شوربة فواكه - علاج للأطفال و الكبار

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

حلوى الذواقة ، غداء الطفل أو وجبة النظام الغذائي؟ اليوم سنتحدث عن كيفية طهي الحساء الحلو

غالبًا ما ترتبطحساء السمك المعطر ونودلز الدجاج الطرية والبرشت الغني بكلمة "حساء". استبدل الخضار بالفواكه أو التوت والمرق بالزبادي أو الكريمة الخفيفة واللحوم بالشوكولاتة. من المؤكد أن هذا الطبق سيسعد البالغين والأطفال!

في الأيام الحارة

لنبدأ بقائمة الأطفال. حساء الفاكهة طريقة رائعة لتعريف طفلك بأطعمة جديدة. في سن مبكرة ، يجدر اختيار المكونات بعناية حتى لا تبحث لاحقًا عن علاج حساسية الطعام في الصيدليات.

تبدأ العديد من الأمهات في ملاحظة انخفاض في الشهية عند الأطفال مع بداية أيام الصيف الحارة. ينصح أطباء الأطفال بإعداد وجبات أخف للأطفال وعدم انتظار الأطباق الفارغة. ومع ذلك ، لن يرفض أي طفل صغير نشط مثل هذه الأطعمة الشهية مثل حساء الفاكهة مع الأرز. في حالة عدم وجود مكونات طازجة ، تعتبر الفواكه المجففة رائعة أيضًا ، لذلك سنقدم خيارين للطبق.

أرز + فواكه طازجة

في الصيف والخريف ، لا تتردد في الذهاب إلى أقرب سوق فواكه أو إلى حديقتك الخاصة.

لصنع حساء من الأرز على الجيلي ستحتاج:

• 2 لتر من الماء
• 1 كيلو طازجالفواكه (الكمثرى والتفاح والعنب والكرز والمشمش والكرز أو الخوخ) ؛
• 50 جرام سكر ؛
• 3 ملاعق كبيرة. ل. النشا ؛
• شكل

إذا كنت تحضر حساء الأطفال ، فاحرص على معالجة جميع المكونات. يجب غسل التوت والفواكه جيدًا وإزالة جميع الأغصان والبذور ، ثم تقطيعها إلى قطع صغيرة.

في قدر من الماء المغلي ، نغمس المكونات ونطهى لمدة 10-15 دقيقة. ستساعد طريقة الطهي هذه على عدم فقدان جميع الفيتامينات. قم بإذابة النشا في كمية قليلة من الماء وأضفه إلى الحساء. يجب سكب السائل في مجرى رفيع وتقليب في نفس الوقت لتجنب ظهور الكتل. ينضج الأرز بشكل منفصل.

عند التقديم في طبق ، اسكب بعض الأرز واسكب الحساء. يمكنك تزيين الطبق بجبل من الكريمة المخفوقة أو تقديم البسكويت لقليل من الذواقة.

من الفواكه المجففة

من السهل صنع حساء الفاكهة في الشتاء والربيع ، حتى قبل ظهور الثمار الموسمية. للقيام بذلك ، ما عليك سوى تخزينه في الصيف أو شراء الفواكه المجففة الضرورية من المتجر.

المكونات:

• 2.5 لتر من الماء ؛
• 500 جرام فواكه مجففة (زبيب ، تين ، تفاح ، مشمش مجفف ، كمثرى) ؛
• نشاء - 3 ملاعق كبيرة. ل ؛
• 2 ملعقة كبيرة. ل. السكر.

يجب غسل الثمار المجففة جيدًا وتقطيعها إذا لزم الأمر. كما في الوصفة السابقة ، اغلي الماء ثم أضيفي الفواكه المجففة. وقت الطهي - 30 دقيقة. في المرحلة الأخيرة ، أضف النشا المخفف وانتظر حتى يتكاثف.

هذه الوصفة الخاصة تذكرنا بمطبخ روضة الأطفال حيث غالبًا ما تستخدم الفواكه المجففة.

