كعكة للأم المرضعة: وصفات خبز صحية

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

مع ولادة طفل ، تزداد مخاوف كل أم بشكل كبير. بالإضافة إلى رعاية الطفل ، هناك حاجة لمراقبة نظامك الغذائي بعناية. بالطبع ، يجب دائمًا الالتزام بمبادئ النظام الغذائي الصحي ، ولكن مع ظهور المولود الجديد ، تصبح القيود أكثر صرامة. الحلويات والمعجنات والعديد من الأشياء اللذيذة الأخرى ممنوعة ، لكنها طعام مرغوب فيه للغاية. اليوم سنبحث معًا عن وصفات كعكة للأم المرضعة. صدقوني هم كذلك

مبادئ التغذية

يجب أن تفهم كل أم أن القيود الغذائية لا تتعلق بتجويع نفسك. ولا يعني هذا أنه خلال فترة الرضاعة ، يجب التخلص من الوزن الزائد المتراكم أثناء الحمل. هناك اختلاف واحد كبير ، بسببه عليك دراسة وصفات الكيك للأمهات المرضعات بشكل منفصل.

قبل الولادة ، يتلقى الطفل جميع العناصر الغذائية الجاهزة من خلال الحبل السري. الآن يتم تشغيل جهازه الهضمي ويجب أن يعالج بشكل مستقلالحليب الوارد. هذا يسبب عددا من المشاكل: الانتفاخ ، الإسهال أو الإمساك ، الحساسية. هذا هو السبب في أن أمي لا تستطيع أن تأكل كل ما تريد ، ولكن يجب أن تكون انتقائية للغاية في اختيار المنتجات. إن التعرف خطوة بخطوة على كل الأشياء الجيدة للطفل واختيار أكثرها فائدة سيجنب معظم المشاكل.

سلسلة من القواعد

قبل الانتقال مباشرة إلى وصفات الكعك للأم المرضعة ، أود صياغة عدد من القواعد التي يمكنك اتباعها:

• تغذية كاملة ومتنوعة. هذا ما يجب أن يصبح اللائحة الرئيسية. أي ، من الأفضل عمل الخبز على أساس الفواكه ، بدون كريمات.
• يجب ألا يكون محتوى السعرات الحرارية في النظام الغذائي مرتفعًا جدًا. هذه القاعدة تتبع السابقة. الشوكولاته وكريمات الزبدة والمعجنات ليست فقط ما تحتاجه الأم الجديدة.
• لا تنس أن سلامة الغذاء تأتي أولاً الآن. لذلك ، يجب فحص المكونات بعناية للتأكد من مدة صلاحيتها وجودتها.

هل يجب علي التخلي عن الخبز

هذا إجراء متطرف غالبًا ما تتخذه الأمهات الشابات لحماية أطفالهن من مشاكل الجهاز الهضمي. لا يرفض الكثيرون المعجنات الحلوة فحسب ، بل يرفضون أيضًا منتجات المخابز. هذا لا أساس له على الإطلاق. نعم ، يتم استهلاك الخبز باستخدام HB مع بعض القيود ، لكن هذا لا يعني على الإطلاق أنه يجب التخلي عنه تمامًا. لكن يجب التعامل مع الاختيار بعناية ، لأن كمية السكر الزائدة يمكن أن تؤدي إلى زيادة تكوين الغاز لدى الطفل ومن الواضح أنها لا تساهم في الخسارةكيلوغرامات مكروهة

خبز جيد

إذن نحن ننتقل إلى إيجاد الوصفة المثالية. يجب ألا تكون كعكة الأم المرضعة حلوة للغاية ودهنية معتدلة. أبسط المكونات ، كان ذلك أفضل. أود أن ألفت انتباهكم إلى كعكة "صن" البسيطة واللذيذة للغاية. العجينة مقرمشة تشبه البف باسترى وتتماشى مع الكريمة الحامضة.

• سخني كوبًا من الزبادي الخالي من الدسم وأضف إليه ملعقتين صغيرتين من السكر ورشة ملح وملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي.
• يحرك ويضاف الدقيق المنخل. تأخذ هذه الكمية من السائل حوالي 2.5 كوب.
• اعجن العجين جيداً ولفه إلى طبقة لا يزيد سمكها عن 1 سم.
• الآن خذ مستوى ملعقة صغيرة من صودا الخبز وقسمها إلى ثلاث أجزاء. رش الطبقة بجزء واحد من الصودا وقم بطيها إلى ثلاث طبقات. افردي قطعة العمل ، ورشيها بالصودا مرة أخرى وكرر الإجراء مرة أخرى.

