جيلي لفقدان الوزن: وصفات واستعراضات

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

من وقت لآخر ، يحب الكثير من الناس إرضاء أنفسهم باللحوم الهلامية. على الرغم من انخفاض درجة الحرارة ، إلا أن هذا الطبق يعد ذكرى دافئة من الطفولة ، وبذكره مرة واحدة فقط يجعلك تشعر برائحته الذهنية.

ما هو الجيلي؟

من وجهة نظر واقعية ، الهلام هو مرق مجمد به قطع من اللحم أو الدواجن.

جيلي ، خلافا للاعتقاد السائد ، يعمل كطبق مستقل ، رغم أنه من المعتاد تصنيفها كوجبة خفيفة.

أكل وانقاص الوزن

لا تختلف النسخة الغذائية لهذا الطبق كثيرًا عن النسخة البسيطة. الفرق الرئيسي هو أن هلام التخسيس مصنوع بشكل أساسي من الدواجن ، بينما يتضمن الإصدار الكلاسيكي استخدام لحم الخنزير كمكون رئيسي.

أفضل طريقة للخروج من الموقف عندما تريد أن تدلل نفسك بطبق غير عادي ومتنوع هو تناول هلام التخسيس المحضر بإحدى الطرق أدناه. لا يستغرق التحضير وقتًا طويلاً ، لكن اتضح أنه لا يقل طعمه عنالنسخة المعتادة من أرجل وذيول وأذنين لحم الخنزير

هلام لفقدان الوزن

وصفة الدورة الأولى ليست بسيطة فقط ، لكن الطبق اتضح أنه لذيذ.

وصفة جيلي الدجاج الكلاسيكي

إذن لإعداده ستحتاج:

1. دجاجة واحدة.
2. ركبة لحم البقر.
3. جزر - قطعة واحدة.
4. بصل - قطعة واحدة.
5. ثوم - 4 فصوص.
6. ملح ، فلفل مطحون و بازلاء ، ورق الغار - حسب الرغبة.

يمكنك تناول ثوم أكثر أو أقل ، والذي يعتمد بشكل مباشر على تفضيلات ذوقك.

وتجدر الإشارة أيضًا إلى أن هلام إنقاص الوزن المصنوع فقط من الدجاج سيتجمد لفترة طويلة جدًا أو لن يحدث هذا له على الإطلاق. هذا هو السبب في أن الوصفة تحتوي على جزء صغير من لحم البقر ، والذي لن يؤثر عمليا على الخصائص الغذائية للوجبة الخفيفة الجاهزة.

الطبخ:

1. اشطف اللحم جيدًا تحت الماء الجاري
2. ضعه في وعاء سميك
3. صب الماء لتغطية اللحم بما لا يقل عن 10-15 سم.
4. ضع القدر على نار خفيفة
5. انتظر حتى يغلي الماء
6. الرغوة ، التي ستبدأ بالتشكل خلال الدقائق الأولى ، يجب إزالتها باستمرار بملعقة أو مغرفة خاصة. بفضل هذا ، يكتسب هلام التخسيس خصائص طعم لطيفة.

مكافأة لطيفة أنه سيرضي الجميع هي مقدار الوقت للطهي. هو - هيسيكون ضئيلاً ، وستتجاوز النتيجة كل التوقعات.

7. ضع الخضار في الماء - البهارات والجزر والبصل ، والتي يمكن تقطيعها إلى مكعبات كبيرة مسبقًا.

8. بعد الغليان مرة أخرى ، خففي الحرارة لأدنى حد.

9. اسلقي خليط اللحم والخضروات حتى يسقط لحم الدجاج من تلقاء نفسه ، وتصبح أوتار الركبة شفافة.

10. ارفعي القدر عن النار

11. أزل اللحم من المرق.

12. أزلها من العظام وقطّعها إلى قطع صغيرة.

13. رتبهم في مزهريات مقسمة ، صب مرق مملح واتركه في الثلاجة حتى يتجمد تمامًا.

دجاج جيلي و سرة

ستحتاج:

1. دجاجة واحدة.
2. بطينات الدجاج - 1 كجم.
3. بصل - 3 قطع
4. الثوم - 5 فصوص.
5. جزر - قطعة واحدة.
6. ورق الغار والملح والسكر والقرنفل وحبوب الفلفل ومسحوق حسب الرغبة.

الطبخ:

1. قطع جثة الدجاج إلى أجزاء ، وفصل الساقين والأجنحة عن الجسم ، وقطع الجسم نفسه إلى 3-4 أجزاء.
2. اشطف بطينات الدجاج أو السرة بأفضل ما يمكن ، كما يطلق عليها ، واغمسها مع الدجاج في الماء البارد.
3. دع الماء يغلي.



4. بمجرد حدوث ذلك ، قم بإزالة الرغوة الناتجة.
5. اغمس الخضار متوسطة الحجم في الماء المغلي.
6. بهارات بهارات
7. بعدغلي مرة أخرى واستمر في طهي الدجاج والسرة حتى يبدأ اللحم من العظام بالذوبان والأهم من ذلك الابتعاد عن العظام من تلقاء نفسها.
8. ارفعوا الوعاء من على النار وضعوا اللحم مع البطينين في وعاء ودعهم يبردوا جيداً.
9. تقطيع الشرائح إلى قطع صغيرة.
10. قص السرة.
11. ضع مرق اللحم مرة أخرى في المرق المملح ، وحركه وضعه في الثلاجة حتى يتجمد تمامًا.

من الواضح أن مثل هذا الهلام لا يستغرق وقتًا طويلاً للطهي ، لكن اتضح أنه لا يقل طعمه عن النسخة المعتادة من أرجل الخنزير وذيول وأذنيه.

الناس يتحدثون

من النادر أن تجد رأيًا يفيد بأن المرق المبرد بالبهارات والخضروات لا طعم له وسيئ. على العكس من ذلك ، كثير من الثناء على هلام لانقاص الوزن. تعتبر مراجعات العديد من المستخدمين أفضل تأكيد على ذلك. وكل ذلك لأنه ليس فقط أفضل طبق في النظام الغذائي لأولئك الذين يفقدون الوزن ، ولكنه أيضًا بديل رائع للوصفة الكلاسيكية على طاولة الأعياد. جيلي الدجاج لإنقاص الوزن سيخلق الأجواء اللازمة في أي احتفال وسيسمح لك بعدم كسر النظام الغذائي.

نصائح الطبخ

1. لجعل الهلام يختلف ليس فقط في مذاقه الأصلي ، ولكن أيضًا في مظهره ، يجب تشكيل الخضار باستخدام قوالب خاصة (قلوب ، نجوم ، أشكال هندسية ، إلخ).
2. يمكنك الحصول على وجبة خفيفة غير شفافة ، ولكن ذات لون ذهبي إذا وضعت ، في بداية الطهي ، بصلة كاملة غير مقشرة في المرق ، وبعد ذلكتخلصوا منها
3. لتحقيق التأثير المعاكس (المرق الصافي) سيساعد في عملية التخلص المستمر وفي الوقت المناسب من الرغوة الناتجة أثناء سلق اللحم.