٪.

4. شراب الذرة لتمديد النكهة - 19٪

تنتج الشركات المصنعة الحديثة منتجاتها بالتركيب التالي:

1. قاعدة مضغ.

2. اسبارتام

3. النشا

4. زيت جوز الهند.

5. أصباغ مختلفة.

6. الجلسرين.

7. نكهات طبيعية واصطناعية

8. الأيونول التقني.

9. الأحماض: الماليك والستريك.

هذه التركيبة تثير الشكوك حول فائدة العلكة. لكن بدون مكونات كيميائية ، فإن العلكة الحديثة لن تكون قادرة على الاحتفاظ بمذاقها لفترة طويلة ، وستكون عرضة للتخزين طويل الأمد.

فوائد مضغ العلكة

استخدام العلكة رغم أنها تسبب الكثير من الجدل حول فوائدها وأضرارها ، إلا أن هذا لا ينتقص من أهميتها. مضغ هذا المنتج يعود بالفائدة على الشخص

• العلكة تجعل التنفس منعشًا وممتعًا
• يساعد المضغ المنتظم في تقوية اللثة. هذا صحيح ، لكن لهذا يجب أن تمضغ بشكل متساوٍ على جانبي الفم ، وإلا يمكنك تطوير عدم تناسق في الوجه.
• يحافظ على البيئة الحمضية للفم.

علكة ضارة

كل يوم ، مئات الآلاف من الناس ، وربما أكثر ، يمضغون العلكة دون التفكير في تأثيرها على الجسم. لكن مضغ العلكة يمكن أن يكون ضارا

• الاستخدام المنتظم يعطل إنتاج اللعاب الطبيعي. يزيد إفراز اللعاب كمياً ، وهذا سلبيالانحراف عن القاعدة
• لا يمكنك مضغ العلكة على معدة فارغة. يمكن أن تكون النتيجة إنتاج العصارة المعدية التي تهيج جدران المعدة مما يؤدي في النهاية إلى تكوين التهاب المعدة.
• على الرغم من أن مضغ العلكة يقوي اللثة ، إلا أنه يمكن أن يؤثر سلبًا على حالتها. يمكن أن تكون النتيجة ضعف الدورة الدموية مما يؤدي إلى التهاب أو أمراض اللثة.
• اكتشف العلماء مؤخرًا أن المضغ المنتظم للعلكة يساهم في بطء رد الفعل وتدهور القدرات العقلية.
• إذا كان لديك حشوات على أسنانك ، فإن مضغ العلكة يمكن أن يتسبب في تساقطها.
• المواد الكيميائية المسرطنة لها آثار سلبية على الجسم ، بما في ذلك يمكن أن تثير تطور الأمراض المختلفة. قد يكون الجهاز الهضمي هو أول من يعاني.

خرافات حول مضغ العلكة

العلكة منتج مشهور. تزعم الإعلانات التجارية يوميًا أن استخدامه المنتظم سيحقق الكثير من الفوائد ، على سبيل المثال ، فهو يحمي الأسنان من التسوس ويمنحها بياضًا مثاليًا وينعش التنفس. لكن أيها صحيح وأيها مجرد حيلة دعائية؟

الخرافة 1: يمنع مضغ العلكة تسوس الأسنان وينظف أسنانك من بقايا الطعام. معقولية هذا البيان هو حوالي 50 إلى 50. بالطبع ، مضغ العلكة لن يحمي من التسوس ، لكنه يمكن أن يزيل بقايا الطعام ، ونتيجة لذلك يمكن استخدام العلكة عندما لا يكون هناك طريقة لتنظيف أسنانك.

الأسطورة 2: اللثة ستخلق ابتسامة هوليوود. ولكن للأسفهذا وعد إعلاني فارغ.

الخرافة الثالثة: مضغ العلكة يسرع من فقدان الوزن. يعتقد الكثيرون أن مضغ العلكة يقلل من الشعور بالجوع ، لذا فأنت تريد أن تأكل أقل. لكن هذا وهم. أيضا ، لا تمضغ العلكة على معدة فارغة.

الخرافة الرابعة: العلكة المبلوعة تبقى في المعدة لعدة سنوات. هذا لا يمكن أن يكون. سيتم التخلص من العلكة من الجسم بشكل طبيعي في غضون يومين.

