النظام الغذائي لالتهاب الغدة الدرقية المناعي الذاتي: نظام ومبادئ التغذية ، والأطعمة المسموح بها والمحظورة

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2024-01-02 16:13

التهاب الغدة الدرقية المناعي الذاتي هو مرض التهابي مزمن في الغدة الدرقية من أصل المناعة الذاتية. لسوء الحظ ، فإن كل شخص يواجهه يضطر إلى اتباع أسلوب حياة ونظام غذائي خاص. مع التهاب الغدة الدرقية المناعي الذاتي ، هناك العديد من القيود. لكن من الممكن عمل نظام غذائي متوازن

ما المسموح تناوله مع هذا المرض؟ وماذا لا؟ ماذا يجب أن تكون القائمة؟ ستتم مناقشة هذا والعديد من الأشياء الأخرى الآن.

عن المرض في سطور

قبل الحديث عن أساسيات النظام الغذائي لالتهاب الغدة الدرقية المناعي الذاتي ، نحتاج إلى مناقشة تفاصيل هذا المرض.

يتجلى في انتهاك السيطرة المناعية. في جسم الشخص الذي يعاني من هذا المرض ، يتم إنتاج الأجسام المضادة لأنسجة الغدة الدرقية ، بالإضافة إلى بيروكسيداز الغدة الدرقية (هذا هو الإنزيم الرئيسي للهرمونات) وثيروجلوبولين (بروتين يتراكم في الوحدة الهيكلية والوظيفية للغدة الدرقية.)

هذا انتهاك ويؤدي الى التهاب. وهذا بدوره يسببتدمير خلايا الغدة. والنتيجة هي قصور الغدة الدرقية.

ما هو النظام الغذائي؟ أهم شيء هو الحد أو القضاء التام على الأطعمة التي يمكن أن تزيد من تفاعلات المناعة الذاتية والالتهابات ، بالإضافة إلى أنه من الضروري إثراء النظام الغذائي بالأطعمة التي يمكن أن تعيد البكتيريا المعوية. بما أن التغيير هو العامل الرئيسي في أي أمراض المناعة الذاتية.

الأطعمة المحظورة بشكل صارم

لا تأكل أبدًا الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات المكررة ، أو الأطعمة التي تحتوي على أوميغا 6 ، الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة.

هذه الأطعمة هي الأكثر التهاباً. لأن الجسم ، باستيعابهم ، ينتج ما يسمى بالمؤكسدات - عوامل مؤكسدة تدمر الخلايا وتدعم الالتهاب. بالإضافة إلى أنها تساهم في دسباقتريوز والسمنة والسكري وتطور سرطان القولون والثدي.

فيما يلي قائمة بالأطعمة الممنوع تناولها:

• زيت بذور العنب
• جرثومة القمح
• زيت بذور اللفت والفول السوداني وفول الصويا وبذور القطن والذرة وعباد الشمس.
• بذور اليقطين.
• الجاودار ، الشوفان ، العدس ، الحمص
• قمح.
• سمسم

كل ما سبق تهيمن عليه أوميغا 6S.

تحريم الخضار والحبوب وغيرها

بالطبع ، القائمة المختصرة أعلاه ليست كل ما عليك التخلي عنه عند اتباع نظام غذائي لالتهاب الغدة الدرقية المناعي الذاتي.

الحظر ينطبق على منتجات الألبان.بعد كل شيء ، قد لا يتم هضم البروتينات والكازين تمامًا ، وهذا سيخلق عبئًا إضافيًا على الجهاز الهضمي.

لا تأكل الدهون المتحولة أيضًا. وهي:

• انتشار
• مرجرين.
• زيوت منزوعة الرائحة ومهدرجة.

تجنب أيضًا الخضار النشوية والتي تشمل:

• ذرة
• بطاطس
• جزرة
• باسترناك.
• كرفس.
• فجل
• روتاباجا
• الفول والبازلاء.
• بنجر.
• باتيسون.
• فجل
• قرع
• البقدونس.
• اللعنة.
• خرشوف القدس.
• كوسة.

يدعي بعض الخبراء أن تناول الطعام مع التهاب الغدة الدرقية المناعي الذاتي يعني أيضًا رفض الحبوب والحبوب والبقوليات. يعتقد الأطباء أنه يجب التخلص من الغلوتين في المقام الأول من نظامك الغذائي. بمعنى آخر ، ينصح المرضى باتباع نظام غذائي خالٍ من الغلوتين.

