كيف ترسم المصطكي في المنزل؟

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

ماستيك الحلويات محبوب من قبل جميع الطهاة بسبب اللدونة والجمال. يتيح لك Mastic إنشاء أعمال فنية حقيقية من الكعك اللذيذ. منه يمكنك نحت أشكال لأشخاص وحيوانات وقلاع وقصور وزهور وفراشات مثل الطين أو الطين.

فقط على عكس البلاستيسين ، المستكة صالحة للأكل - وهي مصنوعة على أساس السكر البودرة والحليب المكثف. لتزيين روائع الحلويات ، هناك حاجة إلى مصطكي بألوان وظلال مختلفة. كيف ترسم المصطكي في المنزل؟

تلوين المنزل

لإنشاء الحلويات ، يمكنك شراء المصطكي الجاهز متعدد الألوان في المتجر. لكن يمكنك محاولة القيام بكل شيء بنفسك ، باستخدام طرق ومواد مختلفة. يوجد خياران رئيسيان لكيفية رسم المصطكي والحصول على مادة رائعة للإبداع:

• باستخدام العصائر الطبيعية ، ديكوتيون ؛
• باستخدام الأصباغ الصناعية.

لإنشاء لون ، يمكنك ذلكاستخدام المنتجات الموجودة في كل منزل. يمكن أن تكون هذه الخضروات (بنجر ، جزر) ، فواكه وتوت (برتقال ، فراولة ، توت ، كرز ، كشمش) ، شاي قوي أو قهوة ، بهارات (زعفران ، كاري ، كركم).

الأصباغ الصناعية موجودة أيضًا على نطاق واسع في السوق. من بينها مواد طبيعية وصناعية.

عند اختيار صبغة ، عليك أن تتذكر أن العصائر الطبيعية تعطي لونًا أقل تشبعًا ويمكن أن تعطي لمسة من منتج معين إلى المصطكي. يتم استخدام الأصباغ التي يتم شراؤها من المتجر بكميات أقل وتنتج لونًا غنيًا وحيويًا.

باستخدام الأصباغ الطبيعية

كما تعلم ، يتم الحصول على مجموعة متنوعة من الظلال عن طريق مزج ثلاثة ألوان أصلية: الأحمر والأصفر والأزرق. كيف ترسم المصطكي باستخدام المنتجات العادية؟ للحصول على اللون الأحمر ، يمكنك طهي مرق الشمندر أو عصير التوت من التوت والكرز والرمان والفراولة. في هذه الحالة ، يتم تقطيع الفاكهة أو الخضار وغليها في الماء المحمض وعصر العصير. يمكن استخدام السائل الناتج في عملية صنع المصطكي ، ثم يكون اللون أكثر ثراءً. يعطي اللون الأصفر البهارات أو نكهة الليمون. للقيام بذلك ، يجب تخفيف الزعفران أو الكاري أو الكركم بكمية صغيرة من الفودكا أو الكحول. ديكوتيون من الخضر الورقية ، مثل السبانخ ، سيعطي لونًا أخضر جميلًا. يمكنك أيضًا مزج الطلاء الأصفر والأزرق. يتم الحصول على اللون الأزرق عن طريق خلط النشا مع جذر النيلي. إذا كنت تتناول القهوة أو الشوكولاتة ، يمكنك الحصول على صبغة بنية لطيفة. يمكن تحقيق جميع حلول الألوان الأخرى عن طريق خلط الألوان الأساسية.

تتوفر ألوان الطعام الطبيعية في المتجر ، لكنها تميل إلى أن تكون باهظة الثمن.

الأصباغ الصناعية السائلة

الأصباغ السائلة اصطناعية وقائمة على الماء. يمكن استخدامها لتلوين المصطكي النهائي ولمحلول مائي لتحضيره. قد لا يكون لون المصطكي في هذه الحالة ساطعًا جدًا.

