سلطة حمية نباتية: مكونات ، وصفة مع وصف ، ميزات الطبخ

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

الخضار جزء لا غنى عنه في النظام الغذائي للإنسان. فهي لا تحتوي فقط على الفيتامينات التي تساهم في تطبيع الجسم ، ولكنها تحتوي أيضًا على الكثير من الألياف التي تساعد على التخلص من السموم والسموم. لذلك ، يتم استخدامها بنجاح لإعداد أطباق لذيذة وصحية منخفضة السعرات الحرارية ، والتي تهم بشكل خاص أولئك الذين يسعون للتخلص من القليل من الوزن الزائد. تقدم مواد اليوم وصفات بسيطة لسلطات الخضار الغذائية.

بالكرنب والجزر

تحتوي هذه السلطة الخفيفة منخفضة السعرات الحرارية على تركيبة بدائية للغاية ، ويمكن شراء المكونات الموجودة في تركيبتها بحرية في أي وقت من السنة. لجعله في مطبخك الخاص ، ستحتاج بالتأكيد:

• 300 غ من الملفوف الأبيض الخام.
• 60 مل أيزيت نباتي.
• ½ ليمون.
• 2 جزر و 2 تفاح لكل منهما.
• ملح و أعشاب مطبخ

تحضير سلطة حمية الخضار هذه لا يتطلب أي مهارات طهي خاصة. يتم تحرير الملفوف بعناية من الأوراق العلوية ، وشطفه وتقطيعه إلى شرائح رفيعة. ثم يُستكمل بنشارة الجزر والتفاح المبشور. كل هذا مملح ورشها بالأعشاب المقطعة والمنكهة بالزيت النباتي وسكب عصير الليمون. قبل التقديم ، يجب نقع السلطة النهائية في الثلاجة.

مع الخيار و الفجل

سلطة الخضار الغذائية هذه الصيفية لها قيمة طاقة منخفضة نسبيًا ، مما يعني أنها ستنسجم بشكل متناغم مع قائمة السيدات الشابات لفقدان الوزن. وبما أنه يحتوي على المكسرات ، فقد يحل محل الغداء. لتصنعها بنفسك ستحتاج:

• 2 الفجل.
• 1 خيار صغير.
• 1 ساق الكرفس.
• 4 جوز.
• ملح المطبخ وأي عشب وزيت زيتون (أو زبادي طبيعي).

يتم تنظيف الخضار المختارة من كل شيء غير ضروري ، وغسلها ، وتقطيعها بشكل جميل ومتصلة ببعضها البعض. بعد ذلك ، يتم استكمالها بالملح والأعشاب المفرومة والمكسرات المفرومة. كل هذا متبل بالزبادي أو زيت الزيتون وتقليبها وتقديمها.

مع البنجر والجزر

أولئك الذين لا يحلمون فقط بشخصية رفيعة ، ولكنهم يفعلون أيضًا كل ما هو ممكن لتحقيق هدفهم ، يجب عليهم ذلكتحقق من وصفة أخرى سهلة. سلطة حمية الخضار لإنقاص الوزن ، والمعروفة باسم "الفرشاة" ، لا تساعد فقط في محاربة الوزن الزائد ، ولكنها تساعد أيضًا في استعادة البكتيريا المعوية. لجعله في المنزل سوف تحتاج:

• 75 جرام جزر.
• 320 جرام من البنجر و الملفوف لكل منهما
• ملح وأعشاب طازجة وعصير ليمون وزيت نباتي.

يُقطع الملفوف المغسول إلى شرائح رفيعة ، ثم يُستكمل بالبنجر المبشور والجزر. كل هذا مملح ورشها بالأعشاب المفرومة ورشها بعصير الليمون وسكب الزيت النباتي. يتم خلط السلطة النهائية بعناية وتقديمها.

بالثوم و الشمندر

بسبب تركيبتها ، تتمتع سلطة الخضار الغذائية هذه بتأثير مدر للبول وتساعد على التخلص من السوائل الزائدة. لتحضيره سوف تحتاج:

• 320 جرام بنجر.
• 80 غ جزر.
• 1 فص ثوم.
• 1 حفنة من الزبيب.
• ملح وماء وفلفل ولبن طبيعي

يُغلى البنجر المغسول بعناية حتى يصبح طريًا ومقشرًا ومقطّعًا إلى مكعبات نظيفة ويُسكب في وعاء كبير. يتم أيضًا إرسال الثوم المطحون والزبيب المطهو على البخار والجزر المبشور النيء إلى هناك. كل هذا متبلة ومملحة بالزبادي ومخلوطة بلطف.