أيضًا ، ينصح المرضى بالتخلي عن المكسرات والبذور وخضروات الباذنجانيات. لكن الآراء حول الحاجة إلى الامتثال لهذا النظام الغذائي لالتهاب الغدة الدرقية المناعي الذاتي متناقضة. إذا رغبت في ذلك ، وبعد الاتفاق مع الطبيب ، يمكنك محاولة الالتزام به لمدة 2-3 أشهر ، ثم استخلاص النتائج المتعلقة بالفعالية. الشيء الرئيسي هو مراقبة ديناميات الأجسام المضادة للثيروجلوبولين.

أطباق مضرة

قبل إدراج الأطعمة المسموح بها لعلاج التهاب الغدة الدرقية المناعي الذاتي ، تحتاج إلى تحديد قائمة منفصلة لتلك الأطباق المحظورة تمامًا. هذا هو:

• سكر وكعك وكعك ومعجنات أخرى
• الكلالمنتجات المعدلة وراثيا.
• مرق غني
• طعام مقلي.
• سجق و لحوم مدخنة
• أوزة ، بطة.
• لحم خنزير دهني.
• قهوة ، شاي قوي ، كاكاو ، شوكولاتة.
• سميد وأرز أبيض

ما يجب تضمينه في نظامك الغذائي

يوصى بشدة ببناء قائمتك بناءً على المنتجات التي تحتوي على أوميغا 3 (الأحماض الدهنية). استهلاكهم يساعد في تصحيح دسباقتريوز وتقليل الالتهاب.

مصادرها منتجات من أصل نباتي وحيواني:

• بذور الكتان والزيت.
• المأكولات البحرية.
• زيت الكانولا.
• بذور الشيا.
• سمك.
• بيض
• جرجير.
• أفوكادو.
• سبانخ.
• شبت.
• الهليون و الفول العادي
• سيلانترو

يُسمح أيضًا بلحوم الحيوانات والطيور ، ولكن فقط تلك التي تتغذى على العشب. من الصعب العثور على مثل هذا المنتج. لكن الأبقار ، على أي حال ، خلال فترة الربيع والصيف بأكملها ، تأكل الأطعمة النباتية. لذلك من الأفضل الاختيار لصالح اللحم البقري

يجب أن تفي الأسماك أيضًا بمتطلبات معينة. من الضروري شراء الشخص الذي عاش في ظروف طبيعية - في المحيط أو في البحر. يوجد الكثير من أوميغا 6 في الأسماك التي تتغذى صناعياً.

الفواكه والخضروات المسموحة

استمرارًا في الحديث عن كيفية تناول الطعام مع التهاب الغدة الدرقية المناعي الذاتي ، نحتاج إلى ذكر الفواكه والخضروات المسموح بها. القائمة هي:

• الباذنجان.
• بروكلي.
• كرنب بروكسيل
• البازلاء الخضراء.
• كلرابي.
• الملفوف والملفوف الصيني
• أوراق البنجر واللفت
• تشانغد.
• سلطات
• قوس من أي نوع.
• خيار.
• فلفل حلو.
• الثوم.
• الهندباء
• حميض و سبانخ

بشكل عام ، تلك الخضار التي لا تحتوي على النشا مسموح بها. يجب أيضًا تضمين الألياف والفواكه (باستثناء الموز) في النظام الغذائي ، لأن استخدامها سيساعد في تقليل الالتهاب وتحسين التمعج.

فيتامينات

يحتاجون إلى إثراء نظامك الغذائي. فيما يلي بعض الفيتامينات التي من المهم حقًا تناولها لعلاج التهاب الغدة الدرقية المناعي:

• A و E و C. هذه مضادات أكسدة فعالة تقلل الالتهاب. يوجد معظمها في الزيوت النباتية (لكن لا ينبغي إساءة استخدامها) والفواكه والخضروات.
• فيتامين د يعتقد العلماء أن نقصه هو عامل استفزازي في تطور أمراض المناعة الذاتية. توجد في منتجات الألبان المخمرة وصفار البيض الخام والزيوت ، ولكن نظرًا لأن هذه المنتجات تحتاج إلى استهلاك بكميات محدودة ، يمكنك استبدالها بالمأكولات البحرية وكبد السمك والتونة والرنجة والماكريل والماكريل.
• فيتامين ب_{9. محتواه مرتفع في براعم بروكسل ، البروكلي ، السبانخ ، البصل الأخضر ، الخس ، وكذلك الفول السوداني والبقوليات.}
• فيتامين ب₁₂. توجد في لحم الخنزير ولحم البقر وكبد العجل في الأسماك(سمك السلمون والسردين والرنجة والماكريل) ، بلح البحر والمأكولات البحرية الأخرى ، في السلطة الخضراء والبصل والسبانخ. أيضًا ، يتم تضمين فيتامين ب_{12في القشدة الحامضة والكفير وجبن الفيتا والجبن وحبوب الإفطار ، لكن استهلاك هذه المنتجات محدود أيضًا.}

