شاي الكركم: وصفة ، خصائص مفيدة ، موانع

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2024-01-02 16:13

منذ العصور القديمة ، استخدم الكركم (أو الجذر الذهبي) على نطاق واسع في آسيا والهند كتوابل وعلاج فعال. كيف تشرب الكركم؟ هناك عدة طرق لاستخدام. أكثرها فعالية - على شكل معجون ذهبي وحليب ذهبي وشاي مع الكركم. كيفية تحضير مشروب؟ ما هي الفوائد الصحية لشاي الجذر الذهبي؟ سوف تتعرف على فوائد ومضار شاي الكركم من هذه المقالة.

مقدمة

تم جلب الكركم إلينا من الهند من قبل المستعمرين البريطانيين. نظرًا لحقيقة أن هذا الجذر له لون أصفر ساطع ، فإنه يُطلق عليه أيضًا اسم ذهبي. يوجد اسم ثالث - الكركم.

كما أظهرت الدراسات ، هذا الجذر له خصائص طبية فريدة. وهذا ما يفسر سبب تفضيل معظم المستهلكين لهذا النبات الطبي المحدد بدلاً من الأدوية الاصطناعية. الحقيقة هي أنه في تكوين الجذر الذهبيمن بين المواد المفيدة الأخرى هناك الكركمين ، حيث يستخدم الكركم كعامل علاجي ووقائي. إذا قارنا تأثير الأدوية الاصطناعية ، مثل الإيبوبروفين أو الأسبرين ، مع الجذر الذهبي ، فمن الواضح أنه قابل للمقارنة. ومع ذلك ، فإن ميزة الجذر هي أنه طبيعي تمامًا. فيتامينات ب_{2، أ ، ج ، ك ، بيروكسيدين ، بالإضافة إلى المنغنيز والحديد والكالسيوم والزنك والنحاس الموجودة في تركيبته سوف تملأ جسمك بالمواد الضرورية وتقوي جهاز المناعة}

حول الخصائص المفيدة

وفقًا للعديد من آراء المستهلكين ، يعتبر شاي الكركم هو الأكثر شيوعًا. في هذا النموذج ، وفقًا للخبراء ، يتم الكشف عن جميع الخصائص المفيدة للجذر الذهبي بالكامل ، وهي مضادات الالتهاب ومضادات الأكسدة ومضادة للمناعة ومضادات الأميلويد ومضادة للطفرات. بشكل عام يعتبر الكركمين مضاد حيوي طبيعي فعال جدا ومسكن طبيعي للآلام. ينصح الجذر في حالة تسمم الجسم بالمعادن الثقيلة. غالبًا ما تكون مسألة كيفية شرب الكركم موضع اهتمام الأشخاص المصابين بالتهاب المفاصل وأمراض المفاصل المختلفة. يمكن أن يعالج الكركمين هذا المرض أيضًا.

يمكن التوصية بالجذر الذهبي لمن يعانون من أمراض مزمنة في الجلد والغشاء المخاطي للفم والتهاب العيون. بالإضافة إلى ذلك ، يوصى بتناول الشاي الأخضر مع الكركم للأشخاص الذين يعانون من أمراض واضطرابات الكبد والجهاز الهضمي والمرارة والكلى. سيكون هذا المشروب مفيدًاالرجال وكذلك النساء. في سياق الدراسات ، اتضح أن الكركمين يمكن أن يعالج بشكل فعال الجهاز التناسلي والجهاز البولي. يمكن للطبيب أن يصف الجذر الذهبي للمرضى الذين يعانون من التهاب بطانة الرحم والأورام الليفية الرحمية والتهاب المهبل والعقم وأمراض المبيض والبروستات. بناءً على المراجعات ، يبدأ الكثيرون في شرب الكركمين كوسيلة وقائية ضد الاكتئاب ، لخفض الكوليسترول ، وتحسين التمثيل الغذائي ومنع تجلط الدم. يُلاحظ أنه بعد تناول الجذر تتحسن الذاكرة بشكل ملحوظ ، يقل خطر الإصابة بتصلب الشرايين ومرض الزهايمر.

