كعكة لافاش الحلوة: المكونات والوصفات ونصائح الطبخ

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

جاء الضيوف فجأة ، ولكن لا يوجد شيء على الإطلاق للعلاج؟ أم أنك تريد الحلويات حقًا ، ولكن لا توجد رغبة في الذهاب إلى المتجر ، خاصةً عند وجود عاصفة ثلجية أو مشروب سلاش خارج النافذة؟ لا داعي للذعر في وقت مبكر واليأس. في مثل هذه اللحظات ، يجب على المرء أن يتذكر كعكة البيتا: حلوة ولذيذة للغاية ، فهي مثالية للشاي أو كوجبة خفيفة. هذا الطبق لن يترك الضيوف جائعين. وصفات كعكة لافاش ، حلوة ووجبة خفيفة ، سننظر فيها في المقال

المكون الرئيسي

اللافاش الذي تشتريه في المتاجر والذي تطبخه بيديك يختلف اختلافًا كبيرًا عن بعضهما البعض. المنتج محلي الصنع أكثر حساسية ولذيذ. ولكن إذا لم يكن هناك وقت ، فيمكنك استخدام خيار المتجر لعمل كعكة.

خبز البيتا محلي الصنع ليس بالأمر الصعب وبكمية قليلة من المكونات. لعمل خبز أرميني رفيع ، تحتاج إلى:

• طحين - 250 جم ؛
• ملح - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
• ماء - 1 ملعقة كبيرة

كل مضيفة في المطبخيمكنك أن تجد مثل هذه المجموعة من المنتجات. تحتاج أولاً إلى إذابة الملح في كوب من الماء الدافئ (لا ينبغي أن يكون باردًا ، ولكن ليس ساخنًا). أضف الدقيق إلى المحلول. تخلط جيدًا أولاً في وعاء ، ثم على الطاولة. كلما كان خبز البيتا أرق ، كان ألذ. يقلى كل جانب في مقلاة. Lavash للكعكة جاهز. الآن يمكنك تحضير الحشوة حسب تقديرك - حلو أم لا. إذا لم تكن هناك رغبة في القيام بذلك على الإطلاق ، فيمكن ببساطة تناول خبز البيتا المصنوع منزليًا مع الشاي.

حشو الأفكار

منتج Lavash مناسب كحلوى وكمقبلات. كل هذا يتوقف على الحشو. يمكنك استخدام أي مكونات. يمكن للمضيفات إظهار الخيال والتجربة. على سبيل المثال ، يمكن تحضير كعكة البيتا الحلوة بدون خبز بالحليب المكثف أو الكاسترد. يمكنك أيضًا استخدام الكريمة الحامضة المخفوقة. ستكون كعكة الوجبات الخفيفة لذيذة جدًا مع حشوة الدجاج أو الفطر. في نفس الوقت لا توجد تكاليف - لا مال ولا وقت.

كسول "نابليون"

طبق مثير جدا للاهتمام. لمحبي هذه الحلوى ولعشاق الحلوى ، فإن البديل من "نابليون" من خبز البيتا مثالي. إنه سريع التحضير ولذيذ في نفس الوقت ، فماذا يمكن أن يكون أفضل؟ علاوة على ذلك ، فإن مثل هذه الكعكة تحتوي على سعرات حرارية أقل من عجين الفطير.

للطبخ ستحتاج:

• لافاش - 6 كعكات ؛
• حليب - 0.5 ملعقة كبيرة ؛
• سكر - 100 غ ؛
• قليل من الفانيلين ؛
• دقيق قمح - 1 ملعقة كبيرة ؛
• بيض - 2 قطعة

بالنسبة للعجين على شكل كعك ، يتم استخدام الكعك ، وبالنسبة للكريمة ، يجب خلط جميع المكونات الأخرى.فقط هناك ميزة مرتبطة بالحليب. صب الحليب الساخن في تيار رفيع في المقلاة إلى المكونات الأخرى. فاز بالخلاط. ثم اعصري الكريمة إذا كان الحليب ساخنًا جدًا. دهن الكعك من خبز البيتا. يجب أن ينقع الكريم جيدًا. بعد ساعة ، يمكنك تقديم كعكة البيتا الحلوة للشاي والاستمتاع بالطعم دون خوف على شخصيتك.

نصائح الطبخ

لكي تصبح كعكة البيتا عالية بما فيه الكفاية وخصبة ، يجب عليك تخزين 10 إلى 12 فطيرة. إنه يعمل على مبدأ "كلما كان أكثر مرحا". يمكن شراؤها من أي متجر أو خبزها. يمكنك اختيار أي شكل للكعكة: مربع ، دائري.