المغذيات الكلية والصغرى

أثناء الالتزام بنمط الحياة الصحيح والنظام الغذائي الصحيح لالتهاب الغدة الدرقية المناعي الذاتي ، لا ينبغي لأحد أن ينسى الحاجة إلى تضمين الأطعمة في نظامك الغذائي التي تحتوي على مكرو وعناصر دقيقة ضرورية للجسم. خاصة ما يلي:

• اليود. توجد في الأعشاب البحرية والروبيان وبلح البحر والتريبانج والأسماك.
• السيلينيوم. أهم عنصر بتركيز مضاد للأكسدة. يكفي في الشوفان ونخالة القمح وخبز الحبوب الكاملة والسلمون الوردي والحمص والعدس والفول. السيلينيوم يساعد على تقليل عملية المناعة الذاتية ، وكذلك عمل الغدة الدرقية.
• مغنيسيوم. توجد في الكاكاو ونخالة القمح والكاجو والحنطة السوداء وفول الصويا واللوز والأرز البني والسبانخ ودقيق الشوفان وبيض الدجاج.
• زنك. يوجد هذا العنصر في المأكولات البحرية (خاصة المحار) والسمسم وبذور اليقطين وقلوب الدجاج والكبد الحيواني والبازلاء والعدس والفول وزبدة الفول السوداني.

هذه المواد تطبيع البكتيريا. وهي نوعية الهضم وقابلية الهضم وتكوين الفيتامينات تعتمد عليه.

لأولئك الذين تخلوا عن النظام الغذائي الخالي من الغلوتين

أعلاه قيل عما يمكن وما لا يمكن أن يؤكل مع التهاب الغدة الدرقية المناعي الذاتي. يجب أن يقال ذلكستكون القائمة متنوعة بشكل خاص للأشخاص الذين يقررون عدم اتباع نظام غذائي صارم خالٍ من الغلوتين. نظامهم الغذائي أكثر تنوعًا:

• الأسماك الدهنية والمأكولات البحرية (سمك السلمون ، سمك القد ، التونة ، السلمون ، السمك المفلطح). ينصح بتناول 3 مرات في الأسبوع مقابل 100-150 جم ، ويفضل تناول السمك المملح قليلاً ، لأنه بسبب المعالجة الحرارية فإنه يفقد كمية كبيرة من الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة. يُنصح بتكميل سلطات المأكولات البحرية بالأعشاب البحرية.
• الخضار والفواكه الطازجة. إذا أراد الشخص أن يأكل شيئًا نشويًا ، فيجب أولاً نقعه في الماء (مع تغييره القابل لإعادة الاستخدام) لعدة ساعات.
• مخلل الملفوف
• النخالة و الحلبة و الكتان و بذور السمسم
• الفاكهة النيئة والتوت ، مغلي منها. إنها تحفز عمليات التمثيل الغذائي بشكل مثالي ، كما أنها تزود الجسم بالبكتين والألياف وتساعد في مكافحة الإمساك والوزن الزائد ، وهو ما يكون الأشخاص الذين يعانون من مشاكل الغدة الدرقية عرضة له.
• شوربات خضار (بورشت ، حساء الشمندر ، حساء الكرنب). ويفضل أن يكون غذائيا بدون إضافة التحميص
• لحم بتلو ، دجاج ، لحم بقري. يجب أن يُخبز اللحم أو يُسلق.
• فضلات الذبائح. ولكن فقط إذا لم يتم بطلانها بسبب ارتفاع الكوليسترول.
• خبز النخالة ومنتجات دقيق الصويا وكعك الأرز. يجب إضافة البذور والنخالة المسموح بها للخبز
• منتجات اللبن الزبادي و الحليب قليل الدسم.
• بيض لكن فقط 2-3 مرات في الأسبوع
• الأرز البني ودقيق الشوفان والحنطة السوداء. من الضروري طهي الحبوب المتفتتة ، وطهيها قليلاًالحبوب.

