كيفية طهي السميد في الحليب ببساطة وبسرعة وبدون كتل

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

كل شخص يعرف ما هو السميد. كانت والدتها تطبخها على الإفطار ، وأجبرت على تناول الطعام في رياض الأطفال وفي الصفوف الدنيا من المدرسة. حول مدى مذاقها وصحتها ، كانت كل الأذنين حرفياً تدق منذ الطفولة المبكرة. لكن كل هذه الكلمات تم كسرها على كعكة مطاطية ، أو التباهي على طبق ، أو في فوضى متكتلة ، وهو أمر مثير للاشمئزاز حتى لو تأخذه في فمك.

في كثير من الأحيان كان الأمر كذلك ، لكن كل هذا لا علاقة له بالسميد الحقيقي. قبل أن نبدأ الحديث عن كيفية طهي السميد باللبن ، سنخبرك قليلاً عن نوع الحبوب الذي يعتبر غامضًا للغاية ، وما إذا كان له أي علاقة بالمن من السماء الذي كان اليهود ، بقيادة موسى من خلاله. الصحراء ، وأكلوا لمدة 40 عاما. لايوجد. يتم الحصول على السميد عن طريق طحن حبوب القمح القاسي. أي يمكننا القول أن هذه الحبوب هي دقيق غير مطحون. لن نتحدث عن خصائص مفيدة ، لأن الجميع على علم منذ الطفولة المبكرة. وسنخبرك كيف تطبخ السميد باللبن

بادئ ذي بدء ، دعونا نركز على النسب. كثير من الطهاة عديمي الخبرة يحاولونلطهي العصيدة ، ينتهي بهم الأمر إما بوحدة لا يمكن ثقبها بالملعقة أو الملاط. هذا يشير إلى أنهم أخذوا نسبة خاطئة من الحليب والحبوب. من الناحية المثالية ، لكل ملعقة كبيرة من السميد ، تحتاج إلى تناول كوب واحد من الحليب (200 مل). هذه ليست عقيدة ، لكنها مجرد نسبة تقريبية. بعد أن تملأ يدك وتعلمت جيدًا كيفية طهي السميد في الحليب ، يمكنك تغيير هذه النسبة وفقًا لذوقك الخاص. ومع ذلك ، في المرات القليلة الأولى ، من الأفضل التمسك بها.

يجب أن يكون الحليب طازجًا ، مثل جميع المكونات. للسميد أيضًا مدة صلاحيته الخاصة ، لذا انتبه إليه عند الشراء ، ولا يوجد ما يقال عن الزبدة.

طريقة طهي السميد بالحليب

قم بقياس الكمية المناسبة من الحبوب والحليب. وابدأ في الطهي. قليل من الملح والفانيلين سيحسن طعم السميد. لا تهملهم

هناك طريقتان لطهي العصيدة. في أولهما ، اسكب الحبوب في مجرى رقيق في الحليب المغلي مع التحريك المستمر. إتقان هذا الفن ليس بالأمر السهل. يصاب الجميع تقريبًا بالعصيدة لأول مرة مع وجود كتل. ومع ذلك ، مع العناية الواجبة ، سوف تتقن فن كيفية طهي السميد في الحليب ، ولكن سيتعين عليك استيعاب نتائج التدريب بمفردك.

ليس كل شيء سيئا. هناك أيضا طريقة أسهل. تصب جميع الحبوب في الحليب البارد ، وتوضع القدر على النار وتقلب حتى تبدأ في الغليان. إنه ممل ، لكنك لا تفعل ذلك نتيجة لذلكلن تجد مقطوعًا واحدًا. أنا أضمن لك ذلك. بالمناسبة ، لست مضطرًا على الإطلاق إلى أن تكون مقيدًا بالسلاسل إلى الموقد لمدة 5-10 دقائق حتى تتلاشى العصيدة حتى تغلي. ومع ذلك ، من الأفضل عدم تركها بدون رقابة لأكثر من دقيقة.

الآن دعنا نقول كم نطبخ السميد في الحليب. لراحة كبيرة ، يمكنك إطفاء الموقد في غضون دقيقة بعد الغليان. أضف السكر والزبدة حسب الرغبة إلى العصيدة النهائية ، وقم بتغطيتها بغطاء واتركها "تصل" لمدة 20 دقيقة. الآن أنت تعرف كيف تطبخ السميد في الحليب بدون كتل ، ويمكنك أن تسعد أحبائك ، وتنغمس في العصيدة اللذيذة. فقط لا تبتعد كثيرا ولا تنسى حجم الخصر