جل الأصباغ الاصطناعية

تحتوي مواد هذه المجموعة على اتساق أكثر سمكًا. كيف ترسم المصطكي بالصبغة في هذه الحالة؟ المواد الهلامية سهلة الاستخدام ومناسبة تمامًا لطهاة المعجنات المبتدئين.

يجب تخفيف كمية صغيرة من الطلاء (حرفياً قليلاً) في كمية صغيرة من الماء أو الفودكا ، وخلطها بقطعة من المصطكي ، ثم تعجن في الجزء الأكبر حتى يتم الحصول على توحيد اللون. تعتبر أصباغ الهلام مناسبة لتزيين التفاصيل الصغيرة لتحفة صناعة الحلويات أو إنشاء نقوش للعطلات. لهذه الأغراض ، يمكنك شراء أقلام فلوماستر خاصة بتركيبة صالحة للأكل.

ألوان الطعام الجاف

كيف ترسم المصطكي عند وجود تماثيل جاهزة وعناصر زخرفية؟ تعمل الدهانات الاصطناعية الجافة بشكل جيد ، والتي يمكن ببساطة وضعها على السطح بفرشاة ناعمة والحصول على لون مشرق كثيف. هناك مساحيق بتأثير اللمعان أو اللمعان الذهبي أو عرق اللؤلؤ. غالبًا ما يستخدم هذا التلوين عند صنع كعكات الزفاف. كيف ترسم المصطكي بالأصباغ الجافةتماما؟

مثل الأنواع الأخرى من تلوين الطعام ، يجب خلط المسحوق جيدًا حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة. أو يمكنك استخدام عصا خشبية (على سبيل المثال ، عود أسنان). يجب وضعه عدة مرات ، أولاً في مسحوق التلوين ، ثم في المصطكي. ثم اعجن الكتلة الحلوة. قد تستغرق العملية وقتًا طويلاً اعتمادًا على النتيجة المرجوة.

كيف ترسم المصطكي بشكل صحيح؟

هناك قواعد عامة للعمل مع المصطكي الحلو عند التلوين. كيف تلون المصطكي للحصول على عمل حقيقي لفن الحلويات؟ في عملية اختيار الظلال ، من المفيد استخدام جدول الألوان ، حيث سيساعد ذلك على عدم ارتكاب أخطاء في الألوان الأصلية. أيضًا ، لتحديد النسب المثالية للمكونات ، من الأفضل تجربة لون جديد على قطعة صغيرة. عند إدخال صبغة في كتلة حلوة ، من الضروري عجنها جيدًا للحصول على لون جميل. ولكن إذا كنت ترغب في الحصول على خطوط مثيرة للاهتمام ، يتم استخدام تقنية مختلفة قليلاً. بعد كل إدخال للصبغة ، تُلف حواف الكتلة البلاستيكية وتستمر في العجن. أثناء العملية ، يجب أن يبقى المصطكي طريًا. مع العملية الشاقة لإنشاء أشكال فردية ، من الأفضل أن تأخذ أجزاء صغيرة ، وتغليف الجزء الأكبر في فيلم التشبث. من المهم أيضًا أن تتذكر تشبع اللون ، اعتمادًا على المشروع الذي قرر الحلواني إحيائه. على الرغم من أن الأصباغ الطبيعية محلية الصنع ستعطي ظلالًا أكثر هدوءًا ، إلا أن هذا ليس عيبًا. ألوان باستيل مبهجة وكاملةسلامة الاستخدام مثالية لكعكات الأطفال. الأصباغ الاصطناعية أيضًا ليست خطرة على الصحة وستجعل من الممكن تحقيق أكثر الأحلام جرأة.

مهارة الحلواني تشبه فن الفنان أو النحت. بالطبع ، لدى المبتدئ الكثير ليتعلمه: كيفية صنع طبقات من البسكويت أو الكعك ، وكيفية تحضير كريمة لذيذة ، وكيفية رسم المصطكي ، وكيفية إنشاء تحفة متعددة المستويات والعديد من الأسرار الأخرى. لكن نتيجة لهذه الجهود ، يتقن الإنسان فن جميل واحتفالي ولذيذ.