من المنتجات المدرجة يمكنك إنشاء قائمة متنوعة للغاية ومتوازنة وغير متكررة. مع التهاب الغدة الدرقية المناعي الذاتي ، يمكنك أن تأكل لذيذًا وشبعًا.

مكملات ومشروبات

يهتم الكثير من الناس بما يمكنك ملء الأطباق به إذا كان عليك اتباع نظام غذائي. حسنًا ، يُسمح باستخدام الزيوت النباتية غير المكررة بكمية صغيرة. يمكن أن يكون الأفوكادو وبذور الكتان والسمسم والزيتون أكثر فائدة

زيت الجوز مفيد أيضًا. بالمناسبة ، يُسمح باستخدامه. الجوز يحتوي على نسبة مثالية من أحماض أوميغا 3 وأوميغا 6.

يمكنك شرب الشاي الأخضر بالزنجبيل أو الليمون ومرق ثمر الورد والمياه الراكدة والعصائر الطبيعية.

فائدة خاصة للكرز

يجب أن يقال بشكل منفصل. الحقيقة هي أن هذا التوت الأحمر غني بالمركبات التي لها تأثيرات مضادة للأورام ومضادة للالتهابات. واحد فلافونويد ، كيرسيتين ، يستحق كل هذا العناء!

حمض الإلاجيك الموجود في الكرز مفيد أيضًا (يدمر الخلايا السرطانية مع الحفاظ على الخلايا السليمة). لا يتطلب الأمر سوى 200 جرام من التوت يوميًا لخفض مستويات حمض البوليك في الدم.

لكن يجب أن تأكل فقط تلك التوت التي نمت على أشجار لا تتغذى بالمبيدات.

وضع الأكل

يوصى بالتبديل إلى 6 وجبات في اليوم. لذلك سيكون من الممكن منع ظهور الجوع أثناء النهار. تقريبيقد تبدو القائمة كما يلي:

• الفطور: شاي أخضر بالزنجبيل وفاكهة طازجة ودقيق الشوفان مع الخوخ.
• الفطور الثاني: سلطة فواكه
• الغداء: سلطة خضار بزيت الزيتون ، شرائح دجاج مسلوقة ، شوربة براعم بروكسل وكوب من كومبوت.
• وجبة خفيفة: جريب فروت ناضج.
• العشاء: سلطة بالأعشاب البحرية والمأكولات البحرية وزيت السمسم وكوب من العصير
• وجبة خفيفة قبل النوم بساعتين: زبادي من العجين المخمر الطبيعي.

إيجابيات وسلبيات

بالطبع ، القيود سيئة دائمًا. ولكن نظرًا لوجود مشاكل صحية ، فأنت بحاجة إلى الالتزام بنمط حياة معين. حمية

النظام الغذائي لالتهاب الغدة الدرقية المناعي الذاتي يتضمن رفض الكربوهيدرات البسيطة ، وهذا ناقص. يجد العديد من المرضى صعوبة في تحمله. العيب الثاني هو أن هذا النظام الغذائي مكلف بالنسبة لكثير من الناس. يعني تناول المأكولات البحرية ، فليست كلها رخيصة.

ومع ذلك ، هناك إيجابيات لا شك فيها. وهي:

• النظام الغذائي متنوع
• كل الطعام كامل وسهل الهضم
• الأطعمة المستخدمة تساهم في تطبيع التمثيل الغذائي.
• يمكن أن يساعدك النظام الغذائي المتوازن على إنقاص الوزن.

لايف ستايل

حول هذا في النهاية. يتغير نمط الحياة مع هذا المرض بشكل كبير ، وهذا بسبب أعراض المرض.

ينصح الأطباء بشدة أن تقتصر على ما يلي:

• نشاط بدني.
• ابق في الشمس.
• الاستحمام في البحر. يحتوي الماء على اليود بكميات كبيرة. ونظرًا لأنهم يستحمون عادة لفترة طويلة ، فإن التعرض المطول للجلد واختراق المسام يكون ضارًا إذا كان لدى المريض مستوى مرتفع من هرمون TSH.
• قد تكون هناك قيود في المجال الحميم

على أي حال ، قبل التخلي عن شيء أو تقييد نفسك في شيء ما ، تحتاج إلى استشارة طبيبك.