"أوربت". ماذا بالداخل؟

"Orbit" - علكة ، يتكون تكوينها من حشوات صناعية مختلفة. ومع ذلك ، فإن هذا المصنع مشهور جدًا ، وهو ما يبرر الشعبية الهائلة لمنتجه.

بالنظر إلى تركيبة العلكة "Orbit" المشار إليها على ظهر العبوة ، يمكنك رؤية العناصر التالية:

• مضغ القاعدة - بوليمر لاتكس.

• المكونات التي تخلق طعمًا حلوًا - مالتيتول E965 ، سوربيتول E420 ، مانيتول E421 ، أسبارتام E951 ، أسيسولفام K E950.

• نكهات مختلفة ، طبيعية واصطناعية ، حسب النكهة المقصودة للثة.

• عوامل التلوين: E171 - ثاني أكسيد التيتانيوم ، الذي يعطي العلكة لون أبيض كالثلج.

• مكونات إضافية: مستحلب E322 - ليسيثين الصويا ، مضاد للأكسدة E321 - بديل صناعي لفيتامين E الذي يمنع الأكسدة ، بيكربونات الصوديوم E500ii ، مثخن E414 ، مستحلب ومزيل الرغوة ، مثبت E422 ، عامل التزجيج E903.

هناك أيضًا متغير "Orbit" بدون محتوىالمحليات. تركيبة صمغ "أوربت" بدون سكر هي نفسها العلكة العادية ، إلا أنها تحتوي على مواد تحلية: إكسيليتول ، سوربيتول ومانيتول.

"Dirol": تكوين المكون

Dirol هو مصنع آخر معروف للعلكة. تختلف المكونات التي صنع منها عن تلك المستخدمة في Orbit ، ولكن لا تزال هناك بعض أوجه التشابه.

تكوين العلكة "Dirol":

• مضغ القاعدة - بوليمر لاتكس.

• المحليات - isom alt E953، sorbitol E420، mannitol E421، m altitol syrup، acesulfame K E950، xylitol، aspartame E951.

• إضافات النكهة تعتمد على النكهة المقصودة للعلكة.

• الأصباغ - E171 ، E170 (كربونات الكالسيوم 4٪ ، صبغة بيضاء).

• عناصر إضافية - مستحلب E322 ، مضاد للأكسدة E321 - بديل اصطناعي لفيتامين E ، مما يساعد على تثبيط عمليات الأكسدة ، المثبت E441 ، مركب E341iii ، مثخن E414 ، مستحلب ومزيل الرغوة ، مثبت E422 ، عامل التزجيج E903.

E422 عندما يدخل مجرى الدم يسبب تسمم الجسم.

E321 يزيد من مستوى الكولسترول السيئ.

E322 يزيد من إنتاج اللعاب مما يؤثر سلبًا على الجهاز الهضمي.

حامض الستريك يمكن أن يثير تكوين الأورام.

علكة كسوف

تكوين العلكة "Eclipse" كما يليالطريقة:

• قاعدة - لاتكس.

• المحليات - مالتيتول ، سوربيتول ، مانيتول ، أسيسولفام ك ، أسبارتام.

• تستخدم النكهات الطبيعية والمطابقة للطبيعية. يعتمدون على طعم العلكة

• عوامل التلوين - كربونات الكالسيوم 4٪ ، E 171 ، صبغة زرقاء ، E 132.

• مواد إضافية - E 414 (صمغ عربي) ، مثبت E 422 ، عامل التزجيج E 903 ، مضاد للأكسدة E 321.

العلكة "انهيار نضارة"

مضغ العلكة يتوفر الانهيار المنعش على شكل كرات صغيرة من الأزرق والأزرق الفاتح والأخضر.

لا يباع العلكة في عبوات معبأة من عدة قطع ، ولكن بالوزن. لكن في الأساس ، يتم بيع العلكة من خلال آلات خاصة - بالقطعة.

علكة "Avalanza of Freshness" تركيبة لها التكوين التالي: اللاتكس ، مسحوق السكر ، شراب الكراميل ، الجلوكوز ، المنكهة "Bubble Gum" و "Menthol" ، مكونات التلوين "الأزرق اللامع" و "موجة البحر" ، E171 ، E903.

إذا قمت بتقييم تكوين العلكة ، فإن الاستنتاج حول "فائدتها" يوحي بنفسه. ومع ذلك ، قلة من الناس يفكرون في العواقب التي يمكن أن يسببها مضغ العلكة.

من ناحية أخرى ، يمكن أن يساعد مضغ العلكة في بعض المواقف.