بعد 40 دقيقة ، يمكنك البدء في الخبز. يوصى بتكوين 4 كعكات من هذه الكمية من العجين. يجب خبزها على صفيحة خبز بالزيت قليلاً. بعد التبريد ، قم بقص الحواف قليلاً ودهن الكعك بالقشدة الحامضة واتركه لينقع. يمكن سحق بقايا الكعك واستخدامها لتزيين الكيك.

كعكة خثارة بدون خبز

الوقت دائمًا قصير للأمهات الشابات ، لذلك عليك اختيار أبسط الوصفات. مراجعات الخبز للأمهات المرضعات ، والتي يتم تحضيرها في دقائق ولا تتطلب تسخين الفرن ، تسمى عصا-المنقذ. نوصيك بتجربة وتقييم هذا الطبق. تسمى الكعكة "كرة الثلج" ، وهي محضرة ، في الواقع ، على أساس مكونين مسموح بهما خلال هذه الفترة الصعبة ، وهما الجبن القريش والبسكويت.

• جبن قريش قليل الدسم - 0.5 كجم
• سميد - 3 ملاعق كبيرة
• سكر حسب الرغبة ، لكن لا تسرف
• ملفات تعريف الارتباط - 0.5 كجم
• حليب - 1 كوب.

الخطوة الأولى هي تحضير الحشوة. للقيام بذلك ، اخلطي الجبن مع السكر. إذا أصبحت الكتلة مائية ، أضف السميد. الآن خذ النموذج وابدأ في وضع الطبقة الأولى. للقيام بذلك ، اغمس ملفات تعريف الارتباط في الحليب وشكل الطبقة الأولى. حشو اللبن الرائب سيصل إلى الأعلى ، وبعد ذلك الطبقة الثانية من ملفات تعريف الارتباط. اتركي الكيكة في الثلاجة لمدة ساعتين

الاختلافات

كعك الخثارة تحظى بشعبية كبيرة. إنها لذيذة وصحية وبسيطة للغاية. لذلك ، لا ينبغي أن يتفاجأ المرء من أن وصفات الخبز البسيطة للأمهات المرضعات ليست فقط قديمة في أجهزة الكمبيوتر المحمولة ، ولكنها أيضًا تستخدم وتعديل بنشاط. يمكن تعديل الوصفة أعلاه على النحو التالي:

• أضف الجيلاتين إلى الحشوة. تحصل على حلوى لذيذة لها تأثير جيد على حالة الأربطة. يتطلب 0.5 كجم من الجبن القريش 20 غرام من الجيلاتين. أولاً ، يجب نقعها في ملعقتين كبيرتين من الماء ، ثم تذويبها في حمام مائي. اخلطي الجيلاتين مع الجبن المهروس ووزعيه بين طبقات الكوكيز.
• يمكن خبز كعكة اللبن الرائب في الفرن. للقيام بذلك ، أضف بيضة واحدة إلى الجبن. باقي العمليةيبقى الطبخ كما هو. إذا أردت الحصول على قشرة ذهبية ، ادهن سطح الكيك بالقشدة الحامضة.
• للحصول على معجنات أكثر إثارة ، ضع طبقة من التفاح في المنتصف.

كعكة الكسرولة هذه مثالية لحفل شاي عائلي. يُسمح لبقية أفراد الأسرة بصب الزبدة المذابة أو المربى أو العسل على المعجنات. يجب على الأم الشابة أن ترفض هذا

رجل بسيط

حتى المضيفة المبتدئة يمكنها طهيها بسهولة. لا يتطلب مكونات باهظة الثمن وتستغرق وقتًا طويلاً. هذا يجعل كعكة لذيذة جدا. بالنسبة للأمهات المرضعات ، يعد هذا خيارًا رائعًا للاستمتاع بالكعك محلي الصنع. هناك الكثير من خيارات الطهي ، لكننا لن نفكر في الوصفات التي تستخدم المارجرين أو العسل. لكن إذا كنت تتسامح عادة مع هذه المنتجات ، ثم أضفها إلى العجين ، فلن تستفيد الكعكة إلا من ذلك. سوف تحتاج:

• سميد - 45 جم
• الكفير - 300 مل. الذهاب قليل الدسم.
• بيضة - 2 قطعة
• قرع - 300 جرام
• زيت نباتي - ملعقتان كبيرتان
• سكر - 2 ملاعق كبيرة.