بالقرنبيط

هذا المحصول منخفض السعرات الحرارية هو الغذاء المثالي للحمية. في تكوينها لا يوجد فقط كمية كافية من الخامالألياف ، ولكن أيضًا حمض يمنع تحول الكربوهيدرات إلى دهون. لتحضير سلطة حمية نباتية بسيطة ، ستحتاج بالتأكيد:

• 500 جرام قرنبيط طازج.
• 20 غ من خل النبيذ.
• 2 فصوص ثوم.
• 1 ملعقة صغيرة بذور الكزبرة.
• ½ كوب جوز.
• ملح وماء وبهارات

يُغمس الملفوف المغسول في ماء مغلي مملح لمدة عشر دقائق ، ثم يبرد ، ويُفرز في أزهار ، ويُرسل إلى وعاء. كما تضاف المكسرات المقطعة والثوم المسحوق وبذور الكزبرة. كل هذا محنك ، يرش بخل العنب ويقلب.

بالجزر

يحتوي هذا الجذر البرتقالي اللامع على حمض الترترونيك لمنع تحويل الكربوهيدرات إلى دهون ، والألياف لإبقائك ممتلئًا. لذلك ، تساعد سلطات الحمية النباتية ، والتي تشمل الجزر ، في التخلص من الوزن الزائد وتطهير الجسم من السموم. لطهي واحدة من هذه ، سوف تحتاج:

• 1 فص ثوم.
• 1 الجوز.
• 75 جرام جزر.
• 20 مل زيت زيتون.

يُعالج الجزر المقشر والمغسول بمبشرة ، ثم يُستكمل بالثوم المسحوق والمكسرات المفرومة. كل هذا منكه بزيت الزيتون وخلطه بلطف

بالطماطم و الكرفس

سلطة حمية نباتية بسيطة ، وصفة من المؤكد أن تكون في المجموعة الشخصية لكل سيدة شابة تخسيس ، تساعد على تطبيع التمثيل الغذائي وتحسين أداء الجهاز الهضميأنظمة. والجبن القريش المضاف إليها يرضي الجوع لفترة طويلة ويعوض النقص في العديد من العناصر النزرة القيمة. لتصنع بنفسك ، ستحتاج:

• 35g ساق الكرفس.
• 30 مل زيت زيتون.
• 5 غ خل بلسمي.
• 150 غ جبن قريش.
• 4 طماطم كرزية.
• 1 خيار.
• بهارات و اعشاب

يتم تقطيع الخضار المغسولة إلى شرائح جميلة وتجميعها معًا. بعد ذلك ، تضاف إليها التوابل والأعشاب. كل هذا يرش بالخل البلسمي ويسكب بزيت الزيتون ويتبل بالجبن القريش. توضع في الثلاجة لفترة وجيزة قبل الاستهلاك.

مع الأعشاب البحرية

يحتوي عشب البحر على تركيبة كيميائية فريدة ويعمل كمصدر ممتاز لليود الضروري لعملية التمثيل الغذائي الطبيعي. يبدأ الأشخاص الذين لديهم نقص في هذا العنصر في أجسامهم في زيادة الوزن بسرعة. لذلك ، يحتاجون إلى تضمين سلطة حمية نباتية في نظامهم الغذائي ، وتناقش الوصفة أدناه. لتشغيله ستحتاج:

• 420 غ الفاصوليا المعلبة.
• 75 مل صلصة الصويا.
• 50ml زيت زيتون.
• 2 فصوص ثوم.
• 1 علبة من الأعشاب البحرية.
• 100 غ كل من الخيار و الفلفل الحلو
• 75 جرام كل من البصل والجزر.

بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى التعامل مع الخضار. يتم تقشير البصل والجزر وشطفهما وتقطيعهما وتقليهما في زيت الزيتون. عندما يتم تحميرها ، تُضاف إليها صلصة الصويا وتُسخنبضع دقائق أخرى. بعد ذلك ، تُنقل الخضار إلى وعاء عميق وتُمزج مع الفول والخيار والفلفل والثوم المطحون وعشب البحر. يتم تقليب كل شيء جيدًا وتقديمه.