شاي الجذر الذهبي يقضي بشكل فعال على حب الشباب. إذا كانت لديك مشكلة في الجلد ، بالفعل بعد شهر من الاستخدام ستلاحظ أن الاحمرار وحب الشباب والبقع السوداء أصبحت أقل بكثير. يعمل الكركم على تسريع نمو الشعر ، ويشبعه بالفيتامينات ويمنع تساقط الشعر. يمكن التوصية باستخدام الكركمين لأولئك الذين يحتاجون إلى تبييض أسنانهم. الحقيقة هي أن الكركم يحتوي على الزنك والكالسيوم ، مما يساعد على تقوية الأسنان وتبييضها. ستكون النتيجة ملحوظة بعد شهر. أثبت العلماء أن مسحوق الجذر الذهبي ، نظرًا لخصائصه المضادة للأكسدة ، يمنع تكوين الخلايا السرطانية وظهور إعتام عدسة العين. إذا قررت البدء في أخذ الجذر الذهبي لأغراض علاجية ، يمكنك تحضير مشروب وفقًا لإحدى الوصفات الموضحة أدناه.

نسخة كلاسيكية. المكونات

هذه وصفة أساسية لشاي الكركم. لتحضير هذا المشروب الطبي ، أنتسوف تحتاج المكونات التالية:

• ماء. أربعة أكواب تكفي.
• ملعقة صغيرة من الجذر الذهبي. يجب أن يكون على شكل مسحوق

ايضا يمكنك استخدام العسل و الليمون. وفقًا لهذه الوصفة ، من المألوف تحضير الشاي بالكركم بدون المكونات المذكورة. يتم إضافتهم حسب تقديرك. ومع ذلك ، بناءً على التقييمات ، سيكون المشروب ألذ بكثير مع العسل وعصير الليمون.

كيف تصنع مشروبًا صحيًا؟

حسب الوصفة يتم تحضير شاي الكركم على النحو التالي. تحتاج أولاً إلى غلي الماء. ثم يضاف مسحوق الجذر الذهبي إلى السائل ويوضع مرة أخرى على نار بطيئة لمدة 10 دقائق. بعد ذلك ، يجب تصفية المحتويات باستخدام مصفاة دقيقة. أيضًا ، الشاش مناسب لهذا الغرض ، والذي سيتعين عليك لفه مسبقًا في عدة طبقات. بالفعل في وعاء منفصل ، الشاي المصنوع من الكركم ، حسب تقديرك ، متبل بكمية صغيرة من العسل أو عصير الليمون.

حول المكونات الإضافية

قد يكون طعم شاي الجذر الذهبي لا يناسبك. في هذه الحالة ، يمكنك التوصية باستخدام بعض التوابل. كل هذا يتوقف على تفضيلاتك وأذواقك. على سبيل المثال ، يضع بعض الناس الزنجبيل في مشروب طبي جاهز. إذا حكمنا من خلال المراجعات ، فإن هذا المكون يكفي لملعقة صغيرة واحدة. تستخدم القرفة كمحلي جيد. بالإضافة إلى ذلك ، فإن هذا المكون الإضافي مفيد جدًا للصحة. وفقًا للخبراء ، فإن الشاي مع الفلفل الأسود سيزيد بشكل كبير من العناصر البيولوجيةتوافر الكركمين. بالطبع ، في الوصفة الأساسية لشاي الكركم ، لا يتم توفير المنكهات. بالرغم من ذلك يمكنك تجربة الإضافات حتى تجد التركيبة التي تناسب ذوقك.