هذا ليس فقط لذيذًا ، ولكنه أيضًا خبز صحي جدًا للأمهات المرضعات. ستكون الوصفة مفيدة عندما يكبر الطفل قليلاً. يعتبر Mannik مثاليًا لتنظيم وجبة خفيفة بعد الظهر. لذلك ، اخلطي السميد والكفير والبيض والسكر. اتركيه لمدة 40 دقيقة حتى تنتفخ الحبوب. ابشر لب اليقطين وأضفه إلى هذه الكتلة. دهن القالب بالزيت ورش السميد. نضع العجينة فيه. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك ذلكضعي نصفها ، ثم ضعي طبقة من التفاح وغطيها ببقية العجين. اخبزيها لمدة 30 دقيقة على 180 درجة. تحقق من جاهزية المباراة.

كعكة الفاكهة

يمكن أيضًا أن يطلق عليها فطيرة ، كما تريد. الشيء الرئيسي هو أنه يتم تحضيره في غضون دقائق ، ودائما ما يكون عبقًا ولذيذًا جدًا. يمكن اختراع أي عجين لها ، بما في ذلك الفطائر والخبز الغريب. لكن وصفات الخبز للأمهات المرضعات عادة ما تستبعد استخدام الزبدة والسمن ، لذلك من الأفضل استخدام عجينة الكفير. يمكن أن يكون الحشو أيضًا. اختر شيئًا مضمونًا أنه لا يسبب الحساسية لدى الطفل. لأول مرة تناول التفاح الأخضر. ابدأ تدريجيًا في تضمين عدد قليل من حبات الكرز ، عنب الثعلب ، عنب الثعلب في النظام الغذائي. إذا لم يكن هناك رد فعل تحسسي ، فعندئذ في المرة القادمة يمكنك صنع كعكة بهذه التوت.

ستحتاج:

• الكفير - 300 مل.
• طحين - 400 جرام
• صودا - 1 ملعقة شاي.
• ملح - 1/2 ملعقة شاي.
• سكر - 1 ملعقة كبيرة (يمكنك إضافة واحدة أو اثنتين حسب الرغبة).
• تفاح - 3 قطع

بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى دمج الكفير مع السكر والملح وإضافة الدقيق مع الصودا. اتركيه لمدة 25 دقيقة أثناء عمل الحشوة. إذا كنت تأخذ التفاح ، فقم بإزالة القشرة منه وقطعه إلى شرائح رفيعة. صب الخليط في القالب ورتب التفاح على شكل لولب. يُسكب المزيج بالكريمة الحامضة ويُخبز في الفرن على حرارة 180 درجة. سيستغرق خبز الكيك جيدًا حوالي 40 دقيقة.

كعكات صحية

ونواصل البحث عن خيارات حول كيفية طهي شيء صحي ولذيذ للأمهات المرضعات. الكيك حلوى مرغوبة لدى معظم النساء. وإذا أخذنا في الاعتبار الإجهاد الذي يحدث أثناء الولادة ، يتضح سبب زيادة الحاجة إلى الحلويات عدة مرات. ماذا عن الكعك الخفيف والدقيق؟ بالتأكيد سوف تحبهم. للطبخ ، ستحتاج إلى مجموعة المنتجات التالية:

• تفاح - 4 قطع
• بيض - 3 قطع
• سكر - 4 ملاعق صغيرة.
• سميد - 5 ملاعق صغيرة.
• كريمة حامضة (قليلة الدسم) - 4 ملاعق كبيرة.

إذا كان طفلك عرضة لردود الفعل التحسسية ، فمن الأفضل استخدام صفار البيض فقط ، واستبدال بيض الدجاج بالسمان. في أغلب الأحيان ، يختفي رد الفعل تجاه بياض البيض بمجرد أن يبلغ الطفل سن عام واحد.

