العسل: تاريخ انتهاء صلاحية المنتج

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

اليوم لن نركز على صفات العسل المفيدة و التي لا تقدر بثمن في بعض الأحيان. خصائصه لشفاء الناس تستحق وصفًا منفصلاً. محور اهتمامنا هو السؤال عن مدة صلاحية العسل.

في كثير من الأحيان يمكنك سماع الرأي القائل بأنه كلما طالت مدة تخزين هذا المنتج ، أصبحت خصائصه المفيدة لجسم الإنسان أضعف. لا شيء من هذا القبيل! العسل الحقيقي (الطبيعي) ، إذا تم تخزينه بشكل صحيح على مر السنين ، يعزز فقط خصائصه الإيجابية التي تؤثر على صحة الناس. منذ وقت ليس ببعيد ، أثناء التنقيب عن الأهرامات المصرية ، اكتشف علماء الآثار بالصدفة أن العسل يمكن أن يكون له مدة صلاحية غير محدودة. تخيل منتجًا ظل مغلقًا بإحكام في الظلام البارد ولم يفقد خصائصه الفريدة عبر آلاف السنين. علاوة على ذلك ، كانت صالحة للاستهلاك!

بناءً على ذلك ، نستنتج أن العسل مثل النبيذ الجيد ، كلما طالت مدة بقائه ، كلما أصبح أكثر فائدة. ومع ذلك ، لهذا تحتاج إلى اتباع قواعد معينة لتخزين المنتج. لذلك ، لكي يتمتع العسل بعمر افتراضي غير محدود تقريبًا ، يجب أن توفر له شروطًا معينة.

1. 

   يتطلب حاويات زجاجية. إذا اشتريت عسلًا طبيعيًا في وعاء بلاستيكي ، فقم بنقله على الفور إلى وعاء زجاجي. تأكد من أن العسل الذي تريد زيادة العمر الافتراضي له مغطى بغطاء محكم.

2. قم بتخزين العسل في مكان بارد (حتى +15 درجة) ، ولكن ليس في الثلاجة. هناك قد يتجول قريبا.
3. ضوء الشمس المباشر يقضي على النشاط المضاد للميكروبات للعسل وفيتاميناته.
4. عزل المنتج عن الروائح الغريبة (اللحوم المدخنة ، البهارات ، المخللات ، الخ)

إذا اتبعت هذه القواعد البسيطة ، فإن عسلك معرض لخطر الأكل بمرور الوقت ، ولكن لا يفسد بأي شكل من الأشكال. ومع ذلك ، ضع في اعتبارك أن تاريخ انتهاء صلاحية العسل الطبيعي فقط هو المناسب لكل ما سبق. لذلك ، إذا اشتريت برطمانًا مع هذا المنتج في سوبر ماركت ، وكُتب عليه أن مدة صلاحيته ، على سبيل المثال ، سنة ، يمكنك أن تطمئن إلى أنه مصطنع. حتى لو قال المصنع أنه طبيعي

يصعب تمييز العسل الصناعي عن الحقيقي. والأكثر صعوبة هو عدم شراء منتج طبيعي مخفف بالسكر والنشا وفي بعض الحالات الطباشير. إذا أمكن ، اشترِ العسل فقط من الشركات المصنعة الموثوقة ، لأنه غالبًا ما يكون من الممكن تمييز منتج حقيقي عن منتج اصطناعي فقط أثناء تخزينه.

تذكر أن العسل الطبيعي يجب أن يتم تسويته بمرور الوقت. لذلك ، إذا حاولوا بيعه لك في شكل سائل في يناير ، مؤكدين أنه حقيقي -لا تصدق أنها عملية احتيال. الاستثناء هو عسل الكستناء أو السنط الأبيض. لكن ، أولاً ، هو أندر بكثير من الآخرين ، وبالتالي فهو يكلف أكثر ، وثانيًا ، لا يزال عرضة للتبلور ، فقط أبطأ قليلاً. يمكن استخدام العسل غير الطبيعي ، الذي لا تتجاوز مدة صلاحيته ، كقاعدة عامة ، سنة ، في الغذاء كحلوى أو كأساس للحلويات. لكن الاعتماد على حقيقة أنه شيء مفيد للجسم هو أمر غبي. يتم إنشاؤه في أحسن الأحوال على أساس السكر ، وفوائده لجسم الإنسان مشكوك فيها للغاية.