بالذرة و الزيتون

يعتقد الكثير من الناس أن الحبوب الصفراء الحلوة ليست مناسبة للتغذية الغذائية. في الواقع ، هذا ليس صحيحًا تمامًا ، لأنها تحتوي على نسبة منخفضة نسبيًا من السعرات الحرارية وتمنع تكون الوذمة ، وتخفض مستويات الكوليسترول في الدم وتطبيع عملية التمثيل الغذائي. لتحضير سلطة حمية نباتية لذيذة ستحتاج:

• 600 جرام ذرة معلبة.
• 200 جرام ساق من الكرفس.
• 55 غ زيتون
• 12 جرام عسل.
• 7 غ خردل.
• 45 مل من خل النبيذ.
• 70ml الأسهم.
• 85 مل زيت زيتون.
• 1 فص ثوم.
• ملح و خس و اعشاب

يُقطّع الكرفس إلى شرائح رفيعة ويُمزج مع نصفين من الزيتون. يُستكمل كل هذا بالأعشاب المفرومة وأوراق الخس الممزقة وحبوب الذرة والثوم. في المرحلة التالية ، تُسكب محتويات الحاوية بصلصة مصنوعة من المرق وزيت الزيتون والخردل وخل النبيذ والعسل والملح وتُمزج برفق.

بالطماطم و الملفوف

يجب على محبي الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية ملاحظة وصفة بسيطة أخرى. سيتم نشر صورة لسلطة الخضار الغذائية ، والتي تساعد في تطهير الجسم وتطبيع عمليات التمثيل الغذائي ، بشكل أقل قليلاً ، ولكن في الوقت الحالي ، دعونا نتعامل مع تركيبتها. لتحضيره في مطبخك ستحتاج:

• 300 جرامملفوف أبيض.
• 50 جرام خس.
• 3 طماطم.
• 2 سيقان الكرفس.
• 1 خيار.
• 5 ملاعق كبيرة. ل. زيت نباتي.
• ملح و عصير ليمون و فلفل و أعشاب

يتم تحرير الملفوف من الأوراق العلوية ، وشطفها ، وتقطيعها إلى شرائح رفيعة ، وصبها في وعاء وعجنها باليدين حتى يبدأ العصير. بعد ذلك ، تضاف إليها أوراق الخس المفرومة والخضروات المفرومة والخضروات المفرومة بشكل جميل. كل هذا مملح ، متبل ، مرشوشة بعصير الليمون ومتبل بالزيت النباتي.

مع الكرفس والجزر

سلطة الحمية النباتية الملونة هذه لفقدان الوزن طعمها لطيف وقيمة طاقة منخفضة نسبيًا. عصير الليمون الموجود فيه يعطيها حموضة طفيفة ، كما أن المكسرات تجعلها مغذية أكثر. لتحضيره ستحتاج:

• 100 جرام كاجو
• 3 جزر كبير.
• 3 سيقان الكرفس.
• 1 ، 5 ملاعق كبيرة. ل. عصير ليمون
• 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي.
• ملح وبذور الكتان.

تتم معالجة الجزر المقشر والمغسول بمبشرة ودمجها مع الكرفس المفروم. كل هذا يستكمل بالمكسرات والبذور المفرومة ، ثم مملح ، وسكب عليها عصير الليمون ومنكهة بالزيت النباتي.

بالفاصوليا الخضراء

هذه الوصفة لسلطة حمية نباتية لذيذة ستندرج بالتأكيد في قائمة أتباع نظام غذائي صحي الذين يراقبون وزنهم. لتكرارها في مطبخك ستحتاج:

• 350 جرام فاصوليا خضراء.
• 250 غ جزر.
• 1 ملعقة كبيرة ل. خل النبيذ.
• 1 كل فلفل حلو و بصل أحمر
• 2 ملعقة كبيرة لكل منهما ل. زيت الزيتون وصلصة الطماطم.
• ملح وماء وتوابل

تُسلق الفاصوليا المغسولة والمقطعة في ماء مغلي مملح وتُرمى في مصفاة. بعد ذلك ، يُغمر بالماء المثلج ، ويُجفف ويُسكب في وعاء عميق. كما يتم إرسال حلقات نصف البصل والجزر المفروم وقش الفلفل الحلو هناك. كل هذا مملح ومتبل ومتبّل بمزيج من صلصة الطماطم وخل النبيذ والزيت النباتي.