طريقة الطهي على النحو التالي. تحتاج إلى بشر التفاح على مبشرة خشنة وترتيبها في قوالب سيليكون. يجب خلط البيض بالسكر وإضافة السميد والقشدة الحامضة. إذا كان هناك الكفير في الثلاجة ، فإنه سيفي بالغرض. يجب سكب العجين فوق التفاح. تُخبز الكعك في الفرن لمدة 20 دقيقة حرفيًا ، وبعد ذلك يمكن إزالتها وتبريدها. وإذا كنت تشك في إمكانية حصول الأم المرضعة على كعكة ، ففي هذه الحالة يمكنك الاسترخاء: فهذه الكعكات لن تؤذيك بأي شكل من الأشكال.

عطلة الخبز

الحلويات المذكورة أعلاه مناسبة لشرب الشاي يوميًا. ماذا لو حدث قادم؟ هل يمكن طهي كعكة لذيذة للأم المرضعة؟تشير مراجعات المضيفات إلى أن هذا ممكن ، لكن عليك التركيز على الخصائص الفردية للطفل. حتى ثلاثة أشهر ، من الأفضل الاستغناء عن الخبز على الإطلاق ، وشرب الشاي مع بسكويت البسكويت. عندما يكبر الطفل ، يمكنك تجربة المزيد من الحلويات المكررة. وسيكون أحد أفضل الخيارات هو كعكة من الطفولة. دعونا نلقي نظرة على وصفة كعكة نابليون محلية الصنع للنساء المرضعات.

لعمل كعكات ستحتاج:

• حليب - 250 مل.
• طحين - 900 جم
• زبدة - 300 جرام

للكريم تحتاجه:

• حليب - 250 مل.
• طحين - 100 جرام
• زبدة - 250 جرام
• سكر - 200 جرام
• صفار - 3 قطع

تبدو هذه الكعكة وكأنها تتطلب الكثير من العمل للوهلة الأولى ، لكنها تخبز بسرعة كبيرة. لتحضير العجينة ، تحتاج إلى تقطيع الدقيق بالزبدة وإضافة الحليب. اعجن العجينة بسرعة واتركها ترتاح. بعد ذلك ، قسّميها إلى 15 قطعة ولفي كل منها إلى طبقة رقيقة. اخبز على 180 درجة لبضع دقائق.

للقشطة ، نخفق الصفار جيداً مع نصف السكر ونضيف الدقيق. اسلقي الحليب وأضيفي إليه كتلة الصفار في مجرى رقيق. يُغلى المزيج ويُترك ليبرد. يخفق باقي السكر بالزبدة ويضاف ملعقة واحدة إلى الكريمة. تخلط جيدا. تشويه كل كعكة بالقشدة ، ورشي السطح ، وكذلك الجوانب ، بفتات حلوة.

الاحتياطات

هذه الكعكة مصنوعة في المنزل بمكونات طبيعية ، لذا فهي آمنة جدًا. ولكن يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن فييشمل تكوين الحليب والزبدة والدقيق والبيض. لذلك ، لا تحتاج إلى تجربته إلا بعد أن يبلغ الطفل 3 أشهر من العمر. وبالطبع لا يجب أن تأكل أكثر من 50 جرام. إذا كانت حالة الطفل طبيعية ، فسيكون من الممكن في المرة القادمة مضاعفة الحصة ، ولكن لا تنجرفوا ولا تأكلوا أكثر من 100 غرام. قد لا تسبب الكثير من الضرر للطفل ، ولكن على الشكل - من أجل بالتأكيد.

بدلا من الاستنتاج

استعرضنا اليوم أفضل وصفات الرضاعة الطبيعية. لكن هذا الاختيار ليس نهائيًا بأي حال من الأحوال. يمكنك أيضًا الخروج بخيارات متنوعة لملفات تعريف الارتباط بنفسك بناءً على البطاطس المهروسة والسميد ودقيق الشوفان والبذور والفواكه المجففة والتفاح والموز. الخبز ليس فقط ضارًا وعالي السعرات الحرارية. كما أنه مصدر للمغذيات والطاقة والمزاج الجيد. كل ما هو ضروري لأم شابة. إذا لم يكن هناك وقت كافٍ للخبز ، فاطلب المساعدة من الأقارب.