بالإضافة إلى الأرز ، يمكن استكمال الحساء الحلو مع فطائر السميد والمعكرونة ودقيق الشوفان والخبز المحمص. وهكذا ، اتضح أنه طبق مُرضٍ إلى حدٍ ما ، وهو مناسب ليس فقط كوجبة خفيفة ، ولكن أيضًا لوجبة كاملة.

للصغار

كما تعلم ، تبدأ الأطعمة التكميلية الأولى بالعصيدة وهريس مكون واحد. خلال هذه الفترة ، يكون لدى الطفل العديد من التجارب الجديدة. حساء الفاكهة المهروس هو أحد الأطباق الأكثر شيوعًا للأطفال الصغار الذين يصعب إرضائهم تحت سن سنة واحدة.

المكونات:

• تفاحة ؛
• ثلاثة مشمش
• بيضة دجاج ؛
• 1 ملعقة كبيرة ل. السكر ؛
• 100 مل زبادي أطفال (سائل ، بدون إضافات) أو تركيبة الحليب المخمر ؛
• 100 مل ماء ؛
• سميد - 1 ملعقة كبيرة. ل

المرحلة الأولى. اغسل الثمار الحلوة جيدًا وقشرها ، ثم قطّعها إلى قطع صغيرة. ننشر المشمش والتفاح في قدر ونسكب الماء البارد ونطهى لمدة 15 دقيقة. شرائح التفاح اللينة تخبرنا عن الجاهزية

المرحلة الثانية. نأخذ فقط صفار البيض المسلوق ونعجنه بالشوكة. ننتظر حتى تبرد الثمار قليلاً ونطحنها بالخلاط. أضف السكر ، امزج كل شيء مرة أخرى.

المرحلة الثالثة. نضع المقلاة على الموقد وننام السميد. دون توقف عن التحريك ، اطبخ حساء الفاكهة لمدة خمس دقائق. في النهاية نضيف الصفار واللبن ، ثم نخلط كل شيء جيداً مرة أخرى.

"ميلك شيك" على طبق

عندما تكون النافذة لا تطاقبالحرارة ، يفضل تقديم حساء الفاكهة للأطفال بارداً. وصفتنا التالية هي في فئة سريعة وقذرة لأنها تستغرق دقائق فقط للتحضير.

المكونات:

• الكفير قليل الدسم أو شرب الزبادي بدون إضافات - 200 مل ؛
• 2 ملعقة كبيرة. ل. عصير الليمون
• موز ناضج ؛
• عسل - 1 ملعقة صغيرة ؛
• فاكهة أو توت مع لب العصير.

استخدم الخلاط لخلط الموز و الكفير (الزبادي الطبيعي). يُضاف العسل وعصير الليمون ويُخفق جيدًا مرة أخرى. صب الحساء البارد في طبق وزيّن بالفواكه المقطعة والتوت وحبوب الإفطار المفضلة لديك.

سيهتم الطفل بالتأكيد بالمكونات الملونة ، ولن تقلق الأم بشأن معدة فارغة ، لأن هذا الحساء مرضي وصحي تمامًا.

للأسنان الحلوة

اعتمادًا على كمية السكر ، يمكن بسهولة تصنيف حساء الفاكهة كوجبة غذائية. لكن الوصفة التالية لمن لا يحرم نفسه من الحلويات

سوف يستغرق الأمر ما يقرب من ثلاثين دقيقة لصنع شوربة الشوكولاتة والجريب فروت اللذيذة.

المكونات:

• شوكولاتة مرة - 150 جم ؛
• جريب فروت
• 1 ملعقة كبيرة ل. السكر ؛
• قرفة مطحونة ومسحوق الكاكاو ؛
• كريم - 100 مل (22٪ دهن)

نحتاج فقط إلى لب الجريب فروت ، لذلك اغسله جيدًا وأزل القشر السميك وجميع الأغشية.

تذوب قطع صغيرة من الشوكولاتة في حمام مائي. بشكل منفصل ، سخني الكريمة مع السكرأضف إلى القدر مع الشوكولاتة. قلّب الحساء حتى تمتزج جميع المكونات واسكبها في وعاء. ضعي لب الجريب فروت في الوسط ورشي خليط الكاكاو والقرفة.

يجب تقديم حساء الشوكولاتة مباشرة بعد الطهي.