نصيحة أخرى: لا توجد طبقات كافية ، لكن هل تريد أن تقدم لضيوفك كعكة حلوة وغنية بالبيتا؟ تحتاج فقط إلى استخدام الشراب الحلو الموجود في متناول اليد. سيكون هناك القليل من الكريمة ، لكن خبز البيتا سينقع ، مما يجعله طريًا وعصيرًا.

يتم تحديد متجر لافاش وفقًا لقواعد معينة:

1. بادئ ذي بدء ، يجب الانتباه إلى نظافة المتجر وأيدي البائع. لن يسعد أحد إذا تم تحضير الخبز من قبل موظفين غير مهذبين وقذرين.
2. كما يجب التأكد من عدم وجود علامات العفن على المنتج.
3. إذا كان اللافاش معبأ في كيس ، فيجب أن يكون به فتحات لتدفق الهواء دون عائق. يمكن أن تنمو البكتيريا في كثير من الأحيان في البيئات الرطبة.

إذا اتبعت هذه القواعد ، يمكنك اختيار الخبز العربي المناسب.

كعكة البيتا بالحليب المكثف

هناك العديد من الخيارات لتحضير الأطباق الحلوة من هذه الكعك. هناك عدد كبير من الوصفات سواء الحلوة أو الخفيفة. يجب إظهار خيال الطهي فقط.

أحد خيارات الحلوى هو كعكة البيتا الحلوة مع الحليب المكثف.

المكونات:

• فطيرة أرمينية رقيقة - 1 قطعة ؛
• جوز مقطع (اختياري) - 50 جرام ؛
• رشة قرفة
• زبدة - 50 غ ؛
• حليب مكثف - 0.5 ملعقة كبيرة

تحتاج أولاً إلى قطع خبز البيتا إلى عدة مربعات ، والدهن بالزبدة ، والحليب المكثف المسلوق ، وإضافة المكسرات ، ولفها في مثلث. يمكنك القلي على الشواية باستخدام رف الشواء ، أو يمكنك القلي في مقلاة. كل جانب حوالي ثلاث دقائق. حتى لا يجف خبز البيتا ، يمكنك تغليفه بالزبدة أيضًا. بعد رش القرفة - يمكن تقديم كعكة بيتا لذيذة وحلوة للضيوف لتناول الشاي.

أحد خيارات كعكة البيتا الخفيفة

سوف يستغرق الأمر الحد الأدنى من المكونات والوقت للتحضير ، ولكن في نفس الوقت ، لن تترك المقبلات الضيوف غير مبالين وهي مثالية لطاولة الأعياد.

المكونات:

1. بيتا - 2 قطعة
2. فطر - 400-500 جرام من الفطر او غيره حسب الرغبة
3. البصل - يعتمد عدد الرؤوس على ثراء الذوق. كلما كانت الرائحة أكثر وضوحا ، زادتيجب إضافة المزيد من البصل.
4. كريمة حامضة - 0.5 ملعقة كبيرة ؛
5. زيت عباد الشمس - 30 جرام ؛
6. جبن يذوب جيدًا - 50 جم ؛
7. ملح وفلفل وتوابل أخرى حسب الرغبة.

طريقة الطبخ:

1. قشر البصل ، قطعه كما هو مناسب ، يقلى بالزيت.
2. أضف الفطر إلى البصل واتركه ينضج قليلا
3. صب البهارات والملح والفلفل. نصل إلى الجاهزية
4. الحشوة جاهزة

لنبدأ في تشكيل الكعكة وفقًا للمخطط - طبقة من خبز البيتا ، وملء وكعكة مرة أخرى. بدلا من ذلك ، يمكنك إضافة طبقة من الدجاج. يستغرق تحضير هذه الكعكة حوالي 30 دقيقة ، وهي مريحة للغاية. تقدم مع القشدة الحامضة.

كعكة لافاش مخبوزة في الفرن

سيكون هذا الطبق وجبة خفيفة جيدة جدا. الجبن الذي يذوب في فمك سوف يروق للذواقة الذين يعشقونه بكل بساطة.

المكونات:

• 3 أو 4 لافاش أرميني ؛
• جبن - 150 جم ؛
• الكفير - نصف لتر
• 2 بيض ؛
• مارجرين أو زبدة أخرى - 20 جرام

طبق الخبز مدهون. نضع قطعة خبز بيتا عليها بطريقة تجعل من الممكن فيما بعد ثني الحواف وتغطية المحتويات من الأعلى.

للحشوة ، خذ ما تبقى من خبز البيتا. قطعها عشوائيًا إلى قطع مربعة صغيرة. تغمس في الكفير الممزوج بالبيض. ضع في منتصف النموذج. نفرك الجبن على مبشرة خشنة ونضعها هناك. نسكب باقي خليط الكفير والبيض على الحشوة. نغطي الحواف ونرسلها إلى الفرن. اخبزي لمدة 20 دقيقة وعندما تصبح الكيكة جاهزة ادهنها بالزبدة حتى لا تجف.