المنتجات المكررة: الميزات والضرر

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2024-01-02 16:13

هناك العديد من المنتجات في المتاجر. كل واحد منهم يحتوي على فوائده ومغذياته. من بينها المنتجات المكررة. الناس يأكلونها كل يوم ، ولا يعرفون عنها حتى ، لأنه ليست كل العبوات تشير إلى طريقة المعالجة. ستناقش المقالة ميزات هذه المنتجات.

مفهوم

التكرير هي عملية مصنع يتم فيها تنقية المنتج بالكامل. يتم استخدام هذا الإجراء في مجالات الغذاء والمعادن. تنقسم المنتجات الطبيعية إلى أجزاء أثناء التكرير ، يتم التخلص من بعضها ، على الرغم من إمكانية احتوائها على العديد من المكونات الغذائية.

بعض هذه النفايات يحتاجها الجسم للامتصاص الطبيعي للمنتج. ويترتب على ذلك أن هذا ليس غذاءً كاملاً ، ولكنه كتلة حيوية مغذية. هناك العديد من المنتجات المكررة. سيتم عرض القائمة أدناه.

رايس

تتم إزالة بذرة الأرز وقشرة الحبوب من المنتج أثناء الطحن. لهذا السبب ، لن تحتوي الحبوب على مكون مهم - فيتامين ب. ونتيجة لذلك ، يتم الحصول على النشا المكرر ، وهو كربوهيدرات سهل الهضم.

المنتج يعطل الأداء الطبيعي للجهاز العصبي والقلب والأوعية الدموية والجهاز الهضمي. قد يكون هناك أيضًا ألم في العضلات ، بسبب الحركات المضطربة. مع زيادة تطور المرض ، يظهر شلل في الذراعين والساقين ، ويضطرب إيقاع القلب ، ويقل الضغط. هذا بسبب كثرة استهلاك الأرز الأبيض.

سميد

تشمل المنتجات المكررة السميد. وهي مصنوعة من الجزء المركزي من الحبوب والذي يتكون من النشا وحده ولا توجد مواد مفيدة هناك. يكمن ضرر السميد في محتوى الفيتين الذي يتداخل مع امتصاص فيتامين د والكالسيوم.

بسبب الاستخدام المستمر لعصيدة السميد ، فإن عمل المعدة مضطرب ، وتضعف المناعة. لكن المنتج يستخدم في نظام غذائي. كما أنه مفيد للمرضى الذين يعانون من الإرهاق

طحين

منتجات الدقيق هي منتجات مكررة. علاوة على ذلك ، يعتبر الطحين الأبيض الأكثر ضررًا ، لأنه من الكربوهيدرات "الدمية". تشير أعلى درجة إلى أفضل درجة تنظيف. تعتبر جنين القمح مركزًا لفيتامين هـ ، أحد مضادات الأكسدة القوية. لكن في الإنتاج ضار إذ تتدهور بسرعة

في عام 1822 ، تم اختراع الطاحونة ، ولا يزال مبدأها مطبقًا حتى اليوم. يسمح لك بالحصول على دقيق أبيض من أعلى درجة. تعتمد تقنية الإنتاج على استخلاص النشا النقي من الحبوب ولكنه غير مفيد للصحة.

سكر

يحتوي هذا المنتج على سعرات حرارية "فارغة". مع الاستهلاك المفرط للسكر في الجسم ، هناك نقص في الضرورةالمكونات الغذائية ، وخاصة الفيتامينات أ ، ج ، ب_{12. هذا يسبب اضطرابات التمثيل الغذائي.}

زيت نباتي

بمساعدة التكرير يفقد الزيت الرائحة والرواسب. مع هذا المنتج ، يتم الحصول على أطباق مختلفة. لكن لا فائدة لصحة الإنسان.

كربوهيدرات مكررة

السكر والنشا كربوهيدرات مكررة. يستخدم الناس منتجات من هذا النوع بانتظام. لا يمكن أن تكون الكربوهيدرات المكررة أطعمة كاملة ، مثل الفواكه والبقوليات والبطاطا الحلوة. إنها غير ضارة بالجسم.

لا توجد كربوهيدرات مكررة في الطبيعة. قائمة الطعام تشمل العسل ، السكر ، شراب الذرة ، دبس السكر ، عصائر الفاكهة المركزة. إنها مصنوعة من أطعمة طبيعية كاملة ، لكن لم يتم تغييرها عن طريق المعالجة. تشمل الأطعمة المكررة الحلويات والمشروبات الكحولية وغير الكحولية والبسكويت ورقائق البطاطس والوجبات السريعة والخبز الأبيض.

ضرر

يجب عدم إساءة استخدام هذه المنتجات لأنها ضارة. التأثير الضار يكمن في الخصائص التالية:

• زيادة محتوى السعرات الحرارية في الطعام
• نضوب فيتامين
• تلوث محتمل بسبب انتهاكات الإنتاج
• نسبة عالية من الكربوهيدرات ، مما يرفع نسبة السكر في الدم.
• فقدان الذوق والرائحة
• استبدال أوميغا 3 بما يشبه (أوميغا 6) الذي يسبب السرطان والسمنة والسكري.
• تمليح الطعام.

هل يمكن استبدال المنتجات؟

إذا كنت تريدتتمتع بصحة جيدة ، إذًا يجب عليك شراء المنتجات غير المكررة الموجودة في كل متجر. من الصعب تخيل الحياة بدون خبز ، لكن يُنصح بعدم تناول الكعك والمعجنات أكثر من مرتين في الأسبوع. ويفضل استبدالها بالخبز المصنوع من دقيق القمح الكامل والحبوب الكاملة.

يُنصح باختيار زيت الزيتون والذرة وزيوت أخرى معصورة على البارد. لا يمكن لأي شخص شراء مثل هذه المنتجات ، ولكن يجب استخدامها على الأقل لأطباق التوابل. تعمل هذه الزيوت على تحسين طعم الطعام. من الأفضل عدم اختيار الأرز البني عندما تكون على نظام غذائي ، لأنه لن يسمح لك بالحصول على النتيجة المرجوة.

بدلا من السكر المكرر يفضل شراء السكر غير المكرر. يجب أن يكون لونه أصفر أكثر ، لأنه يحتوي على العديد من المكونات القيمة. يمكنك استخدام العسل أو قصب السكر. يتم تخزين المنتجات غير المكررة بشكل أقل - يجب استخدامها بشكل أسرع. إن تناول الأطعمة الصحية يحسن الصحة ، لذلك من المهم الانتباه إلى اختيار نوعية الغذاء.