بماذا ينصح الخبراء

لكي يكون الشاي مفيدًا ، يجب أن تأخذ في الاعتبار بعض الفروق الدقيقة أثناء تحضيرها. لا تضيف العسل إذا تم تسخين المشروب لأكثر من 50 درجة. خلاف ذلك ، سيؤدي ذلك إلى انخفاض الخصائص الطبية للعسل. تبيع الصيدليات الحقائب الجاهزة بأي نكهة

تحتوي هذه المنتجات بالفعل على الكركم ومضافات مختلفة. ومع ذلك ، فإن مذاق الشاي منزلي الصنع 100٪ يكون جيدًا تمامًا إذا تم استخدام المكونات الطازجة فقط.

الطريقة الثانية

ضع ملعقتين صغيرتين من مسحوق الكركم وملعقة صغيرة من التوابل في كوب. بعد ذلك ، صب الماء المغلي في الحاوية وقم بتغطيته بغطاء. في هذا الشكل ، سوف ينقع المشروب لمدة خمس دقائق تقريبًا. ثم تحتاج إلى إضافة الفلفل الأسود (1/4 ملعقة). فقط بعد أن يبرد المشروب يمكن تجهيزه بالعسل أو الليمون.

بالزنجبيل

يجب أن يحتوي المشروب الصحي على ما يلي:

• جذر ذهبي مبشور - 1 ملعقة صغيرة
• مسحوق الزنجبيل الجاف - 1 ملعقة صغيرة
• فلفل اسود. ¼ جزء من ملعقة صغيرة سيكون كافيا
• عسل وليمون

بادئ ذي بدء ، يُسكب الماء في قدر صغير ، يُغطى بإحكام بغطاء ويُشعل النار. ثم يضاف الزنجبيل ومسحوق الكركمالشراب لمدة خمس دقائق. بعد ذلك ، يتم تبريد المشروب وتصفيته بعناية باستخدام مرشح الشاش. في النهاية ، تذوق الشاي. إذا لزم الأمر ، يضاف إليها العسل أو الليمون. من أجل امتصاص الكركمين بشكل أفضل ، ينصح الخبراء بإضافة القليل من الفلفل الأسود إلى المشروب.

يمكن استبدال هذا المكون بزيت جوز الهند. الحقيقة أنه بفضل الدهون النباتية ، يمتص الكركمين بسهولة ، وبالتالي فإن الزيت سيكون بديلاً جيدًا للفلفل الأسود. وبحسب الخبراء فإن هذا الشاي يُشرب لتنشيط جهاز المناعة عند الإصابة بالأنفلونزا ونزلات البرد والسعال والتهابات الجهاز التنفسي والتهاب الحلق.

حول موانع الاستعمال

بالطبع يعتبر الكركم من التوابل الآمنة إذا تم تناوله بكميات قليلة. الجرعة المثلى لا تزيد عن كوب واحد في اليوم. في هذه الحالة ، لن يؤدي الجذر الذهبي إلى آثار جانبية. على سبيل المثال ، إذا كنت تستخدم الكركمين كثيرًا ولفترة طويلة ، فمن المحتمل أن تكون لديك مشاكل في الجهاز الهضمي. قبل شرب شاي الكركم ، يجب استشارة الطبيب. تستند هذه التوصية إلى حقيقة أن الكركمين هو بطلان للأغراض العلاجية للأشخاص الذين يعانون من حصوات المرارة أو القنوات الصفراوية المسدودة. لا يمكنك شرب الشاي بمسحوق الجذور الذهبية لمرضى السكري. ويفسر ذلك حقيقة أن الكركمين غير متوافق مع أدوية خفض السكر وتثبيط الدم. بسبب حقيقة أن الكركمين يحفز الرحم ، لا ينبغي للمرأة أن تشرب شاي الجذر الذهبي أثناء الحمل. ممنوعاعطي الشاي مع التركمر للاطفال

في الختام

إذا لم تكن لديك مشاكل صحية ، فيمكنك البدء في استخدام الكركمين كإجراء وقائي. قبل المتابعة ، مع ذلك ، اقرأ القائمة الكاملة لموانع الاستعمال.