بالطماطم و الأفوكادو

يوصي خبراء من مختلف الأنواع الغريبة بالاهتمام بوصفة مثيرة جدًا لسلطة حمية نباتية. سيتم تقديم صورة للطبق نفسه أدناه ، والآن سنكتشف ما هو مطلوب لإعداده. هذه المرة ستحتاج:

• 6 طماطم.
• 1 خيار و 1 أفوكادو لكل منهما.
• 1 ملعقة كبيرة لكل منهما ل. خل التفاح وزيت الزيتون
• ملح و أعشاب

يتم تقشير الأفوكادو بعناية وتنظيفها ، ثم تقطيعها إلى قطع جميلة ومزجها مع شرائح الطماطم. كل هذا مع الخيار والأعشاب المفرومة. في المرحلة النهائية ، تُملح السلطة الجاهزة وتُتبّل بمزيج من خل التفاح وزيت الزيتون.

مع الملفوف الصيني وجبنة الفيتا

هذه السلطة الصيفية الملونة لها طعم لذيذ وستكون زينة جديرة بأي وليمة. لتحضيره لنفسك ولعائلتك ، أنتمطلوب:

• 250 غ ملفوف صيني.
• 150 جرام فيتا.
• 1 قرنة الفلفل الحار.
• ½ علب زيتون
• 200 غ كل من الخيار والطماطم.
• ملح وزيت نباتي

يتم تحضير سلطة اللفت بالخضروات الدايت هذه في دقائق قليلة فقط. يتم تحرير الخيار والطماطم من كل شيء غير ضروري ، ويتم شطفها وتقطيعها بشكل جميل وسكبها في وعاء كبير. كما يتم إرسال أوراق الملفوف الممزقة وحلقات الزيتون ومكعبات الفيتا إلى هناك. كل هذا مملح ومختلط بلطف. في المرحلة النهائية ، تُسكب محتويات الحاوية بالزيت النباتي وتُقدم على الفور.

مع الدجاج

سلطة غذائية نباتية ، والتي تحتوي على لحم دواجن بيضاء ، تبين أنها مرضية ومنخفضة السعرات الحرارية في نفس الوقت. لإدخاله في قائمتك الخاصة ، ستحتاج:

• 100 غ فيليه دجاج.
• 100 جرام خس ايسبيرج.
• 5 طماطم كرزية
• 4 بيض السمان المسلوق
• 1 ملعقة كبيرة ل. رقائق الجبن.
• ملح ، ماء ، خبز محمص ، صفار بيض ، خردل وعصير ليمون.

يُسلق الدجاج في ماء مغلي مملح ، ويُبرد تمامًا ، ويُقطّع وينتشر على طبق مبطن بأوراق الخس. توضع أنصاف بيض السمان وشرائح الطماطم الكرزية في الأعلى. كل هذا يرش برقائق الجبن والمقرمشات ، ثم يتبل بصلصة مصنوعة من صفار البيض والخردل وعصير الليمون المخلوط بنسب متساوية.

مع الملفوف الأحمر

محتوى السعرات الحرارية في سلطة غذائية محضرة وفقًا للطريقة الموضحة أدناه هو 38 كيلو كالوري فقط / 100 جرام.ومع ذلك ، فإن انخفاض قيمة الطاقة لا يمنعها من أن تكون فاتحة للشهية وصحية للغاية. لتقييم مذاقه شخصيًا ، ستحتاج إلى:

• 200 جرام جذر كرفس.
• 200 جرام ملفوف أحمر.
• 100 جرام زبادي طبيعي
• 1 تفاحة.
• 1 ليمون.
• 1 جزرة
• كركم و محلي و شبت

التفاح والجزر والكرفس يتم تنظيفها من كل شيء غير ضروري وتشطف وتقطع وتتصل ببعضها البعض. كل هذا يستكمل بملفوف مفروم ناعماً ، كركم ، أعشاب ، عصير ليمون ومُحليات ، ثم يتبل بالزبادي ويخلط.

بالطماطم و الرمان

هذه السلطة الجميلة والمثيرة للاهتمام لها طعم لطيف ومحتوى منخفض من السعرات الحرارية. لذلك ، فإنه بالتأكيد سيأخذ مكانه الصحيح في النظام الغذائي لأولئك الذين يحلمون بشخصية رفيعة. لتجربته ستحتاج:

• 500 جرام طماطم.
• 1 رمان.
• 1 بصل أحمر.
• ½ ليمون.
• 1 ملعقة صغيرة السكر.
• 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون.
• ملح وفلفل وأعشاب

يتم تقطيع الطماطم المغسولة إلى شرائح مرتبة وممزوجة مع حلقات البصل النصفية. كل هذا يكمله بذور الرمان والأعشاب المقطعة وصلصة تتكون من الفلفل والملح وعصير الليمون والسكر والزيت النباتي.

مع الجرجير والقرع

ستساعد هذه السلطة المشرقة والحلوة قليلاً على تنويع القائمة المعتادة ولا تضع علامة على خصرك. لتصنعها بنفسك ستحتاج:

• 200 غ لب اليقطين.
• 100 جرامموتزاريلا
• 1 حفنة جرجير
• 1 حفنة من الصنوبر
• ملح وتوابل وزيت نباتي

يُخبز اليقطين المغسول والمقطع لمدة نصف ساعة عند 1800C. بعد ذلك ، يتم تبريدها تمامًا وتوضع على طبق مبطن بالجرجير الممزق. كل هذا مرشوشة بالصنوبر و الموزاريلا المفرومة و مملحة و متبلة بالزيت النباتي

بالخرشوف

هذه السلطة غير العادية والصحية بشكل لا يصدق ستجذب بالتأكيد كل من يحب تناول الطعام اللذيذ ، لكنه يحسب كل السعرات الحرارية المستهلكة. لكي تعاملهم مع أحبائك الذين يقاومون الوزن الزائد ، ستحتاج إلى:

• 70 جرام خرشوف.
• 25 جرام جذر الكرفس.
• 15 غ خس.
• ¼ ليمون.
• 40 غ كل من الطماطم والتفاح.
• ملح وماء وزيت نباتي

الخرشوف يُسلق في ماء مغلي مملح ، ويُقطع ويُمزج مع الكرفس المفروم. كل هذا مع شرائح التفاح وشرائح الطماطم والخس المفروم وعصير الليمون. في المرحلة النهائية ، تُسكب السلطة النهائية بالزيت النباتي وتُمزج بلطف.

مع الكهرابي

هذا الملفوف غير المعروف ولكنه صحي للغاية يحتوي على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية ويمكن إدراجه في قائمة النظام الغذائي. لتحضير إحدى السلطات مع إضافة هذه الخضار ستحتاجين:

• 120 غ كحلبي.
• 120 جرام بنجر.
• 120 جرام جزر.
• زيت نباتي و عسل و أعشاب

يجب أن تبدأ في طهي السلطة بتجهيز الخضار. يتم تنظيفهاشطفها وفركها على مبشرة ومتصلة ببعضها البعض. يُرش الخليط الناتج بالأعشاب المفرومة ويُسكب مع صلصة العسل والزيت النباتي.

بالجزر و الفجل

سلطة الخضار المسلوقة هذه ذات مذاق لطيف وحار معتدل ومن المؤكد أن يتذكرها عشاق الطعام الحار. لتصنعها بنفسك ستحتاج:

• 2 جزر.
• 2 بنجر.
• 1 لفت
• خضار ، فجل مبشور وماء

يتم غسل الخضار جيدًا من الأوساخ الملتصقة ، وغليها في زيها الرسمي ، وتبريدها تمامًا ، وتقشيرها ، وتقطيعها ، وربطها ببعضها البعض. يُرش الخليط الناتج بالأعشاب المفرومة ويُنكه بالفجل المبشور.

بالطماطم و البصل

سلطة الخضار هذه شهية جدا ورائعة. يمنحه الثوم الموجود فيه حدة طفيفة ، كما أن المادة المضافة على شكل suluguni تضفي عليه رائحة فريدة. لجعله في المنزل سوف تحتاج:

• 500 جرام طماطم.
• 360 غ سولوجوني.
• 2 بصل صغير.
• 4 فصوص ثوم
• ملح وزيت نباتي

تقطع الطماطم المغسولة بعناية إلى شرائح صغيرة وتسكب في وعاء عميق. كما يتم إرسال السولوجوني المبشور والثوم المسحوق والبصل المفروم. كل هذا يضاف ويسكب بالزيت النباتي ويخلط بلطف